این هویج در اصل بومی فرانسه می باشد و از قرن 19 میلادی کشت می شده و به علت شکل گرد آن خرید و فروش هویج رونق داشته و از قیمت بالاتری نسبت به هویج معمولی برخوردار هستند.
هویج گرد
بی بی کورت نام دیگر هویج گرد می باشد که بیشتر با این نام معروف است که به سبب کاشت و برداشت آسان قابل کاشت در گلدان پلاستیکی است.
به صورت کلی هویج گیاهی دوساله بوده که به صورت ریشه ای عمودی در خاک رشد می کند و دارای انواع گوناگون با خواص فراوان می باشد که در قدیم بیشتر هویجهای بنفش موجود بود اما امروزه بیشتر رنگها نارنجی آن مصرف می شود. این هویجهای مینیاتوری ظاهری مانند تربچه دارند از همین رو به هوریچ گرد یا توپی معروف می باشند و مقاومت خاصی در برابر عوامل قارچی دارد.
بهار و پاییز بهترین زمان برای کاشت این هویج مینیاتوری می باشد و می توانید آن را هم در باغچه ها و هم در گلدانها بکارید، به شرطی که فضای کافی برای رشد داشته باشند یعنی حداقل بیست سانتی متر عمق، دو سانتی متر بین هر گیاه و پانزده سانتی متر بین هر ردیف فاصله باشد.
در صورت داشتن شرایط بهتر است بذر آنها را در گلدان بکارید چرا که رسیدگی به آنها آسان تر بوده و در نتیجه محصولی مرغوب حاصل می شود و سعی کنید این هویجها را دو الی سه ماه پیش از اولین یخبندان بکارید.
بهترین زمان برداشت این هویجها پس از اولین یخبندان و یا پس از هفتاد الی هشتاد روز می باشد از این رو در ایران و در مناطق سردسیر آن، این هویجها را پس از رفع سرمای بهار و در مناطق گرمسیر پس در پاییز و زمستان می کارند.
بهترین خاک جهت کاشت هویجها خاکهای سبک مانند خاک شنی و فاقد سنگ و کلوخ می باشد تا ریشه بتواند به خوبی رشد کند اما برای کاشت هویجهای گرد خاکهای سنگین مانند خاک رس می باشد زیرا ریشه آن سطحی رشد کرده و عمیق تر نمی شود و همچنین سازگارتر نیز می باشند.
بهتر است قبل از کاشت بذر هویج گرد، خاک آن را زیر و رو کرده و تا عمق بیست سانتی متر نرم کنید و خاکهای سفت و سخت را با ضربات پی در پی نرم نمایید و به پاک سازی خاک از تخته سنگ و کلوخ مشغول شوید.
سپس می توانید بذر هویج گرد را در عمق دو میلی متری و در فواصل دو و نیم سانتی متری در ردیفهایی با 15 سانت فاصله بکارید و آنها را با خاک بپوشانید، نکته ای جالب این است که می توانید در این فواصل تربچه را به منظور افزایش برداشت و نرم کردن خاک و رشد دقیق هویجها بکارید.
در مرحله بعد به ابیاری خاک بپردازید به صورتی که بذرها شسته نشوند و مطمئن شوید تا دو الی سه هفته برای جونه زنی، خاک رطوبت لازم را دارد تا اولین برگها ظاهر شوند و تا گذشت اولین یخبندان صبر کنید تا هویجهای شما شیرین تر نیز شود.
در صورت صبر کردن و به بلوغ رسیدن هویج، آنها طعم مطلوب تری داشته و شیرینی دلچسب تری دارند اما زیاد ماندن هویج بالغ در خاک کار مطلوبی نیست. و اما مهمترین نکته در کاشت هویج گرد مرطوب نگه داشتن خاک و کاشت در زمینهای کم عمق می باشد چرا که در غیر این صورت این هویجها کشیده و دراز می شوند.
قیمت هویج گرد
به سبب داشتن شکل مینیاتوری یا تزئینی و همچنین سخت تر بودن کاشت آن نسبت به هویجهای معمولی، قیمت هویج گرد از هویجهای معمولی اندکی بالاتر و گران تر می باشد. ارزش غذایی هویجهای گرد شامل، 86 تا 95 درص آب، ده درصد کربوهیدرات و مقدار بسیار ناچیزی چربی و پروتئین است که یک هویج گرد حدودا بیست و پنج کالری و تنها چهار گرم کربوهیدرات قابل هضم دارد.
هویجهای گرد نارنجی رنگ دارای مقدار زیادی بتاکاروتن، بیوتین، ویتامین A، ویتامین K، پتاسیم، ویتامین B6، فیبر، لئوتین، آنتوسیانین، آلفاکاروتن می باشد که خواص شگفت انگیزی به آن می بخشد.
مزایای مصرف هویج گرد برای بدن: بهبود بینایی: از آنجایی که این هویجها به مقدار زیادی ویتامین آ دارند و سرشار از کاروتونوئیدها که پیش ساز ویتامین آ هستند، می باشند و استفاده مداوم آن در جیره غذایی روزانه خود، سبب افزایش و بهبود بینایی می شود.
جلوگیری از سرطان: به سبب داشتن آنتی اکسیدانهای بالا سبب جذب رادیکالهای آزاد در نتیجه جلوگیری از سرطان می شود، به خصوص هویجهای گرد از ابتلا به سرطان روده و معده پیشگیری می کند و ویتامین آ نیز از ابتلا به سرطان پستان و در کل از لوسمی نیز جلوگیری می کند.
پیشگیری از ابتلا به بیماری قلبی و عروقی: هویجهای گرد حاوی پلی استیلنهای فعال زیستی به نام فالکاریندیول و فالکاریونال می باشد که هر دو مواد دارای خاصیت ضد التهابی است و سبب کاهش بیماری قلبی و عروقی می شود.
همچنین پکتین فراوان در آن سبب کاهش سطح کلسترول و کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی عروقی می شود. سلامت دهان و دندان: بتاکاروتن موجود در هویج علاوه بر بخشیدن رنگ نارنجی آن سبب سلامت نگهداشتن مینای دندادن و کاهش ترشح بزاق می شود.
خواص هویج گرد برای حفظ فشار خون: این هویج با داشتن پتاسیم بالا سدیم موجود در غذاها را خنثی کرده و در حفظ تعادل فشار خون موثر می باشد از این رو می توانید پس از مصرف غذاهای شور بلافاصله هویج گرد را میل نمایید.
تقویت سیستم ایمنی: برای تقویت سیستم ایمنی ویتامین آ و انتی اکسیدان ضروری می باشد که همانطور که گفته شد هویجهای گرد منبع غنی از این دو ماده می باشد و از طرفی ویتامین آ دارای خواص ضد ویروس بوده و این عامل سبب افزایش عملکرد سلولهای سفید می شود و به عملکرد درست دستگاه گوارش و ریه ها نیز کمک می کند.
خرید هویج گرد
در هنگام خرید هویج گرد حتما به ظاهر آن توجه نمایید که فاقد پوسیدگی، ترک و شکستگی و یا فرم چند شاخه ای باشد و از کاربرد این هویجها، تزئینات سالاد کلم سفید، غذا، سوپ دسر و غیره می باشد.
هویج گرد را به صورت تازه، منجمد یا پخته مصرف می کنند که طعم و رنگ فوق العاده چشم نوازی نیز دارد که به رنگ نارنجی روشن و هسته ای متمایل به زرد است و پوست آن مانند گوشت آن رنگی روشن دارد.
فروش هویج گرد
مجموعه بزرگ ما سالها است که هویجهای ارگانیک و فلفل دلمه ای تند را تولید کرده و به فروش هویج گرد مشغول می باشد و با ارائه بهترین کیفیت این محصول و با تحویل به موقع و سالم هویجها به مشتری، توانسته رضایت مشتریان زیادی را کسب نموده و با خیلی از آنها سالهای متمادی همکاری نماید. برای کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص و یا سفارش هویج گرد با شماره های موجود در سایت تماس بگیرید.
