In questo articolo voglio parlare dei migliori zuccheri che fanno bene per la salute, che possono essere consumati da tutti, malati o sani.
Zucchero migliore per la salute
I Zucchero da soli possono essere considerati i peggiori ingredienti nelle diete odierne. Queste sostanze sono legate a molte malattie gravi tra cui obesità, diabete, cancro e malattie cardiache.
Inoltre, ci sono molte persone che non conoscono il motivo dell'elevato consumo di zucchero. Fortunatamente, ci sono molti modi per addolcire senza usare lo zucchero.
In questo articolo, ti abbiamo portato 5 sostituti dello zucchero che puoi aggiungere alla tua dieta.
- Stevia:
La Stevia è un dolcificante naturale che cresce in Sud America.
La Stevia è priva di calorie e non provoca aumento di peso.
I test hanno dimostrato che la stevia non ha effetti negativi sulla salute.
Non solo la stevia è sicura e uno dei migliori sostituti dello zucchero, ma porta anche molti benefici alla tua salute.
Diversi studi hanno dimostrato che la stevia è il dolcificante della stevia e può ridurre la pressione alta dal 6 al 14 percento.
Inoltre, la glicemia e l'insulina nel corpo sono ridotti e possono aiutare a migliorare e prevenire il diabete.
La Stevia è disponibile in diverse forme come foglia, polvere e liquido e puoi sceglierne una qualsiasi. Possono avere solo un sapore leggermente diverso, ma sono tutti dolci.
Se hai bisogno di un gusto dolce, si può dire che la stevia è il miglior dolcificante naturale.
- Xilitolo:
Lo xilitolo è un alcol di zucchero che ha un sapore simile allo zucchero.
Questo dolcificante è ottenuto dal legno di mais e betulla e si trova anche nella frutta e nella verdura.
Ogni grammo di xilitolo ha 2,4 calorie, che è il 40% in meno rispetto alle calorie dello zucchero. Inoltre, lo xilitolo non aumenta la glicemia e l'insulina.
- Eritrolo
Come lo xilitolo, l'eritritolo è un alcol zuccherino ma ha meno calorie.
Ogni 1 grammo di eritritolo ha solo 0,24 calorie, che equivalgono al 6% delle calorie di 1 grammo di zucchero.
Anche l'eritrolo sa di zucchero e puoi sostituire lo zucchero.
Il nostro corpo non ha un enzima per abbattere l'eritritolo, quindi viene assorbito direttamente nello zucchero nel sangue ed escreto senza alcun cambiamento attraverso l'urina.
- Sciroppo di Yakon
Lo sciroppo di Yakon è ottenuto da una pianta con lo stesso nome.
La pianta yacon appartiene al Sud America.
Il sapore dello yacon è dolce e ha un colore scuro.
- zucchero di cocco
Lo zucchero di cocco si ottiene dalla linfa della palma da cocco.
Questo dolcificante contiene sostanze nutritive come ferro, zinco, calcio, potassio e antiossidanti.
Zucchero di canna integrale
Quando gli steli della canna da zucchero sono abbastanza alti e pieni di zucchero, è tempo che il caro contadino raccolga il suo dolce raccolto e inizi a fare soldi.
Ma come? In questo modo: le canne da zucchero vengono rimosse dalla canna, le foglie ei loro scarti vengono battuti e dopo essere stati tagliati a pezzi, vengono posti nella macchina disidratatrice per la disidratazione.
Una volta terminato il processo di disidratazione, l'estratto ottenuto va fatto bollire per due o tre ore in grandi pentole di rame fino a quando non si addensa.
In questa fase, il contenuto dei vasi viene costantemente mescolato in modo che la linfa, che di momento in momento si infittisce, non affonderà e non andrà via.
Inoltre, durante la stessa agitazione, la schiuma nel succo finirà per arrivare al contenitore e può essere separata dal succo.
Dopo questi passaggi si ottiene un prodotto simile all'halva; Sia in termini di colore, in termini di forma e aspetto, sia in termini di dolcezza e dolcezza.
Questo prodotto simile all'halva è chiamato zucchero rosso e contiene una combinazione di uno zucchero chiamato saccarosio e uno sciroppo chiamato melassa.
Dopo che l'estratto concentrato si raffredda e si indurisce, viene diviso in piccoli pezzi e consumato.
Quali sono i vantaggi dello zucchero di canna?
Le proprietà dello zucchero di canna sono dovute alla presenza di melassa nei suoi ingredienti.
Inoltre, poiché nella preparazione dello zucchero di canna viene utilizzato il metodo tradizionale e non vi vengono aggiunti additivi, è completamente biologico e non danneggia l'organismo se consumato in modo equilibrato.
Grazie al processo naturale di preparazione di questo tipo di zucchero, la quantità di fibra in esso contenuta viene preservata.
Oltre alla fibra e alla presenza di melassa in essa, fornisce all'organismo anche ferro, calcio, magnesio, potassio e straordinarie proprietà antiossidanti.
Zucchero grezzo di barbabietola proprietà
Le proprietà dello zucchero di barbabietola sono tante, infatti lo zucchero di canna è lo stesso dello zucchero bianco, che ha del succo di canna in più ed è ottenuto dal saccarosio cristallino e da una piccola quantità di melassa.
La melassa è una sostanza viscosa ottenuta dalla raffinazione della barbabietola da zucchero o della canna da zucchero. La melassa, che è presente nello zucchero di canna, ne distingue il colore, il gusto e il valore nutritivo dallo zucchero bianco.
Oltre all'alimentazione del bestiame e del pollame, lo zucchero di barbabietola viene utilizzato anche in cucina, pasticceria e salse dolci.
Poiché questo zucchero ha molte proprietà, ha molti fan in tutto il mondo.
Valore nutritivo dello zucchero di barbabietola
Oltre ad essere dolce, lo zucchero di canna è una fonte di nutrienti, vitamine e minerali necessari al corpo.
Dal punto di vista nutrizionale, questo tipo di zucchero è più salutare dello zucchero bianco perché la melassa in esso contenuta conserva naturalmente alcuni dei minerali di questo zucchero.
La quantità di calcio, ferro e potassio di questo tipo di zucchero di canna è superiore allo zucchero bianco e anche le sue calorie sono inferiori, per questo motivo questo tipo di zucchero è anche chiamato zucchero alimentare.
Come dicevamo, i minerali e le vitamine di questo tipo di zucchero si ricavano dalla melassa aggiunta allo zucchero bianco, ed è per questo che ha un alto valore nutritivo.
Calorie: 377
Zucchero: 96. 21 grammi
Carboidrati: 97,33 grammi
Vitamina B1: 0,008 mg
Vitamina B2: 0,007 mg
Vitamina B3: 0,082 mg
Vitamina B6: 0,026 mg
Vitamina B9: 1 microgrammo
Calcio: 85 mg
Ferro: 1,91 mg
Magnesio: 29 mg
Fosforo: 22 mg
Potassio: 133 mg
Acqua: 1,77 grammi
Zinco: 0,18 mg
Sodio: 39 mg
