नवीनतम प्रकार की मूंगफली की खरीद और मूल्य

मूंगफली पांचवीं बड़ी तिलहन फसल है और 46 मिलियन मीट्रिक टन के वैश्विक उत्पादन के साथ सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली “नट” है।

मूंगफली की खेती

मूँगफली, अखरोट, बादाम आदि, की तरह पेड़ों पर नहीं उगती है, बल्कि उनकी खेती भूमिगत होती है।

सेम और मटर के साथ, मूंगफली लेगुमिनोसे पौधे परिवार से संबंधित हैं।

फलियाँ खाने योग्य बीज हैं जो फली में बंद रहते हैं।

एक समूह के रूप में, वे पौधे साम्राज्य में केंद्रित प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं।

यद्यपि उनकी शारीरिक संरचना और पोषण संबंधी लाभ अन्य फलों के समान हैं, आहार और खाद्य पदार्थों में मूंगफली का उपयोग नट्स के समान है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में मूंगफली उगाना एक अनोखी और रोमांचक प्रक्रिया है जो किसी भी अन्य नट के विपरीत है, लेकिन दुनिया में कुछ बेहतरीन मूंगफली पैदा करती है।

मूंगफली का पौधा बहुत विविध है।

मूंगफली के कई गैर-खाद्य उपयोग भी हैं जो मूंगफली के छिलके और गिरी का उपयोग करते हैं।मूंगफली की खेती

मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान

मूंगफली का स्वाद और पोषण अखरोट और बादाम के समान ही होता है।

मूंगफली भी बहुत पौष्टिक होती है।

इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और यह मैंगनीज, नियासिन, आदि का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और विटामिन ई, फोलिक एसिड, फाइबर और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जैसा कि आप इस नम स्वास्थ्य खंड में पढ़ते हैं।

मूंगफली में 8 आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे हृदय रोगों के जोखिम को कम करना, वजन को नियंत्रित करना, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करना, मानव शरीर में चयापचय दर को बढ़ाना आदि।

अक्सर भारतीयों के घरों में मूंगफली होती है जिन्हें नाश्ते या चाट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान

मूंगफली की किस्में

मूंगफली की चार क़िस्में होती हैं जो निम्नलिखित प्रकार हैं:

वर्जीनिया मूंगफली

उन्हें कॉकटेल मूंगफली क्यों कहा जाता है?

वर्जीनिया मूंगफली को अक्सर “कॉकटेल नट्स” कहा जाता है और अन्य किस्मों की तुलना में मोटे नट्स माने जाते हैं।

मूंगफली धावक

धावक मूंगफली, मूंगफली का सबसे आम प्रकार है, जिसे अक्सर आम मूंगफली कहा जाता है।

स्पेनिश मूंगफली

दूसरों की तुलना में, स्पैनिश मूंगफली अपने छोटे कर्नेल और लाल-भूरे रंग की त्वचा से अलग होती है।

वे ज्यादातर मूंगफली कैंडीज, मूंगफली के स्नैक्स और नट्स और पीनट बटर में उपयोग किए जाते हैं।

वालेंसिया मूंगफली

वेलेंसिया मूंगफली, मूंगफली की एक मीठी किस्म है जो चमकदार लाल त्वचा से ढकी होती है और अक्सर उबाली जाती है।

उबली हुई मूंगफली एक दक्षिणी प्रधान है जो औपनिवेशिक अमेरिका में वापस आती है।

मूंगफली के सर्वोत्तम प्रकार

मूंगफली के मिश्रण के लिए सबसे अच्छी मूंगफली कौन सी हैं?

भुनी हुई वर्जीनिया मूंगफली एक बेहतरीन झटपट स्नैक है।

अपनी अगली पार्टी, गेट-टुगेदर, या अपने बच्चे के नाश्ते के समय के लिए एक बेहतरीन पीनट बटर मिक्स के लिए आप उसका रेसिपी पेज देख सकते हैं।मूंगफली की किस्में

मूंगफली के अनजाने राज़

इन सब बातों के अलावा मूंगफली के कुछ अनजाने राज़ भी हैं जिनसे आप को मूंगफली और अच्छी लगने लगेंगी:

मूंगफली मुख्य रूप से कैंसर, हृदय रोग, स्नायविक रोग या किसी भी प्रकार के वायरल फंगस को रोकती है और शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाती है।

जीवन के विभिन्न चरणों में महिलाओं को आमतौर पर मोटापे का खतरा अधिक होता है।

यह गर्भावस्था या हार्मोनल परिवर्तन, रजोनिवृत्ति या अवसाद के बाद हो सकता है और यह देखा गया है कि जो महिलाएं सप्ताह में कम से कम दो बार अपने आहार में मूंगफली का मक्खन शामिल करती हैं उनमें मोटापे का खतरा कम होता है।

मोटापे को रोकने के लिए मूंगफली के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है।मूंगफली के अनजाने राज़

मूंगफली कहा उगती है

मूंगफली के बीज (नट) लगभग 18 इंच लंबे हरे पत्तेदार पौधों में विकसित होते हैं।

अधिकांश पौधों के विपरीत, मूंगफली के पौधे जमीन के ऊपर फूलते हैं, लेकिन फल भूमिगत होते हैं।

पीले फूल रोपण के लगभग 40 दिन बाद दिखाई देते हैं।

जब फूल स्व-परागण होते हैं, तो मूंगफली का बीजांड शुरू होते ही पंखुड़ियाँ गिर जाती हैं।

इस विकासशील अंडाशय को “खूंटी” कहा जाता है।

उभरता हुआ अंडाशय या “खूंटी” पौधे से नीचे की ओर बढ़ता है जिससे एक छोटा तना बनता है जो मिट्टी में फैलता है।

मूंगफली का भ्रूण मिट्टी की सतह पर क्षैतिज रूप से मुड़ जाता है और मूंगफली के रूप में परिपक्व होने लगता है।

मूंगफली के पौधे फलने में अनिश्चित होते हैं।

इसका मतलब यह है कि जब तक पर्यावरण की स्थिति अनुमति देती है तब तक वे फूल, उपजी और नट का उत्पादन जारी रखते हैं।

रोपण से लेकर कटाई तक, बढ़ने के चक्र में प्रकार या किस्म के आधार पर चार से पांच महीने लगते हैं।मूंगफली के अनजाने राज़

मूंगफली का भाव

मूंगफली बाजार में उत्पादन विश्लेषण (मात्रा), खपत विश्लेषण (मूल्य और मात्रा), आयात विश्लेषण (मूल्य और मात्रा), निर्यात विश्लेषण (मूल्य और मात्रा), और मूल्य प्रवृत्ति विश्लेषण शामिल हैं।

बाजार भूगोल (उत्तरी अमेरिका, यूरोप, एशिया प्रशांत, दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका) भी द्वारा खंडित है।

चीन दुनिया में मूंगफली का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो कुल उत्पादन के लगभग 41.0% में हिस्सेदारी करता है।

2019 में, चीन 17.5 मिलियन टन मूंगफली का उत्पादन करते हुए मूंगफली का सबसे बड़ा उत्पादक था।

भारत, नाइजीरिया और संयुक्त राज्य अमेरिका क्रमशः लगभग 6.8, 3.0 और 2.5 मिलियन टन का उत्पादन रखते हैं।

2018 में, भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और सेनेगल में मूंगफली का उत्पादन मौसम की स्थिति, विशेष रूप से देरी और अनिश्चित बारिश के कारण घट गया।

वियतनाम, थाईलैंड और जापान जैसे प्रमुख आयातकों की बढ़ती मांग ने चीन को अपना उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रेरित किया, जो 2017 में 17.1 मिलियन मीट्रिक टन से बढ़कर 2019 में 17.5 मिलियन मीट्रिक टन हो गया।मूंगफली का भाव

कैसी मूंगफली खरीदें

मूंगफली बाजार के सभी बड़े व्यापारियों के पहले ये पता होना चाहिए की कौनसे देश इस मार्किट में हैं भूमिका निभाते हैं।

मूंगफली बाजार में प्रमुख खिलाड़ी कौन हैं?

  • चीन
  • भारत
  • नाइजीरिया
  • संयुक्त राज्य

2022 में, वैश्विक मूंगफली बाजार का मूल्य जो 2020 में $46,860 मिलियन था जिसकी 2026 के अंत तक $55,810 मिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है, 2021-2026 के दौरान 2.5% की सीएजीआर से बढ़ रहा है ये बाजार।

तो हम अपने सभी भारतीयों को ये कहना चाहेंगे की भारतीय मूंगफली के अलावा और क़िस्में उच्च गुणवत्ता में पाने के लिए आप अभी हमारे विशेषज्ञों से संपर्क कर सकते हैं।

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