در اینباره باید گفت رنگ خوراکی سیاه و سرمه ای موادی افزودنی بوده که از آن برای مزه دار کردن انواع غذاها استفاده می شود به این دلیل که می تواند مصرف کننده را تحریک به استفاده از آن کند. این رنگها معمولا به شکل مایع، پودر، ژل و یا خمیر بوده که بیشتر در غذاهای تجاری و بعضی اوقات در غذای خانگی استفاده می شود.
بهتر است بدانید از رنگهای خوراکی برای تولید مواد آرایشی، دارویی، پروژه های صنایع دستی و حتی دستگاه های پزشکی کاربرد زیادی دارد. معمولا رنگهای طبیعی به صورت مایع، ژل غلیظ و پودری نیز می باشند که در بسیاری از موادها از آنها استفاده می شود.
رنگ خوراکی سیاه
لازم به ذکر است رنگ خوراکی سیاه می تواند نور مرئی را از طریق موجهای خاصی جذب کرده و باقیمانده آن را منعکس کند. در واقع این رنگها کاملا طبیعی بوده و می توان از آن برای مواد غذایی چون میوه ها، سبزیجات، جلبکها و حتی حشرات استفاده کرد.
عملکرد رنگهای مایع به صورتی است که به ریختن آن در هر موادی به یکباره رنگ آنرا عوض می کند. رنگهایی که به صورت ژلی هستند دارای ضخامت زیادی بوده و باید دقت داشت که از آن کم استفاده شود. رنگهای پودری بیشتر برای مزه دار کردن غذا و خوراکیها مورد استفاده قرار می گیرد.
رنگ خوراکی سرمه ای
سالهاست استفاده از رنگ خوراکی ژله ای سرمه ای اهمیت زیادی دارد چرا که با مصرف آن در ترکیبات خاص می تواند رنگ و طعمی بی نظیر به آن ببخشد. معمولا از این رنگها برای افزایش میزان جذابیت، اشتها آوری در غذاهایی که در معرض نور و هوای نامناسب قرار گرفته اند استفاده می شود.
همانطور که می دانید از کارخانه های تولید پفک و تنقلات از رنگهای خوراکی برای رنگدهی به محصولات خود استفاده می کنند تا جذابیت بیشتری داشته باشند. از رنگهای خوراکی در لحظه تولید محصولات دارویی چون خمیر دندان و روکش داروها استفاده می شود که می تواند ظاهر بی نظیری به آنها ببخشد.
رنگ خوراکی سبز خانگی
بسیاری از خانواده ها از پخش رنگ خوراکی سبز خانگی استفاده می کنند تا غذاهای آنها جلوه زیباتری به خود گرفته و برای پذیرایی به بهترین گزینه تبدیل شود. اگر دقت کرده باشید در خوراکی هایی چون نباتها، غلات صبحانه و حتی ژله ها از رنگ خوراکی استفاده می شود چرا که می تواند تاثیر بسیار خوبی روی آن داشته باشد. رنگهایی که دارای کیفیت خوبی هستند هیچ وقت بوی بدی ندارند.
این رنگها دارای شفافیت و روشنی خاصی هستند. میزان پایداری این رنگها بسیار بالا بوده و می توان در مدت زمانی معین آنها را نگهداری کرد. قدرت رنگدهی این محصولات بسیار قابل توجه بوده و این قابلیت را دارد که حجم بیشتری از مواد را رنگدهی کند.
رنگ خوراکی صورتی
لازم به ذکر است رنگ خوراکی صورتی و رنگ خوراکی پودری قرمز معمولا مشتقی از گیاهان بوده و هیچ تاثیر بدی نمی تواند برای سلامتی انسان داشته باشد. بسیاری از افراد از رنگهای طبیعی به دست آمده از اسفناج، کلم قرمز، لبو، زردچوبه و دیگر سبزیجات برای رنگ دهی مواد غذایی مختلف استفاده می کنند.
نکاتی که باید در لحظه خرید رنگ خوراکی به آن دقت داشته باشید در ابتدا باید تمام اطلاعات و مشخصات موجود روی جعبه را چک کنید. رنگهای مصنوعی دارای علامت استاندارد نبوده و از ترکیبات نامعلومی تشکیل شده اند. دقت کنید در صورتی که از رنگهای خارجی استفاده می کنید مجوز آن را هم حتما چک کنید تا مشکلی به وجود نیاورد.
رنگهای خوراکی باید دارای تاریخ تولید، انقضا و حتی دارای اطلاعات راهنما برای استفاده داشته باشند. میزان تنوع رنگهای خوراکی بسیار بالا بوده و همواره استفاده از آن روز به روز در حال افزایش است. فرایند تولید رنگهای خوراکی معمولا به صورت زیر می باشد:
- استفاده از مواد خام با کیفیت بالا
- عملیات برای استخراج رنگها
- غلیظ کردن رنگ
- پالایش
- استرلیزه
- تنظیم کردن درجه و قدرت رنگها
رنگ خوراکی طلایی
جالب است بدانید رنگهای خوراکی طلایی با رنگ خوراکی قرمز خارجی به خوبی می توانند در روغن حل شوند در صورتی که در آب حل نمی شوند. بسیاری از رنگهای طبیعی دارای منشاء گیاهی و جانوری نیز می باشند و توسط سازمان غذا و دارو تایید شده اند. لازم است بگوئیم که رنگهای طبیعی به دلیل اینکه بسیار سخت استخراج می شوند قیمت بسیار بالاتری نیز دارند. در واقع رنگهای خوراکی دو نوع می باشند:
- رنگ شیمیایی
- رنگ طبیعی
رنگهای خوراکی شیمیایی به خاطر اینکه دارای طیف گسترده ای نیز می باشد قابل توجه افراد زیادی قرار دارد اما بسیاری از افراد به دلیل نام شیمیایی آن ترس این را دارند که استفاده از آن مضرات زیادی داشته باشد که باید گفت به دلیل انجام آزمایشات متعدد روی آنها مشخص شده است که هیچ خطری برای سلامت افراد نخواهند داشت.
رنگهای خوراکی طبیعی که از نامش مشخص است صفر تا صد از منابع طبیعی تولید می شود اما طیف رنگی به کار رفته در آنها کمتر از رنگهای شیمیایی نیز می باشد. جالب است بدانید از رنگهای خوراکی مخصوصی هم برای تزئین انواع کیک استفاده می شود که باعث می شود ظاهر آنها بسیار زیباتر باشد.
رنگ خوراکی فیروزه ای
شواهد زیادی وجود دارد مبنی بر اینکه رنگ خوراکی فیروزه ای و رنگ خوراکی قرمز آبی از رنگهایی محسوب می شود که در زمان باستان از آن بهره زیادی می گرفتند به نوعی که در زمانهای بسیار قدیم از این رنگها برای نوشتن نامه، کشیدن نقاشی و حتی برای رنگ دادن به غذا استفاده می کردند. باید بگوئیم در بازار داخلی رنگهای خوراکی در نمونه های ایرانی و خارجی موجود می باشد که هر کدام دارای کیفیت و قیمت بسیار متفاوتی می باشند.
برندهایی که در بازار وجود دارند اغلب به صورت مایع می باشند که از آنها می توان برای غذا و خوراکیها استفاده کرد. طبق اطلاعاتی که در بالا داده شد رنگهای خوراکی در بسیاری از مواد غذایی به کار می رود.
رنگهای خوراکی در بسیاری از مراکز فروش در انواع مختلفی یافت می شوند ولی متاسفانه در بعضی از مراکز این رنگها دارای کیفیت بسیار کمی نیز بوده و قیمتهای بسیار بالایی نیز دارند.
توصیه می شود رنگهای خوراکی را فقط از مراکز معتبر خریداری کنید که دارای کیفیت و قیمت مناسبی نیز می باشند. مجموعه ما سالیان زیادی است که در زمینه تولید و فروش رنگهای خوراکی فعالیت می کند.
هدف ما ارائه محصولاتی با کیفیت و بهداشتی بوده تا رضایت مشتریان عزیز را به دنبال داشته باشد در صورتی که قصد دارید از محصولات ما خریداری کنید می توانید از طریق راه های ارتباطی قرار داده شده در سایت با مشاورین ما ارتباط گرفته و سفارش خود را ثبت کنید.