برای هر خانواده ایرانی داشتن قابلمه مسی که جدید باشد و کوچک یا بزرگ در آشپزخانه و بین دیگر ظروفها از واجبات است چراکه این ظروف چیزی حدود ده برابر نسبت به ظروف شیشه ای و استیل گرمایش بیشتری دارند. همچنین این ظروف جزوی از گران قیمت ترین و پر طرفدار ترین ظروف بین ایرانیها می باشد، در ادامه به بررسی نکاتی در خصوص انواع ظروف مسی می پردازیم.
برای کسانی که قصد استفاده از ظروف مسی را دارند باید به این نکات توجه داشته باشند که ظروف مسی به مراقبتهای ویژه ای نیاز دارند برای مثال باید هرچند وقت یکبار این ظروف رو صیغل کاری کنید تا به براقی و زیبایی روز اولشان باقی بمانند. همچنین کارایه روز اول را داشته باشند، سرو غذا در ظروف مسی باعث می شود تا یونهای موجود در مس در غذا آزاد شوند پس به همین خاطر این ظروف را با موادی مانند قلع و فولادهای ضد زنگ می پوشانند. نکته دیگری که در استفاده از ظروف مسی باید به آن توجه داشته باشید این است که این ظروف را به صورت خیس استفاده نکنید.
قابلمه مسی
تمامی ظروفی که از جنس مس هستند مانند قابلمه مسی به دلیل داشتن یون اگر به روش صحیح قلع اندود نشوند.
- بیشتر بخوانید: وسایل دکوری مسی
همچنین اگر در قلع اندود کردنشان زیاده روی کنند و از سرب بیش از حدی استفاده کنند به مرور زمان و با استفاده طولانی مدت باعث آسیب رسانی به بدن انسان و بورز مشکلاتی مثل مسمومیت می شود زیرا یونی که در مس وجود دارد برای کبد انسان، مغز و قلب و کلیه مضر است.
حتما به این نکته نیز توجه داشته باشید که موادی مثل غذاهای ترش و اسیدی به دلیل از بین بردن لایه قلعی که در مس است برای ظروفهای مسی مضر هستند، پس از سرو و نگهداری این مواد غذایی در ظروف مسی پرهیز کنید. برای این که بتوانید متوجه شوید که لایه های قلع در مس از بین رفته است یا خیر تنها کافی است که به داخل این ظروف توجه داشته باشید زیرا اگر قلع این ظروف از بین رفته باشد رنگ سفید داخل آنها به رنگ قرمز تبدیل می شود.
قابلمه مسی جدید
اگر بتوانید با مزایا و معایب ظروفهای مسی کنار بیاید و روش استفاده و نگهداری مناسب از این ظروف را یاد بگیرید می توانید از طبخ غذا در قابلمه مسی جدید لذت کامل را ببرید. برای براق کردن این ظروف نیز می توانید محلولی از ترکیب سرکه و نمک ید دار و آبلیمو درست کنید و ظروف مسیتان را با این ظروف شستشو دهید.
- بیشتر بخوانید: قابلمه مسی قدیمی
درست است که این ظروف مقداری سنگین هستند اما امروزه این ظروف رو به روشهایی تولید می کنند که از وزن آن کاسته شده است و دیگر مثل قدیم سنگین نیست و مردم نیز سعی کرده اند کم کم این ظروف را جایگزین ظروف تفلون و غیره کنند چرا که هم از کیفیت بالاتری برخوردار است و هم زیبایی و هنر اصیل ایرانی را به نمایش می گذارد. به همین دلیل نیز هست که برخی از خانواده ها این ظروف رو به عنوان ظروف دکوری در منزل خود نیز استفاده می کنند.
قابلمه مسی کوچک
امروزه بازار ظروف مسی که به بازار مسگرها معروف بود از رونق افتاده و دیگر به شلوغی قبل نیست اما همچنان قابلمه مسی به خصوص نوع کوچک آن طرفدارهای خاص خود را دارد زیرا عده ای به پختن غذا در این ظروف عادت دارند. همچنین باید در خرید ظروف مسی بدانید که این ظروف دو دسته اند، ظروفی که جنس آنها از مس است و یا ظروفی که رنگ آنها مسی است، قدیم ترها برای درست کردن مربای سیب از ظروف مسی استفاده می کردند، این ظروف کاربردهای بیشتری دارد که در ادامه به بیان این کاربردها می پردازیم.
قابلمه مسی بزرگ
یکی از ظروفی که از قدیم تا به امروز در میان خانواده های اصیل ایرانی طرفداران زیادی را داشته است قابلمه مسی بزرگ است چراکه در این قابلمه ها طبخ غذا طعم دیگری دارد.
- بیشتر بخوانید: قابلمه مسی طرح قدیم
از دیگر موارد کاربردی ظروف مسی می توان به این اشاره کرد که در تمام نقاط منزل می توانید از این ظروف به عنوان دکور استفاده نمایید برای مثال می توان از شکلات خوریهای مسی روی میز پلاستیکی غذا خوری استفاده کرد که جنبه تزئینی دارند یا می توانید یک کتری که از جنس مس باشد را برای آشپزخانه خود خریداری کنید.
چرا که ظروف مسی سرعت بیشتری در گرمایش دارند و گرما را به شکل مساوی پخش می کنند و این مزیت باعث می شود تا آب در ظروف مسی با سرعت بیشتری به جوش آید و چای طعم لذیذ تری داشته باشد. همچنین پارچ و لیوانهای آب خوری هستند که از جنس مس ساخته شده اند و شما می توانید علاوه بر استفاده از آنها در دکور خانه، برای آبخوردن سر میز غذاخوری در زمانهایی که میهمان دارید نیز استفاده کنید.
جدیدترین قابلمه مسی
امروزه می توانید با جستوجویی راحت در اینترنت جدیدترین و بهترین مدلهای انواع قابلمه مسی و دیگر ظروف مسی را ببینید و با توجه به نیاز خود یکی از آنهارا انتخاب کنید. ظروف مسی از تنوع بالایی برخوردار است برای مثال امروزه از ظروف میوه خوری لانه زنبوری که طرح جدیدی است استفاده زیادی می شود.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی دست دوم امروز
زیرا برای پذیرای از میهمان مناسب است و جلوه شیک و زیبایی دارد، در اکثر خانواده های سلطنتی و میهمانیهایشان شاید ببینید که از قاشق و چنگال مسی استفاده می کنند زیرا اعتقاد دارند که استفاده از ظروف مسی نشان دهنده اصلات آنهاست. از دیگر ظروف مسیی که در این میهمانیها ممکن است به چشمتان بخورد بودن نمک پاشهای مسی و غیره بر سر میز می باشد.
قابلمه مسی خوبه یا نه
شاید برایتان سوال شده باشد که استفاده از ظروفی مثل قابلمه مسی برای سلامت و بدن انسان خوبه یا نه، ما قصد داریم که در این قسمت یک بررسی کلی از فواید و مضرات این محصول داشته باشیم پس برای رسیدن به پاسخ سوالتان با ما همراه باشید.
در تمامی سلولهای بدن انسانها و حیوانات بودن این عنصر لازم است چراکه این عنصر کمک کننده در تولید ملانین است که باعث ایجاد رنگ در موی انسان، پوست و چشم نیز می باشد. برخی اعتقاد دارند که یکی از خواص مس ضد سرطان بودن آن است و علت این اعتقاد هم آنتی اکسیدان بودن مس است و این ماده بیشتر در کبد انسان و کمتر در خون یافت می شود.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی با فیروزه
از نظر پزشکی توصیه شده است تا ما با مصرف مواد غذایی مثل جگر، دل و قلوه، آجیل، کاکائوی تلخ، حبوبات، غذاهای دریایی، مرغ، سویا و میوه آلو حداقل 2 الی 3 میلی گرم مس را وارد بدن خود کنیم پس اگر مس باعث مسمومیت ما می شد ما باید با مصرف این خوراکیها نیز دچار مسمویت می شدیم.
قابلمه مسی خوب یا بد
در هنگام خرید ظروف مسی باید دقت بالایی داشته باشید تا بتوانید برای مثال یک قابلمه مسی با جنس خوب یا بد را تشخیص دهید. البته باید به شما بگوییم که قابلمه مسی اگر از جنس مس اصل باشد قطعا خوب است و فقط در صورت تقلبی بودن است که از جنس و کیفیت پایین برخوردار است.
حال برای تشخیص راحت نوع تقلبی از اصل این محصول کافی است که به نکاتی که در ادامه برای شما بیان می کنیم. توجه داشته باشید گزینه اول نوع چکش زنی ظروف مسی هستش در ظروف مسی تقلبی چکش زنی با بی دقتی انجام شده است و یا از چکش زنیهای ماشینی استفاده شده است. درصورتی که در ظروف مسی اصل چکش زنی به صورت ریز و منظم با دقت بالایی انجام شده است که این نشان دهنده اصل بودن و کیفیت این محصول است.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی خاتم
البته در مواردی که با چکش زنی ماشینی هم انجام شده است می تواند نشان از اصل بودن ظروف مسی باشد به شرط این که چکش زنی به صورت ریز و منظم انجام شده باشد. راه دوم برای اینکه ظروف مسی اصل را از تقلبی تشخیص دهید استفاده از آهن ربا است که از اصلی ترین راه ها برای تشخیص ظروف مسی اصل این روش می باشد. با توجه به این که مس نمی تواند آهن ربا را به خود جذب کند برای تشخیص ظروف مسی اصل کافی است تنها یک آهن ربا به قابلمه مسی خود نزدیک کنید اگر قابلمه آهن ربا را جذب کرد پس بدانید که ظرف شما یک ظرف آهنی است که به رنگ مسی درآمده است.
راه سوم برای تشخیص ظروف مسی اصل از ظروف مسی اصل روشی است که این ظروف را قلع اندود کرده اند اگر دقت کرده باشید در ظروف مسی که قلع اندود شده اند رنگ سفیدی وجود دارد زمانی که شما در قابلمه مسی خود غذا را می پزید اگر قلع اندود شدن با روش صحیح انجام نشده باشد به راحتی از درون ظرف کنده می شود که این گزینه نشان دهنده این است که قابلمه مسی شما تقلبی است.
روش بعدی برای تشخیص ظروف مسی اصل از ظروف مسی تقلبی اندازه گیری و قالب گیری آنها است در واقع شما باید بدانید ظروف اصلی قابهای یک اندازه دارند مورد بعدی که شما می توانید با استفاده از آن ظروف مسی اصل را تشخیص دهید این است که ظروف مسی از وزن بالاتری نسبت به مابقی فلزات یا ظروف دارند.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی زنجان
درست است که قبل تر برای شما گفتیم که امروزه ظروف مسی اصل اصفهان را با وزنهای سبکتری می سازند اما همچنان این ظروف نسبت به مابقی ظروفها وزن بالاتری دارند پس اگر ظرفی که شما قصد خرید آن را دارید از وزن پایینی برخوردار بود بدانید که قطعا تقلبی است. راه دیگر برای تشخیص ظروف مسی تقلبی از اصل رنگ آن هست اگز رنگ مس تیره باشد نشان دهنده این است که این ظرف از کیفیت پایینی برخوردار است در واقع شما باید بدانید که ظروف مسی اصل کاملا سرخ و درخشان هستند اما ظروف مسی تقلبی از رنگهایی مانند قهوه ای یا زرد کدر ساخته شده اند.
قابلمه مسی دست دوم
اگر قصد خرید یک قابلمه مسی دست دوم برای منزل خود را دارید کافیست تا سری به بازار مسگرهای شهرتان بزنید. البته امروزه بیشتر افراد با جستجو در اینترنت و تنها کلیک بر روی چند دکمه تمامی محصولات مورد نیاز خود را خریداری میکند.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی قلم کاری
البته توصیه ما این است که از ظروف مسی دست دوم استفاده نکنید و در صورت نیازتان نوع جدید آن را خریداری کنید.
قابلمه مسی زیبا
ظروف مسی به تنهایی از زیبایی و اصالت زیادی برخوردار هستند حال اگر قابلمه مسی را با هنر اصیل ایرانی مثل میناکاری و یا خاتم کاری تلفیق کنیم یک قابلمه مسی زیبا و جدید و مدرن را خواهیم داشت. امروزه ظروف مسی میناکاری شده در سراسر جهان دارای محبوبیت است و کشورهای زیادی به تجارت و صادرات این محصول مشغول اند.
خواص قابلمه مسی
همان طور که قبل تر گفتیم وجود قابلمه های مسی علاوه بر این که ظاهر آشپزخانه شما را زیباتر می کنند خواص دیگری نیز دارد. در پخش کردن گرما و حرارت نیز سرعت عالی دارند و برای پخت و پز بسیار مناسب هستند که آشپزها از قابلمه های مسی استفاده های زیادی می کنند.
- بیشتر بخوانید: ظروف مسی
این ویژگی که مس حرارت را به طور یکسان در خود پخش می کند باعث می شود تا غذا از طعم و رنگ بسیار عالی برخوردار شود حال با توجه به این که مس باعث خون سازی می شود پس استفاده از غذا در ظروف مسی مدرن می تواند به کم خونی بدن کمک کند.
ضرر قابلمه مسی
با توجه به نکاتی که در بند بالا برای شما شرح دادیم استفاده از قابلمه مسی نه تنها ضرر ندارد بلکه می تواند خواص زیادی برای ما داشته باشد. پس به شایعاتی که می گویند قابلمه مسی برای ما ضرر دارد گوش ندهید و با توجه به نیاز خود قابلمه مسی مورد نیازتان را تهیه کنید و از پخت و طبخ غذا در آن لذت ببرید بدانید که تنها با یک بار استفاده از ان ظروف عاشق آنها خواهید شد و علت محبوبیت آنهارا نیز به خوبی درک خواهید کرد.
قابلمه مسی کوچولو
حال با توجه به تمامی فوایدی که در خصوص استفاده از قابلمه مسی به شما ارائه دادیم توصیه ما این است که حتما از این محصول در آشپزخانه خود استفاده کنید. حتی اگر شده یک قابلمه مسی کوچولو برای تهیه سسهایی که نیاز به گرما دارند استفاده کنید زیرا زمانی که از این قابلمه برای تهیه سس گوجه فرنگی استفاده می کنید سس شما دارای طعم و بوی بی نظیری می شود.
مزایا و معایب قابلمه مسی
ما قصد داشتیم تا در این مقاله شما را با مزایا و معایب قابلمه مسی آشنا کنیم تا شما بتوانید خریدی راحت تر و پرسود تر و با اطمینان بیشتری داشته باشید.
- بیشتر بخوانید: قابلمه مسی کوچک
علت اینکه چرا ظروف مسی امروزه از طرفداران زیادی برخوردار است را نیز بدانید و همچنین در هنگام خرید بتوانید ظروف مسی اصل را تشخیص دهید و خریدی خوب داشته باشید.
فواید و مضرات قابلمه مسی
می دانیم که شما بعد از خواندن این مقاله و آشنایی کامل در خصوص فواید و مضرات قابلمه مسی قصد خرید این محصول را دارید. پس به همین علت شما می توانید به راحتی از طریق پلهای ارتباطی با ما تماس برقرار کنید تا دریافت مشاوره تلفنی کامل و جامعی را در خصوص انواع ظروف مسی و کیفیت و جنس و درجه مرغوبیت هرکدام، خریدی صد در صد تضمینی و شیرین را داشته باشید. چراکه مجموعه ما دارای سابقه طولانی مدتی در حوزه ساخت و ساز انواع ظروف مسی اصل و با کیفیت به شکل ساده یا حتی میناکاری شده و خاتم کاری شده دارد و همیشه هدف اول ما جلب رضایت مشتریهای عزیزمان بوده است.