जैतून के तेल में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इस उत्पाद को कैंसर रोधी बनाते हैं इसलिए इस तेल को ख़ास महत्व देना चाहिए।
जैतून का तेल
नियमित तेलों के विपरीत,
जैतून के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा सबसे कम होती है,
इसलिए इस तेल के सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
इस तेल में गर्म और सूखापन महसूस होता है।
हालांकि, इसमें कम सूखापन है और संतुलन के लिए अधिक प्रवण है।
यही कारण है कि जैतून का तेल हर तरह के मूड के अनुकूल होता है,
और जैतून के तेल का सेवन कोई भी कर सकता है।
उच्च रक्तचाप को कम करना, मसूड़ों से खून आने का इलाज करना,
याददाश्त को मजबूत करना, बालों को सफेद होने से रोकना,
आमवाती दर्द से राहत, महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को कम करना,
सूखी खांसी का इलाज करना आदि।
ये जैतून के तेल के कुछ खोजे गए गुण हैं।
जैतून का तेल की विशेषताएं
जैतून के तेल की कीमत पर ध्यान देना बहुत जरूरी है।
सभी कंपनियों में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की कीमत,
मामूली अंतर के साथ समान है।
इसलिए जब हम जैतून के तेल की कीमत में भारी अंतर देखते हैं,
तो हम इसकी प्रामाणिकता पर संदेह कर सकते हैं।
जैतून का तेल, शहद की तरह, कुछ ऐसा है जिसे केवल परीक्षण के माध्यम से,
सटीक रूप से निर्धारित किया जा सकता है,
और उल्लिखित तरीके बहुत विश्वसनीय नहीं हैं।
लेकिन टेस्ट पेपर को आसानी से हेरफेर किया जा सकता है,
और अंत में, आप एक विश्वसनीय स्टोर से जैतून का तेल खरीदना बेहतर समझते हैं।
जैतून का तेल खरीदें
जैतून का तेल खरीदने के कुछ टिप्स:
सुंदर पैकेजिंग से कभी मूर्ख मत बनो।
हालांकि प्रतिष्ठित, उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांड जैतून के तेल को,
आकर्षक बोतलों में पैक कर सकते हैं।
ऐसा उत्पाद निश्चित रूप से सस्ता नहीं होगा।
लेकिन ऐसी कंपनियां भी हैं जो बोतल के मॉडल,
और लेबल के डिजाइन पर ज्यादा ध्यान दिए बिना ग्राहकों को,
उच्च गुणवत्ता वाले तेल की पेशकश करती हैं।
जैतून के तेल को गर्मी पसंद नहीं है,
ठीक उसी तरह जैसे उसे मध्यम रोशनी पसंद नहीं है।
किसी ऐसे स्टोर से खरीदना सबसे अच्छा है,
जिसने अपना तेल या सूरज की रोशनी को उजागर नहीं किया है।
खरीदने के बाद इसे गैस के पास वाली अलमारी में न रखें।
यदि आप खाना पकाने के लिए जैतून का तेल खरीदना चाहते हैं,
तो स्वाद जितना हल्का होगा, उतना अच्छा होगा।
लेकिन सॉस और सीज़निंग बनाने के लिए, गाढ़ा स्वाद बेहतर होता है।
खाना तलने के लिए जैतून के तेल की तुलना में,
अन्य वनस्पति तेल अधिक उपयुक्त होते हैं।
जैतून का तेल की कीमत + खरीदें और बेचें
आपूर्ति और मांग जैतून के तेल की कीमत को प्रभावित,
करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से हैं।
यदि इस उत्पाद की आपूर्ति की मात्रा बाजार की जरूरतों को पूरा नहीं करती है,
दूसरे शब्दों में, आपूर्ति मांग से मेल नहीं खाती है,
तो जैतून के तेल की कीमत में काफी वृद्धि होगी।
सामान्य तौर पर,
चर जैसे उत्पादन क्षेत्र, खरीद मात्रा, पैकेजिंग, रंग, स्वाद, गुणवत्ता आदि।
यह जैतून के तेल की कीमत निर्धारित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
चूँकि कई कारक जैतून के तेल की कीमत को प्रभावित करते हैं,
जैतून के तेल की सही कीमत यहाँ निर्दिष्ट नहीं की जा सकती है।
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