सूरजमुखी एक सुंदर फूल जो सूरज को आकाश में ढूँढता रहता है, सूरजमुखी के बीज इस ही खूबसूरत पौधे के फल हैं।
सूरजमुखी के बीज
बीज बड़े सूरजमुखी के फूलों से मिलते हैं,
कभी-कभी व्यास में 30 सेमी से अधिक तक पहुँचते हैं।
सूरजमुखी की एक गुठली में 2,000 से अधिक बीज हो सकते हैं।
सूरजमुखी की फसलें आमतौर पर दो मुख्य प्रकारों में उगाई जाती हैं।
इस फूल का एक प्रकार उन बीजों के लिए उगता है जिन्हें,
हम खाते हैं और दूसरे प्रकार के बीज तेल निकालने के लिए होते हैं।
हम जो सूरजमुखी के बीज खाते हैं वे,
आमतौर पर काली और सफेद धारियों वाली भूसी में होते हैं।
इसके विपरीत, तेल निकालने के लिए उपयोग किए जाने वाले बीजों में,
पूरी तरह से काला खोल होता है,
और सूरजमुखी के बीजों में हल्का,
पौष्टिक स्वाद और एक दृढ़ लेकिन चिकनी बनावट होती है।
सूरजमुखी के बीज क्या हैं
सूरजमुखी के बीज की गिरी अपनी छोटी संरचना में कई विशेषताएं छुपाती है।
ये नट्स विशेष रूप से विटामिन ई,
और सेलेनियम से भरपूर होते हैं,
जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान,
को रोकने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं,
जो पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं।
इसके अलावा,
सूरजमुखी के बीज फायदेमंद पौधों के यौगिकों का एक अच्छा स्रोत हैं,
जिनमें फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं।
ये पौधे यौगिक शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करते हैं।
सामान्य तौर पर,
तीस ग्राम सूखे और भुने हुए सूरजमुखी के बीजों में निम्नलिखित शामिल होते हैं:
163 कैलोरी ऊर्जा
14 ग्राम वसा (संतृप्त और असंतृप्त) जी
5 ग्राम प्रोटीन
5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
3 ग्राम फाइबर
विटामिन ई, नियासिन, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, आदि।
सूरजमुखी के बीज खरीदें
सूरजमुखी के बीज पूरे या सूरजमुखी के बीज बेचे जाते हैं,
और आप उन्हें पैकेज या थोक में प्राप्त कर सकते हैं।
थोक में उपलब्ध अन्य खाद्य पदार्थों की तरह,
आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि,
सूरजमुखी के बीजों वाले कंटेनर ढके हुए हैं और बासी नहीं हैं।
सूरजमुखी के बीज खरीदते समय,
सुनिश्चित करें कि उनके गोले फटे या दूषित न हों।
बीज भी सख्त होने चाहिए,
ढीले या स्पर्श करने के लिए नरम नहीं।
सूरजमुखी के बीज की गुठली खरीदने के लिए,
पीले वाले खरीदने से बचें क्योंकि वे शायद खराब हो चुके हैं।
सूरजमुखी के बीज प्राइस + खरीदें और बेचें
सूरजमुखी के बीजों की अनुमानित प्राइस,
321.18 रुपय और 354.94 रुपय प्रति किलोग्राम,
या 145.76 रुपय और 160.59 रुपय प्रति पाउंड के बीच है।
सूरजमुखी के बीजों को बाजार में दो रूपों में बांटा गया है:
कर्नेल और स्प्लिट,
जिसका अर्थ है कि सूरजमुखी के बीजों की कीमत छिलके वाले प्रकार से अधिक है।
ये बीज अलग-अलग फ्लेवर जैसे:
नींबू, अजवायन, काली मिर्च आदि में भी पाए जाते हैं।
ऊपर बताए गए सूरजमुखी के बीज के दाम एक-दूसरे से अलग होते हैं।
इसलिए प्राइस के बारे में सोचते समय आपको,
इन सब बातों का ध्यान रखना चाहिए।
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आप हमसे अभी संपर्क कर सकते हैं।
