خشک کردن میوه های فصلی پرخاصیت یکی از روشهایی است که از گذشته تاکنون برای نگهداری طولانی مدت آنها مورد استفاده قرار می گرفته است و البالو خشک آبدار ارگانیک بازاری بدون هسته نیز یکی از انواع این میوه های خشک محبوب و پرطرفدار است.
اگر شما هم جزو طرفداران این میوه خوشمزه و پرخاصیت هستید و به دنبال روشهای خشک کردن آن می گردید و یا می خواهید با باکیفیتترین و سالمترین نوع البالو خشک موجود در بازار آشنا شده و آن را خریداری کنید، تا پایان این مقاله با همراه باشید.
ما در طول این مطلب به معرفی انواع آلبالو خشک موجود در بازار پرداخته و سپس روشهای تهیه آلبالو خشک در منزل و نکات مربوط به آن را برای شما خواهیم گفت.
همچنین اگر علاقه مند به ورود به حوزه صادرات آلبالو خشک هستید و یا می خواهید از قیمت این محصول اطلاع پیدا کنید نیز می توانید با خواندن این مقاله به پاسخ سوالات خود برسید.
البالو خشک آبدار
یکی از انواع میوه های خشک، البالو خشک آبدار است که از خشک کردن میوه تازه و محبوب البالو که در فصل تابستان به بازار عرضه می شود تهیه می شود و خاصیت بسیار زیادی نیز دارد.
در واقع تمامی میوه های فصل تابستان که بسیار هم در بین مردم محبوب و پرطرفدار هستند سرشار از خاصیت بوده و به همین دلیل افراد دوست دارند تا با روشهایی این میوه ها را برای استفاده در فصلهای دیگر سال نیز ذخیره کرده و استفاده کنند. از مهمترین خواص آلبالو خشک می توان به مواردی چون:
- کمک به کنترل و درمان بیماری دیابت
- از بین بردن سموم بدن
- افزایش میزان آهن، کلسیم و پتاسیم بدن
- کمک به بهبود بیماری نقرس
- درمان مشکلات کلیوی خصوصا سنگ کلیه
اشاره کرد. البالو را به روشهای مختلفی می توان خشک و نگهداری کرد اما بهترین نوع البالو خشک شده، البالو خشک آبدار است.
از آنجایی که بخش زیادی از مواد مغذی موجود در میوه آلبالو در آب آن قرار دارد، برای تهیه این میوه خشک باید دقت داشت که تمام آب میوه گرفته نشود تا پس از خشک شدن میوه نیز مزه خوب و خاصیتهای فراوان آن در میوه باقی بماند.
یکی دیگر از فواید خشک کردن آلبالو به صورت آبدار این است که از این میوه خشک خوشمزه می توان در تهیه بسیاری از دسرها و شیرینیها نیز استفاده کرد.
قیمت آلبالو خشک ارگانیک
آلبالوهای خشک انواع مختلفی دارند که باکیفیت ترین و مفیدترین آنها را می توان آلبالو خشک ارگانیک دانست که به دلایلی با قیمتهای متفاوتی در بازار عرضه می شوند، اما پیش از بررسی فاکتورهای موثر بر قیمت آلبالو خشک ارگانیک، بهتر است ابتدا با محصول آلبالو خشک ارگانیک به خوبی آشنا شویم.
برای تهیه آلبالو خشک ارگانیک باید به دو موضوع دقت داشته باشیم، اول اینکه میوه آلبالویی که برای خشک کردن انتخاب کرده ایم، طبیعی و ارگانیک باشد و از باغدارنی خریداری شده باشد که به طور ارگانیک این میوه را تهیه می کنند و نکته دوم این است که روش خشک کردن آلبالو نیز ارگانیک باشد و در طول فرآیند خشک کردن آلبالو مواد غیرارگانیک به آن اضافه نشود.
حال اگر به دنبال قیمت آلو خشک و آلبالو خشک ارگانیک هستید باید به این نکته توجه داشته باشید که این خوراکی محبوب قیمتهای بسیار متنوع و مختلفی دارد.
عواملی همچون ریز یا درشت بودن آلبالو، تازه بودن یا نبودن میوه آلبالو مورد استفاده و یا درصد سالم و مرغوب بودن آلبالوها در تعیین قیمت آلبالو خشک ارگانیک بسیار تأثیرگذار می باشند و به همین خاطر نمی توان قیمت مشخصی را برای این محصول تعیین کرد.
- بیشتر بخوانید: آلبالو خشک بازاری
آلبالو خشک بازاری
بی شک می توان گفت محبوبترین نوع آلبالو خشک در بین مردم، آلبالو خشک بازاری است.
آلبالو خشک بازاری رنگ و طعم متفاوتی نسبت به آلبالوهای خانگی و یا آلبالو خشکهای بسته بندی و شرکتی دارد، همچنین اندازه آلبالو خشکهای بازاری نیز بسیار درشتتر از سایر آلبالو خشکها می باشد.
برای خرید و امتحان کردن این نوع آلبالو خشک و لواشک آن کافی است تا به سراغ مراکز فروش آلبالو خشکی بروید که این محصول را به صورت فله و بدون بسته بندی به فروش می رسانند.
آلبالو خشک بدون هسته
تمامی میوه های هسته داری که خشک می شوند به دو صورت هسته دار و بی هسته در بازار موجود هستند و آلبالو خشک نیز به دو صورت آلبالو خشک بدون هسته و هسته دار در بازار به فروش می رسد اما به دلیل راحتتر بودن فرآیند خشک کردن آلبالو با هسته، نوع هسته دار آلبالو خشک بیشتر در مغازه ها یافت می شود.
اگر به دنبال لواشک قیسی و آلبالو خشک بدون هسته هستید، توصیه می کنیم در فصل تابستان با خرید آلبالو تازه و مرغوب، خودتان با جدا کردن هسته ها و سپس خشک کردن آلبالوها با استفاده از روشهایی که در ادامه بیان میکنیم، اقدام به تهیه آن نمایید.
آلبالو خشک ترش
همانطور که می دانید میوه تازه آلبالو هم به صورت ترش و هم به صورت شیرین موجود است و از این رو از این میوه به هنگام خشک کردن، دو محصول آلبالو خشک ترش و آلبالو خشک شیرین به دست می آید.
برای تهیه آلبالو خشک ترش دو راه وجود دارد، هم می توان از ابتدا با خشک کردن آلبالوهای ترش این محصول را تهیه کرد و هم می توان در هنگام خشک کردن آلبالوها با استفاده از مواد طبیعی ترش مانند رب انار ترش، آلبالوها را ترش تر کرده و سپس خشک نمایید.
البته به این نکته توجه داشته باشید که برای ترش شدن آلبالوهای خشک هرگز به سراغ افزودن مواد ترش غیرطبیعی به آلبالوها نروید، زیرا این مواد ضمن از بین بردن خواص عالی میوه آلبالو، مضرات زیادی نیز به آلبالو خشک ترش تهیه شده اضافه می کنند.
همچنین با توجه به آنکه طبع این خوراکی بسیار سرد است، توصیه می کنیم از ترش کردن بیش از حد آلبالو در هنگام خشک کردن خودداری کنید تا پس از مصرف آلبالو خشک دچار افت فشار و مشکلاتی از این قبیل نشوید.
آلبالو خشکه خانگی
اگر شما هم از طرفداران آلبالو خشک هستید اما می خواهید به سالمترین و بهترین شکل ممکن این محصول خوشمزه را تهیه و مصرف کنید، توصیه می کنیم به سراغ آلبالو خشک خانگی بروید.
بسیاری از افراد برای آنکه از سالم بودن آلبالوها و بهداشتی بودن شیوه درست کردن آلبالو خشک مطمئن باشند، ترجیح می دهند این خوراکی و تنقلات خوشمزه و مفید را خودشان در منزل تهیه کرده و یا به سراغ خرید آلبالو خشکه خانگی از افرادی که این محصول را با رعایت نکات بهداشتی در منزل تهیه کرده و به فروش می رسانند بروند.
اکنون اگر شما هم به فکر تهیه آلبالو خشکه خانگی افتادید، در بخش بعدی می توانید به خوبی با روشهای تهیه این محصول آشنا شوید.
آلبالو خشک در خانه
روشهای زیادی برای تهیه آلبالو خشک در خانه وجود دارد که در واقع می توان گفت تمامی روشها شبیه به هم بوده و فقط در موارد بسیار جزئی با یکدیگر تفاوت دارند.
اما به طور کلی برای خشک کردن آلبالو در خانه دو راه وجود دارد، راه اول خشک کردن آلبالوها با استفاده از آفتاب و راه دوم استفاده از تجهیزاتی مانند میوه خشک کن، فر یا توستر برای خشک کردن آلبالوها است.
برای تهیه آلبالو خشک در خانه ابتدا باید آلبالوها را به خوبی شسته و خشک نمایید، در مرحله بعدی باید به سراغ جدا کردن هسته آلبالوها بروید، سپس با توجه به روش خشک کردن انتخابیتان، آلبالوها را درون سینی فر و یا یک ظرف بزرگ مناسب برای قرار دادن در مقابل نور آفتاب، بریزید و دقت داشته باشید که آلبالوها روی هم قرار نگیرند.
سپس برروی آلبالوها به میزان دلخواه نمک بریزید، در این مرحله باید آلبالوها را درون فر با دمای بین 50 تا 60 درجه قرار داده و یا سینی آنها را در مکانی که نور آفتاب به خوبی به آنجا می تابد، قرار دهید.
خشک شدن آلبالوها ممکن است بین 2 روز تا یک هفته زمان ببرد و در طول این مدت باید روزانه به آلبالوها سر بزنید و آنها را زیر و رو کنید تا کاملا خشک شوند.
زمانی که آلبالوها به میزان دلخواه شما خشک شده بودند می توانید آنها را از فر خارج کرده و یا از مقابل نور آفتاب برداشته و آنها را درون یک بسته بندی مناسب قرار داده و در یخچال یا یک محیط خنک نگهداری کنید.
آلبالو خشک در منزل
نکات مهم و ظریفی وجود دارند که باید در زمان تهیه میوه خشک در منزل، حتما به آنها توجه کنید تا بتوانید یک آلبالو خشک خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید.
نکته اول برای تهیه آلبالو خشک در منزل آن است که در هنگام خرید میوه آلبالو به سراغ آلبالوهای درشت و تازه بروید تا پس از خشک شدن و از دست دادن آبشان، خیلی ریز و کوچک نشوند.
نکته مهم دوم این است که باید از خرید آلبالوهای زخمی و خراب خودداری کنید، زیرا این آلبالوها پس از خشک شدن، مزه بد و نامطلوبی پیدا می کنند.
نکته دیگری که ذکر آن حائز اهمیت است توجه به میزان خشک شدن آلبالوها می باشد.
از آنجایی که آلبالو خشکها کاربردهای زیادی دارند، باید دقت داشته باشید که آلبالوها بیش از حد خشک نشوند، زیرا به طور مثال چنانچه قصد استفاده از آلبالو خشکها در تهیه کیک و شیرینی را دارید، در صورتی که آلبالوها زیاد خشک شوند و آبدار نباشند، به کار شما نمی آیند.
در پایان توصیه می کنیم برای آنکه بتوانید مدت بیشتری آلبالو خشکهای را نگهداری کنید، پس از خشک شدن آلبالوها و جمع آوری آنها، مدت کوتاهی آنها را در هوای آزاد منزل قرار داده و سپس نسبت به بسته بندی و قرار دادن آنها در یخچال اقدام کنید.
آلبالو خشک شیرین
همانطور که عده ای از افراد این میوه را تنها به خاطر مزه ترش آن دوست دارند، عده ای نیز هستند که به دنبال آلبالو خشک شیرین می گردند.
این نوع آلبالو خشک از خشک کردن آلبالوهای شیرینی که رنگ قرمز بسیار تیره ای دارند به دست آمده اند و یا در هنگام خشک شدن با افزودن موادی همچون شکر طعم شیرینی به خود می گیرند و بیشتر برای استفاده در آشپزی و یا شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرند.
آلبالو خشک صادراتی
همانند سایر میوه های خشک، آلبالو خشک نیز یکی از میوه های صادراتی بسیار محبوب است که بازار خرید و فروش بسیار داغ و پررونقی دارد.
آلبالو خشکهای صادراتی نیز مانند سایر میوه های صادراتی از مرغوبیت و کیفیت بیشتری نسبت به آلبالو خشکهای معمولی برخوردار بوده و از لحاظ اندازه نیز کمی درشتتر و همچنین آبدارتر هستند.
همچنین در هنگام تهیه میوه خشک مانند سیب خشک و آلبالو خشک صادراتی، برای آنکه محصول در طول زمان حمل و نقل و رسیدن به مقصد فاسد یا خراب نشود، از مواد نگهدارنده و افزودنی نیز استفاده می کنند.
خرید آلبالو خشک صادراتی
با توجه به داغ بودن بازار خرید آلبالو خشک تهران صادراتی در سایر کشورها مخصوصا کشورهای همسایه، اگر شما هم قصد ورود به حوزه صادرات آلبالو خشک را دارید، ابتدا باید یک مرکز معتبر برای خرید آلبالو خشک صادراتی را پیدا کنید تا بتوانید با خیالی راحت از کیفیت محصول و همچنین با قیمتی مناسب آلبالو خشک را به صورت عمده خریداری کنید.
البته یکی از ایده های اقتصادی و خوب برای کسب سود بیشتر از صادرات آلبالو خشک این است که تمامی مراحل خشک کردن آلبالو و بسته بندی را خودتان انجام داده و به سراغ خرید آلبالو خشک از سایر تولیدکنندگان نروید.
آلبالو خشک قرمز
همانطور که میوه تازه آلبالو در دو رنگ قرمز روشن و قرمز تیره وجود دارد، پس از خشک شدن نیز دو نوع آلبالو خشک قرمز و آلبالو خشک سیاه به دست می آید، هرچه رنگ آلبالوهای خشک قرمزتر و روشنتر باشد، مزه آن نیز ترشتر خواهد بود.
به این نکته توجه داشته باشید که آلبالوهای خشک قرمز برای استفاده در غذاها و شیرینی پزی علی رغم رنگ زیبا و جذابی که دارند به دلیل طعم ترششان، کمتر مورد استفاده قرار می گیرند.
آلبالو خشک نمکی
با توجه به آنچه که در بخش آموزش تهیه آلبالو خشک در خانه به آن اشاره کردیم، هنگام تهیه آلبالو خشک، می توانیم نوع دیگری از این محصول به نام آلبالو خشک نمکی را تهیه کنیم.
برای این کار تنها لازم است تا به هنگام تهیه آلبالو خشک در مرحله ای که برای جلوگیری از خراب یا فاسد شدن آلبالوها به آنها نمک اضافه می کنیم، میزان نمک اضافه شده به آلبالوها را زیاد کنیم.
آلبالو خشکهای نمکی علاوه بر آنکه طعم دلنشینتر و بهتری نسبت به آلبالو خشکهای بدون نمک دارند، از پایین آمدن فشار بر اثر خوردن آلبالو نیز جلوگیری کرده و سلامت شما را حفظ می کنند.
البالو خشک بدون نمک
یکی از انواع آلبالوهای خشک، البالو خشک بدون نمک است، این آلبالوها به شکلی تهیه می شوند که کمترین میزان نمک در زمان تهیه به آلبالوها اضافه می شود تا طعم شوری نداشته باشند و بتوان از آنها در تهیه غذاها و یا انواع دسرها و شیرینی استفاده کرد.
همچنین مصرف آلبالو خشک بدون نمک به افرادی که فشار خون بالایی دارند و نمی توانند نمک زیادی مصرف کنند نیز توصیه می شود.
از آنجایی که آلبالو خشک سرشار از خاصیت و فایده بوده بهتر است همه افراد در تمام طول سال از این میوه مفید و خوشمزه استفاده نمایند.
پودر آلبالو خشک
یکی از محصولات جدید و کمی ناشناخته برای مردم در صنعت مواد غذایی، پودر آلبالو خشک است.
این طعم دهنده عالی که از پودر کردن آلبالوهای کاملا خشک و بدون آب تهیه شده است، برای استفاده در تهیه غذاها به عنوان چاشنی و طعم دهنده جهت افزودن طعم ترش و یا حتی طعم شیرین به غذا به کار می رود.
یکی از بزرگترین مصرف کننده های پودر آلبالو خشک را می توان تولیدکنندگان انواع مواد غذایی و یا شیرینی پزیها و آبمیوه گیریها دانست.
نکته قابل توجه دیگر درباره پودر و آلوچه آلبالو خشک این است که این پودر به دلیل پروتئین فراوانی که میوه آلبالو دارد، در تهیه بسیاری از مکملهای مصرفی ورزشکاران نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
در انتهای این مقاله به شما پیشنهاد می کنیم چنانچه قصد خرید آلبالو خشک آبدار ارگانیک بازاری بدون هسته و یا هر نوع دیگر از این محصول و فرآورده های آن را دارید، فرم تماس موجود در این صفحه را تکمیل نموده و منتظر تماس از سوی کارشناسان فروش مجموعه ما باشید.
کارشناسان فروش ما با برقراری یک تماس رایگان با شما، تمامی اطلاعاتی که پیش از خرید به آن نیاز دارید را در اختیار شما قرار داده و شما را همراهی می کنند تا بتوانید این محصول را با بالاترین کیفیت و مناسبترین قیمت در بازار، به راحتی و به شکل اینترنتی خریداری نمایید.