رایج ترین دستگاهی که در تمام قنادیها و نانواییها مورد استفاده قرار می گیرد، میکسر قنادی می باشد. در حال حاضر شهرهای اصفهان، تهران و شیراز این دستگاه را تولید می کنند و در اختیار مشتریان قرار می دهند.
دستگاه های میکسر از سرعت سه گانه برخوردار هستند که با کمک پاورهای جدا قابل تنظیم می باشند و می تواند تمامی نیازهای قنادان را برطرف کند.
گریبکسهای این دستگاه ها بسیار قدرتمند می باشند و می توانند به طور مداوم کار کنند. تیغه های تمام استیل و ضد زنگ آنها برای مخلوط کردن انواع مواد جامد و مایع مناسب می باشد. دستگاه میکسر قنادی برای تولید انواع کیکها و شیرینیها مورد استفاده قرار می گیرد و با ظرفیتهای مختلف در بازار به فروش می رسد و هر مشتری با توجه به نیاز خود آن را خریداری می کند.
میکسر قنادی اصفهان
قنادان و افرادی که در زمینه تهیه و فروش انواع کیک اسفنجی و شیرینی مشغول به فعالیت می باشند و پیوسته تلاش می کنند که از رقبای خود برتر باشند، می توانند برای بالا بردن کیفیت محصولات خود از میکسرهای قنادی تولید شده در اصفهان استفاده کنند.
میکسر قنادی که به خمیر گیر نیز معروف است، در واقع دستگاه همزن می باشد که مواد اولیه انواع شیرینی، کیک و خمیر نان را مخلوط می کند. در قنادیها از این دستگاه جهت مخلوط کردن آرد، شکر، تخم مرغ و غیره برای تتهیه کیک و شیرینی و میکس کردن خامه استفاده می کنند.
میکسرهای قنادی را با توجه به وزن، اندازه و ظرفیت در مدلهای مختلفی تقسیم می کنند که شامل:
- میکسرهای قنادی کوچک که به صورت رومیزی قرار می گیرد.
- میکسرهای قنادی سایز بزرگ که در واقع میکسرهای صنعتی هستند و با نام میکسر ایستاده معروف هستند.
میکسرهای رومیزی وزن سبکی دارد و به دلیل ابعاد کوچک، ظرفیت کمی دارند و به عنوان میکسرهای نیمه صنعتی محسوب می شوند و برای مصارف خانگی بسیار مناسب هستند و برای جلوگیری از لرزش، آنها را بر روی میز پیچ می کنند.
معمولا در مراکز صنعتی از میکسرهای ایستاده با ظزفیت بالا استفاده می کنند که سرعت آنها از چهل دور تا دویست و شصت دور می باشد. جنس بدنه این نوع میکسر استیل می باشد و کاملا بی صدا است و برای حفظ ایمنی دستگاه بر روی آن یک صفحه مشبک قرار داده اند. روش دیگر تقسیم بندی میکسرها بر مبنای نوع پارو آنها می باشد که شامل مدلهای زیر هستند:
- پاروهای مارپیچی که برای مخلوط کردن مواد اولیه چسبناک مورد استفاده قرار می گیرند.
- پاروهای شاخی که از آنها جهت هم زدن خمیر استفاده می کنند.
- پاروهای ضربدری که برای مخلوط کردن مواد اولیه پودری مورد استفاده قرار می گیرد.
- پاروهای سیمی که به کمک آنها مواد رقیق مانند شیر، مایعات، تخم مرغ و خمیرهای نرم را مخلوط می کنند.
- از پاروهای پنجی برای هم زدن خامه استفاده می کنند.
میکسر قنادی تهران
از مهمترین تجهیزاتی که در شیرینی پزیها مورد استفاده قرار می گیرد، میکسر قنادی می باشد که از ملزومات قنادان جهت پخت شیرینی دانمارکی و کیک می باشد و شهر تهران یکی از بزرگترین شهرهای تولید کننده دستگاه میکسر در کشور است.
در هنگام خرید انواع میکسرهای قنادی باید به نکات زیادی توجه نمایید که ما تعدادی از آنها را برای شما بیان می کنیم: توجه به میزان ظرفیت میکسرها بسیار مهم است زیرا این دستگاه را باید متناسب با کاربرد آن خریداری نمایید.
به عنوان مثال اگر قصد دارید تا از این میکسرها در منزل و برای ظرفیت کم استفاده کنید، استفاده از میکسرهای رومیزی که ظرفیت کمتری دارند، بسیار مناسب می باشند.
در صورتی که برای آشپزخانه های صنعتی و قنادیها باید میکسرهایی با ظرفیت بالا را انتخاب نمود زیرا حجم مواد در این مراکز زیاد است و نیاز به دستگاهی با ظرفیت بالا دارند. لازم به ذکر می باشد که هر چه ظرفیت دستگاه میکسر بالاتر باشد، ابعاد و وزن آن نیز بیشتر است.
نکته بعدی که در هنگام خرید میکسر باید مورد توجه قرار گیرد پارویی میکسر می باشد و جز قطعات اصلی دستگاه محسوب می شود و دستگاه بدون این قطعه هیچگونه کارایی ندارد.
- بیشتر بخوانید: میکسر دستی قهوه
این نوع دستگاه دارای پنج مدل پارویی می باشند: پارویی شاخی، پارویی مارپیچ، پارویی ضربی، پارویی سیمی یا مفتولی و پارویی پنجی. نکته سوم توجه به کاسه میکسرهای قنادی می باشد زیرا این دستگاه دارای دو کاسه در سایزهای بزرگ و کوچک می باشدو هر شخص با توجه به حجم کار خود از آنها استفاده می کند.
این کاسه ها قابلیت جداسازی از دستگاه را دارند تا به راحتی شسته شوند و بعضی از مدلهای آنها دارای در پوش می باشند تا از پاشیده شدن مواد به اطراف در هنگام استفاده جلوگیری شود. در هنگام خرید دستگاه میکسر قنادی لازم است تا ویژگیهای فنی دستگاه نیز مورد بررسی قرار گیرد که شامل موارد زیر می باشند:
- جهت جلوگیری از زنگ زدگی و شست و شوی آسان دستگاه، باید دستگاهی را انتخاب کنید که از جنس آلومینیوم، استیل، فولاد ضد زنگ یا چدن باشد و ضخامت کافی داشته باشد تا در برابر لرزه و ضربه مقاوم باشد.
- میزان برق مصرفی دستگاه های میکسر با توجه به ظرفیت آنها تعیین می شود و برای دستگاه های میکسر کوچک از برق تک فاز و برای میکسرهای صنعتی از برق سه فاز استفاده می نمایند.
- دستگاه های میکسر دارای سیستم دنده گریبکسی می باشد و دور موتور و سرعتهای آن متغیر است، بنابراین با کمک پاورها می توان آنها را تنظیم کرد.
میکسر قنادی شیراز
همانطوری که می دانید استفاده از تجهیزات صنعتی و استاندارد مانند میکسر قنادی می تواند کیفیت و سرعت پخت انواع شیرینی و کیک را افزایش دهد. افرادی که در شهر شیراز زندگی می کنند می توانند این دستگاه را به طور مستقیم از کارخانه تولیدکننده این دستگاه خریداری کنند.
البته امروزه این دستگاه ها به صورت اینترنتی نیز به فروش می رسد که روشی بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. دستگاه های میکسر قنادی، مواد اولیه کیکها و شیرینیها را به خوبی مخلوط می کنند تا خمیر آنها بافتی یکدست پیدا کند و کیک و شیرینی کیفیت عالی داشته باشند.
مشخصات میکسرهای قنادی عبارتند از:
- جنس بدنه آنها از استیل ضد زنگ می باشد.
- قابلیت شست و شو دارد و ضد خش می باشد.
- دور موتور این دستگاه قابل تنظیم است.
- دارای چهار پایه از جنس پلاستیک می باشد و در ارتفاع های مختلف قابل تنظیم است.
- قدرت موتور این میکسرها یک و نیم تا سه اسب بخار می باشد.
چنانچه قصد خرید دستگاه میکسر را برای منزل و یا محل کار خود دارید، به شما پیشنهاد می کنیم تا به فروشگاه اینترنتی ما سری بزنید. در فروشگاه اینترنتی ما انواع دستگاه های میکسر با جنسها و ظرفیتهای مختلف عرضه می شود که دارای کیفیت بی نظیری می باشند.
لازم به ذکر می باشد که قیمت دستگاه هایی که ما عرضه می نماییم، به قیمت درب کارخانه می باشد و هیچ واسطه ای در فرآیند فروش ما دخالت نمی کند و مشاوران ما به صورت آنلاین پاسخگوی سوالات فنی مشتریان می باشند. برای خرید از سایت ما فرم ثبت سفارش را پر کنید تا همکاران مجرب ما کالای مورد نظر را در آدرس ثبت شده به شما تحویل دهند.
