یکی از شیرینیهای معروف شهر اصفهان پولکی زعفرانی شیرین ساده مجلسی می باشد که بسیار محبوب بوده و می توان آن را در کنار دیگر نوشیدنیها سرو کرد و همه ما شهر اصفهان را با آثار تاریخی زیبایش و دانشمندان و هنرمندان زیادی که دارد می شناسیم در کنار همه اینها هنر شیرینی پزی مردم اصفهان زبانزد عام و خاص است و شیرینیهای خوشمزه و منحصر به فردی که در این شهر تولید می شود.
ویژگی پولکی زعفرانی
پولکی یکی از انواع شیرینیهای مربوط به شهر اصفهان است که شامل آب نباتهای ورقه ورقه و نازک بوده و بسیار راحت آماده می شود به طوری که می توان آن را در خانه نیز تهیه کرد و نیز مواد اولیه بسیار ساده و قابل دسترسی داشته و در کنار این مواد اولیه آسان خواص بسیار زیادی برای بدن ما دارد.
مصرف شیرینی پولکی در کنار چای بسیار رایج است و بیشتر مردم بر این باورند که استفاده از پولکی آسیب بسیار کمی به دندان وارد می کند البته زمانی که جویده نشود به همین دلیل پولکی را شیرینی کم زیان برای سلامتی بدن در نظر می گیرند.
انواع پولکی زعفرانی شیرین
بهترین نوع شیرینی که می توان در کنار چای آن را مصرف کرد پولکی زعفرانی شیرین است که به دلیل داشتن زعفران عطر و طعم دل انگیزی دارد و شیرینهای پولکی بر اساس موادی که در تولید آنها استفاده می شود به انواع و اقسام مختلفی تقسیم می گردند از جمله:
- پولکی گشنیز یا نعناعی
- پولکی دارچینی
- پولکی با شاهدانه
- پولکی کاکائویی
- پولکی نارگیلی
- پولکی پوست پرتقال
- پولکی گل سرخ
- پولکی با پودر پسته
- پولکی با مغز بادام
- پولکی با عطر لیمو
- زنجبیلی
- زعفرانی
- عسلی
- پولکی کنجدی
شیرین پولکی از گذشته های دور یکی از شیرینیهای سنتی کشور ما بوده که در طول تاریخ روند تولید آن با تغییراتی رو به رو شده است و البته تمام این تغییرات برای جلب رضایت مشتری بوده است برای مثال در تهیه شیرینیهای پولکی از انواع مغزها استفاده می شود که این باعث شده پولکی تنوع بالایی به خود بگیرد.
پولکی زعفرانی ساده
یکی دیگر از انواع پولکیها که طعم خاصی نداشته و بسیار ترد است شیرینی پولکی زعفرانی ساده می باشد که هیچ افزودنی دیگری در ترکیبات آن وجود ندارد و تنها شکر جامد است.
تولید پولکی با هر طعمی که باشد هدف آن جلب رضایت مشتری و شیرین کردن دهان آنها است و تمام این تنوع طعمی که مشاهده می کنید به خاطر ذائقه های مختلف مشتریان است تا همه آنها را با هر سلیقه ای را راضی نگه دارد چرا که تولید سنتی شیرینی پولکی معمولاً در کنار تولید نبات انجام می گیرد.
ترکیبات مختلف دیگری نیز می توانیم به پولکی اضافه کنیم تا طعمی متفاوت داشته باشد برای مثال پولکی پرتقالی پولکی رژیمی و یا پولکی خشخاشی که از انواع مختلف شیرینی پولکی هستند.
پولکی زعفرانی مجلسی
همان طور که همه شما می دانید می توان در پذیرایی مهمانیهای خود از پولکی زعفرانی و گز لقمه ای مجلسی استفاده کرد تا هم طعمی متفاوت به پذیرایی شما بدهد و شیرینی آن دل کسی را نزند و وضعیت مزاجی افراد می تواند تعیین کننده نوع طعم شیرین پولکی باشد.
معمولاً در فصل سرما پولکیهایی با طعم شاهدانه یا کنجد را زیاد مصرف می کنند چرا که باعث گرم شدن بدن می شود و ما با تولید و صادرات انواع پولکی با طعمهای مختلف به سرا‌سر کشور و حتی مرزهای خارج از ایران این اطمینان را به شما می دهیم که می توانید محصولی با کیفیت و با طعم دلخواهتان داشته باشید.
یکی از مغزهایی که امروزه بسیار از آن استفاده می شود پولکی با مغز تخمه آفتابگردان است که برای تهیه آن در مرحله آخر جوشیدن شکر و کره به آن مغز تخمه آفتاب گردان اضافه می شود و برای خوش رنگ شدن این شیرینی از زعفران نیز استفاده می گردد، فقط کافی است با ما تماس بگیرید تا پولکی محبوب خود را در بهترین بسته بندیهای بهداشتی در کنار میزهای پذیرایی خود داشته باشید.
