کنجد از دانه های روغنی بسیار مقوی می باشد که در تنوع بالا در بازار موجود می باشد، پخش کنجد پوست کنده نمکی به صورت عمده و ارزان در استان اصفهان صورت می گیرد، شما برای می توانید این دانه های روغنی خوشمزه را فله ای و یا بسته بندی شده و به قیمت مناسب خریداری کنید.
ویژگی کنجد برشته نمکی
دانه های روغنی فراوانی وجود دارد که کنجد برشته نمکی یکی از مهم ترین و با ارزش ترین این دانه ها محسوب می شود، از آن جا که کنجد ارزش غذایی بالایی دارد، سرانه مصرف آن بالا است و انواع فرآورده ها از تولید می شوند، روغن کنجد، ارده کنجد، حلوا کنجدی از جمله محصولات نام آشنا هستند که از این دانه کوچک تولید می شوند، روغن کنجد از بهترین و مناسب ترین روغنها برای طبخ غذاها و ارده و حلوای کنجد نیز از مواد غذایی پر خاصیت و مقوی برای وعده صبحانه می باشد.
کنجدها تنوع بالایی دارند و هر کدام مصارف منحصر بفردی دارند و به عنوان مثال از کنجد پوست کنده به صورت گسترده در آشپزی و پخت انواع شیرینیها و نانها استفاده می شود، مراجع پخش انواع کنجدها و محصولات آنها را به قیمت مناسب در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند.
کاربرد کنجد برشته نمکی
با مصرف این محصولات کنجدی بیشتر مواد مغذی و انرژی مورد نیاز در طول روز تامین می شود، کنجد در بسیاری از مناطق جهان کاشت می شود، کشورهای چین، پاکستان و هند از برترین تولید کنندگان این محصول هستند، در کشور ایران این دانه روغنی در برخی از مناطق کاشت می شود می توان گفت کیفیت دانه های کنجد ایرانی از نظر طعم و مزه بسیار مطلوب تر از نمونه های خارجی می باشد.
گیاه کنجد بر اساس رنگ محصول دو گونه می باشد، کنجد سیاه و سفید، این دو کنجد علاوه بر رنگ تفاوتهای دیگری با هم دارند و همچنین مصارف گوناگونی با یکدیگر دارند برای اطلاع از خواص و کاربردهای این دانه ها با ما همراه باشید، در ادامه این مقاله اطلاعات مفیدی در اختیار شما عزیزان قرار خواهد گرفت.
خواص کنجد برشته نمکی
استفاده از روغن کنجد و خود کنجد در غذاها باعث خوشمزه شدن و افزایش کالری و خاصیت غذا می شود و مصرف کننده از خواص شگفت انگیز آن بهره مند می شود، این دانه با ارزش مواد مغذی فراوانی دارد، انواع ویتامینهای گروه B در این دانه وجود دارد ویتامینهای B1، B3،B6، B9 از جمله این ویتامینها هستند و فیبر موجود در کنجد باعث عملکرد بهتر سیستم گوارشی شده و از یبوست جلوگیری می کند.
گفته می شود کنجد برای سلامت پوست و مو، جلوگیری از کم خونی، پیشگیری از سرطان و غیره بسیار مفید است، هر کدام از ویتامینها و مواد مغذی موجود در این دانه این خواص ویژه را به کنجد می بخشند، کنجد های نمکی به عنوان تنقلات خوش طعم و مقوی در انواع غذا ها و سالاد ها استفاده می شوند، همچنین انواع کنجد ها در طعم های مختلف و به صورت بو داده در بازار وجود دارند.
کنجد های بو داده طعم متفاوت تری از کنجد های خام دارند و برشته شده هستند، کنجد های فلفلی از محصولات جدید کنجد هستند و برای افرادی که طعم های تند را می پسندند انتخاب فوق العاده ای می باشد، کنجد های خام در تهیه انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده می شوند و به صورت فله ای و عمده می توانید این محصول را خریداری کنید.
نکات خرید کنجد برشته نمکی
برای مصارف بالا می توانید از این ماده غذایی را خریداری کنید و کنجدهای پوست کنده، همان کنجد سیاهی هستند که غلاف و پوسته اشان جدا شده است و با جدا کردن پوسته ها بسیاری از خواص کنجد از بین می روند ولی تلخی آن نیز گرفته می شود و برای مصرف در غذاها و شیرینیها مناسب تر می شود، کنجد سیاه به نسبت کنجد سفید و پوست کنده خواص بالایی دارد و از همین رو در طب سنتی کاربرد بالایی دارد، همچنین میزان کلسیم کنجد سیاه در مقایسه با نوع سفید آن بسیار بالا می باشد.
کنجد علاوه بر اینکه ارزش غذایی بالایی دارد انرژی بالایی نیز دارد هر صد گرم آن دارای 573 کیلو کالری می باشد، در این حجم از کنجد حدود 50 گرم روغن وجود دارد و از روغن کشی این دانه بهترین و پر خاصیت ترین روغنها به دست می آید، روغن کنجد حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد و استفاده از آن برای بدن هیچ گونه ضرری ندارد و مفید نیز می باشد.