فلفل شمشیری امروزه به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار انواع غذا ها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از خوراکی های پرطرفدار می باشد.
فلفل شمشیری تند شیرین
این نوع فلفل ها در بسیاری از کشورهای جهان مورد کشت قرار می گیرد و خواص فلفل سیاه و فلفل شمشیری تند شیرین به مواد مغذی آن مرتبط است که از جمله این مواد مغذی می توان به: کربوهیدرات، پروتئین، نیاسین، پتاسیم، کلسیم، منیزیوم، فسفر، آهن، روی و مس در آن اشاره نمود. 
خاصیت فلفل شمشیری
تفاوت فلفل های تند و شیرین در میزان فیبر و آب موجود در آن ها است که خاصیت فلفل شمشیری به سبب طبع گرم آن می باشد و این ویژگی سبب شده تا برای درمان درد معده بسیار مناسب باشد. این نوع از فلفل ها را می توان با رعایت شرایط مناسب در گلخانه پرورش داد که از جمله مهم ترین ویژگی ها برای پرورش این نوع فلفل ها می توان به: دمای مناسب برای رشد، زمان و شرایط کود شیمیایی، زهکشی مطلوب، نور کافی، خاک مناسب کشت می توان اشاره کرد. از انواع معروف فلفل در کشورما فلفل شمشیری زنجان، فلفل شمشیری یزدی و فلفل شمشیری هندی بوده و مورد توجه عموم مردم از گذشته تا کنون قرار گرفته است.
خواص فلفل شمشیری تند
از جمله خواص فلفل شمشیری تند می توان به تاثیرات آن در سلامت پوست و مو اشاره نمود. کپسایسین موجود در آن به درمان آکنه و جوش و رفع قرمزی پوست، همچنین درمان بیماری پسوزیاریس کمک می کند. علاوه بر این حاوی مقادیر زیادی ویتامین c، ویتامینB6 و ویتامین E است که به کاهش چین و چروک پوست و افزایش کلاژن سازی و در نهایت جوانسازی پوست کمک شایانی می نماید. علاوه بر خواص آن برای پوست و مو می توان به تاثیر شگفت انگیز آن در لاغری و کاهش وزن هم اشاره داشت. مصرف فلفل تند هر صبح در کنارعسل، لیمو ترش تازه و آب گرم به صورت ناشتا به چربی سوزی و سم زدایی بدن کمک زیادی می کند و اثرات ضد درد این فلفل بسیار زیاد است. لازم به ذکر است که در کنار خواص اشاره شده اثرات آن برای درمان سرما خوردگی و گلو درد اثبات شده است. فلفل تند به علت داشتن مقادیر بالایی بتا کاروتن، ویتامین C و ویتامین Aسیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و از بروز سرماخوردگی جلوگیری کرده، در درمان سرماخوردگی و گلو درد نیز مفید است. وجود کپسایسین در آن موجب تحرک ترشحات و باز شدن بینی می شود. 
خواص فلفل شمشیری شیرین
فلفل شیرین به صورت قلمی و کشیده است، براساس تحقیقات و پژوهش های علمی خواص فلفل شمشیری شیرین زیاد بوده و در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه حاوی ویتامی ث است و در پیشگیری از آفت دهان و سرما خوردگی نقش بسیاری دارد. این فلفل طعم شیرینی دارد ولی ممکن است در اثر رطوبت یا خشکی هوا کمی طعم تند بگیرد. برای کاشت این فلفل معمولا از خاک های آماده استفاده می کنند. یکی دیگر از انواع فلفل سبز فلفل سبز شمشیری است که در زمان چیدن فلفل سبز تند ابتدا سبز رنگ است، اما بعد ازرسیده شدن رنگ آن قرمز شده و طعمش تند‌ترمی شود. تندی فلفل به علت وجود ماده ای به نام کاپسیسین بوده که بسیار برای بدن مفید می باشد.
خواص فلفل سبز شمشیری
از نظر ویژگی تغذیه ای تفاوت زیادی بین فلفل های تند و شیرین وجود ندارد. ترکیبات کاروتنوئیدی متفاوت سبب وجود فلفل با رنگ های مختلف می شود. از جمله خواص فلفل سبز شمشیری این است که فلفل جز انواع سبزیجات با طبع گرم است، محرک بسیار خوبی برای افراد کم اشتها و ایجاد کننده شادابی و تقویت روحیه است، از انعقاد خون در رگ های خونی نیز جلوگیری به عمل می آورد، پیشگیری کننده از دیابت است، تقویت کننده در دوران بارداری بوده و برای درد های پوکی استخوان مفید است. این فلفل بوی بد دهان را از بین برده و با افزایش جریان خون در پوست سر سبب تقویت رشد مو می شود. به طور کلی این نوع از فلفل ها علاوه بر قابلیت استفاده در غذا و مصرف آن به عنوان چاشنی، برای تهیه انواع ترشی انبه تند و شورها نیز استفاده می شود که این امر به محبوبیت این محصول افزوده است. 
فلفل شمشیری یبوست
فلفل سبز تند با تحریک نمودن مایعات هاضمه در معده و نابود کردن باکتری های عامل عفونت قدرت هضم را تقویت نموده و سبب افزایش قدرت هضم می شود. این سبزی برای جلوگیری از یبوست، معده درد و بواسیر در بارداری بسیار موثر است که در طب سنتی نیز به این امر اشاره شده است. طبع فلفل شمشیری گرم بوده و در طب سنتی از عسل سبلان و روغن گیاهی سرد در کنار آن استفاده می شود و به جهت داشتن ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و نقش آن در کاهش یبوست قابل توجه است و فلفل شمشیری یبوست را رفع می نماید. فلفل قرمز علاوه بر اینکه به سبب طعم گرم و تندی که دارد یک ادویه محبوب در سراسر جهان است و خواص بیشماری دارد؛ می تواند به صورت خشک، پودر شده و خام مصرف شود، دارای برخی از مضرات نیز می باشد. 
فلفل شمشیری ضرر دارد
ناگفته نماند که برای عده ای فلفل شمشیری ضرر دارد و افراط در مصرف آن موجب ضرر برای سلامتی می شود. از جمله اشخاصی که مزاج گرمی و یا افرادی که آلرژی دارند نمی توانند فلفل قرمز تند مصرف نمایند و دچار عوارض جانبی آن می گردند. مصرف بیش از حد آن موجب ایجاد سلول های سرطانی، آسیب به لایه مخاطی معده و روده، تحریک مری و سوزش سردل شود، البته در موارد شدید تر منجر به آزادسازی بیش از حد هیستامین ها شده و مصرف آن منجر به شوک آنافیلاکسی می شود. این خوراکی ها را می توانید هم به شکل عمده و هم به صورت جزئی تهیه نمایید؛ مراکز وفروشگاه های زیادی در سطح کشور برای عرضه این محصول وجود دارد، اما برای راحتی خرید ما به شما پیشنهاد می دهیم که از سایت های فروش این محصولات دیدن فرمایید. این محصولات به دلیل عدم وجود واسطه ها و دلالان با قیمت مناسبی در سطح بازار وجود دارند همچنین خریداران می توانند به مراجعه به سایت سفارش خود را ثبت نموده و در اسرع وقت محصول خود را تحویل بگیرند.
