खजूर सबसे पुराने कृषि उत्पादों में से एक है जिसकी वैरायटी बहुत ज़्यादा है इसीलिए उनकी प्राइस में भी अंतर आ जाता है, माना जाता है कि इसकी खेती सबसे पहले मेसोपोटामिया क्षेत्र में की गई थी।
इससे पता चलता है कि खजूर प्राचीन काल से मानव पोषण का स्रोत रहा है।
खजूर इतने लोकप्रिय थे कि उन्होंने खजूर को "जीवन का वृक्ष" कहा।
आपके लिए यह जानना दिलचस्प हो सकता है कि खजूर के गुण उनकी विविधता के अनुसार भिन्न होते हैं।
अधिक प्रकार की तिथियों को जानने के लिए बने रहें।
खजूर की किस्में और स्वाद और रूप में उनके अंतर
आपने अहवाज़, बुशहर और देश के दक्षिणी क्षेत्रों में खजूर बेचने वाले बाजारों का दौरा किया होगा और खजूर की विविधता से चकित थे।
नीचे हमने तिथियों के प्रकारों के बारे में संक्षेप में बताया है।
उम्ब्रास का इतिहास
उम्ब्रा तिथियां उच्च गुणवत्ता वाली तिथियों के समूह में से हैं।
एम्बर ताड़ का फल नरम और मांसल होता है और इसमें उपचार गुण होते हैं।
इस इतिहास का मूल अरब और मदीना है।
यह तिथि इस क्षेत्र के सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक मानी जाती है।
इस तिथि की उपस्थिति थोड़ी रसदार और झुर्रीदार त्वचा के साथ लम्बी होती है।
माजोल खजूर महंगे और लोकप्रिय हैं।
माजोल तिथियां ईरान की सबसे प्रसिद्ध और महंगी तिथियां हैं।
यह तिथि उच्च गुणवत्ता की है और बड़ी मात्रा में निर्यात की जाती है। सबसे अच्छी और उच्चतम गुणवत्ता वाली माजुल खजूर फ़ार्स प्रांत में उगाई जाती है।
बेशक, बुशहर प्रांत भी हाल ही में इस गौरवपूर्ण इतिहास की प्रयोगात्मक खेती से उभरा है।
दिखने के मामले में माजुल तारिख उम्ब्रा से मिलते-जुलते हैं।
इस अंतर के साथ कि इस इतिहास का मूल इसके मांस से बहुत छोटा है।
साथ ही इस खजूर का रंग लाल भूरा होता है।
खजूर जितना ताजा होगा, उतना अच्छा है।
क्योंकि इसने पर्याप्त नमी बरकरार रखी है।
खजूर की प्राइस
अजवा खजूर की तिथियाँ और प्राइस
यह खजूर बिना अमृत के खजूर के प्रकारों में से एक है।
इसमें उपचार गुणों के साथ नरम और मीठा मांस होता है।
खजूर में फाइबर और पौधे के एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।
अधिकांश ताड़ के बागान सऊदी अरब और मदीना शहर में स्थित हैं।
बड़े पेड़ का फल गोलाकार और थोड़ा लम्बा होता है और इसका रंग बहुत गहरा भूरा होता है।
दजलत नूर खजूर किसी भी ड्रिंक के साथ अच्छा लगता है।
इस खजूर का मांस नरम और कोमल होता है और इसमें हार्दिक मिठास होती है।
अधिकांश स्वाद विशेषज्ञ इस खजूर के स्वाद को खजूर के फल का असली स्वाद मानते हैं।
आप इस खजूर का उपयोग मिठाई और मिठाई बनाने के लिए कर सकते हैं।
खजूर के चिप्स और इसी तरह के स्नैक्स तैयार करने के लिए यह तारीख मॉडल बहुत उपयोगी माना जाता है।
क्योंकि यह न तो ज्यादा सूखा होता है और न ही ज्यादा मुलायम और अमृतमय।
प्यार की तारीखें यादगार मिठास के साथ।
इस खजूर का स्वाद टॉफी, कारमेल और खजूर का मेल होता है।
फ्रुक्टोज के उचित स्तर के कारण यह तिथि मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त होगी।
उपस्थिति के संदर्भ में, इस तिथि की त्वचा पूरी तरह से इसके मांस से जुड़ी हुई है और लगभग अमृत के बिना है, लेकिन इसका मांस सूखा नहीं है और इसमें एक निश्चित कोमलता है।
इस खजूर की खेती ज्यादातर होर्मुजगन प्रांत में की जाती है और यह अन्य तिथियों की तुलना में बाद में पकती है।
अतिरिक्त तिथियां
सबसे स्वादिष्ट खजूर में से एक है मुजफाती।
इन खजूरों का पैकेज आपको लगभग सभी स्टोर्स से मिल जाएगा।
इस हथेली की सबसे अच्छी किस्म बाम में उगाई जाती है।
इस फल का आकार चिकना और चमकदार होता है।
इसके अलावा, तिथि पर त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है।
खजूर की वैरायटी
खजूर की डेरी वैरायटी
दयार बुशहर प्रांत के शहरों में से एक है और इस क्षेत्र में खेती की जाने वाली खजूर को डेरी खजूर के नाम से जाना जाता है।
खजूर का फल मध्यम मीठा होता है और पकने पर छिलका एम्बर हो जाता है।
इस खजूर के विशेष स्वाद के कारण यह पेय के साथ खाने के लिए उपयुक्त नहीं है और यह मिठाई और ब्रेड पकाने के लिए उपयोगी होगा।
यह तिथि नमी के लिए प्रतिरोधी है और इसमें एक आयताकार आकार है।
खड़क (कच्चा खजूर) लाल रंग का होता है।
बरही तिथियाँ।
बरही खजूर को कच्चा भी खाया जा सकता है और पका भी।
खरका खरमाबहारी पीले रंग का होता है और इसका स्वाद कड़वा और नाजुक होता है।
ईरान के दक्षिण में, इस तिथि को अन्य फलों के साथ मिठाई की सजावट के रूप में भी परोसा जाता है।
फल हल्के भूरे रंग के होंगे और पकने पर मीठे और आकर्षक लगेंगे।
सुकरी गोल्डन शुगर पाम्स।
इस मीठे खजूर को चीनी खजूर के नाम से जाना जाता है।
यह आकार में छोटा और बनावट में नरम होता है, इसलिए इसे खाने के लिए आपको ज्यादा चबाने की जरूरत नहीं है।
इस तिथि को खजूर की रानी के नाम से भी जाना जाता है।
क्योंकि इसका रंग अन्य खजूर के मुकाबले ज्यादा चमकीला होता है।
ईरानी रबी तिथि
इस तिथि को सबसे प्रामाणिक ईरानी तिथियों में से एक माना जाता है, जिसकी खेती ज़ाबुल और सिस्तान और बलूचिस्तान प्रांत के दक्षिण में की जाती है।
रबी खजूर के फल का छिलका कोमल और कोमल होता है, और इसका अमृत मांस को त्वचा से चिपका देता है।
खजूर वैरायटी और प्राइस
कबकब खजूर वैरायटी टंगस्टन में उगाए जाते हैं और इसकी प्राइस के प्रति जानकारी के लिए आप हमारे एक्सपर्ट्स से संपर्क कर सकते हैं।
यह तिथि रसदार और स्वादिष्ट होती है।
इस खजूर का कांटा कड़वा होने के कारण नहीं खाया जा सकता।
कबाब खजूर का फल अंडाकार होता है।
यह तारीख ईरान में तीसरी सबसे ज्यादा बिकने वाली तारीख है।
गुंटर की तिथियां।
गुंटर हिस्ट्री को ट्रेन के नाम से भी जाना जाता है।
गुंटर खजूर का फल सबसे ताज़ी खजूर में से एक है।
चूंकि इस प्रकार की खजूर में उच्च भंडारण क्षमता और स्वीकार्य गुणवत्ता होती है, इसलिए यह निर्यात के लिए उपयुक्त है।
गुंटर खजूर की खेती खुज़ेस्तान प्रांत और फ़ार्स और बुशहर शहरों में होती है।
प्रसिद्ध शाही तिथियां।
शाहनी तिथियां प्रथम श्रेणी तिथियां मानी जा सकती हैं।
शाहनी खजूर की बनावट नरम होती है और खजूर का रस बनाने के लिए उपयोगी खजूर में से एक है।
शाही ताड़ का फल इहराम के बगीचों में उगाया जाता है और इसका रंग आकर्षक होता है।
लंबी शैल्फ लाइफ के साथ रबी खजूर
रबी खजूर को अर्ध-शुष्क खजूर माना जाता है।
इस मीठे फल की खेती का स्थान सिस्तान और बलूचिस्तान प्रांत में है।
इस तिथि की लंबाई लंबी और लाल-काले रंग की होती है।
विशेष तिथियां।
उच्च गुणवत्ता और रसदार खजूर में भिंडी जैसी उपस्थिति और एक अद्भुत मीठा स्वाद होता है।
खजूर की खेती खुज़ेस्तान प्रांत और फ़ार्स प्रांत के एक हिस्से में भी की जाती है।
इस तिथि को तिथि की तिथि कहा जाता है; क्योंकि यह चाय के साथ पीने के लिए सही आकार है।
हरी खजूर
बरही की तरह, खद्रज़वी की तारीख इराक से ईरान आई और खुज़ेस्तान प्रांत में सबसे अधिक खेती की जाती है।
इस फल का मूल भाग इसके गूदे से पूरी तरह से अलग हो जाता है और यह मिठाई बनाने के लिए बहुत उपयोगी होगा जिसमें खजूर जोड़ने की आवश्यकता होती है।
साथ ही खजूर का गूदा काफी मुलायम होता है और इसे कच्चा और नम खाया जा सकता है।
आख़िरी शब्द
खजूर उन प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
यह छोटा और मीठा फल ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है और सभी के लिए उपयुक्त है।
मधुमेह रोगी भी इस फल को कम मात्रा में आसानी से खा सकते हैं।
उपरोक्त लेख में हमने खजूर की किस्मों का परिचय दिया, यह फल हमारे देश के इतिहास का एक हिस्सा है।
