झटपट लस मुक्त बादाम आटा रोटी पकाने की विधि क्या है?
बादाम के आटे की ब्रेड की यह रेसिपी अब तक की सबसे अच्छी हेल्दी लो कार्ब ब्रेड है!
आपकी नियमित सैंडविच ब्रेड के समान स्वाद के साथ, यह 45 मिनट से भी कम समय में संघनित हो जाता है।
हालांकि यह आटा-मुक्त बादाम ब्रेड रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, कुछ सरल समायोजन के साथ, आप इसे आसानी से पैलियो, कीटो और व्होल 30 के अनुकूल बना सकते हैं।
उत्पादन: 8 स्लाइस
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 35 मिनट
संपूर्ण: 45 मिनट
मुझे यकीन है कि इसमें इतना समय लगने का कारण यह था कि मैं एक स्वादिष्ट बादाम ब्रेड रेसिपी के बाद था, जिसका स्वाद बादाम केक की तुलना में ब्रेड की तरह अधिक था और मैंने जो भी रेसिपी आज़माई, वह मुझे वह नहीं दी जो मैं सैंडविच बनाने के लिए उपयोग करूँगा।
चाल अंडे के बारे में है।
पूरे अंडे का उपयोग करने के बजाय, मैंने उनमें से कुछ को अंडे की सफेदी (अंडे की जर्दी को हटाकर) से बदल दिया और इससे बनावट में सारा फर्क पड़ा।
असाधारण स्वाद सिर्फ एक अतिरिक्त बोनस था।
मानो या न मानो, जैसे ही रोटी ओवन से निकली, मैंने चार स्लाइसें बनाईं!
मेरी बादाम के आटे की वफ़ल और बादाम के आटे की बिस्किट रेसिपी की तरह, यह आसान बादाम के आटे की ब्रेड स्वस्थ, हल्की, कम कार्ब और सही समायोजन के साथ, पैलियो, कीटो डाइट फ्रेंडली और होल 30 है।
तो मुझे लगता है कि वे चार स्लाइस पूरी तरह से इसके लायक थे - इसमें कोई अपराध शामिल नहीं था!
अगर आप सोच रहे हैं कि बादाम के आटे से घर का बना ब्रेड कैसे बनाया जाता है, तो पढ़ें।
मैं वादा करता हूं कि यह आपके विचार से आसान (और अधिक स्वादिष्ट) है।
बादाम रोटी ः शब्द
बादाम कि रोटी भी बनती है और इस शब्द का इतिहास कुछ ऐसे है।
बादाम विभिन्न अमिगडलस (गोलसरखियन परिवार) के पेड़ों का फल है, जो दो किस्मों में आते हैं: मीठा और कड़वा।
दोनों प्रजातियों को प्राचीन काल से भूमध्यसागरीय बेसिन में जाना जाता है, और उनकी मीठी किस्में प्राचीन काल से ग्रीस, एशिया माइनर, पूर्वी भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्व में लोकप्रिय रही हैं।
ईरान में, बादाम का पेड़, चाहे "बुस्तानी" या "बारी" (रेगिस्तान, पहाड़), अभी भी इसकी कई कड़वी और कड़वी किस्में हैं, जिनमें अर्जन / अर्जन, बादामिक, वामचक या बादाम शामिल हैं। शामिल हैं।
Ma'ruf (Sai, Vol. 1, pp. 227-229; Thabiti, 1326, pp. 36-37) ईरान में जंगली बादाम के पेड़ों की प्रजातियों के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए, उनका वितरण और स्थानीय नाम, Thabiti, 1355, p 105 -129 देखें)।
प्राचीन इब्रियों ने मीठे बादाम को सबसे कीमती आशीर्वादों में से एक माना, क्योंकि "फलों" में से एक के रूप में, याकूब, इस भूमि के अच्छे आदमी, मिस्र के शासक को भेजे गए, एक बादाम (हिब्रू में ढीला) था (उत्पत्ति, 43:11)। थियोफ्रेस्टस, एक प्रसिद्ध यूनानी दार्शनिक और प्रकृतिवादी (371-287 ईसा पूर्व), शायद सबसे पुराने पश्चिमी वैज्ञानिक हैं जिन्होंने बादाम और उसके पेड़ के बारे में विभिन्न वनस्पति सामग्री का उल्लेख किया है (खंड 2, सूचकांक, पी।) (एक और ग्रीक, डेस्कोराइड्स (पहली शताब्दी ई. ) और गैलेन (दूसरी शताब्दी ईस्वी), जिसका अरबी अनुवाद इस्लामी काल के पिताओं और वैज्ञानिकों के लिए औषध विज्ञान और वनस्पति विज्ञान का मुख्य स्रोत था, ज्यादातर बादाम के गुणों और चिकित्सीय उपयोगों का वर्णन करता है।
यह क्या है? पीपी। 111-112) कहते हैं: "कड़वे बादाम के पेड़ की जड़, अगर इसे पकाया जाता है और फिर पीसकर मिश्रित किया जाता है, तो चेहरे की त्वचा को हटा देता है; बादाम चिकन का वही प्रभाव।
तमस चिकना होता है।
इसकी पोल्टिस गुलाब मदिरा और सिरका के साथ मिश्रित होती है और सिर दर्द दूर करने के लिए माथे पर लगाने से दर्द से राहत मिलती है, पेट को आराम मिलता है और मूत्रवर्धक होता है गेहूं के स्टार्च और पुदीने के साथ इसका सेवन करने से दर्द ठीक होता है, क्योंकि तारपीन को मसूढ़ों में मिलाकर चूसने से गुर्दे में दर्द हो सकता है।
निमोनिया में भी उपयोगी। पेचिश से छुटकारा पाने के लिए इसे मेबख्ताज (= पका हुआ दूध, अंगूर का रस, सेकी) के साथ प्रयोग करने की सलाह दी जाती है।
हेज़लनट्स की मात्रा को चूसकर पीने से लाभ होता है और पथरी को शहद और दूध के साथ पीने से लीवर और [ब्लैडर] प्लीहा, खांसी और बड़ी आंत में सूजन में लाभ होता है।
यदि लोमड़ी उसे खा ले तो वह मर जाएगी।"गैलेन (ibid।) कहते हैं:" कड़वे बादाम की शक्ति टॉनिक और इसके स्वाद के कारण होती है।
अनुभव से पता चला है कि यह बाहर की नसों में गाढ़े बलगम की सांद्रता के कारण होने वाले दर्द से राहत देता है।
दोष (दाग, झाई) को हटाता है; यह छाती और फेफड़ों से गाढ़ा, चिपचिपा बलगम निकालने में मदद करता है।
यह दर्द, गुर्दे का दर्द, तिल्ली और गुर्दे को ठीक करता है...
इब्न बत्तर (वॉल्यूम 4, पी। 111) फिर इस्लामी काल से सात स्रोतों से नई जानकारी का हवाला देते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है: "कड़वे बादाम को तीसरी डिग्री में गर्म किया जाता है" (अबू अल-हकम मसीह दमिश्क, एक अदालत मुआवियाह) "कड़वे बादाम पेट को सख्त करते हैं, मट्ठा में बदल जाते हैं और जर्दी (पीले) बढ़ाते हैं?
कड़वे बादाम टॉनिक और मूत्रवर्धक होते हैं" (इशाक इब्न इमरान ज़ियादुल्ला इब्न अब्दुल्ला के चिकित्सक द्वारा, 290-296) "मीठे बादाम पहली डिग्री के बीच में गर्म और नम होते हैं।
यह शरीर को कम भोजन देता है।
जो बादाम की गिरी की बाहरी त्वचा में होता है" (मसीह इब्न अल-हकम, मृतक 210) "मीठे बादाम कसैले नहीं होते हैं, लेकिन उनमें मिठास और मिठास होती है, इसलिए वे आंतरिक अंगों को उज्ज्वल करते हैं और उन्हें एनीमा बनाते हैं और नमी को दूर करने में मदद करते हैं" (अबू बक्र मुहम्मद इब्न ज़कारिया रज़ी,) ए "यह गले को नरम करता है, "खाद्य पुस्तक" में भारी वजन पेट में देर से आता है, लेकिन यह [?] का कारण बनता है और यह बंद नहीं करता बल्कि भीड़ को खोलता है।
यह नाराज़गी से राहत देता है।
इसे चीनी के साथ खाने से शुक्राणु बढ़ता है "( होमो, तबल अल-मंसूरी) बादाम के छिलके और अखरोट को तबरजाद (= सब्जी, वर्तमान काल में) और खज़ानी चीज़ / सौंफ (आटा या जौ की शराब के साथ मिश्रित एक प्रकार की परिष्कृत चीनी) के साथ खाने से मस्तिष्क और नाक में वृद्धि होती है, शरीर को बहुत बल मिलता है। अधिक भोजन प्राप्त करें।
और यह इसे मोटा बनाता है "(होमो, अल-अगाज़िया की किताब नुकसान को खत्म करने पर)।
खोविनी बुखारी (डी। 373?), सबसे पुरानी फ़ारसी चिकित्सा पुस्तक हिदायत-उल-मुतलामीन में, कई बीमारियों को ठीक करने के लिए, आमतौर पर अन्य चीजों के साथ मिश्रित नट्स या बादाम का तेल (चाहे वह कड़वा हो या मीठा) का सुझाव दिया। लेखकों का पहले ही उल्लेख किया जा चुका है।
लेकिन लर्नर गाइड में बताए गए कुछ उपचार नए हैं।
उदाहरण के लिए: तपेदिक की जटिलताएं (पीपी। 338, 340); इस्तिका (पृष्ठ 456); "स्पीडा अर्ज़ीज़" और "शंग्राफ" और "डेड सॉन्ग" और "रैट्स मेडिसिन" (पीपी। 635-636) से विषाक्त; इनाम (पृष्ठ 210); गठिया (पृष्ठ 564); सूअर (पृष्ठ 609); सरसम (पृष्ठ 236)।
अबू मंसूर अल-मोवफ़ाक़ अल-हरवी ने चिकित्सा के तथ्यों पर अपनी पुस्तक (5 वीं शताब्दी में लिखी गई) में बादाम के केवल कुछ उपचारों का संक्षेप में उल्लेख किया है।
इसके बारे में एकमात्र दिलचस्प बात यह है कि लोमड़ी के बारे में डिस्कोर्डियन के अनुभव को सामान्य करते हुए, वे कहते हैं (पृष्ठ 298): जो कोई भी इसे खाता है उसके उपचार गुणों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, एंटिओक, बादाम, खंड 1, पीपी। 266 देखें।
267; द वाइज़ बिलीवर, पीपी. 770-772; कड़वा बादाम, जंगली / पहाड़ी बादाम, और "बादाम", एक प्रकार का बादाम।
बेरी "ढीला" द्वारा वर्णित; मीठे बादाम की गिरी, इसके चिकित्सीय उपयोग के अलावा, हमेशा एक वांछनीय "फल" रहा है।
सूखे या भुने हुए बादाम आम "स्नैक्स" में से एक हैं और कुछ मिठाई बनाने के लिए ताजे बादाम का उपयोग किया जाता है।
बोशाक अल-मतिह (डी। 830 या 840?) अपने समय के बादाम की कुछ "मिठाइयों" की संरचना या नाम का उल्लेख करता है (पृष्ठ 180 पर "लुज़िना" के तहत देहखोदा भी देखें)।
बादाम और "बादाम की हड्डी" (बादाम का पेड़) का उल्लेख फारसी और अरबी साहित्य में मिलता है।
फ़ारसी कवियों ने कभी-कभी आँख (यार) की तुलना बादाम से की है (अरबी कविता के उदाहरणों के लिए देखें, नवीरी, वॉल्यूम 11, पीपी। 88-89 देखें), और "बादाम", और "बदम" के तहत फ़ारसी कविता, देहखोदा देखें।
जाहिर है, प्राचीन काल से ही बादाम के पेड़ों की शाखाओं या तनों से छड़ें बनाई जाती रही हैं।
टोरा परंपरा के अनुसार, मूसा के भाई हारून का कर्मचारी, जो दैवीय शक्ति से फूल और बादाम उगाता था, इस पेड़ से था (जुडिका, "हारून के कर्मचारी" के तहत)।
वाई ली इसे नाज़रीन युग के दार एस सलाम के मास्टर श्लीमर द्वारा कॉपी किया गया है।
"ईरान में, सुंदर पीली छड़ें आमतौर पर अर्जुन की लकड़ी / धूप से बनाई जाती थीं," एक जर्मन वनस्पतिशास्त्री वैन हास्कनिच कहते हैं। हमू "बादाम खोही" (पीपी. 36-37) के बारे में कहते हैं कि "इसकी लकड़ी को ईरान में सबसे अच्छी जलाऊ लकड़ी माना जाता है और यह सबसे अच्छा वाणिज्यिक चारकोल का उत्पादन करती है"।
बादाम रोटी ज्ञान की बातें
बादाम को इसके अद्बुध गुण कि वजह से कई जगह उपयोग मैं लाया जाता है जैसे कि हमने इसकी रोटी के बारे मैं भी कई बातें की हैं और हमारे देश मैं बहुत से लोग इसके गुण का ज्ञान नहीं है तो आईये एक नज़र डालते हैं बादाम के फायदों पर।
बादाम अन्य नट्स की तुलना में पोषक तत्वों और लाभकारी यौगिकों से भरपूर होते हैं।
बादाम विटामिन ई, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम, प्रोटीन, फाइबर, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, फास्फोरस और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं।
इसमें जिंक, सेलेनियम, कॉपर और नियासिन भी होता है।
बादाम नाश्ते के रूप में बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि वे शरीर को आवश्यक कई पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करते हैं।
बादाम अपने उच्च उपचार मूल्य और अच्छे स्वाद के कारण कई लोगों के आहार में उपयोग किया जाता है।
बादाम के कुछ गुणों का वर्णन नीचे किया गया है।
- मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत करें।
बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो मानव मस्तिष्क के विकास और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। बादाम का सेवन बुद्धि के स्तर को बढ़ाने के लिए बहुत कुछ करता है और इसीलिए प्राचीन काल से ही इसका उपयोग बच्चों के भोजन के रूप में किया जाता रहा है।
इस सूखे मेवे में राइबोफ्लेविन और एल-कार्निटाइन होता है जो मस्तिष्क के लिए पोषक तत्व होते हैं।
बादाम मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाते हैं, नए तंत्रिका मार्गों के निर्माण में योगदान करते हैं और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम के तेल के समान आहार में बादाम खाना सामान्य स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के बेहतर कामकाज के लिए फायदेमंद होता है।
कुछ माताएँ अपने बच्चों को प्रतिदिन पिघला हुआ बादाम खिलाती हैं। दिन में दो से तीन बादाम खाना काफी है।
एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, आप बाहरी परत को हटा सकते हैं, क्योंकि इसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर का विनियमन
बादाम का नियमित सेवन अच्छे रक्त कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और खराब रक्त कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में प्रभावी है।
- हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार
बादाम विटामिन, खनिज और बहुत सारे फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत हैं।
फास्फोरस का हड्डियों और दांतों की मजबूती और स्थिरता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और यह उम्र से संबंधित बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।
बादाम रोटी ज्ञान
बादाम के आटे से रोटी बनाने का ज्ञान
बल्लेबाज को एक महिला से मिलते हुए चित्रित किया गया है।
घरेलू लो कार्ब ब्रेड बैटर को एक लोफ पैन में रखा जाता है और ऊपर के दृश्य से फोटो खींचा जाता है।
इस लस मुक्त बादाम की रोटी बनाने के लिए, बस:
गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, तेल, अंडे, अंडे का सफेद भाग, सेब का सिरका और तरल स्वीटनर डालें।
चिकनी और इमल्सीफाइड होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं (नीचे प्रो टिप देखें)।
सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में, बादाम का आटा, अलसी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएं और बीच में अच्छी तरह से लाइट कर लें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें। संयुक्त होने तक धीरे-धीरे मिलाएं। एक तैयार पाव पैन में स्थानांतरित करें (इस पर और अधिक नीचे) और चिकना करें।
35 मिनिट तक या जब तक ब्रेड गोल्डन ब्राउन न हो जाए, तब तक वह वापस टच में आ जाती है और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल आती है.
10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
कटा हुआ परोसें। मेरे कुछ पसंदीदा विकल्पों में ब्रेड को सैंडविच की तरह काटना और इसे भुने हुए टर्की, लेट्यूस और मैश किए हुए एवोकैडो के दो स्लाइस के बीच रखना शामिल है।
कैसे परोसें:
आगे बढ़ो, अपने बादाम के आटे की ब्रेड को स्लाइस करो और तुरंत इसका आनंद लो। आप आरंभ करने हेतु यहाँ कुछ आयडियाज है:
एवोकैडो टोस्ट बनाएं: इसे मेरी एवोकैडो ड्रेसिंग की एक मोटी परत के साथ फैलाएं और लो-कार्बोहाइड्रेट ब्रेकफास्ट बीटल सीज़निंग के साथ छिड़के।
सैंडविच बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें: कैटो बीएलटी के लिए इसे बेक्ड टर्की बेकन, टमाटर और लेट्यूस के साथ लगाएं।
टोस्ट के बजाय, क्रीम चीज़ (या पीनट बटर) और अपने पसंदीदा जैम की एक परत के साथ परोसें।
विशेषज्ञ सुझाव:
इसे अच्छी तरह मिलाएं: गीली सामग्री को अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है जब तक कि वे इमल्सीफाइड न हो जाएं क्योंकि इससे ब्रेड को सही बनावट में बेक करने में मदद मिलती है।
जब गीली सामग्री एक चिकना मिश्रण बन जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो आप जानते हैं कि यह तैयार है!
यह कैसा दिखता है यह देखने के लिए नीचे दिए गए त्वरित वीडियो को देखना सुनिश्चित करें।
कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करें: जैसा कि अधिकांश बेक किए गए सामानों के मामले में होता है, सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपनी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखना महत्वपूर्ण है।
हम अपने समुदाय मैं रिश्ते बनाने में विश्वास रखते हैं, और अपने हर रीडर को एक बेहतर बिज़नेस कि तरफ ले जाने का प्रयास करते हैं इसलिए हमारे एक्सपर्ट्स २४ घंटे आपकी सेवा मैं हाज़िर हैं, उनसे बिज़नेस योजना पाने के लिए अभी संपर्क कीजिये।
