اگر به شما بگوییم که عجیب ترین کلم بروکلی که در عمرتان دیده اید را نام ببرید احتمالا چیز به ذهنتان نخواهد رسید.
اما باید بگوییم که کلم بروکلی رومانسکو خام این لقب را از آن خود کرده است اما بیایید قبل از بررسی مشخصات بسته بندی فله و عمده آن کمی با خود این کلم آشنا شویم.
الان شاید با خود بگویید که چیزی باعث شده است که این کلم عجیب به نظر برسد در پاسخ باید بگوییم که دلیل آن پیروی برگ ها و دانه های این کلم از یک سری معادلات و اشکال هندسی منظم و متقارن باعث عجیب به نظر رسیدن آن می شود.
همانطور که متوجه شدید این کلم بسیار غیر معمول است و طعم آن شباهت بسیار زیادی به گل کلم دارد این شباهت به گونه ای است که شما می توانید از آن به عنوان گل کلم استفاده کنید.
به احتمال زیاد فکر کنید که این کلم به تازگی کشت می شود اما شایان ذکر است این گیاه از زمان های قدیم در طبیعت وجود داشته است و به از آن با نام هایی نظیر کلم رومی نیز یاد می کنند.
از گل کلم رومانسکو در کشور ایتالیا در مقدار بسیار زیادی در انواع غذاها و سالادها استفاده می کنند اما به دلیل شکل ظاهری آن که شباهت زیادی به مرجان های دریایی دارد گاهی به آن کلم بروکلی مرجانی نیز می گویند.
کلم بروکلی رومانسکو خام
اگر یک بار در زندگی خود کلم بروکلی رومانسکو را به صورت خام ببینید قطعا شکل آن در خاطر شما خواهد ماند و هیچ گاه این کلم را با دیگر سبزیجات اشتباه نخواهید گرفت.
از دیگر عجایب این کلم باید بگوییم که برخی حتی معتقد هستند که افرادی بیگانه آن ها را بر روی زمین می کارند و برخی دیگر از افراد نیز از آن به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می کنند. درست است که این کلم را بسیار شبیه به گل کلم می دانند اما باید بگوییم که این کلم در مقایسه با گل کلم در هنگام پخت کمی نرم تر و شیرین تر است و به دلیل داشتن ساقه های نرم و کوتاه تر نسبت به گل کلم بسیار سریع تر پخته می شود و جزو یکی از خوشمزه ترن گل کلم ها می باشد که به صورت خام و پخته قابل مصرف می باشند.
مشخصات کلم بروکلی رومانسکو
دانشمندان با بررسی هایی که بر روی مشخصات کلم بروکلی رومانسکو انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند این این کلم از ترکیب گل کلم و کلم بروکلی به وجود آمده است اما در مقابل افراد بسیار زیادی نیز این نظریه را قبول ندارند و آن را نادرست می دانند.
اما به طور کلی تمام دانشمندان بر روی این مسئله که این گیاه می تواند در معده انسان به راحتی حجم شود توافق دارند. تا این جای کار شاید با خود فکر کنید که این گیاه تنها در ظاهر خود کمی عجیب به نظر می رسد اما آن این عجایب را در ترکیبات شیمیایی خود نیز حفظ کرده است و دانشمندان طی بررسی هایی که در طی سالیان بسیار طولانی بر روی این گیاه انجام داده اند به این موضوع دست یافته اند که این کلم جزو یکی از سالم ترین سبزیجاتی است که تا به امروز بر روی کره زمین وجود داشته است.
این گیاه به قدری ترکیبات سالمی دارد که شما می توانید به راحتی آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و هیچ نگرانی از بابت کالری موجود در سبزی نداشته باشید همچنین این سبزی دارای منابع غنی مواد معدنی و انواع ویتامین ها می باشد که می تواند تمام نیازهای بدن شما را طی یک رژیم سالم برطرف کند.
طی تحقیقات انجام شده بر روی این سبزی دانشمندان به این موضوع دست پیدا کرده اند ماده ای به نام کامپرول در این سبزی وجود دارد که می تواند از سرطان و تولید سلول های سرطانی جلوگیری کند.
در کنار این موضوع این ماده از خواص دیگری همچون ضد التهابی و ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان هایی موجب محافظت از قلب و اعصاب می شود.
بسته بندی کلم بروکلی رومانسکو خام
از آنجایی که کلم بروکلی رومانسکو خام در میان مردمان کشور ما آنقدر که باید و شاید شناخته نیست و این محصول از دیگر کشورها وارد کشور ما می شود بسته بندی آن نیز یا بسیار ساده است یا به صورت تکی در بسته بندی هایی با نام و برندهای تجاری بر روی آن عرضه می شود اما به طور کلی این سبزی بسته بندی خاصی ندارد و بسیار ساده است.
درست است که بسته آن ساده می باشد اما خواص و ویتامین های موجود در این گیاه به طوری است که نمی شود به راحتی از کنار آن عبور کرد. ویتامین های موجود در این سبزی برای تقویت چشم بسیار مناسب است و می تواند تمام عواملی که باعث کوری چشم می شود را از بین ببرد.
مغز شما برای افزایش بهبود عملکرد خود نیاز به آن و مغزی فراوانی دارن که این سبزی سرشار از آهن است که ترکیب آن با اکسیژن و مواد معدنی میتوانید گردش خون را در رگ های شما بهبود ببخشید و در نتیجه تاثیرات مثبتی بر روی مغز شما بگذارد. اگر بدن شما در معرض عفونت های مختلف قرار گرفته است بهترین راه برای خلاصی از دست این عفونت اسفاده از این کلم می باشد.
کلم بروکلی رومانسکو عمده
همانطور که اشاره کردیم از کلم بروکلی رومانسکو در پخت انواع غذاها و سالادها استفاده می شود به همین دلیل بسیاری از رستوران های موجود در این کشور سعی می کنند این سبزی را به صورت عمده و در حجم بسیار زیادی خریداری بکنند.
از این کلم هم به صورت پخته و هم به صورت خام در انوع غذا ها استفاده می شود به عنوان مثال کلم بو داده یکی از معروف ترین این غذاها است که با مقداری از سیر، فلفل و لیمو تهیه و سرو می شود که وجود این کلم در یک غذا می تواند ارزش غذایی آن بسیار بالا ببرد پس اگر برای شما این امکان وجود دارد حتما این کلم را تهیه کنید و در سبد غذایی خود قرار دهید.
کلم بروکلی رومانسکو فله
معمولا برای فروش کلم بروکلی رومانسکو به صورت فله آن ها در بسته بندی هایی کارتنی به تعداد کاملا مشخص در بازار عرضه می شوند. حالا که شما با تمام خاصیت ها و کاربردهای این کلم آشنا شده اید وقت آن رسیده است که سعی کنید آن را در سبد غذایی خود قرار دهید و یک رژیم غذایی سالم داشته باشید برای این کار تنها کافی است با مراجعه به فرم داخل سایت اقدام به خرید این سبزی نمایید.