یکی از گیاهانی که گران ترین ادویه جهان است و به عنوای طلای سرخ شناخته می شود زعفران نام دارد. زعفران مشهد تربت حیدریه در استان خراسان رضوی جزء سوغات این شهر محسوب شده و در بازارها به وفور مشاهده می شود.
ارزش صادرات زعفران به سایر کشورها در ایران رونق چشمگیری داشته و توانسته رونق خوبی برای کشور به ارمغان بیاورد. زعفران دارای خواص و فوایدی بسیار زیادی است و بهترین ادویه در آشپزی به کار می رود.
- بیشتر بخوانید: زعفران آذر 1401
محققان به این نتیجه رسیده اند، که زعفران بهترین درمان انواع بیماری ها به شمار می رود، این ادویه دارای املاح و مواد معدنی می باشد و سرشار از ویتامینهای مورد نیاز بدن را دارا است.
زعفران مشهد
همانطور که اشاره کردیم، زعفران قلمدار ارزش غذایی بالایی دارد و میتوان در انواع غذاها از آن استفاده کرد. زعفران بزرگترین مراکز فروش را در شهر مشهد دارد و افراد زیادی برای خرید آن به این مراکز مجموعه می کنند. ایران سالانه مقادیر زیادی زعفران را در کشور تولید می کند و استان خراسان بهترین خاک حاصلخیز این ادویه را دارد. زعفران به دلیل طبع گرم آن می تواند در شرایط اقلیمی سرد مقاومت کند و اکثر افراد دمکرده ی آن را برای کاهش استرس استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: زعفران صادراتی گرمی
زعفران تربت حیدریه
زعفران دارای سروتونین بالا می باشد که می تواند افسردگیهای مزمن را درمان کند و همچنین به دلیل آنتی اکسیدان سبب انرژی و افزایش متابولیسم بدن می شود. تربت حیدریه در استان خرسان رضوی بهترین زعفران پوشال را کشت می کند و به بازارهای فروش توزیع می کند.
در حال حاضر این ادویه به دلیل خواص بالا به درمان انواع سرطان، محرک جنسی، مسکن و خلط آور نقش بسزایی دارد. در برخی از مناطق گرمسیری از زعفران و چوب صندل خمیری را درست می کنند و این خمیر را به پوستهای خشک می زنند و می تواند پوست را شفاف و تمیز کند.
زعفران خراسان
زعفران یک طعم دهنده ی فوق العاده لذیذی است که عطر و بوی خوبی را به غذا می بخشد. زعفران خراسان در جهان بسیار معروف است و جزء گران ترین و مهمترین ادویه بشمار می رود. این محصول با ارزش برای انواع دسر، شیرینی، بستنی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین در صنایع داروسازی هم کاربردهای فراوانی دارد.
زعفران دارای سطح پی اچ بالایی است و می بایست در زمان نگهداری از این محصول در جای خشک و خنک قرار بگیرد. بهتر است درون ظرف درب بسته قرار گرفته تا از ورود میکروب و آلودگی در امان بماند. این محصول صادراتی پس از چیدن به صورت دسته خشک می کنند و سپس به صورت پودری یا سالم مورد استفاده قرار می گیرد.
- بیشتر بخوانید: زعفران تربت حیدریه مشهد
زعفران تهران
بهتر است بدانید، مصرف هر 100 گرم زعفران می توانند 310 کالری را به بدن منتقل کند و انرژی را در بدن بالا ببرد. امروزه زعفران مصطفوی توانسته در مزارع کشاورزی استان تهران هم کشت شود و باعث خشنودی کشاورزان آن منطقه قرار بگیرد. زعفران می تواند به بهبود عوامل بیماری زا کمک شایانی داشته باشد و محافظت کننده ی خوبی در برابر ویروس و انگل باشد.
زعفران فروشی مشهد
زعفران سرشار از پروتئین بالا می باشد و می تواند مصرف آن به صورت دمنوش، شربت و غیره برای رشد کودکان موثر واقع شود. زعفران فروشی در بازارهای مشهد بسیار رونق گرفته و به دلیل زائرهای فراوانی که هر ساله به حرم مطهر رضوی تشرف پیدا می کنند خواهان خرید این ادویه ی بسیار با ارزش می باشند.
زعفران قم
زعفران در کشور ایران تاریخچه ی 3 هزار ساله دارد و یکی از مهمترین گیاهان دارویی در طب سنتی استفاده می شود. زعفران در شهر قم قیمت بالایی دارد و می بایست در زمان خرید نسبت به کیفیت آن هم اجحاف کامل داشت. این ادویه معمولا در بسته بندیهای حجمی متفاوت بوده و با مثقال قیمت گذاری می شود.
زعفران گناباد
بسیاری از مراجع علمی بر این باور هستند که زعفران دچار حساسیتهای فراوان می باشد و افرادی که دچار حساسیت و آلرژی هستند می بایست کمتر استفاده کنند. گناباد یکی از مرغوب ترین زعفران را در شهر خود دارد و می توان به عنوان یک منبع درآمد برای افراد این شهر به شمار اید.
همانطور که اشاره کردیم، زعفران به دلیل طبع گرم آن ممکن است باعث آلرژی در افراد شود و بهتر است در زمان مصرف شربت و با دمنوش مقدار کمی آبلیموی طبیعی اضافه شود تا گرمی محصول گرفته شود.
زعفران لرستان
یکی از خصوصیات مهم در زعفران سرگل نگین می تواند به درمان بیماریهای قلبی و عروقی کمک شایانی داشته باشد. زعفران در اکثر شهرهای ایران مانند لرستان، قم، شهرکرد و غیره موجود می باشد که در زمان خرید می بایست از کیفیت و بهداشتی بودن آن اطمینان کامل داشت.
زعفران شیراز
امروزه، زعفران بعد از نفت یکی از سرمایه های ملی کشورمان محسوب می شود و توانسته در اکثر شهرها در زمان کشت مقاومت خوبی داشته باشد. زعفران شیراز یکی از با کیفیت ترین این محصول است و در بازار صادراتی با قیمتهای گوناگون یافت می شود. این ادویه توانسته سردردهای مزمن را به سرعت بهبود ببخشد و از داروهای شیمیایی خلاص شد.
زعفران هرات
هرات یکی از شهرهای مهم افغانستان به شمار می رود و به دلیل منطقه ی گرم و خشک توانسته زعفران مرغوبی را به جهان ارائه دهد. زعفران هرات توسط کشاورزان بومی آن منطقه کشت می شود و به کشورهای مختلف صادر می شود.
با این حال می بایست از کیفیت و مرغوب بودن محصول اطمینان داشته باشیم. بسیاری از پزشکان برای درمان مشکلات معده و تقویت آن مصرف دمنوش زعفران قائنات را به بیماران خود توصیه می کنند.
این دمنوش علاوه بر درمان معده می تواند باعث پاکسازی روده شود و به عنوان یک سم زدایی قوی در بدن عمل کند. این دمنوش را می توان هرشب قبل از خواب مصرف کرد تا بتوان خوابی راحت و بدون استرس را تجربه کرد.
زعفران لندن
امروزه، زعفرانها به صورت کیلویی و فله در بازارها به فروش می رود و با صادر کردن به کشورهای مختلف جایگاه ایران را در صدر قرار داده است. در حال حاضر کشور لندن در قاره اروپا خواهان این زعفران ایرانی است و سالانه مقادیر زیادی به این کشور ارسال می شود.
زعفرانها انواع مختلفی مانند زعفران سرگل اصل ، پوشالی، نگینی و غیره دارند که نگین آن دارای قیمت بالایی می باشد و معمولا به صورت مثقال محاسبه و قیمت گذاری می شوند. این سایت پیش رو یکی از سایتهای معتبر و به نام می باشد که انواع زعفران مرغوب و با کیفیت را با بسته بندیهای استاندارد به صورت کیلویی و فله با بهترین قیمت به دست خریداران عزیز می رساند و توانسته صادر کننده ی خوبی به کشورهای اروپایی و خاورمیانه باشد و رضایت مشتریان را در اقصی نقاط ایران و جهان کسب کند.