ترخون یکی از سبزیجات خشک معطر و خوش بو است که هم نوع محلی آن وجود دارد و هم بصورت گلخانه ای در بازار می توان آن را خریداری نمود برای تهیه سبزی ترخون خشک کوهی محلی می توانید آن را هم به شیوه ی خانگی و هم صنعتی خریداری نمایید.
معرفی سبزی ترخون خشک ارگانیک
سبزی ترخون هم می توان بصورت تازه و هم بصورت خشک در تهیه انواع غذاهای سنتی استفاده نمود گیاه ترخون مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارد که موجب پیشگیری از سلولهای سرطانی، پیشگیری از کمبود آهن، کاهش سردرد می توان اشاره نمود. سبزی ترخون برای نخستین بار توسط مردم محلی مناطق آمریکای شمالی و اوراسیا شناخته شد.
سبزی ترخون خشک ارگانیک دارای سرعت رشد بالایی است که ساقه آن قادر است تا در مدت زمان کوتاهی بسیار سریع بلند شود همانطور که در بالا بیان نمودیم سبزی ترخون بسیار برای سلامتی بدن مفید است.
چرا که دارای آنتی اکسیدان های مطلوبی برای عملکرد رشد بهتر عضلات و کمک رسانی به هضم بهتر سیستم گوارشی می باشد از سبزی ترخون خشک شده می توان در انواع کوکو، دلمه، کتلت، سالاد، آش و سوپ استفاده نمود یا اینکه می توان آن را بصورت دمنوش دم کرده و به همراه نبات میل نمایید.
فواید سبزی ترخون خشک ارگانیک
برگهای سبزی ترخون تازه حاوی زیادی آنتی اکسیدان است که بدن را در مقابل حمله رادیکالهای آزاد محافظت می کند و می تواند بدن شما را در مقابل بیماریها ایمن نگه دارد.
برای جلوگیری از ازدیاد سلولهای سرطانی بسیار مفید است چنانچه از سبزی ترخون و سبزی خوردنی شاهی تازه محلی در دسترس ندارید می توانید از سبزی ترخون خشک برای بهره مندی از خواص بی نظیر آن استفاده نمایید.
گیاه سبزی ترخون می تواند قلب و عروق خونی را از حملات قلبی نگهداری نماید و خواص ضد التهابی آن می تواند عروق خونی شما را از تنگی محافظت کند همچنین علاوه بر آن یک منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم محسوب می شود که وظیفه زیادی در سامان دهی گرفتگی قلب دارد.
برای آشنایی بهتر شما با خواص مفید سبزی ترخون خشک بسیاری از فواید مهم و مطلوب آن در زیر بیان شده است: سبزی ترخون حاوی فیبر غذایی زیادی است که سبب می شود میزان انرژی را در کلیه قسمتهای بدن به خوبی تنظیم نماید این عملکرد حتی می تواند میزان حجم قند خون را در افراد با امراض دیابتی را تقلیل دهد.
خواص سبزی ترخون خشک ارگانیک
برگهای سبزی ترخون خشک مشتمل مواد معدنی آهن نیز می باشد وجود آهن برای کمک به ایجاد گلبولهای قرمز خون بسیار مهم است و همینطور ویتامین سی قادر است که به جذب بهتر آهن در بدن کمک نماید شما با مصرف سبزی ترخون خشک می توانید از ابتلا به کمبود کم خونی پیشگیری نمایید.
روی یکی دیگر از ماده معدنی موجود در برگهای سبزی ترخون خشک است که در محافظت از بافت روده ها بسیار موثر عمل می کند با خوردن دمنوش سبزی ترخون می توانید از بروز آسیب به بافت روده ها کمک نمایید.
برگهای سبزی ترخون خشک سرشار از منیزیم است که این ماده در پیشگیری و بروز دردهای عضلانی بسیار موثر است.
همچنین سبزی ترخون خشک حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر می باشد که این ماده معدنی یک عنصر مهم برای رشد استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان است، مصرف آن در دراز مدت تاثیر بسیار مطلوبی در نگهداری و حفظ استقامت استخوانهای بدن دارد.
کاربرد سبزی ترخون کوهی
این گیاه در ابتدا فقط در مصارف پزشکی و دارویی مورد مصرف قرار می گرفت که بعدها با شناخت و آگاهی بهتر این گیاه در سراسر دنیا از آن به عنوان یک سبزی خوشمزه و معطر در تهیه انواع غذاهای سنتی استفاده می شود.
ریشه سبزی ترخون کوهی یک گیاه با قامتی بلند از هم خانواده گیاه کاسنی که بسیار خوشبو و معطر است، سبزی ترخون کوهی دارای طبعی گرم و خشک می باشد و مصرف آن موجب اشتهای بیشتر به خوردن می شود.سبزی ترخون کوهی به سبب طعم تند و تلخی که دارد بسیار محبوب می باشد.
چرا که بسیار معطر و مفید است، این گیاه در ابتدای پیدایش آن به عنوان عاملی برای درمان بی خوابی، معطر نمودن دهان، و طعم دهنده به مواد خوراکی استعمال می شد افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند در برنامه غذایی روزانه خود می توانند سبزی ترخون کوهی را جایگزین مناسبی برای نمک کنند.