Физические свойства вишни
- Вишня – это небольшой круглый фрукт, который может быть разного цвета: от красного до желтого и оранжевого.
- Кожа у него мягкая и вялая, на ней видны маленькие прыщики.
- Мякоть вишни обычно белая или желтая, кисло-сладкая, имеет внутреннюю сердцевину.
Виды вишни
- Свежая вишня: эти виды вишни обычно употребляют в свежем виде и продаются летом и осенью.
-Сушеная вишня: Сушеную вишню готовят путем сушки свежей вишни. Эти виды вишни обычно можно найти в магазинах, особенно в странах с более сухим климатом.
Выбор вишни
- Отбор свежей вишни: вишня должна иметь яркий и гладкий цвет, не иметь следов царапин, грибка или других дефектов. Кроме того, следует выбрать относительно плавное сжатие.
-Выбираем сушеную вишню: Выбирая сушеную вишню темного, свежего и мягкого цвета, обратите внимание на все участки вишни. Кроме того, вишня должна быть без дополнительных масел и клеящих веществ, иметь хороший вкус и срок хранения.
Как хранить вишню
- Свежая вишня: чтобы продлить срок хранения свежей вишни, храните ее в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов по Цельсию и оставляйте при комнатной температуре на несколько часов перед употреблением, чтобы улучшить ее вкус.
- Сушеная вишня: для хранения сушеной вишни поместите ее во влагонепроницаемые контейнеры и храните в прохладном и сухом месте.
Использование в вишневой промышленности
- Производство сухофруктов: значительная часть производимой вишни используется для переработки в сухофрукты. Можно упомянуть сушеную вишню, пюре из вишни, сочную вишню, вишневый компот и вишню.
- Производство соков: многие компании, производящие соки, используют вишневый сок в качестве сырья для производства фруктовых напитков.