در لغت نامه فارسی نام چمپا یعنی نوعی برنج خوب و مرغوب که در ایران خواهان زیادی دارد و افراد زیادی به دنبال اصل این برنج برای خرید تک و یا عمده با قیمت ارزان هستند که بهترین برنج کامفیروز، در شهر میهاوند یا رامهرمز تولید و پخش می شود که رامهرمز یکی از شهرستان های استان خوزستان است.
منشا این برنج ویتنام مرکزی است که در سال 1012 در جنوب شرقی چین مورد توجه افراد بسیاری قرار گرفت و با افزایش تولید این برنج و شناخت مردم از خاصیت و کیفیت آن باعث شد که بسیاری از مردم کشورهای دیگر اقدام به کاشت این محصول نمایند در کشور ایران هم بسیاری از مردم با در نظر گرفتن شرایط آب و هوا سعی کردند تا برنج چمپا را تولید کنند.
می دانید که برنج یکی از غلات مرغوب مغذی و بسیار محبوب است که در سفره های مردم ایران بسیار طرفدار دارد که برنج چمپا هم یکی از برنجهای خوب و پرطرفدار ایرانی است برنج چمپا اصل یکی از برنجهای پر مصرف در ایران می باشد که انواع آن در مناطق گوناگونی از ایران نیز تولید می شود که امروزه به عنوان یکی از بهترین و پر طرفدارترین برنجها محسوب می شود.
این برنج یکی برنجهای شمالی است که مصرف آب آن نسبت به سایر برنجها کمتر است برخلاف این تصور که می گویند برنج در ایران فقط در نواحی شمالی کشت می شود جالب است بدانید که هر ساله در استان خورستان بیشتر از 180 هزار تن برنج برداشت می شود و بذر این برنج از عمده ترین انتخاب کشاورزان خوزستانی است و همچنین در استانهای دیگر مانند فارس، ایلام، خراسان رضوی و اصفهان نیز کشت می شود.
برنج چمپا در دو نوع زودرس و دیررس بوده که نوع زودرس آن بلندتر از نوع دیررس است این برنج در انواع مختلفی از جمله چمپای سیاه، چمپای نازک، چمپای خمیده، برنج رسمی، شاهک، چمپای سفید و چمپای قصردشتی موجود می باشد که برنج چمپای قصردشتی از بهترین برنجهای استان فارس است که دانه های آن با طول متوسط می باشد.
به دلیل کیفیت عالی آن طرفدار زیادی در این استان دارد چمپا ویژگی هایی دارد که افراد با شناخت آن می توانند برنج اصل را از تقلبی تشخیص دهند و بهترین کیفیت را خریداری کنند که این ویژگیها این است که ظاهر آن گرد و توپر و دارای طول کوتاه یا متوسط است و دارای عطر بسیار عالی و خوش بو است و از ویژگیهای ژنتیکی این برنج هم این است که در مقابل گرما و کم آبی مقاوم و در مناطق با آب شور قابل کشت است.
همچنین در برابر بیماریها و آفتها مقاوم است این برنج بسیار معطر و خوش طعم است و دارای مواد مغذی از جمله انواع ویتامینهاست این برنج هم در قالب نیم دانه و هم تمام دانه در بازار عرضه می شود طریقه پخت و مصرف این برنج به دو صورت انجام می شود که وابسته به سلیقه ی هر شخص می توان هم به صورت کته و هم به صورت آبکش آن را مصرف کرد که در صورت پخت برنج چمپا به روش آبکش مقدار کمی از عطر و بوی برنج کاسته می شود از دیگر تفاوتهایی که برنج چمپا با دیگر برنجها دارد این است که زمان پخت آن نسبت به سایر برنجهای ایرانی کوتاه تر بوده و زودتر می پزد.
پخش برنج چمپا
به دلیل اینکه در ایران برنج چمپا گیاهی پرمحصول بوده و مدت زمان کمتری نسبت به سایر برنجها کشت و تولید می شود پخش برنج قهوه ای پاکستانی در ایران زیاد است و به دلیل مقاومت بالایی که در برابر شرایط آب و هوایی دارد کشت و تولید آن در مناطق مختلف ایران از جمله فارس، اصفهان، خوزستان و غیره رونق پیدا کرده است.
فروش ارزان برنج چمپا اصل
در زمان کشت و تولید برنج چمپا اصل از هیچ مواد شیمیایی استفاده نمی شود و مصرف آب آن کم است، به همین دلیل بازده تولید بالایی دارد و به دلیل فراوان بودن این برنج در ایران فروش این محصول زیاد است و قیمت ارزان تر و مناسب تری نسبت به سایر برنجها دارد بعضیها می گویند که برنج عنبربو جزئی از برنج چمپا بوده و نام دیگرش چمپا می باشد اما باید بدانید که برنج چمپا در شمال هم کشت و تولید می شود که در شمال به برنجهایی که دانه های کوتاهی دارند چمپا می گویند.
بنابراین در هنگام خرید این برنج باید مطمئن شوید که این محصول کشت شمال است یا جنوب در جنوب ایران یک نوع ماهی است که عنبر نام دارد که بسیار معطر و خوش مزه و لذیذ است و وجود عطر خوش بوی این ماهی باعث شده مردم جنوب برنج خوش بوی چمپا را به عنبر بو نسبت دهند زیرا واژه عنبر در لغت نامه فارسی به معنی ماده ی خوشبو با عطر فراوان است.
بسیاری از افراد فکر می کنند که چمپا برای پخت و پزمناسب نیست اما وقتی که عطر خوب آن را استشمام می کنند از انتخاب این برنج مطمئن می شوند و همینطور علاوه بر عطر خوب آن خواص بی نظیری که دارد باعث شده تا خانواده های بسیاری از نقاط مختلف کشور این برنج را انتخاب کنند.
خرید عمده برنج چمپا رامهرمز
در سالهای جاری یکی از شهرستان هایی که فعالیت بالایی در زمینه ی کشت و تولید برنج قهوه ای هاشمی داشته است شهرستان رامهرمز بوده است که از لحاظ قیمت از برنج چمپای بقیه ی مناطق بالاتر است بازار خرید و فروش عمده برنج چمپا در ایران رونق بالایی دارد زیرا این برنج دارای خواص زیادی است.
یکی از خواص های این برنج این است که دارای طبع گرمی است و این برنج تحت دست ورزی ژنتیکی قرار نگرفته و کاملا ارگانیک و طبیعی است هضم این برنج بسیار آسان است و به دلیل سبک بودن آن برای افرادی که دچار سو تغذیه هستند مناسب است.
برنج چمپا به دلیل ظاهر کوتاه برای مصرف در مجالس مورد پسند نیستند کشت برنج چمپا به صورت دست پاش است و به همین علت مشکلاتی در تولید آن به وجود می آورد که در کشت با روش نشاکاری وجود ندارد حتی برخی از کشاورزان همچنان با روشهای سنتی با ابزار قدیمی فعالیت می کنند که همین امر باعث کاهش کیفیت برنج و شکسته شدن آن می شود.