یکی از سبزیجات فصل خنک که ارزش غذایی خیلی بالایی دارد هویج نارنجی پاییزی است. بهترین زمان برای کاشت هویج پاییز می باشد زیرا این گیاه نسبت به سرما مقاوم است. جالب توجه است که برای اولین بار هویج در کشور افغانستان کشت شده است. هویج و آب هویج دارای خواص بی شماری برای بدن هستند، که در برخی موارد برای سلامتی توصیه می شود آب هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهیم. افرادی که دیابت دارند باید در مصرف هویج به دلیل قند موجود در این میوه اعتدال را رعایت کنند. به افرادی که مشکلات کلسترول دارند میتوانند بدون نگرانی هویج میل کنند زیرا کالری و چربی این میوه بسیار پایین است.
هویج همچنین برای جلوگیری از عفونت ها و بیماری ها بسیار مفید است و در این دوران کرونا به شدت توصیه میشود حتما هویج در سبد غذایی خانوار قرار گیرد زیرا باتوجه به فواید هویج آنتی اکسیدان و مواد مغذی های مختلفی به بدن می رسد که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از بیماری های مختلفی از جمله: سرخک و کهیر و اوریون و غیره جلوگیری می کند. هویج را می توانید به صورت خام و به صورت پخته در رژیم غذایی قرار بدهید، هویج با وجود کالری خیلی پایین، تامین کننده انرژی خیلی خوب برای بدن است.
هویج نارنجی
کشور چین در رتبه ی اول و بعد روسیه و ایالات متحده بیشترین تولیدات هویج نارنجی را دارند. هویج یک گیاه دو ساله است و در دسته صیفی جات ایران قرار می گیرد، درواقع ریشه ی هویج خوراکی است و بعد از یکسال به ثمر می نشیند و بذر تولید می کند، زمان مورد نیاز برای کاشت تا برداشت محصول 2 تا 4 ماه است. گاهی هویج هایی در بازار میبینیم که شکل های جالبی ندارند، علت این است که ریشه ی هویج نتوانسته به راحتی و بدون هیچ مانعی در خاک رشد کند،
- بیشتر بخوانید: هویج شیرین محلی
برای این که شکل و ظاهر هویج خوب و مورد پسند بازار باشد باید حتما تا 30 سانت خاک را شخم بزنید و اطمینان داشته باشیم که هیچ مانعی از جمله سنگ و توده ی سفت خاکی در خاک وجود ندارد، درواقع خاک باید بسیار نرم و شنی باشد تا ریشه به راحتی رشد کند. بذر هویج را باید منظم و با فاصله ی یکسان توزیع کنید تا نزدیک به هم رشد نکنند. از عوامل موثر بر رنگ هویج نارنجی میتوان به دمای بالاتر از 21 و پایین تر از 15 درجه سانتی گراد و آبیاری اشاره کرد.
خواص هویج نارنجی
ریشه ی گیاهی هویج بسیار برای سلامتی مفید است. هویج نارنجی سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و پتاسیم میباشد. هویج مزایای خیلی زیادی دارد از جمله فواید این میوه ی نارنجی پر خاصیت میتوان به: کمک به کاهش وزن، سلامت بینایی، جلوگیری از ابتلا به سرطان اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: بازار هویج گلخانه ای
در واقع وجود ماده بتاکاروتن موجود در هویج پخته به کاهش رشد سرطان در بدن کمک میکند. آنتی اکسیدان که موجب رنگ نارنجی در هویج نارنجی می شود در بدن به ویتامین آ تبدیل می شود و همچنین وظیفه ی مراقبت از شبکیه چشم را دارد. افرادی که دارای رژیم غذایی هستند حتما هویج را در سبد غذایی خود قرار دهند زیرا دارای کالری خیلی کم و ویتامین و مواد معدنی خیلی زیادی می باشد. مصرف هویج نارنجی به خصوص به خانم ها بسیار توصیه می شود زیرا موجب تسکین دردهای رحمی می شود. هویج همچنین برای درمان بیماری یبوست توصیه شده است. یکی از خواص خیلی مهم هویج، سلامت دندان ها است باعث تمیز شدن پلاک ها و مواد خوراکی به جا مانده بین دندان ها است.
هویج نارنجی پاییزی
بهترین فصل برای کاشت بذر هویج پاییز است، هویج نسبت به سرمای ضعیف بسیار مقاوم است. زمانی که اندازه ی هویج به حدی که باید برسد، رسیده باشد یعنی زمان برداشت آن است.
- بیشتر بخوانید: هویج پلو
طبع هویج نارنجی پاییزی گرم و تر است و برای افرادی که دارای طبع سرد هستند بسیار مناسب می باشد و توصیه میشود روزانه یک لیوان میل کنید، اما به افراد دارای طبع و مزاج گرم، توصیه می شود کمتر از هویج استفاده کنند و اصلا هویج خام میل نکنند و حتما هویج را با گوشت بپزند. اگر فردی هستید که خیلی به زیبایی و شادابی پوست، ناخن و موهایتان اهمیت می دهید حتما هویج نارنجی را در برنامه غذایی خودتان داشته باشید همچنین می توانید از ماسک آب هویج برای روشن شدن پوست استفاده کنید. هویج موجب تولید سلول های جدید در بدن می شود.
چرا هویج نارنجی است؟
هویج دارای مقادیر زیادی مواد مغذی بنام کاروتنویید و بتاکاروتن است، می خواهیم به بررسی این که چرا رنگ هویج نارنجی است بپردازیم: به دلیل وجود رنگدانه ای بنام کاروتنوییدها در هویج و اینکه مقدار بتاکارتون آن بیشتر است هویج به رنگ نارنجی درآمده است، لازم به ذکر است هویج پخته خواص بیشتری نسبت به هویج خام دارد زیرا دارای آنتی اکسیدان بیشتری است. هویج دارای رنگ های مختلفی از جمله: سفید، سیاه، قرمز و بنفش است و جالب است بدانید در زمان قدیم و دوران باستان هویج به رنگ نارنجی وجود نداشته است. از قدیم الایام از هویج علاوه بر مصارف خوراکی در غذا، برای درمان بیماری ها و به عنوان دارو نیز استفاده می شده است. باتوجه به اینکه رنگ نارنجی رنگ سلطنتی هلند است،
- بیشتر بخوانید: انواع هویج نارنجی
هویج نارنجی در قرن هفدهم در هلند خیلی اوج گرفت و گسترش یافت. هویج را به صورت های مختلفی می شود مصرف کرد از جمله: به صورت پوره و خام، آب هویج، پخته، آب پز در کنار غذاهای دیگر، در دسرها، کیک ها، همراه با بستنی و شیر و مربای هویج که طرفداران زیادی دارد و غیره. به خصوص برای کودکان که شاید تمایل به خوردن هویج خام نداشته باشند میتوان به همراه بستنی و یا در کیک و دسر برایشان سرو کرد.
باتوجه به خواص بی شمار هویج برای سلامتی از جمله: فواید هویج برای چشم و بینایی، سلامتی و زیبایی پوست و دندان ها، جلوگیری از کم خونی و غیره پیشنهاد می شود حتما این میوه ی نارنجی مفید را تهیه کنید و در سبد غذایی شما قرار بگیرد.
برای صرفه جویی در زمان و خریدی راحت و آسان همچنین با توجه به شرایط حال حاضر و وجود بیماری منحوس کرونا به شما پیشنهاد می کنیم خرید اینترنتی و آنلاین را جایگزین خرید حضوری کنید. شما می توانید با مراجعه به سایت ما بهترین و با کیفیت ترین هویج نارنجی را تهیه کنید تا در سریع ترین زمان ممکن برای شما ارسال شود و همچنین مشاوران ما پاسخگوی سوالات شما در این زمینه هستند.