Mandorle valori nutrizianali benefici controindicazioni

Dal 4000 aC, il mandorlo è stato trovato sul pianeta. Questo albero è una pianta originaria dell'Asia centrale e sudoccidentale. Le proprietà delle mandorle hanno usi diversi e, per le proprietà delle mandorle, hanno ricevuto molta attenzione in campo terapeutico. Tra gli altri benefici delle mandorle, si può citare come pianta ornamentale che in primavera si trasforma in bellissimi fiori rosa e bianchi.

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mandorle valori nutrizionali

carboidrati Le mandorle sono una buona fonte di fibre e hanno un indice glicemico più basso rispetto a molte altre noci. Grassi Le mandorle sono noci ad alto contenuto di grassi che forniscono circa il 22% del fabbisogno giornaliero di grassi in 28 grammi. Tuttavia, la maggior parte del grasso delle mandorle è grasso insaturo, che ha proprietà protettive contro le malattie cardiache. Proteina Le mandorle sono una buona fonte di proteine vegetali e contengono piccole quantità di tutti gli aminoacidi essenziali e non essenziali.

Vitamine e minerali 28 grammi di mandorle contengono il 37% del fabbisogno giornaliero di vitamina E, circa l'8% del fabbisogno giornaliero di calcio e il 6% del fabbisogno giornaliero di ferro. Il calcio è importante per il mantenimento della struttura dei denti e delle ossa. Il ferro aiuta a produrre alcuni ormoni e fornire ossigeno ai muscoli. I benefici delle mandorle per la salute dell'organismo Secondo una revisione del 2016 di 29 studi, mangiare 28 grammi di mandorle al giorno come parte della dieta può ridurre il rischio di malattie cardiache. Le mandorle contengono elevate quantità di grassi insaturi, fibre e vitamina E antiossidante. Inoltre, le mandorle contengono nutrienti vegetali, in particolare steroli vegetali e flavonoidi, che fanno bene al cuore e forniscono benefici antiossidanti.

Mangiare mandorle può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo alto nel sangue. Le mandorle sono una ricca fonte di manganese e magnesio. Il manganese svolge un ruolo importante nel metabolismo di carboidrati, aminoacidi e colesterolo. Il magnesio è coinvolto in oltre 300 vie metaboliche, tra cui produzione di energia, sintesi proteica, segnalazione cellulare e funzioni strutturali come la formazione ossea.

mandorle benefici

Le mandorle dolci sono commestibili; Ma preparano l'olio dal suo tipo amaro, che di solito viene usato come condimento negli alimenti. Le mandorle vengono solitamente consumate crude, ma possono essere utilizzate in insalate e altri piatti. Il latte di mandorla è una bevanda deliziosa e un buon sostituto del latte vaccino.

Puoi usare le mandorle direttamente a stomaco vuoto; Il consumo di mandorle a stomaco vuoto può aumentare la quantità e la velocità di assorbimento dei suoi nutrienti nel corpo. Puoi anche immergere le mandorle in acqua di notte e mangiarle il mattino successivo. Le fette di mandorle sono usate anche come ottimo condimento in alcuni piatti. Rispetto ad altre noci, le mandorle sono ricche di sostanze nutritive e composti benefici. Le mandorle sono una ricca fonte di vitamina E, calcio, fosforo, ferro e magnesio, proteine, fibre, manganese, riboflavina, fosforo e grassi sani necessari all'organismo. Contiene anche zinco, selenio, rame e niacina. Le mandorle sono molto adatte come spuntino perché forniscono molti nutrienti e vitamine di cui il corpo ha bisogno.

Le mandorle sono utilizzate nella dieta di molte persone per il loro alto valore terapeutico e il loro buon gusto. Di seguito sono descritte alcune proprietà delle mandorle.

Rafforza la salute del cervello:

Le mandorle sono ricche di nutrienti importanti per lo sviluppo e la salute del cervello umano. Il consumo di mandorle ha molto a che fare con l'aumento del livello di intelligenza, ed è per questo che è stato utilizzato come alimento base per i bambini in crescita fin dall'antichità. Questo frutto secco è costituito da riboflavina e l-carnitina, che sono nutrienti per il cervello.

Le mandorle aumentano l'attività cerebrale, svolgono un ruolo nella creazione di nuovi percorsi neurali e riducono il rischio di malattia di Alzheimer. Gli studi dimostrano che l'uso delle mandorle nella dieta, come l'olio di mandorle, è benefico per la salute generale e un migliore funzionamento del sistema nervoso. Alcune mamme regalano ogni giorno mandorle sciolte ai propri figli. È sufficiente consumare da due a tre mandorle al giorno. In caso di reazione allergica, puoi rimuovere il suo strato esterno, perché non contiene sostanze nutritive. Regolazione dei livelli di colesterolo: Il consumo regolare di mandorle aiuta ad aumentare il livello di colesterolo buono nel sangue (HDL) ed è efficace nel ridurre il colesterolo cattivo nel sangue (LDL). Migliora la salute delle ossa: Le mandorle sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e molto fosforo. Il fosforo ha un effetto significativo sulla forza e la durata delle ossa e dei denti e previene le malattie legate all'età come l'osteoporosi. Prevenire le malattie cardiache: La prevenzione delle malattie cardiache è un altro beneficio per la salute delle mandorle. I grassi insaturi, le proteine e il potassio nelle mandorle aiutano tutti a mantenere la salute del cuore. La vitamina E è un efficace antiossidante e riduce il rischio di malattie cardiache, mentre il magnesio nelle mandorle può aiutare a prevenire gli attacchi di cuore. Alcuni composti nelle mandorle influenzano la proteina C-reattiva; Queste proteine causano pericolose infiammazioni arteriose.

Le mandorle sono anche una ricca fonte di acido folico. Pertanto, aiuta a ridurre il livello di omocisteina, che è la causa della placca grassa nelle arterie. Inoltre, il flavonoide della pelle di mandorla si combina con la vitamina E e previene i danni alle pareti dei vasi sanguigni. La ricerca mostra che l'uso a breve termine della dieta a base di mandorle negli uomini di età compresa tra 20 e 70 anni migliora la funzione vascolare.

mandorle controindicazioni

mandorle ha delle controindicazioni come: Può causare stitichezza Le mandorle sono ricche di fibre. Un'oncia di esso (circa 23 pezzi) contiene 3,5 grammi di fibra. Sebbene il consumo di fibre sia buono, se non è accompagnato da un adeguato consumo di acqua, il suo consumo eccessivo può portare a costipazione e altri problemi dell'apparato digerente. Altri sintomi digestivi causati dal consumo eccessivo di mandorle sono gonfiore, flatulenza, crampi addominali e diarrea. Riduce l'assorbimento dei nutrienti La fibra in eccesso può legarsi ad altri minerali (come calcio, magnesio, zinco e ferro) e interferire con il loro assorbimento nel sangue.

Consumare le mandorle da sole come spuntino o lontano dai pasti per beneficiarne appieno. L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre per la maggior parte delle persone è di circa 30 grammi. Tutto ciò che va oltre può essere problematico. Può causare aumento di peso Un'oncia di mandorle (circa 30 grammi) contiene circa 164 calorie. Anche se questo non è un problema di per sé, se consumi più di 20 mandorle oltre alla tua routine quotidiana, potresti diventare sovrappeso.

mandorle sgusciate

La buccia di mandorla contiene tannino, un tipo di inibitore enzimatico. Qual è la sua funzione? Può ostacolare l'assorbimento dei nutrienti. Se le mandorle vengono consumate senza la pelle, lo stomaco è in grado di digerire e assorbire i nutrienti in esso contenuti. Le mandorle imbevute e senza pelle sono facili da masticare. Quando si prepara il latte di mandorle, i noccioli si sciolgono più facilmente nel latte. Mangiare mandorle imbevute e senza pelle a stomaco vuoto regola l'acidità di stomaco. Ciò impedisce all'acido di tornare nell'esofago. Le mandorle imbevute contengono acido folico, un nutriente molto importante per le future mamme. Nota: la pelle di mandorla riduce la quantità di assorbimento del ferro. Naturalmente, uno dei vantaggi di mangiare le mandorle con la pelle è che la fibra della pelle raggiunge il colon e diventa cibo per i batteri, il che è un processo utile.