در ایران از حبوبات استفاده های زیادی می شود و عدس ایرانی یکی از این حبوبات است که میتوان با آن غذای رژیمی محلی نیز درست کرد. عدس با اینکه می تواند پروتئین گیاهی به بدن برساند، سرشار از فیبر نیز است که این امکان را به شما می دهد تا مدت زمان بیشتری سیر بمانید.
عدس پروتئین، اسید فولیک، ویتامین ث و ب و همچنین فیبر بالایی دارد. یکی دیگر از خواص عدس وجود فولات است که در ساخت تمام سلول های بدن لازم است به این دلیل باید در رژیم تغذیه مادران شیرده باشد تا فولات لازم به جنین برای رشد برسد.
ویتامین B6 در عدس باعث می شود تا گلبول های قرمز بیشتر تولید شوند و همچنین اکسیژن بیشتری حمل کنند تا به دیگر سلول ها برسانند همچنین این ویتامین به ساخت برخی سلول های عصبی کمک می کند.
عدس ایرانی غذای رژیمی
بهترین نمونه عدس ایرانی را میتوان در غرب و شمال غربی ایران یافت که با استفاده از آن می توان غذای رژیمی برای خود درست کرد. با استفاده از عدس در رژیم غذایی خود می توانید پروتئین گیاهی لازم بدن خود را تامین کنید و همچنین باعث می شود از پرخوری در طول روز پرهیز کنید و مدت زمان بیشتری نسبت به سایر غذاها سیر بمانید.
فیبر نامحلول در این حبوبات باعث می شود کربوهیدرات کمتری در بدن جذب شود که برای رژیم افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند فوق العاده است.
ورزشکاران به این دلیل از عدس در رژیم غذایی خود استفاده می کنند که منبع غنی از پروتئین گیاهی است و چربی ندارد و همچنین در رژیم گیاهخواری عدس را میتوان جایگزین گوشت قرمز کرد تا پروتئین لازم به بدن برسد.
هر 200 گرم عدس پخته دارای 18 گرم پروتئین و 16 گرم فیبر است که مقدار قابل توجهی از نیاز روزانه بدن را تامین می کند، 230 کالری دارد و 37 درصد نیاز بدن به آهن را تامین می کند.
عدس ایرانی غذای محلی
عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی هاست و همچنین می توان با عدس ایرانی غذای محلی بسیار خوشمزه ای درست کرد که حتی در میهمانی ها با تزیین های جذاب مورد استفاده قرار گیرد.
مثلا عدس پلو رنگی که برای بخشیدن رنگ جذاب به آن می توان از زعفران یا آب لبو استفاده کرد تا به غذایی جذاب در سفره شما تبدیل شود.
یکی دیگر از غذاهای جذابی که می توان با عدس تهیه کرد، عدس پلو همراه با گوشت ریش ریش شده سینه مرغ است که یک غذای رژیمی برای ورزشکارها است. می توان به عدس پلو، قارچ اضافه کنید و یا برای تزیین آن از خلال پسته استفاده کنید تا هم طعم بهتری به غذا بدهد و جذابیت بصری آن را افزایش دهد.
عدس ایرانی غذای کجاست
با توجه به اینکه محبوبیت سوپ دال عدس با رشته سوپی بسیار بالا است شاید برای شما این سوال پیش بی آید که عدس ایرانی غذای کجاست؟
در جنوب کشور یک غذای سنتی وجود دارد به نام دال عدس که بسیار تند تهیه می شود و بسیار مقوی است. این غذا با نوع خاصی از عدس تهیه می شود که به آن عدس قرمز می گویند.
این نوع عدس به رنگ های قرمز و نارنجی یافت می شود که اندازه آن از عدس معمولی کمی کوچکتر است و دارای خواص درمانی فراوانی نیز هست.
استفاده از غذای دال عدس برای زنان باردار بسیار توصیه شده است زیرا باعث تقویت عمومی بدن می شود تا در دوره بارداری هم مادر سالم بماند و هم به رشد جنین در رحم مادر کمک کند.
از دیگر خواص این نوع عدس می توان به افزایش انرژی، بهبود یبوست، افزایش قدرت بینایی، درمان استخوان درد و درد های مفصلی و غیره اشاره کرد.
سالاد عدس ایران کوک
یکی دیگر از موارد استفاده از عدس، سالاد عدس است که می توان در سایت هایی مثل ایران کوک با آن اشنا شوید استفاده از سالاد کلم در رژیم غذایی بسیار مفید است به اندازه ای که تمام کارشناسان فعال در حوزه تغذیه به استفاده از سالاد اصرار می کنند این سالادها منبع بسیار عالی برای جذب انواع ویتامین ها و فیبر و حتی پروتئین های گیاهی است.
سالاد عدس نیز برای کودکان بسیار مفید است که جدا از طعم جذاب آن می تواند بخشی از آهن و فیبر مورد نیاز روزانه را تامین کند تا فرزند شما رشد بهتری داشته باشد سالاد عدس هم برای افراد عادی و هم ورزشکاران و همچنین گیاهخواران بسیار عالی است.
دمی عدس ایران کوک
غذاهای مختلفی را میتوان با عدس خارجی تهیه کردمثل عدسی، عدس پلو و یا دمی عدس که در سایت ایران کوک آموزش داده شده است خوشبختانه تنوع بسیار بالا یاین غذاها باعث شده تا تمامی سلیقه ها را جذب کند خود عدسی را می تواند یک وعده غذایی کامل باشد و یا به عنوان صبحانه استفاده شود مخصوصا در فصل سرد سال که بسیار عالی است.
استفاده از عدس در اولین وعده غذایی روزانه باعث افزایش انرژی در طول روز می شود، از کم خونی جلوگیری می کند و باعث می شود تا سیستم گوارش شما در طول روز بهتر کار کند.
عدس ایران کوک
تنوع بالای دستورهای غذایی با عدس ایران کوک به همین ها ختم نمی شود، سوپ دال عدس نیز یکی دیگر از غذاهای است که می توان با استفاده از عدس در منزل تهیه کنید.
این سوپ با تقویت سیستم گوارش و جذب بهتر و بیشتر مواد مورد نیاز بدن باعث می شود تا دوره بهبودی بیماری شما سریع تر انجام شود.
می توانید در این سوپ از کمی آب پرتقال تازه استفاده کنید تا ویتامین سی موجود در پرتقال به بهبود سریعتر بیماری شما کمک کند و همچنین طعم بسیار جذابی به سوپ عدس شما بدهد.
عدس ایرانی دارا طعم بسیار لذیذی است اما به دلیل اینکه شکل ظاهری آن یک دست نیست کمتر مورد استقبال قرار گرفته است و بیشتر مردم به استفاده از عدس کانادایی روی آورده اند.
عدس ایرانی چند کالری دارد
افرادی که ورزشکار هستند یا رژیم لاغری دارن برایشان بسیار مهم است که بدانند عدس ایرانی چند کالری دارد برای تایین میزان کالری در هر ماده غذایی ابتدا باید آن را در اندازه های مشخص وزن کرد و سپس میزان کالری آن را سنجید به عنوان مثال در هر 100 گرم عدس خام میزان 353 کالری وجود دارد که همین میزان در عدس پخته به 116 کالری کاهش پیدا می کند.
هر 100 گرم عدس خام تقریبا برابر با نصف یک لیوان است. بهتر است بدانید برای سوزاندن هر 100 کالری عدس می توانید از فعالیت های زیر استفاده کنید: 15 دقیقه در سونا باشید 13 دقیقه فوتبال بازی کنید 15 دقیقه به کوهنوردی بپردازید.
ما توانسته ایم با انتخاب مرغوب ترین برند عدس ها و گردآوری آنها در سایت خود، یک مرجع عالی برای شما خریداران محترم باشیم تا بتوانید با مقایسه قیمت ها و انواع دیگر عدس ها و حتی مشاوره گرفتن از مشاوران مجرب ما در این زمینه یک خرید عالی برای خود و خانواده خود داشته باشید.