غذایی که مورد توجه بسیاری از مردم جهان قرار گرفته و شهرت بین المللی را برای خود کسب کرده است پاستا می باشد که در منوی رستوران های ایرانی، ایتالیایی و چینی به عنوان وعده ی اصلی مواد غذایی قرار گرفته شده است.
پاستا از شکل و اندازه های متنوعی تولید می شود که به ماکارانی، اسپاگیتی، لازانیا، پروانه ای و غیره معروف می باشند اما کلیه ی متریال اولیه این محصول از آرد گندم است.
پاستا ایتالیایی
غذایی که با سس و چاشنیهای متنوع سرو می شود خوراک پاستا ایتالیایی می باشد که هر کدام از مزه و طعم منحصر به فردی برخوردارند که مطابق با سلیقه مصرف کننده تهیه می شود و این مدل غذاها برای تمامی سنین همچون کودکان، افراد مسن و غیره از استقبال بالایی برخوردار می باشند و به همین علت تولیدکنندگان آن را در اندازه و شکلهای مختلفی در کشور عرضه می کنند.
ماکارانی از مدل پاستایی می باشد که میان کودکان شهرت فراوانی دارد و سس مخصوص به خود را به خوبی جذب می کند و از نظر ظاهری به شکل لوله های توخالی می باشد.
پاستاهای اسپاگیتی نسبت به ماکارانی باریک تر می باشد و همراه با گوشت چرخ کرده، مرغ، خامه و غیره تهیه می شود و قابل ذکر است که این نوع پاستا به دلیل اینکه از کالری بالایی برخودار است بهتر است که آن را با سس سبک میل شود پاستاهای صدفی شکل در سایز و اندازه های مختلف متناسب برای انواع سسها می باشند.
پاستاهای فوزیلی به شکل فنر بوده که همرا با سس گوجه فرنگی یا خامه ای سرو می شود پاستاهای راویولی به شکل بالشتک هستند که مصرف کننده طبق سلیقه خود آن را در داخل هر سس یا موادی تهیه می کند.
دیتالینی یکی دیگر از پاستاها می باشد که به شکل انگشتی کوچک همرا با سس خامه سرو می شود و همچنین برای لعاب دادن سوپ هم از این پاستا استفاده می شود و کانه لاونی یک پاستای ورقه ای شکل می باشد که بعد از پختن خام آن ماده مورد نظر را به صورت ورقه ای در این نوع پاستا قرار می دهیم و آن را به شکل لوله ای در میاوریم که اغلب از ماده پنیر و اسفناج استفاده می کنند.
پاستای ریگاتونی مانند کانه لاونی می باشد فقط با این تقاوت که لوله های آن ضخیمتر می باشد و همراه با سس گوجه فرنگی مزه و طعم بی نظیری دارد و پاستاهای ورقه ای شکل و پهن دار که همراه با سس گوجه فرنگی و پنیر آن را پوشش می دهند لازانیا سبزیجات می گویند که اغلب از این پاستا در سوپ و به صورت لوله ای هم استفاده می کنند فارفاله به پاستاهای پروانه ای شکل می گویند که بیشتر اوقات در سالاد از آن استفاده می شود.
آرتزو یک نوع پاستای برنجی شکل است که به دلیل لعابی که دارد در انواع سوپها از آن استفاده می شود و همچنین همراه سالد سبزیجات یا همراه با سس گوجه فرنگی یا خامه هم قابل سرو می باشد.
پاستا ایرانی
غلاتی که به عنوان غذای اصلی ایرانی ها شناخته شده ماکارانی می باشد که در جهان به پاستا و ماکارانی معروف است که یکی از علت محبوبت این غذا تهیه ی آسان آن می باشد و همچنین پاستا نسبت به غلتهای دیگر از کربوهیدارت بیشماری برخودار است که برای کسانی که کمبود وزن یا ورزشکارانی که میاز به عضله سازی و افزایش وزن دارند می توانند از این غلات به عنوان وعده غذایی اصلی خود استفاده کنند.
پاستا چینی
یک نوع غذایی که اصالت ایتالیایی دارد و به شهرت جهانی دست یافته پاستا می گویند که در کشورهای چینی با ترکیب نودل برنج و تخم مرغ این غذای بی نظیر تهیه می شود این غذا به دلیل افزایش انرژی و سوخت ساز بدن به اشخاص باردار، مسن و کودکان به شدت توصیه می شود تا انرژی لازم را در طول روز برای آنان تامین کنند.
پاستا یونانی
غذایی که تاریخچه قدیمی تر از پنیر پیتزا تازه و دیگر غذاهای فست فودی را دارد پاستا می باشد که یونانیها به آن اوزو می گویند و از خواص و فواید بیشماری برخودار است و سرشار از ویتامین آ می باشد که نقش موثری در سلامتی و شادابی پوست و مو دارد و پاستا سرشار از پتاسیم می باشد که از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری و جلوگیری می کند.
این غذا سرشار از آهن می باشد که پزشکان برای رفع کم خونی به شدت پیشنهاد می کنند پاستاها سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه می باشد که برای تقویت و اسحتکام استخوانها و مفاصل به افراد ورزشکان و مسن توصیه می شود به دلیل داشتن اسید فولیک در این غلات در کاهش حساسیت و جوشهای پوستی نقش بسزایی دارد پاستاها نقش مهمی در کاهش کلسترول بدن دارند که منجر به کاهش بیماری هایی همچون قلبی می شود.
پاستا خارجی
مواد غذایی که هر کشوری به سبک خود آن را تهیه می کنند پاستا خارجی می باشد که به عنوان غذای اصلی روزانه سرو می شود سوالی که برای تمامی بانوان و آشپزان پیش آمده این است که چگونه و با چه روشهایی انواع پاستاها را بتوان تهیه کرد.
- پاستای خود را مطابق با سسی که قرار است آن را تهیه کنید انتخاب بفرمایید و حتما پاستای شما باید از آرد سمولینا تولید شده باشد.
- قابلمه ای که انتخاب می کنید باید دو سوم آن را پر از آب کنید فقط توجه کنید که در حین جوش آمد آب قابلمه سر نرود و باید حتما آب درحال جوش باشد تا پاستا را به آن اضافه کنید چون در غیر اینصورت پاستای شما بهم چسبیده یا شفته می شود.
- سپس بعد از جوشیدن پاستا را به آب اضافه کنید و مراقب باشید به ته ظرف شما ته نشین نشود و تا زمانی که پخنه و نرم نشود آن را از روی اجاق برندارید.
- زمانی که پاستا شما نرم بود آن را داخل آبکش بریزید تا کامل آب آن برود و البته برای اینکه از چسبناک بودن آن جلوگیری شود فقط کافی است به صورت اختیاری چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید.
- در نهایت سس مورد نظری که قبلا تهیه کرده اید بر روی آن بریزید و سرو کنید.
پاستا ساز ایتالیایی
امروزه با پیشرفت تکنولوژی برای سرو غذاهای ایتالیایی همچون پاستا در منازل، رستورانها و فست فودها استفاده از دستگاه پاستا ساز بهترین گزینه برای تهیه این مدل غذاها می باشد.
مرکز ما با توجه به ویژگیهای طراحی نوین، افزایش عملکرد و کارایی دستی، جنس بدنه استیل، سهولت در نگهداری و شستشوی راحت دستگاه پاستا ساز را به صورت عمده و باکیفیت و درعین حال با قیمت مناسب به سراسر کشور ارسال می کنند فقط کافی است با مشاوران فروش ما که از تجربه های بالایی برخوردارند در ارتباط باشید.
