बादाम रोटी अचार आलू आमलेट

बादाम रोटी  ज़्यादा टर्र नाश्ते मैं इस्तेमाल होने की वजह से अचार आलू और आमलेट के साथ भी खायी जाती है।

बादाम दही का अचार एक बहुत ही स्वादिष्ट अचार है जिसे हम बसंत में बादाम दही के पकने पर बना सकते हैं।

त्वचा जितनी पतली और पतली होगी, अचार उतना ही अच्छा होगा।

बादाम के अचार के लिए आप सफेद या लाल सिरके का इस्तेमाल करते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है, अगर आपको मसालेदार, सफेद सिरका पसंद है, अगर आपको हल्का स्वाद पसंद है, तो लाल सिरके का इस्तेमाल करें।बादाम की गुठली ज्यादातर ईरान, अफगानिस्तान और फिलिस्तीन में उगाई जाती है।

बादाम के गुणों में, इसका उपयोग एनीमिया के इलाज, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होने के लिए किया जा सकता है।आज पारसी दिवस पर हम आपको सिखाएंगे बादाम का अचार, बने रहिए हमारे साथ।

बादाम का अचार बनाने के लिए सामग्री

बादाम पेस्ट 2 किलो

4 गिलास सफेद या लाल सिरका

2 गिलास पानी

आवश्यकता अनुसार हरी मिर्च, लहसुन, धनिया, पुदीना, तारगोन

आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: बादाम तैयार करें

सबसे पहले बादाम के डंठल उठाइये और उन्हें पानी में भीगने दीजिये. बादाम को कुछ मिनट के लिए निचोड़िये. बादाम के डंठल अलग होने तक इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं. कपड़े को ऐसे ही छोड़ दें और इसे तब तक सूखने दें जब तक पानी की एक बूंद भी न रह जाए. यह।

चरण 2: पानी और सिरका उबालें

इसमें पानी और सिरका मिलाकर उबाल आने तक गैस पर रख दें और फिर इसे आंच से उतार लें और इसमें नमक और काली मिर्च की मात्रा कम कर दें और वातावरण में ठंडा होने दें.

चरण 3: मसालेदार बादाम तैयार करें

कांच के कंटेनर को अच्छी तरह से देख लें और इसे सूखने दें।एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और छील लें।बादाम को कन्टेनर में रखिये और इसमें थोड़ी सी गरमा गरम मिर्च, धनियां, धनियां, पुदीना और करेला डाल दीजिये, फिर दरवाजे का ढक्कन कस कर 3 हफ्ते के लिये फ्रिज में रख दीजिये. मसालेदार बादाम, स्वादिष्ट बादाम, हम यहां हर तरह के भोजन का आनंद लेने आते हैं।

बादाम रोटी और दूध

बादाम रोटी और दूध का संयोजन ना सिर्फ अच्छा ज़ायक़ा रखता है बल्कि एक नुस्खे के तौर पर कमज़ोरी मिटाने के लिए भी इस्तेमाल होता है।

घर का बना बादाम दूध बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

बादाम: 1 कप

पानी: 1 गिलास

तिथियाँ (वैकल्पिक): जितनी चाहें उतनी।

कोको पाउडर (वैकल्पिक): जितना आप चाहें।

शहद (वैकल्पिक): जितना आप चाहें।

तैयारी: 5 मिनट

पकाने का समय: 5 मिनट

कुल खाना पकाने का समय: 10 मिनट

बादाम रोटी और दूध

स्वस्थ और पौष्टिक घर का बना बादाम दूध नुस्खा

बादाम का दूध एक टॉनिक पेय है जो गाय के दूध का एक अच्छा विकल्प हो सकता है, खासकर यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता है या कोलेस्ट्रॉल के कारण डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं।आप नियमित दूध के बजाय सभी व्यंजनों में बादाम का दूध ले सकते हैं।

यह बहुत आसान है और इसके लिए कोई विशेष नुस्खा नहीं है, लेकिन मैं समझाता हूं, शायद यह भगवान के सेवक के लिए उपयोगी होगा।

जाहिर है आपको बादाम चाहिए।

मैंने खुद बादाम तोड़े।बादाम पूरी तरह से जैविक हैं और मेरे चाचा के पिता ने उन्हें खुद पेड़ से उठाया था।

बेशक, मैं खुद इन चीजों को खाना पसंद नहीं करता, लेकिन हम बच्चों के लिए सब कुछ ताजा और जैविक बनाते हैं।उदाहरण के लिए!

बादाम रोटी और दूध

इसलिए हमें एक गिलास कच्चे बादाम चाहिए।

इसे एक गिलास पानी के साथ एक मिनट तक उबालें।

इन्हें निकाल कर एक गिलास बर्फ के पानी में डाल दें।

जितना हो सके बादाम से छिलका हटा दें।

अब छिलके वाले बादाम को एक गिलास पानी में रात भर के लिए सुबह तक भिगो दें।

या अगर आप मेरी तरह अच्छे प्लानर नहीं हैं तो अगले स्टेप पर जाएं।

बादाम रोटी और दूध के फायदे

बादाम दूध के स्वास्थ्य लाभ और फायदे

घर में बने बादाम दूध के फायदे

बादाम के दूध के उच्च और निम्न गुण पेय की एकाग्रता पर निर्भर करते हैं।बादाम के दूध को बनाने में अगर बादाम की गुठली की मात्रा अधिक हो तो जाहिर है कि इसमें गुण अधिक होते हैं।उदाहरण के लिए, एक कप होममेड बादाम दूध के लिए 72 बादाम (86 ग्राम) की आवश्यकता होती है, लेकिन तैयार और फैक्ट्री बादाम दूध पतला होता है और इसमें बादाम की गुठली कम होती है।यह विभिन्न बादाम दूध के गुणों में अंतर का कारण बनता है।

बादाम रोटी और दूध के फायदे

 

ब्रेन मिल्क और खासकर बादाम के दूध में मानव स्वास्थ्य के लिए कई गुण होते हैं।नीचे, हम आपको बादाम के दूध के 7 आवश्यक स्वास्थ्य लाभों से परिचित कराने का इरादा रखते हैं।

  1. बादाम का दूध बहुत ही पौष्टिक होता है।

हालांकि बादाम के दूध में पोषक तत्वों की मात्रा गाय के दूध तक नहीं पहुंच पाती है, लेकिन इसकी प्रचुरता गाय के दूध के बहुत करीब होती है।बेशक बादाम का दूध, जो विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है, गाय के दूध के काफी करीब होता है।हालांकि, बादाम का दूध कई विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ई और कई खनिजों से भरपूर होता है।बादाम के दूध में गुणों और पोषक तत्वों के बारे में अधिक जानने के लिए, आप बादाम के दूध और कम वसा वाले गाय के दूध की पोषण तुलना की तालिका में जानकारी का उपयोग कर सकते हैं:

बादाम के दूध, गाय के दूध में:

39,102 कैलोरी

प्रोटीन 1.55 ग्राम, 22.8 ग्राम

फैट 2.88 ग्राम, 2.37 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट 1.52 ग्राम, 12.18 ग्राम

बादाम रोटी और दूध के फायदे

विटामिन ई दैनिक आवश्यकता का 49% दैनिक आवश्यकता का 0%

विटामिन बी1 दैनिक आवश्यकता का 11% दैनिक आवश्यकता का 3%

विटामिन बी 2 दैनिक आवश्यकता का 7% और दैनिक आवश्यकता का 27% है।

मैग्नीशियम दैनिक आवश्यकता का 5%, दैनिक आवश्यकता का 8%

कहने की जरूरत नहीं है, बादाम के दूध में कुछ खनिज जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, गाय के दूध में मौजूद नहीं होते हैं।इन पदार्थों में हम फाइटिक एसिड का उल्लेख कर सकते हैं।इस पदार्थ में जीवाणुरोधी गुण होते हैं लेकिन यह मानव शरीर में आयरन, जिंक और मैग्नीशियम के अवशोषण को कम करता है।इस कारण से, बच्चों को डेयरी दूध के बजाय बादाम के दूध का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बादाम रोटी अंडा

कुछ चीज़ें हमारे समाज मैं ग़लत संयोजन के साथ खायी जाती हैं जैसे बादाम रोटी और अंडा जो के वेस्टर्न के गंदे कल्चर से हमारे देश मैं आया है और ये संयोजन सेहत के लिए हानिकारक है।

कौन से खाद्य पदार्थ एक साथ नहीं खाने चाहिए !

एक विषय जिसने कई लोगों के दिमाग में कब्जा कर लिया है, वह यह है कि कौन से खाद्य पदार्थ एक साथ हानिकारक हो सकते हैं।

बादाम रोटी अंडा

  1. शहद के साथ खरबूजा
  2. किसी भी प्रकार के मांस या मांस व्यंजन के साथ दही
  3. अंगूर के साथ पत्ता गोभी
  4. बादाम के साथ पनीर
  5. ताजे फल वाला दूध
  6. अंडे के साथ दूध
  7. नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थों वाला दूध
  8. बीन्स के साथ दूध
  9. सहिजन के साथ दूध
  10. कच्ची सब्जियों के साथ दूध
  11. पाम वाइन के साथ दूध
  12. मांस के साथ दूध
  13. ताजी मछली वाला दूध
  14. बादाम रोटी अंडा
  15. ताजी मछली के साथ अंडे
  16. सिरके और चावल से बना सिरका या हर तरह का अचार।
  17. सिरका या किसी भी प्रकार का अचार जो मूंगफली की दाल के सिरके के साथ बनाया जाता है।
  18. सिरका या सभी प्रकार के नमक और सिरके से बने अचार हल्के होते हैं।
  19. अनार के साथ हलीम
  20. अचार के साथ डेयरी उत्पाद
  21. बेरीज के प्रकार वाले डेयरी उत्पाद
  22. खरबूजे या खरबूजे और खाने के साथ कच्चा मांस खाने से भी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
  23. खरबूजे और शहद का विरोधाभास और असंगति शायद हमारे समाज के ठंडे और गर्म स्वाद वाले बुजुर्गों की मान्यताओं का सबसे स्पष्ट उदाहरण है, जो मानते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों में “गर्म” गुण और प्रकृति होती है, और दूसरी तरफ, कुछ खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों में “ठंडा” की विशेषताएं और प्रकृति होती है।इसलिए एक साथ गर्म या ठंडा खाना खाने से हानिकारक और कभी-कभी बहुत कष्टप्रद परिणाम हो सकते हैं।खरबूजे और शहद खाने के बाद दिल में तेज दर्द।

बादाम रोटी अंडा खाने के फायदे

जैसा के हमने बताया कि  बादाम रोटी अंडा खाने के कोई फायदे नहीं हैं।

भोजन से आधा घंटा या एक घंटा पहले फल खाएं ताकि पेट महत्वपूर्ण भोजन को पचाने के लिए तैयार रहे।

फलों का पानी पाचन तंत्र को धोता है, फाइबर इसे साफ करता है और एंजाइम पाचन की रासायनिक प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं।इस कारण भोजन से पहले फल खाने से पाचन तंत्र की शक्ति बढ़ती है।

यदि आप भोजन के बाद फल खाने की योजना बना रहे हैं, तो 3 घंटे के अंतराल का पालन करना सबसे अच्छा है।अकेले फल खाना सबसे अच्छा है, खासकर खरबूजे, क्योंकि यह चीनी और अपने स्वयं के एंजाइमों से भरपूर होता है।

बादाम रोटी अंडा खाने के फायदे

बादाम और ठंडे खाद्य पदार्थों के साथ पनीर का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

पनीर एक ठंडा प्रोटीन है और इसे टमाटर, खीरा और तरबूज के साथ नहीं खाना चाहिए, जिससे सर्दी-जुकाम होता है।यह कई जटिलताओं और मधुमेह, एमएस, तंत्रिका संबंधी विकार, पाचन विकार आदि सहित कुछ बीमारियों का कारण बनता है।

बादाम के साथ पनीर नहीं खाना चाहिए।ऐसा इसलिए है क्योंकि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान करता है और पाचन को मुश्किल बनाता है और इसे गुर्दे और मूत्राशय के पत्थरों के गठन में एक महत्वपूर्ण कारक माना जाता है।

दही और बादाम के साथ पनीर खाने से त्वचा पर दाग-धब्बे हो जाते हैं।

इसके अलावा, पनीर का अधिक सेवन, विशेष रूप से पुराने पनीर और नमक के पानी में रखे अखरोट, टाइरामाइन के उच्च स्तर के कारण सिरदर्द का कारण बन सकते हैं।

अगर आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो चीज के सोडा इफेक्ट को कम करे तो सबसे अच्छा विकल्प अखरोट है, जो काफी गर्म होता है और चीज के सोडा इफेक्ट को नरम कर सकता है।

सबसे अच्छा पनीर संशोधक जो हम में से अधिकांश ने अतीत में उपयोग किया है, वह है अखरोट, लेकिन आप सुगंधित जड़ी-बूटियों, अजवायन के फूल, सूखे पुदीना और यहां तक ​​​​कि शहद को पनीर संशोधक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

बादाम रोटी अंडा खाने के फायदे

पनीर में कैल्शियम और फास्फोरस दोनों खनिज होते हैं लेकिन कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है और यदि इसका अधिक उपयोग किया जाता है तो यह संतुलन को बिगाड़ देगा और कैल्शियम की मात्रा फास्फोरस से अधिक हो जाएगी।यही कारण है कि मस्तिष्क कोशिकाओं में फास्फोरस का उपयोग किया जाता है।

अखरोट में कुछ फास्फोरस होता है, इसके उपयोग से आप अपनी जरूरत का फास्फोरस प्राप्त कर सकते हैं और इस संतुलन को उसकी मूल स्थिति में बहाल कर सकते हैं।

फल नाश्ते के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है।रोटी, पनीर और फल लंबे समय से ईरानी नाश्ते का हिस्सा रहे हैं।ग्रेपफ्रूट को आप नाश्ते में पनीर के साथ खा सकते हैं जो कि गर्म प्रकृति का होता है।

बादाम रोटी डोसा

डोसा एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय मिठाई है जो मैदा, बादाम और चीनी की चाशनी से बनाई जाती है।यह दक्षिण भारतीय राज्य कर्नाटक की एक लोकप्रिय मिठाई है जो अब पूरे दक्षिण भारत में लोकप्रिय है।इसका स्वाद और बनावट लगभग बदूशा या बलूशा जैसा ही है लेकिन फिर भी इसका अनोखा स्वाद हर किसी को दीवाना बना देता है।

बादाम रोटी डोसा

कुछ दक्षिण भारतीय मिठाइयाँ पायसम (कुछ नहीं) या बर्फी की श्रेणी में आती हैं।इन्हें अक्सर विशेष अवसरों या समारोहों में बनाया जाता है और रात के खाने के बाद परोसा जाता है।कर्नाटक, दक्षिण भारत की ऐसी ही एक लोकप्रिय रेसिपी है बादाम पुरी, जो अपनी कुरकुरी और परतदार बनावट के लिए लोकप्रिय है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, बादाम प्यूरी की बनावट और स्वाद लगभग बदूशा के समान है।फर्क सिर्फ इतना है कि बादाम के पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है और इसका आकार अलग होता है।इस रेसिपी का नाम बादाम पुरी है क्योंकि इसमें बादाम का पेस्ट होता है।बादाम के पेस्ट को सीधे आटे में डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।साथ ही इस मिठाई को तिकोने या शंक्वाकार आकार में बदलकर पूरी तरह से अलग आकार दिया जाता है।सच कहूं तो इसे बनाना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन इतनी मेहनत के बाद आपको बहुत ही स्वादिष्ट फल मिलेगा।

बादाम रोटी डोसा

बादाम सही हैं!

अब मैं आपको बादाम बनाने के टिप्स और ट्रिक्स बताना चाहता हूं।आटा अच्छा और मुलायम होना चाहिए।जब आटा गूंथ जाए तो उसे आकार देने और तलने से पहले कुछ देर के लिए छोड़ दें।चाशनी सख्त होनी चाहिए और आप इसमें नींबू का रस मिला सकते हैं ताकि क्रिस्टल बनने से रोका जा सके।आप चीनी की चाशनी की जगह गार सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं।इन टॉर्टिला को मध्यम आँच पर समान रूप से पकने तक तलें।इन्हें पैन से न निकालें और सीधे चाशनी में डालें।जब ये थोड़ा गर्म हो जाएं तो इन्हें चाशनी में डाल दें।

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