खजूर या पाम का गुड़ को पनई वेल्लम / पाम शुगर / करूपट्टी के रूप में भी जाना जाता है, सफेद चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प है, एनीमिया को रोकता है, धीरे-धीरे ऊर्जा जारी करता है, पेट और स्वस्थ श्वसन पथ को साफ करता है, इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस होता है।
100% सर्वोत्तम गुणवत्ता।
लीवर पाम के फायदे:
कब्ज को रोकता है
ऊर्जा का अच्छा स्रोत
यह लीवर को डिटॉक्सीफाई करता है
रक्त शोधक
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
शरीर को साफ करता है
आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
जिगर हथेली की तैयारी
भारत में 10 करोड़ ताड़ के पेड़ हैं जबकि अकेले तमिलनाडु में 5 करोड़ पेड़ हैं।
और दुनिया में खजूर का 70% उत्पादन भारत में होता है।
खजूर का उत्पादन ताड़ के रस को इकट्ठा करने के लिए कुदावई (बर्तन) में ताड़ के रस को इकट्ठा करने वाले कटे हुए हथेली से शुरू होता है।
वे ताड़ के पेड़ों पर चढ़ते हैं और लंबे समय से पेड़ पर लटके कुडुवा से रस इकट्ठा करते हैं।
रस को एक बड़े बर्तन में एकत्र किया जाता है और लगातार हिलाया जाता है।
लगातार एक घंटे तक हिलाने के बाद, तरल गाढ़ा हो जाता है और तरल को नारियल के छिलके में डालकर एक ताड़ का पेड़ बनाया जाता है।
लीवर पाम के उपयोग
प्राचीन काल में हमारे पूर्वजों ने इस चाय का उपयोग न केवल औषधि के रूप में बल्कि अपने नियमित खाना पकाने में भी किया था। उन्होंने इस ताड़ के पेड़ को अपनी कॉफी में शामिल करके अपने दिन की शुरुआत की।
उनके दैनिक भोजन में ताड़ के पेड़ होते थे।
उन्हें प्रक्षालित और पॉलिश की गई सामग्री में कोई दिलचस्पी नहीं थी और कुछ भी कृत्रिम नहीं था, इसके बजाय वे सिर्फ प्राकृतिक थे।
कई तनाव से राहत देने वाली करुपति चाय और करुपति पोंगल से लेकर करुपति पनियाराम और करुपति अथिरासम तक, हमें यह स्वीकार करते हुए आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि रिफाइंड चीनी आने से पहले खजूर (करुपति वेल्लम के रूप में भी जाना जाता है) सबसे अच्छा स्वस्थ स्वीटनर था।
गया था हमारे जीवन में प्रवेश करें
आपको जानकर हैरानी हो सकती है:
पिछले 2000 वर्षों से, हमारे पूर्वजों ने सभी धार्मिक समारोहों के लिए करूपति वेल्लम या नट्टू सकाराई (अंग्रेजी में गन्ना चीनी) का इस्तेमाल किया था।
आयुर्वेदिक दवा बनाने के लिए ग्रामीण इलाकों में डॉक्टरों ने ताड़ के पेड़ का इस्तेमाल किया, यह पौधा पीढ़ियों से हमारे साथ जुड़ा हुआ है।
खजूर का गुड़ प्राइस
पाम या खजूर गुड़ को तमिल में करुपट्टी वेल्लम या पनई वेल्लम, कन्नड़ में बेला, तेलुगु में बेलम और हिंदी में गुरु के नाम से भी जाना जाता है जिसकी प्राइस का अंदाजा लगाना कोई आसान काम नहीं।
कई अध्ययनों ने साबित किया है कि खजूर चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है।
ताड़ गुड़ की कीमत और स्पेसिफिकेशन
उत्पाद का नाम: पाम गुड़ / करूपट्टी
मात्रा: 500 ग्राम
कीमत: 190.00
जीएसटी / कर: 190.00 (सभी करों सहित मूल्य)
सामग्री का प्रकार: सब्जी
भोजन: भारतीय
विशेषता: कोई संरक्षक नहीं, कोई आनुवंशिक इंजीनियरिंग नहीं
ब्रांड: मानक
उद्गम स्थान: मदुरै, तमिलनाडु - भारत
भंडारण निर्देश: सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें
आइटम पैकिंग मात्रा: 0.5 किग्रा, 1 किग्रा, 5 किग्रा, 10 किग्रा और 10 किग्रा
प्रमाणपत्र: एफएसएसएआई नंबर 12419012000177
फॉर्म: फ्रेश
कैफीन सामग्री: कैफीन मुक्त
सर्विंग टिप: रिफाइंड सफेद चीनी का सबसे अच्छा विकल्प
पैकेज की जानकारी: शून्य टूट-फूट वाले कार्टन बॉक्स में पैक किया गया
अधिकतम शेल्फ जीवन: 6 महीने
प्रसंस्करण का प्रकार: पारंपरिक विधि
जोड़ा गया संरक्षक: नहीं
सामग्री: ताड़ के रस से निकाला गया
हाइलाइट
- अपरिष्कृत, 100% शुद्ध और 100% प्राकृतिक
- कोई रसायन नहीं और कोई रखरखाव नहीं
- पारंपरिक विधि से प्राप्त गुड़
ताड़ गुड़ का अर्थ / ताड़ के गुड़ के क्षेत्रीय नाम
वैज्ञानिक नाम: बोरासस फ्लैबेलिफर
ताड़ का गुड़ अंग्रेजी में: ताड़ का गुड़ / काला गुड़
तमिल में ताड़ का गुड़: ்பத்தி (करुपट्टी) / पनई वेल्लम (பணை ்ல்)
मलयालम में पाम गुड़: करिपेटी (करिपेटी)
तेलुगू में ताड़ का गुड़: ததி ்
कनाडा में पाम गुड़: াল াল্ল (टेल बेला / तुलु)
ताड़ का गुड़ हिंदी में: बड़ा का गुड (हथेली का गुड़ / गुड़)
ताड़ का गुड़ कोंकणी में: गोड्डो
ताड़ गुड़ मराठी में: खजूर गुड़ (खजिरा गुड़ / गुल)
पाम लीवर बनाम सफेद चीनी? कौन सा स्वस्थ है?
फार्माकोग्नॉसी और फाइटोकैमिस्ट्री पत्रिका में प्रकाशित डेयरी टेक्नोलॉजी डिवीजन के एक अध्ययन के मुताबिक, परिष्कृत चीनी और पेपरमिंट के बीच तुलना यहां दी गई है। (1)
अवयव
वाणिज्यिक चीनी
लीवर पाम
गहरे भूरे और सुनहरे भूरे से सुनहरे पीले रंग में चमकीले सफेद रंग (सुक्रोज)
संरचना में केवल सुक्रोज होता है इसमें सुक्रोज, खनिज लवण, लोहा और फाइबर होते हैं।
स्वास्थ्य लाभ चीनी आसानी से रक्त में अवशोषित हो जाती है और रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ा देती है।
इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
इसमें पोटैशियम होता है, जो वॉटर रिटेंशन (पैरों की सूजन), वजन बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने से रोकता है।
अंगूर में मौजूद आयरन आयरन के निम्न स्तर को बहाल करने और पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है।
खजूर का गुड़ सफेद चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प
पाम लीवर के उपयोग और स्वास्थ्य लाभ
- खनिज बिजली संयंत्र
प्राचीन भारतीय मीठा ताड़ का पेड़ दैनिक जीवन के लिए आवश्यक खनिजों में समृद्ध है।
अध्ययनों से पता चला है कि इस खनिज में परिष्कृत चीनी की तुलना में 60 गुना अधिक है।
खजूर का पेड़ आयरन और मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का अच्छा स्रोत है।
यह एक ताड़ का पेड़ है
यह आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले लोगों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें हीमोग्लोबिन के स्तर को बहाल करने की जबरदस्त शक्ति है।
मैग्नीशियम मांसपेशियों को आराम देने और थकान को दूर करने में मदद करता है।
- यह अच्छे पाचन में मदद करता है
निस्संदेह, खजूर के पेड़ प्रेमी जानते हैं और हो सकता है कि खजूर का पेड़ एक अद्भुत पाचक एजेंट है! अध्ययनों से पता चला है कि ताड़ के पेड़ों का सेवन प्रसवोत्तर देखभाल के पारंपरिक तरीकों में से एक है।
भुनी हींग को खजूर के साथ मिलाकर छोटे छोटे गोले बना लें. फिर ये बॉल्स महिलाओं को डिलीवरी के तीसरे दिन के बाद लगातार 15 दिनों तक पाचन में सुधार के लिए दी जाती थीं।
लोग भारी भोजन के बाद भी खजूर के छोटे हिस्से खाते हैं क्योंकि यह पाचक एंजाइम को सक्रिय करता है।
- कोई और कब्ज नहीं
क्या आप कठोर मल से पीड़ित हैं और क्या आप जुलाब से थक चुके हैं? हथेली की कोशिश क्यों नहीं? जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, खजूर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो कब्ज को दूर कर सकता है।
आहार फाइबर मल त्याग को उत्तेजित करते हैं और आसान मल त्याग के लिए मल को नरम करते हैं।
- लीवर पाम के साथ कुछ पाउंड कम करें
पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत, पानी प्रतिधारण को कम करने और पैरों, हाथों और पेट की सूजन में सूजन को दूर करने के लिए खजूर अद्भुत काम करता है।
यह बदले में स्वस्थ आहार और सक्रिय जीवन शैली के साथ वजन कम करने में आपकी सहायता करता है।
भूख न लगना भूल जाएं
जब हम भूख की कमी का अनुभव करते हैं, तो हम निश्चित रूप से जान सकते हैं कि हमारे पाचन तंत्र में कुछ गड़बड़ है। मनोवैज्ञानिक कारकों के बढ़ने से भूख न लगना और राधा पित्त दोष है।
खजूर पाचन शुरू कर सकता है।
लीवर हथेली सांस लेना आसान बनाता है
आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से, अंगूर का सेवन वायुमार्ग को स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए सिद्ध हुआ है।
यह फेफड़ों में सफाई प्रक्रिया का समर्थन करता है और सांस लेना आसान बनाता है।
खांसी और जुकाम से राहत दिलाने में मदद करता है।
सफेद चीनी प्राइस
आपकी मांसपेशियों के निर्माण के लिए पाम लीवर जो सफेद चीनी से कम की प्राइस में आपको पड़ेगी
खजूर के पेड़ में टॉनिक गुण होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करते हैं और स्वस्थ शरीर का निर्माण करते हैं।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पोटेशियम पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है जो तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है।
पाम गुड़ की अनुशंसित खुराक
अंगूर पाउडर - 5-30 ग्राम प्रति दिन (या डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार)।
भारी भोजन के बाद हर दिन चाय का सेवन किया जा सकता है।
बहुत अधिक अंगूर खाने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है।
डेयरी और खाद्य उत्पादों में जिगर का उपयोग
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, करुपति वेलम एक पौष्टिक विकल्प है और सदियों से भारतीय आहार का एक मुख्य हिस्सा रहा है। आपके लिए केवल एक चीज बची है वह है अंगूर को अपनी किराने की सूची में शामिल करना।
आप अपने सभी पसंदीदा आइटम जैसे चाय, स्टू, कॉफी केक, हलवा, पायसम, शेक, पारंपरिक मिठाई, दूध और यहां तक कि करी में मिला सकते हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध छुड़ाने वाले खाद्य पदार्थों में रिफाइंड चीनी के बजाय खजूर का पाउडर मिलाना आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छी चीज है।
गुड़ की ताड़ की शुद्ध गुणवत्ता कैसे पता करें?
अंगूर की शुद्ध गुणवत्ता का पता लगाने के लिए स्वाद, दृढ़ता और उचित रंग का परीक्षण किया जाता है।
ज्यादातर बाजारों में ख़ुरमा में चीनी, सोडियम बाइकार्बोनेट और रंगों की मिलावट की जाती है।
इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपिक तकनीक या क्रिस्टल की दृश्य उपस्थिति का उपयोग करके धोखाधड़ी का पता लगाया जा सकता है।
अंगूर की शुद्धता को पहचानने के लिए उसके रंग पर गौर करें। गहरा भूरा, शुद्ध, अधिक पौष्टिक!
गुड़ की हथेली ऑनलाइन कैसे खरीदें?
अब तक, आपने महसूस किया है कि पेपरमिंट आपके किचन कैबिनेट में एक बोतल में सफेद चीनी से कम नहीं है, लेकिन यह उतना ही पौष्टिक और योग्य है।
सौभाग्य से इस डिजिटल युग में, आपके पास अपना 100% प्राकृतिक करुपति उदांगुडी हस्क ऑनलाइन खरीदने के लिए एक विश्वसनीय पारंपरिक स्टोर, स्टैंडर्ड कोल्ड प्रेस्ड ऑयल स्टोर है।
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