در بین خانواده های ایرانی یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها، لواشک گیلاس، شاه توت، عناب و ریواس است که در سال های اخیر همچنین به یکی از سرگرم کننده ترین کارهایی تبدیل شده که به طور معمول در فصول بهار و تابستان به آن پرداخته می شود و معمولا با استفاده از مواد اولیه مختلف و طعم های متنوع برای مناسبت های ویژه تهیه و نگهداری می شود.
همانطور که به خوبی می دانیم این محصول اخیرا به دلیل استقبال بی نظیر مردم در استفاده از آن به عنوان یکی از مواد غذایی مناسب برای پذیرایی توسط تولیدکنندگان بسیاری به بازار عرضه می شود که تولید صنعتی آن همراه با خلاقیت و نوآوری در فرآیند تولید و افزایش تنوع وکیفیت مواد اولیه همراه بوده است و توانسته در انواع مناسب برای مهمانی ها در سفره ایرانیان جایگاه ویژهای را به مقدار زیادی از آن خود کند.
اما باید دانست که آن دسته از انواع این محصول که در خانه تولید می شود بسیار سالم تر از نوع صنعتی آن می باشد و این موضوع به جهت عدم استفاده از افزودنی ها و یا نگهدارنده هایی است که تولید کارخانه ای آن حاوی آن می باشد که درست کردن این محصول در خانه باعث می شودکه حتی بعضی از خانواده ها به این فکر باشندکه آن را به تولید انبوه برساند و منبع درآمدی خوبی از آن به دست بیاورند.
این محصول دارای خاصیت های بسیار زیادی برای تمام مقاطع سنی و همه افراد می باشدکه توانسته به عنوان یک میان وعده مقوی و مغذی جایگزین بسیاری از مواد مضری باشد که تا کنون به علت عادت های غلط غذایی در سبد خانوار مردم ایران جای داشته و استفاده دراز مدت از آنها باعث بروز بیماری های متعددی نیز شده است.
در اینجا باید بگوییم که لواشک منشاء ایرانی داشته و با طعم های ترش و یا شور در بازار موجود است که معمولا از شیره خیلی غلیظ و در اثر حرارت بالا به دست آمده از میوه هایی چون ریواس، شاه توت و غیره تهیه می شود و در واقع نوعی عصاره محسوب می شود که در بیان افراد متخصص در زمینه رشته های تغذیه به نام کنستانتره شناخته می شود.
باید بدانیم که پس از گرفتن این مایع غلیظ شده از میوه ها پوره آنها را در ظرف های مخصوص بزرگی که به صورت انواع سینی های پهن می باشند قرار داده و به خوبی در آن پخش می کنند تا ورقه های پهن و با ضخامت های مختلف به دست آمده ازآن را در معرض هوای آزاد یا فضاهای مخصوص بسته ای که برای این امر اختصاص پیدا میکند قرار داده و کاملا خشک می نمایند.
در تولید این محصول معمولا الگوهای بسیاری چه به صورت سنتی و چه در صورت تولید انبوه درکارخانه ها برای استحصال مایع غلیظ شده و فرایندخشک کردن آن استفاده می شودکه به وضوح می توان گفت روش های سنتی هرگز نتوانسته است جایگزینی در صنایع و حتی با توجه به پیشرفت تکنولوژی پیدا کند.
میوه ها و مواد اولیه ای که در تهیه این محصول ارزشمند از آنها استفاده می شود معمولا دارای سطح زیر کشت بسیاری در مناطق مختلف ایران می باشد که عمده آن در فصل تابستان برداشته شده و به همین دلیل این صنعت در خلال ماه های فروردین تا اواخر شهریور از روند صعودی تولید و رونق بسیار خوبی برخوردار می باشد و باعث می شود تا انبارکردن آن برای پوشش دادن تقاضای داخلی بسیار زیاد و رفع نیاز سلایق مختلف در دیگر فصل ها به راحتی صورت می گیرد که می تواند مزیت صادراتی نیز در پی داشته باشد.
لواشک ریواس
در این بخش باید خاطرنشان سازیم که لواشک را به طورمعمول از ترکیب میوه هایی که ذکر شد به دست می آورند تا به مزه دلخواه برسند اما در حال حاضر محصولاتی مانند لواشک ریواس را با توجه به روش های نوین کشت و برداشت این محصول و همچنین افزایش دانش نسبت به خواص آن نیز به تولید می رسد.
باید دانست که هر نوع میوه ای که در تهیه لواشک از آن استفاده شود و خواص آن نیز به صورت مستقیم میتواند از طریق لواشک به بدن انسان انتقال پیدا کند چون در تهیه این محصول معمولا از مواد اضافی خیلی کمی بهره می برند و به غیر از ماده اولیه اصلی و یا مقداری نمک که برای سلامتی ضرری ندارد.
ماده دیگری به آن افزوده نمی شودکه از جمله مهمترین خواص آن می توان به رفع تدریجی یبوست و عملکرد بهتر دستگاه گوارش و همچنین درمان رسوب انواع مواد غذایی درکلیه و تشکیل سنگ اشاره کرد.
در عین حال باید دانست که این محصول میتواند درانواع آن به خصوص با استفاده از ریواس برای پیشگیری از انواع عفونت در مجاری ادراری و همچنین مشکلات پوست و از بین بردن عوارض برخی از بیماری ها تاثیر زیادی داشته باشد.
قابل توجه اینکه با تمایل روز افزون اکثر مردم به از بین بردن چربی های زائد بدن و رسیدن به وزن و اندامی نرمال انواع لواشک می تواند در دستیابی به این هدف، کمک بزرگی به آنها نماید.
لواشک شاه توت
همانطور که اشاره کردیم خواص این محصول و در انواعی مانند لواشک شاه توت دارای مواد مغذی بسیاری است که به طور کلی باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن در مقابل انواع بیماری ها می شود و از جمله خاصیت های دیگر آن می توان به مواد معدنی نظیر فیبر، فسفر و مقادیر زیادی آهن اشاره کرد که در بعضی از انواع لواشک شاه توت دارای بسیاری از انواع ویتامین ها نیز می باشد.
در بین انواع محصولات درختی در باغ ها درخت شاه توت از جمله خوش طعم ترین و در عین حال کوچکترین آنها محسوب می شود و از آن به دلیل داشتن رایحه ای بسیار دلنشین و فوق العاده در تولید بسیاری از مواد شوینده برای بدن استفاده میشود و در عین حال اینکه دارای طبعی سرد و خشک می باشد.
همچنین شاه توت این خاصیت را نیز در لواشک شیخ بابا ایجاد کرده است تا به کسانی که دارای عدم تعادل در طبایع خود می باشند، کمک کندکه به آرامش برسند و به سوخت و ساز طبیعی بدن کمک می کند تا از این طریق چربی های زائد حذف شده و باعث لاغری گردد از جمله مهمترین خواصی که شاه توت توسط مواد فراوری شده آن در قالب لواشک برای بدن دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد.
کمک به سلامت قلب افراد مختلف، تسکین بخشی به عوارض ناشی از زخم روده و بازکننده گرفتگی های عضله، کمک بسیار زیاد در فرونشاندن التهابات گلو و دهان، بهبود قابل توجه گردش خون بدن به دلیل وجود ماده ای به نام رزوراترول، بهبود عملکرد بینایی به دلیل وجود منابع سرشاری از ویتامین A و کمک به کنترل عوارض دیابت در بیماران به دلیل وجود یک قند طبیعی به نام فروکتوز.
لواشک عناب
در ادامه معرفی انواع بسیار زیاد این محصول باید به لواشک عناب اشاره کنیم که پیش از پرداختن به آن بهتر است به برخی از خواص عناب و عصاره آن که به مقدار بسیار زیادی در لواشک موجود می باشد بپردازیم.
عناب در واقع خاصیت های پیدا و پنهان بسیاری در خود دارد که بسیاری از این ویژگی ها در تحقیقاتی مفصل به اثبات رسیده است و این درختچه کوچک گلبرگ های ریزی هم دارد که میوه را به شکل آلوهای کوچک ثمر می دهد و با توجه به منطقه کشت از طیف رنگی بین زرشکی، قهوه ای روشن تا بادمجانی برخوردار است.
این محصول در کشورهای مختلف هم به تولیدی مانند لواشک می انجامدکه می تواند با وجود دارا بودن مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان و ترکیبی از مواد ارگانیک دیگر خاصیت پیشگیری از سرطان را داشته باشد و خوردن این میوه چه به صورت خام و چه به صورت فراوری شده در محصولی مانند لواشک میتواند بسیاری از نیازهای بدن به ویتامین سی را به خوبی برطرف نماید همچنین با مواد معدنی بسیاری که در خود دارد جایگزینی مناسب برای سایر مواد غذایی است که برای انسان مضر محسوب می شوند.
ارزش غذایی لواشک عناب به این دلیل است که ماده اولیه آن همچنین دارای مقادیر بسیاری پکتین است که به صورت یک محلول فیبری درکاهش چربی و قند خون اثرات بسیار زیادی دارد.
لواشک گیلاس
یکی از انواع اختلالات رایج در بین مردم بی خوابی های ناشی از استرس و فشار روانی روزانه تحمیل شده در محیط های کاری می باشدکه مصرف لواشک گیلاس و لواشک انار می تواند در رفع بسیارموثر آن مفید می باشد و این عامل می تواند در کاهش استفاده بی رویه از قرص های شیمیایی که در بلند مدت اثرات سویی نیز در پی داشته موثر باشد که مصرف لواشک به تدریج و استفاده منظم ازآن در وعده های روزانه غذایی باعث درمان قطعی آن به جای کنترل درد موقت خواهد شد.
لواشک میوه ای
در سال های اخیر از این محصول با استفاده از بسته بندی های بسیار پیشرفته که درکارخانه های تولید کننده و عموما به صورت لواشک میوه ای تولید می شود و در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی به جای انواع شکلات سنتی بهره برده و باعث شده است که تنوع بسیاری در این خصوص حاصل شود.
این نوع محصول با استفاده از خرید ارزان بسیاری از میوه هایی مانند آلو، هلو و خانواده انواع سیب ترش از باغ داران به چرخه تولیدآن وارد شده و توانسته در طعم هایی جدید و لذیذ که جایگزینی مناسب برای انواع سنتی آن می باشد به بازار عرضه شود که با نوآوری صورت گرفته در نوع، شکل و فرم آن در انواع لقمه ای به خریدآن رونق بسیاری بخشیده است.
لواشک نوشابه ای
در طی مدتی که از همه گیرشدن استفاده از انواع نوشیدنی طعم دار، لواشک و پاستیل نوشابه ای تولید شده در کارگاه های مجهز توانسته طعمی خوش را که از مصرف انواع آنها در زندگی روزمره در خاطر مانده و در ذهن مصرف کننده زنده کند که این نوع لواشک اساسا با استفاده از اسانس هایی که به صورت استاندارد و از منابع معتبر تهیه می شود و باید توجه داشت تا با مراجعه به مراکز معتبر واستفاده از برندهای شناخته شده خریداری شود.
لواشک نمکی چوبی
بسیاری ازکودکان تمایل بسیاری به مصرف زیاد این محصول درطول روز دارندکه انواع ترش، شیرین آن و اخیرا لواشک لقمه ای نمکی چوبی در بین این مقاطع سنی از اقبال زیادی برخوردار شده است و باعث شده که تولیدکنندگان بسیاری به تغییر رویکرد خود به سمت نوآوری، با در پیش گرفتن الگوهایی از طراحی خلاقانه رفته اندکه به صورت ترکیبی از ساختار جذاب و همچنین کاربری آسان در دسترس قرار گرفته و موجب رونق بیش از پیش مصرف این محصول ارزشمند شده اند.
لواشک نی نی سون
در بین تولید کنندگان معتبر این محصول برند لواشک نی نی سون با بهره گیری از بیشترین میزان ترکیبات مختلف میوه های مغذی و تاثیرگذار در سلامتی انسان به سهم بازار قابل توجه ای در این خصوص دست یافته است که توانسته با بهره گیری از دانش فنی روز دراین خصوص به خواص درمانی آن نیز اضافه کند که از آن جمله می توان به تقویت سیستم ایمنی در زمان بارداری اشاره کرد.
این نوع لواشک در سطح وسیعی به بازار عرضه شده و با شبکه توزیع بسیار گسترده خود این توانایی را دارد تا در بسیاری از نقاط ایران به سرعت ارسال شده و همیشه در دسترس باشد.
لواشک هویج
باید توجه داشت که با پیشرفت توانایی خطوط تولید در ایران ترکیبات جدیدی نظیر لواشک هویج و لواشک زردآلو به بازارعرضه شده است که خواص این سبزی بسیار مقوی را نیز به همراه دارد و با توجه به مطالب عنوان شده لازم است که به برخی از خاصیت های آن اشاره ای کوتاهی داشته باشیم.
باعث ارتقای سیستم ایمنی بدن می شود و هویج در بافت خود دارای موادی است که کلسترول خون را به نحو چشمگیری کاهش می دهد، باعث تقویت بینایی شده و موجب جلوگیری از اسهال می شود، موجب محافظت از بدن در مقابل سرما می شود، برای تقویت استحکام دندان و لثه بسیار مفید است، هویج حاوی یک نوع هورمون است که می تواند به تنظیم قند خون کمک کند.
لواشک سمبوسه
آنچه مسلم است برخی از انوع غذاها الهام بخش تولید بسیاری از این نوع محصول مانند لواشک محلی سمبوسه شده است که با استفاده از استقبال بی شمار مردم اکثر نواحی ایران از جمله جنوب کشور همچنین تصویر مثبتی که در ذهن مصرف کننده ایجاد کرده است و توانسته به شکلی خلاقانه به بازار نفوذ کرده است و لواشک معمولی را با تزئین کردن توسط انواع میوه ها در آن و به صورت جداگانه به دست مصرف کننده می رسد.
لواشک یخمکی
در فصل های گرم سال انواع یخمک در طعم های بسیار مورد استفاده فراوانی دارد و به همین دلیل لواشک ترش یخمکی نیز از استقبال بسیاری برخوردار می باشد و این نوع لواشک با شکل یخمک و طرح آن به بازار ارائه می شود تا بتواند استفاده از آن را به نحو قابل توجه ای افزایش دهد.
لواشک یخی
در برندهایی که در بازار بسیار خوش درخشیده اند و لواشک قیسی یخی یکی از بهترین های آن محسوب می شود که از ترکیبی فوق العاده از اسکیموبستنی چوبی به تولید می رسد و شرکت های بسیاری سعی دارند تا آن را با استفاده از تنوع شکل و مواد مصرفی مانند شکلات و تافی به توسعه آن اقدام کنند.
لواشک ملس
یکی از انواع بسیار متداول در تولید این محصول لواشک قره قروت ملس است که با ترکیبی از چند میوه مختلف به بازار عرضه شده است و سال های درازی است که با توجه به استقبال وسیع مردم همچنین ایجاد کسب و کارهای خانگی در این مورد توانسته است تا به صورت های بافت های مختلف به بازار ارائه شود.
ژله لواشک نی نی سایت
در فروش اینترنتی انواع این محصول ژله لواشک هفت میوه نی نی سایت یکی از خاص ترین آنها است که بسیاری ازسفارش های آن را به خود اختصاص داده است و توسط بسیاری از کسانی که از آن استفاده کرده اند و درکامنت ها به دیگران نیز پیشنهاد شده است.
لواشک سمبوسه شکم پر
همانطورکه در مباحث قبلی به آن اشاره شد می توان لواشک قرمز را در طرح های خلاقانه بسیاری نیز در بازار پیدا کرد که لواشک سمبوسه شکم پر از جمله آنها محسوب می شودکه با بافت گوشتی خود در زمان تهیه توانسته است تا با قرار دادن مواد میوه ای مختلف در آن به مزه های بسیار متنوعی دست یافت.
لواشک شکم پر
با توجه به موارد عنوان شده آنچه که در لواشک شکم پر بسیار ضروری به نظر می رسد موادی است که در داخل این محصول مورد استفاده قرار می گیرد که باید از میوه های هسته جدا مثل سیب زرد به صورت خام و یا به صورت لهیده استفاده شود تا مزه تلخی به وجود نیاید.
لواشک هندی
این خوراکی به خوبی می تواند بخشی از نیاز روزانه ما را به انواع مواد مغذی برطرف کند که در این بین پاستیل چشمی و لواشک هندی و با نام تجاری تمر هندی در بازار وجود داردکه با توجه به فراوری و استفاده از نوعی فرایند مخصوص از مزایای بیشتر همچنین مضرات کمتری نسبت به لواشک سنتی برخوردار است.
لواشک عربی
با توجه به وجود انواع پاستیل خرسی و لواشک در بازار یک نوع آن که به نام لواشک عربی مشهور شده است در واقع به اسم قمرالدین شناخته می شودکه دارای خواصی مشابه همچنین کابردهای بسیاری درکشورهای عربی منطقه می باشد.
این وب سایت در طول مدت زمانی که از راه اندازی آن می گذرد همواره در تلاش بوده است تا با جمع آوری اطلاعات جامع و مانع در زمینه انواع مختلف لواشک از مراجع و منابع بسیار معتبر به شما عزیزان کمک کند تا به بهترین و با کیفیت ترین این محصول در بازاردست یابید و با ارسال رایگان در وقت و هزینه خود در این زمینه صرفه جویی زیادی داشته باشید.
این سایت از مشاوران بسیار زبده ای بهره می برد که با حوصله زیاد و در تمام مدت شبانه روزآماده ثبت سفارش و پاسخگویی به سوالات شما می باشد.