با ورود محصولات گیاهی تراریخته به عرصه ی کشت و صنعت اقبال عمومی مردم نسبت به روغن های مایع و روغن نباتی کاهش یافته است و دوباره به به مصرف روغن حیوانی روی آورده اند.
روغن حیوانی روژان یکی از بهترین انواع این روغن هاست چون از شیر خالص گاو یا گوسفند تهیه می شود و این بدان معناست که کلسیم و ریز مغذی های مفید موجود در شیر در این نوع روغن وجود دارد.
ارزش غذایی این محصول نیز به نسبت روغن های صنعتی بیشتر است چون همان طور که پیش تر گفته شد مضرات مصرف روغن های صنعتی روز به روز در حال بیشتر شدن است، از اصلاح ژنتیکی دانه های روغنی گرفته تا پالم موجود در این روغن ها همه برای سلامت بدن بسیار زیان آور است.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی گاوی محلی
روغن حیوانی کرمانشاهی روژان
حتما زنان زحمتکش عشایر و روستایی را دیده اید که مشکی آویخته از یک چوب گهواره مانند را تکان می دهند. جالب است بدانید که روغن حیوانی کرمانشاهی روژان به این صورت تهیه می شود. مردم در استان کرمانشاه ابتدا از شیر گاو یا گوسفند ماست درست می کنند و بعد آن ماست را دوغ می کنند. در این مرحله دوغ را در آن مشک می ریزند و به همان صورت که گفته شد مشک را تا مدتی تکان می دهند.
با این کار ذره ذره کره های موجود در دوغ به یکدیگر متصل می شوند و در نهایت تمام کره ی موجود از دوغ جدا می شود. بعد از آن نوبت به حرارت دادن به کره می شود کره باید آنقدر روی حرارت باشد تا آب موجود در آن تبخیر شود و هم اضافات آن از کره جدا شده تا در نهایت به خلوص برسد.
کرمانشاه به دلیل دارا بودن بهترین منابع گیاهی برای چرا و تغذیه دام ها همیشه خوش طعم و عطر ترین روغن زرد ها را دارد زیرا شاخصه های مطلوب نظیر رنگ، طعم و عطر در این روغن به نوع تغذیه ی دام وابستگی مستقیم دارد.
روغن حاصل از شیر گوسفندی کیفیت و طعم بهتری در قیاس با روغن حیوانی گاوی دارد زیرا گوسفند به نسبت گاو بیشتر به چرا برده می شود و امکان بیشتری برایش فراهم می شود که از منابع گیاهی خاص آن خته استفاده کند.
از دیرباز روغن حیوانی مورد استفاده مردم ایران بوده و این استان هم به عنوان قطب تولید بهترین نوع از این محصول زبانزد خاص و عام است. اما متاسفانه در سه دهه اخیر هجمه منفی زیادی نسبت به این محصول با ارزش ایجاد شد طوری که تقریبا اصالت خود را از دست داد و در حال حاضر در بازار های جهانی آن را به نام روغن هندی می شناسند. ویتامین های A،E،D وK از جمله ویتامین های مورد نیاز بدن هستند که در روغن حیوانی به صورت محلول در چربی وجود دارند. همچنین کلسترول مفید در این محصول به چربی سوزی کمک می کند که در نهایت منجر به کاهش وزن، سلامت قلب و بهبود عملکرد گوارشی و در نهایت وضعیت مطلوب جسمانی می شود.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی گوسفندی بدون بو
روغن حیوانی کرمانشاهی 800 گرمی روژان
بسته بندی با اندازه های متفاوت به افراد کمک می کند تا هر کدام مناسب با بودجه ای که دارند بتوانند محصول را خریداری کنند. روغن حیوانی کرمانشاهی از برند روژان هم به دو میزان 800 گرمی و 400 گرمی عرضه می شود. جالب است بدانید که این روغن را می توان در سرخ کردن مواد غذایی هم استفاده کرد چون نقطه ی دود بالایی دارد و در طی فرآیند سرخ کردن روغن نمی سوزد.
این نگرش بین مردم ایجاد شده بود که روغن حیوانی کرمانشاهی یا اصطلاحا همان روغن زرد باعث ایجاد بیماری قلبی و تجمع چربی در عروق می شود. اما این فرضیه هیچگاه اثبات نشد چون با توجه به سبک زندگی مردم قدیم و میزان سلامت و قوای جسمانی آنها می توان دریافت که سبک تغذیه ای درستی داشتند پس این فرضیه عملا باطل است. حتی در طب سنتی بار ها به خواص روغن حیوانی اصل اشاره شده، طبع آن گرم و تر و ارزش غذایی آن بالاتر از کره ذکر شده است.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی
غیر از مصارف خوراکی، روغن حیوانی به صورت استعمال موضعی هم کاربرد دارد. برای درمان ورم، کوفتگی و یا سوختگی، همچنین برای کمک به درمان تنبلی تخمدان می توانید روی ناحیه مورد نظر استفاده کنید و ماساژ دهید تا به مرور تاثیرات اعجاب انگیز آن را مشاهده کنید. اگر چه از خواص این روغن حیوانی صحبت کردیم اما همیشه در نظر باشید که در مصرف تمامی مواد خوراکی باید اعتدال را حفظ نمود. میزان مجاز مصرف روغن حیوانی برای هر فرد 30 گرم در هر روز است و اگر از این میزان تجاوز کند به طبع نتیجه ی معکوس بر سلامت بدن خواهد گذاشت.
روغن حیوانی روژان دیجی کالا
شاید شما تفاوت انواع روغن های حیوانی را ندانید به طور مثال شما برای خرید روغن حیوانی روژان به سایت هایی مثل دیجی کالا و غیره مراجعه کرده اید ولی اطلاعی از گوناگونی این نوع محصولات ندارید و سر درگم شده اید.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی گاوی کرمانشاه
در وهله ی اول باید این را بدانید که روغن حیوانی کرمانشاهی کاملا متفاوت از سایر روغن های حیوانی است. همان طور که در قبل اشاره کردیم این روغن به صورت غیر مستقیم از شیر دام تهیه می شود و به همین خاطر مقوی و سالم است، اما سایر روغن های حیوانی می تواند حاصل از ذوب کردن چربی یا دنبه، پی و شلحه باشد که این موارد هر کدام خواص و مضراتی دارد که آن را به طور کامل از روغن حیوانی کرمانشاهی متمایز می کند.
سایر روغن های حیوانی از چربی های بدن دام تهیه می شود پس به نسبت روغنی که از شیر دام گرفته شده مزایا نخواهد داشت. اگر می خواهید به طور کامل با مزایا و معایب روغن های حیوانی آشنا شوید و بتوانید با مقایسه آنها، بهترین نوع را انتخاب و خریداری کنید همین حالا به سایت ما مراجعه کنید. می توانید هر سوالی که دارید با کارشناسان و مشاوران ما مطرح کرده و پاسخ خود را بیابید. در این سایت ما به شما با کیفیت ترین نوع روغن حیوانی کرمانشاهی یعنی روغن روژان را پیشنهاد می کنیم تا با نازل ترین قیمت، سلامتی و قلب سالم را میهمان سفره ی خود و خانواده تان کنید.