इस उत्पाद की खेती के तहत 240,000 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ, ईरान को अपने देसी और पिंड के खजूर को इतिहास में अच्छी कीमत के साथ सबसे महत्वपूर्ण क्रय केंद्रों में से एक माना जाता है और दुनिया में इस उत्पाद के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक माना जाता है।
खजूर प्राचीन काल से सबसे अधिक खपत और लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक रहा है।
अपने गुणों और पोषण के कारण, इस पदार्थ को एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या दूध या ब्रेड के साथ सेवन करने पर इसे संपूर्ण भोजन के रूप में भी माना जा सकता है।
खजूर ईरान के उष्णकटिबंधीय उत्पादों में से एक है, जिसकी खेती देश के दक्षिण में की जाती है।
खजूर के पेड़ों के लिए अनुकूल जलवायु के कारण देश के दक्षिणी शहर खजूर और खजूर के उप-उत्पादों के उत्पादन और बिक्री में देश का नेतृत्व करते हैं।
बुशहर, होर्मोज़गन, खुज़ेस्तान, पेशकोह और फ़ार्स जैसे प्रांत और शहर देश में पहली तारीख उत्पादक क्षेत्रों में से हैं।
खजूर की कीमत
खजूर तिथियों के प्रकार की कीमत
ईरानी बाजार में खजूर कई तरह के होते हैं।
ईरान में उगाई जाने वाली सबसे अच्छी और प्रसिद्ध तिथियों में, हम पयारम, मोजाफाती, शाहनी और ज़ाहेदी तिथियों का उल्लेख कर सकते हैं।
ये तिथियां गुणवत्ता, स्वाद, पोषण और कीमत के मामले में भिन्न होती हैं।
खुर्मा-ज़ाहिदी या शहर (बशर, जहरम, कुरोकारज़िन, होर्मुज़गन)।
खुर्मा मुसाफती (जेरूफ, करमान और बाम शहर)
खुर्मा शाहनी (खवरान, अहवाज़ और बुशहर, जेहरोम)
खुर्मा कलुता (कर्मन, बुशहर और होर्मोज़गन)
खरमा कबकब (किश्त शहर, फ़ार्स, बुशहर)
खासवी खजूर (रत्न, केरोक्राज़िन, बुशहर)
खुर्मा हलीला (किरोकारज़िन, बुशहर, होर्मुज़गन)
खरमा पयारम (होर्मोज़गन, बुशहर और अहवाज़ क्षेत्र)
ओटामारन या अन्य की तिथियां (बोशेर, ओटामारन, अहवाज़ और होर्मुजगन)
अपने उच्च गुणवत्ता, सुखद स्वाद और उचित मूल्य के कारण, मुजाफती तिथियां ईरान और दुनिया में सबसे लोकप्रिय तिथियों में से हैं।
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बाजार में उपलब्ध अन्य तिथियों की तुलना में किए गए कार्य की गुणवत्ता बहुत अधिक है और कीमत बहुत ही उचित है।
देसी खजूर की कीमत
देसी खजूर को उपनगरीय हथेलियां विभिन्न गुणवत्ता की कीमत के स्तरों में बेची जाती हैं।
प्रथम श्रेणी के अतिरिक्त खजूर में नमी की मात्रा अधिक होनी चाहिए, नरम और मांसल होना चाहिए, और त्वचा को आसानी से मांस से अलग किया जाना चाहिए, गहरे काले रंग का होना चाहिए, और साफ और धोया जाना चाहिए।
जितने अलग-अलग प्रकार के खजूर आप पा सकते हैं, उनमें से प्रत्येक देश के विशिष्ट क्षेत्रों में उगाया जाता है, और वे सभी स्वाद और उपस्थिति के मामले में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
इन तारीखों के पैटर्न के बीच एक और अंतर उनका बाजार और कीमत है, जिससे निर्यात की तारीखें देश के स्थानीय बाजार में बेची जाने वाली तारीखों के प्रकार से भिन्न होती हैं।
उपनगरीय बाम और कर्मन एक लंबा इतिहास वाला नाम है।
इस किस्म के खजूर को बाम और करमन और ईरान से दुनिया के सामने लाया गया है। दुनिया में और देश के भीतर ईरानी खजूर का मुख्य ब्रांड मुज़फ़ाती है।
इस प्रकार की अधिकांश खेती गीली की जाती है। वास्तव में, यह एक अतिरिक्त वस्तु है जो बाजार में बेची जाती है।
यह एक विशेष और आश्चर्यजनक रूप से मीठा फल है। इसे सिस्तान और बलूचिस्तान में भी लगाया जाता है।
जिरॉफ्ट में खरमा मोजाफाती का अपना ब्रांड भी है।
सूखे खजूर की श्रेणी में सबसे अधिक निर्यात जाहिदी खजूर, पयारम खजूर और नरम और नम खजूर की श्रेणी में, वे मुसोफती और शाहनी खजूर थे।
पिंड खजूर की कीमत
पिंड की खजूर को अच्छी कीमत के साथ विदेशों में निर्यात के लिए उपयोग किए जाने वाले दिनांक नमूनों में कुछ विशेषताएं होनी चाहिए।
सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक जो खजूर के निर्यात में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, वह है खरीदार के देश के स्वाद के अनुसार तारीख का प्रकार।
निर्यातित तिथियों की मुख्य विशेषताएं:
प्रथम श्रेणी और उत्कृष्ट गुणवत्ता
निर्यात के लिए उपयुक्त पैकेजिंग
स्वास्थ्य स्वीकृत।
हथेली का आकार उसके प्रकार के अनुसार उपयुक्त होना चाहिए।
तिथियों को निर्यात करने के लिए, आपको कुछ बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए।
निर्यात के लिए कार्गो घरेलू बाजार के लिए उपयुक्त कार्गो से अलग है।
स्थानीय बाजार में खजूर भारी हैं।
निर्यात के लिए हल्की तिथियों का उपयोग किया जाता है।
खजूर का वजन उसकी नमी की मात्रा पर निर्भर करता है।
उच्च आर्द्रता का अर्थ है हथेली के ऊतकों में अधिक पानी। ये स्थितियां खजूर के तेजी से खराब होने के लिए अनुकूल हैं।
विदेशी ग्राहक हल्के वजन को पसंद करते हैं।
जब तारीख लक्ष्य बाजार में चली जाती है, तो तारीख खराब होने का यह सही समय है।
निर्यात के लिए सही कंटेनर और सही तिथियों का चयन करने के लिए सटीकता की आवश्यकता होती है।
तारीख उपभोक्ताओं की सामान्य छवि मुसलमानों की है।
भारत, तुर्की और रूस ईरान के मुख्य अतिरिक्त निर्यातक हैं।
इस स्वर्गीय अमृत को अन्य देशों में निर्यात करना भी बहुत लाभदायक है।
लेकिन ज्यादातर ग्राहक पड़ोसी और क्षेत्रीय देशों से हैं।
अफगानिस्तान और पाकिस्तान भी खजूर के अच्छे बाजार हैं।
प्रत्येक देश में अपने लोगों, संस्कृति और अर्थव्यवस्था के अनुकूल खजूर का बाजार होता है।
खजूर के थोक भाव को प्रभावित करने वाले कारक
महत्वपूर्ण तिथियों की लागत कई कारकों पर निर्भर करती है।
पहली नज़र में तारीखों की गुणवत्ता।
खजूर का आकार, उसका वजन, चाहे खजूर रसदार हो या सूखा।
पैकेजिंग और इस्तेमाल किए गए बेबी कार्टन और मदर कार्टन की गुणवत्ता और लागत।
साथ ही, खजूर किस क्षेत्र में उगते हैं? आम तौर पर, कीमत उस लक्षित बाजार के आधार पर निर्धारित की जाती है, जिस पर उत्पाद नियत है।
वर्षा की मात्रा, कृषि उत्पादों की कमी और कीट नियंत्रण, विशेष रूप से खजूर, 1 लाख 300 हजार टन से अधिक हो गए।
करमान और बुशहर प्रांतों में खजूर के उत्पादन में क्रमश: 20 और 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
हर साल हम इसका कुछ हिस्सा रमजान के लिए बचाते हैं।
कोरोना की मौजूदगी और ईरान से खजूर का आयात नहीं करने के कारण देश महंगाई का सामना कर रहा है। इतिहास का आदान-प्रदान कठिन चुनौतियों का सामना कर सकता है।
क्योंकि कानूनी और प्राकृतिक व्यक्ति कृषि उत्पाद खरीदते हैं। जबकि सरकार अधिकांश महत्वपूर्ण कृषि उत्पादों को खरीदती है और इसे किसानों के लिए गारंटी माना जाता है।
इस दौरान कोरोना वायरस ने किसानों के मुनाफे को काफी नुकसान पहुंचाया है. आपको पता होना चाहिए कि खजूर में बैक्टीरिया पनप सकते हैं और इसकी शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
तारीखों पर वायरस कुछ घंटों से लेकर कुछ दिनों तक जीवित रहते हैं और फिर गायब हो जाते हैं।
किए गए सर्वेक्षणों से पता चलता है कि उपभोक्ता के लिए बाग से खजूर की कीमत दोगुनी हो गई है।
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