یکی از فرآورده های لبنی پرخاصیت و مفید که اکثر مردم جهان با آن آشنا هستند کشک خشک بوده که دارای خواص بی نظیری خصوصا برای مصارف روزانه بصورت ناشتا برای افرادی که ورزشکار بوده و به بدنسازی می پردازند می باشد.
این ماده غذایی خوشمزه و لذیذ سرشار از مواد غذایی و ویتامین های مفید بوده و به سبب غنی از موادی چون کلسیم و ویتامین D موجب بهبود عملکرد سیستم گوارشی شده و به هضم بهتر غذا کمک می نماید همچنین در صورتی که شما از سالمندی مراقبت می نماید و یا کودکی دارید که در سنین رشد قرار دارد بهترین گزینه برای تقویت استخوان و جلوگیری از پوسیدگی دندان ها کشک می باشد.
کشک خشک
از فرآورده های فرعی شیر که از تغلیظ و خشک کردن دوغ یا ماست پدید می آید کشک خشک می باشد که از قدیم الایام در بسیاری از غذاهای سنتی ما ایرانیان استفاده می شده و رنگ و عطری دلچسب را برای مان به ارمغان می آورده است.
آش رشته یکی از غذاهای سنتی است که در آن از کشک خشک استفاده می شود که مناسب افرادی است که به دنبال کاهش وزن خود هستند، این ماده به سبب داشتن مقادیر فراوانی از کلسیم در خود به مبارزه با چاقی و و افرایش وزن پرداخته و با محدود کردن تولید هورمون کورتیزول که به هورمون استرس معروف است موجب آرامش بیشتر نورون های مغزی شما می شود.
خواص کشک در بدنسازی
یکی از مواد غذایی و خوراکی که خواص فراوانی داشته و می تواند در تامین انرژی افراد در بدنسازی و ورزش های سنگین موثر واقع شود کشک می باشد و این ماده در عین حجم کمی که دارد انرژی زیادی را داشته و فاقد چربی می باشد که آن را به گزینه ای ایده آل برای این افراد تبدیل می کند چرا که باعث چاقی و افزایش وزن نمی شود، به تمام این مزایا باید خاصیت سیرکنندگی آن را نیز اضافه کنیم چرا که وعده های غذایی شما را کاهش داده و مانع از ریزه خواری شما می شود.
خواص کشک ناشتا
چاشنی ها و طعم دهنده ها همیشه جزئی جدایی ناپذیر از آشپزی را تشکیل می دهند که یکی از مهمترین منابع کشک بوده و به سبب خواص درمانی آن حتی به صورت ناشتا نیز توسط عده زیادی از مردم کشور استفاده می شود، بر اساس تحقیقات پزشکان سوئدی در صورتی که به صورت ناشتا روزانه یک قاشق از کشک مایع را میل نمایید مقاومت بیشتری نسبت به بیماری گوارشی و معده خواهید داشت.
کشک و دیابت
احتمالا با افرادی که دچار افزایش قند خون می شوند و به نوعی به بیماری دیابت مبتلا شده اند روبرو شده اید، کشک برای این افراد یکی از ضروری ترین مواد غذایی شان محسوب می شود چرا که این افراد باید روزانه مقادیر مشخصی از کلسیم و ویتامین D را دریافت نمایند تا بتوانند در کنترل و کاهش قندخون نقش خود را ایفا نمایند.
در واقع با گنجاندن کشک در برنامه غذایی شان و مصرف همراه وعده های غذایی به داشتن یک رژیم غذایی دیابتی کمک نموده و می تواند آنها را از مصرف انسولین و قرص های پیشگیری از دیابت رهایی دهد.
کشک خشک برای چاقی
یکی از دغدغه های بزرگ افراد در زندگی امروزی کم کردن وزن و جلوگیری از چاقی است چنانچه شما هم به دنبال کاهش وزن و با استفاده از روش و متد جدیدی هستید مصرف کشک خشک را فراموش نکنید.
کشک به عنوان یک خوراکی مفید و مقوی شناخته می شود که با داشتن فیبر در ترکیبات خود موجب کاهش گرسنگی شده و نقش پر رنگی را در کاهش وزن شما ایفا می نماید به صورتی که با اشغال حجم زیادی از معده شما مانع از زیاد روی در مصرف غذا شده و البته از نقش ویژه آن به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده برای غذاهای سنتی ایرانی نمی توان گذشت.
کشک و آرتروز
همان طور که می دانید یکی از اصلی ترین علل ابتلا به بیماری آرتروز زانو و ساییدگی مفاصل کمبود کلسیم و ویتامین D در ساختار بدنی شخص می باشد، در واقع دریافت کافی این ویتامین ها از طریق کشک و رژیم غذایی برای سلامت زانو ها از اهمیت ویژه ای یرخوردار می باشد چرا که این ویتامین موجب بهبود دریافت و جذب کلسیم شده و بالطبع این امر موجب درمان دردهای مفصلی ناشی از کمبود کلسیم، رشد استخوان ها و غضروف سازی و نهایتا تقویت آنها خواهد شد.
کشک برای کبد چرب مفید است
یکی از خوش طعم ترین محصولات طبیعی که جایگاه ممتاز و ویژه ای داشته و مصرف آن از قدیم الایام رایج بوده است کشک می باشد با این حال شاید برای عده ای مطرح باشد که آیا کشک برای کبد چرب مفید است؟ در پاسخ باید بگوییم که کشک مزاجی سرد و خشک دارد که بسیاری از خواص ماست و شیر را در خود دارد، با این حال لازم باید خدمت تان عرض کنیم که کسانی که مبتلا به چربی و فشار خون هستند می بایست در مصرف کشک احتیاط کرده و حتما قبل از مصرف آن و یا ترکیب آن با غذاهایی همچون آش رشته، کشک بادمجان یا سایر غذاها با پزشک متخصص در این زمینه مشورت نمایند.
کشک و فشار خون
یکی از خواص و مزایای مهمی که مصرف کشک می تواند برای شما داشته باشد کنترل فشار خون شماست، این موضوع برای خانم هایی که در دوران بارداری قرار دارند از اهمیت بالایی برخوردار است البته این موضوع در حالتی صدق می کند که نوع بدون نمک آن را تهیه کنید.
در واقع کشک با داشتن مقادیر فراوانی از پتاسیم و مواد مغذی در ترکیب خود باعث انقباظ ماهیچه های بدنی خصوصا ماهیچه های قلبی شده و با کنترل و مدیریت ریتم بدن فشار خون شما را تنظیم کرده و آن را در حد مناسبی نگه می دارد.
کشک برای سرماخوردگی
بسیاری اطباء و پزشکان طب سنتی بر این اعتقاد بودند که هنگام ابتلا به برخی بیماری ها نظیر سرماخوردگی خوردن بعضی از مواد غذایی نظیر کشک، خربزه، انگور را کنار بگذاریم چرا که باعث تشدید بیماری خواهد شد.
ما در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت که آیا این موضوع حقیقت دارد یا خیر، برای بررسی این موضوع باید خدمت تان عرض کنیم که اصولا در هنگام سرماخوردگی بدن در حال تخلیه مواد زائد دفعی از مخاط و مغز می باشد و هر عملی که موجب تشدید این موضع شود مضر خواهد بود به همین دلیل چون فرآورده های لبنی خصوصا کشک یا قرع قروت بر میزان اخلاط بدن می افزایند.
خوردن کشک در بارداری
اگر شما هم علاقه به خوردن کشک دارید حتما از رژیم غذایی مناسب و سالمی پیروی می کنید خصوصا اگر در وضعیت بارداری نیز باشید مصرف این ماده مقوی بیشتر نمود پیدا می کند، در واقع دمای بدن خانم های باردار به دلیل سلسله واکنش های متابولیک و تغییرات سوخت و ساز عموما نسبت به سایر افراد بیشتر می باشد، حال اگر دمای بدن شان بیش از حد بالا باشد شرایط برای رشد جنین دشوار شده و مناسب نخواهد بود که برای این مشکل مصرف کشک می تواند به کمک آنان شتافته و دمای بدن شان را کنترل نماید.
خواص کشک برای معده
امروز با رشد جوامع بشری و پیشرفت بیماری ها یکی از راههای جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها مصرف مواد غذایی طبیعی همچون کشک که خواص فوق العاده ای برای سلامت بدن خصوصا معده می باشد که بررسی آن می پردازیم.
طبیعت کشک و قرع قروت سرد و خشک می باشد که باعث تسکین و رفع حرارت معده و سیستم گوارشی شده و موجب هضم بهتر غذاهای مصرفی شما در وعده های روزانه می شود.
کشک در 3 ماه اول بارداری
در طب سنتی و طب اسلامی خواص فراوانی در خصوص مصرف کشک در 3 ماه اول بارداری بیان شده حفظ فشار خون یکی از آنها است این ماده حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم بوده که با انقباظ عروق و رگ های خونی سبب کنترل فشار خون شده و به قلب کمک می کند تا ریتم جریان خود را به نحوی مناسب و صحیح در بدن به گردش دربیاورد که سبب حفظ سطوح طبیعی خون خواهد شد.
کشک در رژیم کتوژنیک
یکی از رژیم های موثر غذایی در کنترل و کاهش وزن افراد رژیم کتوژنیک می باشد که کشک نیز به عنوان یک عامل مهم در آن شناخته می شود و این رژیم غذایی بر اساس کربوهیدرات کم به همراه پروتئین متوسط و چربی پایین طراحی شده که برای کاهش وزن سریع در زمانی کوتاه مدت گزینه ای کم خطر و تا حد بسیار بالایی موثر می باشد.
در این رژیم شما کربوهیدرات هایی که هضم آنها آسان است مانند شیرینی ها، نان سفید، نوشابه و شکر را از برنامه غذایی تان حذف می کنید و به جای آن از موادی همچون کشک در برنامه رژیمی تان استفاده می کنید.
کشک شتر در بارداری
در هنگام بارداری خانم های باردار باید مواد غذایی مفید و موثری را مصرف نمایند تا سلامت خود و جنین شان را حفظ نمایند که کشک شتر با حجم کم خود یک ماده غذایی پرانرژی و معجزه آسا است که حاوی پروتئین، املاح، کلسیم، پتاسیم و ویتامین D می باشد که بدن را در برابر کم خونی، پوکی استخوان و ضعف سیستم ایمنی مقاوم و بیمه می نماید، به علاوه داشتن اسیدهای آلی در آنها سبب ضدعفونی دستگاه گوارشی و رفع التهابات و عفونت های موجود می شود.
کشک برای سرماخوردگی ضرر دارد
اکر بخواهیم به بیانی ساده به این موضوع بپردازیم که کشک برای سرماخوردگی ضرر دارد یا خیر باید بگوییم کشک ماهیتی سرد و خشک داشته و منجر به اخلاط آوری می شود به همین دلیل در هنگام سرماخوردگی چون عفونت های مغزی و مجاری تنفسی در حال دفع می باشد مصرف کشک در این دوره توصیه نمی شود.
کشک برای کرونا ضرر دارد
یکی از مهم ترین نکاتی که در هنگام ابتلا به بیماری کرونا می بایست حتما با آن توجه شود تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد با این حال عده ای به دنبال پاسخ این سوال هستند که آیا کشک بذای کرونا ضرر دارد؟ در پاسخ باید بگوییم که حفظ تعادل در مصرف مواد غذایی در این دوره یکی از الزامات برای بهبود شماست برای مثال شما همه می دانیم که کشک حاوی پروتئین بوده که در بهبود کرونا موثر است.
با این حال هنگامی که به مصرف لبنیات می پردازید حتما می بایست این نکته را به یاد داشته باشید که این ویروس در هنگام حرارت دهی نابود می شود بنابراین از مصرف نوعی که پاستوریزه نبوده و حرارت ندیده است جدا خودداری نمایید.
کشک برای گلودرد ضرر دارد
سرما خوردگی و گلودرد یکی از شایع ترین بیماری هایی است که در فصل زمستان عموما اتفاق می افتد و علل بیشتر مراجعات به پزشکان می باشد، شاید با خود بپرسید که کشک برای گلودرد درد ضرر دارد یا مفید است سوالی که معمولا در هنگام خوردن آش رشته این سوال به ذهن تان خطور می کند.
پاسخ این سوال بسیار ساده است التهابات ناشی از گلودرد برای بهبود نیاز دارد که بتواند بلغم و اخلاط شما را دفع کند بنابراین کشک که خود جزو مواد غذایی اخلاط آور تلقی می شود برای این زمینه مناسب نخواهد بود.
کشک در بارداری ضرر دارد
همان طور که می دانید زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی منحر به ایجاد عوارض و علائمی از مسومیت یا التهابات برای شخص می شود موضوعی که می خواهیم به آن بپردازیم این است که کشک در باردار ضرر دارد؟ کشک در کنار تمامی مزایا و فوایدی که برای مان در درمان انواع بیماری ها نظیر پوکی استخوان، حفظ فشار خون، تامین انرژی روزانه و تقویت سیستم ایمنی ایفا می نماید.
در صورتی که بیش از حد نیاز استفاده شود با عوارضی همراه خواهد بود که ایجاد یبوست و سفت شدن روده تان منجر می شود بعلاوه منحر به بروز حساسیت های پوستی و در موارد حاد به پسوریازیس منجر خواهد شد.
کشک برای کلیه ضرر دارد
حتما می دانید که کلیه ها کار سخت و دشواری را در بدن انجام می دهند که آن فیلتر کردن و دفع سموم و مواد زائد می باشد با این حال شاید بخواهید بدانید که آیا کشک برای کلیه ها ضرر دارد یا خیر در ادامه به بررسی این موضوع می پردازیم.
محصولات لبنی همچون ماست، شیر، پنیر و کشک حاوی مقادیر بالایی از کلسیم هستند به همین منظور در صورتی که شما در مصرف آنها زیاده روی داشته باشید با بالا رفتن سطح کلسیم مواجه می شوید که رابطه مستقیمی با خطر ابتلا به سنگ کلیه دارد.
کشک غیر پاستوریزه در بارداری
همان طور که می دانید بارداری یکی از برهه های مهم هر خانمی می باشد که در این وضعیت سلامت فرزند و مادر هر دو اهمیت بالقوه ای دارد با این حال عده به مصرف لبنیات خصوصا کشک غیر پاستوریزه می پردازند که این امر موجب به افتادن سلامتی آنها خواهد شد چرا که پاستوریزاسیون فرآیندی است که طی آن مواد غذایی و لبنیات را تا حد معینی حرارت می دهند تا میکروب های موجود در آن از بین رفته و مناسب مصرف شود.
کشک قبل از خواب
اگر کمی به مطالب علمی و پزشکی علاقه مند باشید می دانید که بدن انسان در طول خواب شبانه به بازسازی سلولی و ساختاری پرداخته و به نوعی با بازسازی خود را برای روز بعد آماده می کند و مصرف لبنیات خصوصا کشک قبل از خواب بسیار مفید می باشد چرا که بدن در طول شب به جمع آوری حداکثر کلسیم موجود در بدن پرداخته و آن را در طول روز بعد به تدریج در بدن رهاسازی می کند بدین سبب شما به هیچ وجه با مشکلاتی مثل کمر درد یا دردهای عضلانی در شبانه روز خود مواجه نخواهید بود.
کشک لاغر میکنه یا چاق
یک ماده ی غذایی بسیار خوشمزه و مقوی که از آن برای تهیه غذاهای ایرانی معروفی چون کشک بادمجان، میرزا قاسمی و آش رشته از آن استفاده می‌کنیم بله درست حدس زدید کشک که البته عده ای معتقدند لاغر میکند و عده ای میگویند چاق کننده است.
در واقع کشک یکی از فرآورده های جانبی شیر بوده که حاوی مقادیر بالایی از کلسیم، فسفر و فیبر می باشد به همین دلیل موجب رفع گرسنگی شما شده و با ایجاد احساس سیری و اشغال حجم کمی از معده موجب لاغری شما در بلند مدت خواهد شد.
کشک مایع در بدنسازی
حتما می دانید که برای ورزش های سنگین و قدرتی خصوصا پرورش اندام و بدنسازی نیاز به مقادیر بالایی از پروتیین و کربوهیدرات احساس می شود تا بتواند ضمن تامین انرژی به عضله سازی نیز کمک کند به همین دلیل پیشنهاد ما کشک مایع به شماست و این ماده غذایی که غنی و سرشار از کلسیم و پروتئین می باشد به شما در انجام ورزش مورد نظرتان کمک نموده و انرژی مورد نظر شما را تامین می نماید.
کشک برای کودک 10 ماهه
همان طور که می دانید نوزادان خصوصا زیر یک سال به دلیل نیاز مبرم به مواد غذایی باارزش و حاوی مواد مغذی دارد، کشک برای کودک 10 ماهه میتواند به عنوان یک مکمل غذایی عمل نموده و در کنار مصرف شیر مادر منبعی غنی از کلسیم و منیزیم را برای نوزاد فراهم آورد بعلاوه رشد آن را تسریع نموده و موجب استحکام استخوان شان خواهد شد.
یکی از بزرگترین شرکت های تولید انواع کشک خشک و مایع مجموعه ما می باشد که این محصولات را در در اوزان مختلف و در بسته بندی هایی کاملا استریل و بهداشتی با استفاده از دستگاه های هوشمند تمام اتوماتیک به تولید رسانده و نقاط مختلف کشور ارسال می نماید و به همین منظور تمامی کسانی که مایل به خریداری این محصولات هستند می توانند به سایت مجموعه ما مراجعه نمایند.