انگور یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین میوه هاست که به دو صورت تازه و خشک مصرف می شود، که به انگور خشک شده کشمش می گویند که انواع مختلفی دارد از جمله کشمش سبز قلمی، زرد و سیاه. کشمش ها کاربردهای فراوانی دارند از جمله: استفاده آن ها در آجیل ها، غذاها، کیک و دسرها. که با توجه به نیاز و موارد مصرفی از کشمش های مختلفی که تولید و عرضه می شوند، استفاده می شود.
کشمش سبز قلمی زرد
کشمش ها، این میوه های خشک شده سرشار از خواص برای سلامت بدن می باشند. کشمش سبز قلمی و زرد که بیشتر در آجیل ها مورد استفاده قرار می گیرند و طرفداران زیادی دارند سرشار از مواد معدنی هستند و برای میان وعده تمامی افراد با گروه های سنی متفاوت مفید هستند.
فیبر موجود در کشمش از انگور خیلی بیشتر است و منبع خوبی برای تامین انرژی بدن است. از جمله خواص انگور سبز می توان به :پیشگیری از سرطان، ریزش مو، درمان بی خوابی و غیره اشاره کرد. به افرادی که با مشکل بی خوابی مواجه هستند پیشنهاد می کنیم هرشب تعدادی کشمش میل کنند تا به مرور زمان شاهد برطرف شدن این مشکل باشند. یکی از میان وعده های خیلی خوشمزه و مفید کشمش زرد به همراه نخود چی است.
کشمش سبز قلمی سیاه
مصرف کشمش سبز قلمی و همچنین سیاه یک راه حل خوب برای افرادی است که بدنشان آب زیادی از دست می دهد. در ادامه به چند مورد از خواص کشمش سبز قلمی و سیاه می پردازیم. کشمش سبز بسیار برای مبارزه با پوسیدگی دندان، درمان عفونت به دلیل خاصیت ضد باکتری ای که دارد و همچنین درمان ناباروری تاکید شده است.
یکی از انواع کشمش ها، مویز بدون هسته است که دانه ندارد و بسیار شیرین و خوشمزه است. به دلیل شیرینی خیلی خوبی که دارد معمولا در کیک و شیرینی پزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. کشمش سیاه منبع خوبی از قند، کربوهیدرات و پروتئین ها است و برای درمان سرفه، محافظت از قلب و عروق، تقویت حافظه، پیشگیری از ابتلا به سرطان و غیره کارایی دارد. این خوراکی را می توان در کیک ها، سالادها و ماست ها اضافه کرد و طعم بی نظیر آن لذت برد.
کشمش سبز قلمی سبز
با توجه به راه های ساخت متفاوتی که کشمش ها دارند، شامل انواع مختلفی هستند به عنوان مثال: کشمش سبز قلمی هم در آفتاب و هم در سایه خشک می شوند. راحت ترین روش خشک کردن انگور برای بدست آمدن کشمش، آفتاب است.
دانه های انگور را که جلوی آفتاب قرار دهید خشک و به کشمش تبدیل می شوند که سالم ترین روش می باشد منتهی ممکن است رنگ آن تیره شوند. برای خوش رنگ تر شدن کشمش آن ها را در سایه خشک کنید، که کشمش های سبز به این روش تهیه می شوند. در برخی از موارد نیز به کشمش ها محلول آب و مواد شیمیایی اضافه می کنند که در نهایت به آن ها کشمش تیزابی می گویند.
کشمش سبز قلمی رنگی
با توجه به جدول ارزش غذایی زیادی که کشمش سبز قلمی در بین رنگ ها و نوع دیگر کشمش دارد توصیه می کنیم حتما در سبد غذایی خود از این محصول استفاده کنید. البته به این موضوع دقت کنید که کشمش کالری بالایی دارد به همین دلیل اگر قصد کاهش وزن دارید در حد اعتدال از آن مصرف کنید و اگر قصد افزایش وزن دارید یک گزینه ی خیلی خوب در رژیم غذایی شما میتواند باشد.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز قلمی کاشمر
همچنین افرادی که دیابت دارند در مصرف این محصول زیاده روی نکنند، زیرا میوه ی خشک حاوی قند بیشتری می باشد، کشمش هم درواقع انگور خشک شده است. کشمش سبز برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است و افراد با خوردن روزانه این کشمش شاهد تغییرات مثبت پوست و موی خود می شوند.
عکس کشمش سبز قلمی
یکی از خوراکی های بسیار مفید برای ورزشکاران، کوهنوردان و دانش آموزان کشمش سبز قلمی است. از آنجایی که در عکس ارزش غذایی کشمش، کالری بالایی برای آن نوشته شده حتی با خوردن مقدار کمی از کشمش، انرژی خوبی برای بدن تامین می شود.
به افرادی که دائما استرس و حس رخوت دارند پیشنهاد می کنیم هر روز تعدادی کشمش سبز قلمی میل کنند. طبع کشمش گرم است به همین دلیل بسیار برای افراد سرد مزاج مناسب است و افراد گرم مزاج هم می توانند در کنار خوراکی های با طبع معتدل و یا سرد، میل کنند تا مشکلی برایشان پیش نیاید.
کشمش سبزقلمی اصل
یکی از انواع پرطرفدار کشمش در کشورمان کشمش سبز است که در اصل به آن کشمش سبز قلمی و آجیلی نیز گفته می شود. آنتی اکسیدان های موجود در کشمش مثل یک ضدآفتاب برای پوست عمل می کنند و نقش محافظت از پوست را دارند.
به دلیل وجود مقادیر بالای آهن در کشمش سبز قلمی موجب افزایش خون در سر و تقویت فولیکول های مو می شود که همین امر از ریزش مو جلوگیری می کند.
کشمش سبز قلمی پلو
اکثر ایرانیان برای درست کردن برخی از غذاها مانند عدس پلو، شیرین پلو و غیره از کشمش سبز قلمی استفاده می کنند که طعم غذا را چند برابر خوشمزه تر می کند. کشمش ها حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، کلسیم، ویتامین های دی و ب است و ییشنهاد می کنیم از آن حتما در غذاهایی که درست می کنید استفاده کنید تا از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.
- بیشتر بخوانید: کشمش طلایی تیزابی سنتی
برنج را 3 ساعت خیس کرده، همچنین کشمش ها را در آب سرد قرار دهید تا خیس شوند و بعد از تخلیه آب آن ها در ماهیتابه ای حاوی کره روی حرارت ملایم تفت دهید و هرنوع ادویه و چاشنی که دوست دارید به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس برنج را بپزید و در انتها مخلوط کشمش و ادویه را به برنج اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
کشمش سبز قلمی شیرین
برای داشتن یک میان وعده سالم به خصوص برای کودکانی که در سن رشد قرار دارند می توانید انواع سالاد، کیک، دسر و غیره به همراه کشمش سبز قلمی شیرین درست کنید و از طعم بی نظیری که به میان وعده هایتان می دهد لذت ببرید. با توجه به خواص بی نظیر کشمش ها توصیه می کنیم این خشکبار پر خاصیت را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهید.
