कैलिफोर्निया बादाम आवश्यक विटामिन ई और बी 2 से भरपूर होते हैं और बाक़ी बादामों से अंतर होने के बावजूद इस बादाम में बहुत फायदे हैं।
ये मेवे मैंगनीज, मैग्नीशियम, ट्रिप्टोफैन, तांबा और फास्फोरस जैसे खनिजों का मुख्य स्रोत हैं।
एक दिन में लगभग 1/4 कप बादाम खाने से आपकी विटामिन और खनिज की निम्नलिखित प्रतिशत आवश्यकताएँ पूरी होंगी:
45% मैंगनीज
20% तांबा
6% विटामिन बी2
मैग्नीशियम का 6%
8% फास्फोरस
44.8% विटामिन ई
8% ट्रिप्टोफैन
बादाम कैल्शियम, सेलेनियम, पोटेशियम, जिंक और आयरन का एक समृद्ध स्रोत हैं।
कैलिफोर्निया बादाम:
कैलिफ़ोर्निया बादाम, अगर बिना किसी तेल के ओवन में भुना जाता है, तो गर्म होते ही तेल खोना शुरू हो जाएगा।
बादाम बादाम:
वे कैलिफ़ोर्निया बादाम की तुलना में पोषण सामग्री में 10 गुना अधिक समृद्ध हैं।
बादाम का तेल प्राप्त करने के लिए कैलिफ़ोर्निया बादाम को अक्सर पास्चुरीकृत किया जाता है, इसलिए उनमें कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है।
स्तन आमतौर पर पतले होते हैं और कैलिफ़ोर्निया का आकार बड़ा होने के साथ-साथ मोटा भी होता है।
बादाम नट्स की सूची में सबसे ऊपर हैं और इसके कई फायदे हैं।
इसमें पोषक तत्वों, विशेष रूप से मैग्नीशियम, मैंगनीज, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत होता है, और यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है।
बादाम की ये प्रमुख किस्में भारतीय बाजार में उपलब्ध हैं और दुनिया के कुछ क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है।
कैलिफोर्निया बादाम खाने के फायदे
कैलिफोर्निया बादाम खाने के फायदे में से और फायदे प्रोटीन से भरपूर होना है: हेल्दी फेस्ट के कैलिफोर्निया बादाम कुरकुरे, ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
बच्चों और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित।
अपने नियमित आहार में प्रोटीन की एक अतिरिक्त खुराक शामिल करके, अपने चयापचय को बढ़ाएं और वसा को जलाएं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें।
स्वास्थ्य लाभ: ये गुणवत्ता वाले बादाम विटामिन से भरपूर होते हैं।
विटामिन की अतिरिक्त खुराक के साथ अच्छा स्वाद स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए एकदम सही है।
यह हेल्दी ड्राई फ्रूट सेलेनियम से भरपूर और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो आपकी त्वचा और बालों को बेहतर बनाता है।
बादाम, जिसे बादाम भी कहा जाता है, एक दिमागी भोजन है।
याददाश्त के लिए अच्छा है।
इस वजह से यह बच्चों के साथ-साथ फिटनेस के शौकीनों के लिए भी एक बेहतरीन स्नैक है।
बंक द जंक: अस्वास्थ्यकर, तले हुए स्नैक्स को स्वस्थ, प्राकृतिक, प्रीमियम गुणवत्ता वाले बादाम से बदलकर।
खाने-पीने की आदतों को अपनाएं और अपने स्वास्थ्य में सुधार करें।
इस स्वस्थ नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत करें और अपनी उत्पादकता बढ़ाएं।
इम्युनिटी बूस्टर: कच्चे बादाम आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और संक्रमण के जोखिम को रोकते हैं।
यह आपके चारों ओर एक सुरक्षा कवच बनाता है और आपको खतरनाक वायरस और हानिकारक बीमारियों से बचाता है।
मजबूत रहें और इस स्नैक को कहीं भी, कभी भी खाकर अनिश्चित स्वास्थ्य स्थितियों से लड़ने के लिए तैयार रहें।
गुणवत्ता वाले सूखे मेवे बादाम खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार उद्योग स्तर की स्वच्छता बनाए रखते हुए उत्पाद की ताजगी बनाए रखने के लिए वैक्यूम पैक किए जाते हैं।
पैकेजिंग की तारीख से उत्पाद का शेल्फ जीवन 180 दिन है।
पैकेज में कैलिफ़ोर्निया से आयातित 500 ग्राम प्राकृतिक बादाम शामिल हैं
बादाम खाने के फायदे
बादाम दुनिया में सबसे लोकप्रिय ट्री नट्स में से एक है जिसके खाने के बहुत फायदे हैं।
वे अत्यधिक पौष्टिक और स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं।
बादाम के 9 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
- बादाम बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करते हैं
बादाम प्रूनस डलसिस के खाने योग्य बीज हैं, जिन्हें आमतौर पर बादाम का पेड़ कहा जाता है।
वे मध्य पूर्व के मूल निवासी हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका अब दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है।
बादाम आप दुकानों में खरीद सकते हैं आमतौर पर खोलीदार होते हैं, जिससे अंदर खाने योग्य गुठली का पता चलता है।
उन्हें कच्चा या भुना बेचा जाता है।
उनका उपयोग बादाम का दूध, तेल, मक्खन, आटा या पेस्ट बनाने के लिए भी किया जाता है, जिसे मार्जिपन भी कहा जाता है।
बादाम में एक उल्लेखनीय पोषण प्रोफ़ाइल है।
बादाम के 1 औंस (28 ग्राम) में शामिल हैं (1):
फाइबर: 3.5 ग्राम
प्रोटीन: 6 ग्राम
वसा: 14 ग्राम (जिनमें से 9 मोनोअनसैचुरेटेड हैं)
विटामिन ई: RDI का 37%
मैंगनीज: RDI . का 32%
मैग्नीशियम: RDI का 20%
इनमें कॉपर भी अच्छी मात्रा में होता है।
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) और फास्फोरस।
यह सब एक छोटे से मुट्ठी भर से है जो केवल 161 कैलोरी और 2.5 ग्राम सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपका शरीर 10-15% कैलोरी को अवशोषित नहीं करेगा क्योंकि कुछ वसा पाचन एंजाइमों के लिए दुर्गम हैं।
बादाम फाइटिक एसिड से भी भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो कुछ खनिजों को बांधता है और उनके अवशोषण को रोकता है।
जबकि फाइटिक एसिड को आमतौर पर एक स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, यह आपको बादाम से मिलने वाले आयरन, जिंक और कैल्शियम की मात्रा को भी कम करता है।
- बादाम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं
बादाम एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं।
एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जो आपकी कोशिकाओं में अणुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और सूजन, उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।
बादाम में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट मुख्य रूप से त्वचा की भूरी परत में केंद्रित होते हैं।
इस कारण से, ब्लैंच किए गए बादाम-जिनकी त्वचा हटा दी गई है- स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हैं।
60 पुरुष धूम्रपान करने वालों के नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि प्रति दिन लगभग 3 औंस (84 ग्राम) बादाम चार सप्ताह की अवधि में ऑक्सीडेटिव तनाव के बायोमार्कर को 23 से 34 प्रतिशत तक कम कर देता है।
ये निष्कर्ष एक अन्य अध्ययन का समर्थन करते हैं जिसमें पाया गया कि बादाम को मुख्य भोजन के साथ खाने से ऑक्सीडेटिव क्षति (10Trusted Source) के कुछ मार्कर कम हो जाते हैं।
- बादाम विटामिन ई से भरपूर होते हैं
विटामिन ई वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट का एक परिवार है।
ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर की कोशिका झिल्ली में जमा होते हैं और आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं।
बादाम दुनिया में विटामिन ई के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, केवल 1 औंस RDI का 37% प्रदान करता है।
कई अध्ययनों ने विटामिन ई के उच्च सेवन को हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर रोग की कम दरों से जोड़ा है।
- बादाम ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं
मेवे कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं लेकिन स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं।
यह उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
बादाम का एक अन्य लाभ इसकी उच्च मैग्नीशियम सामग्री है।
मैग्नीशियम एक खनिज है जो रक्त शर्करा नियंत्रण सहित शरीर की 300 से अधिक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है।
मैग्नीशियम के लिए वर्तमान आरडीआई 310-420 मिलीग्राम है।
बादाम की एक 2-औंस सेवा इस महत्वपूर्ण खनिज के लगभग आधा-150 मिलीग्राम प्रदान करती है।
दिलचस्प बात यह है कि टाइप 2 मधुमेह वाले 25 से 38 प्रतिशत लोगों में मैग्नीशियम की कमी होती है।
इस कमी को ठीक करने से रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो जाएगा और इंसुलिन के कार्य में सुधार होगा।
मधुमेह के बिना लोग भी मैग्नीशियम की खुराक लेने से इंसुलिन प्रतिरोध में उल्लेखनीय कमी देखते हैं।
इससे पता चलता है कि बादाम जैसे मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ चयापचय सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह, दोनों प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद कर सकते हैं।
कैलिफोर्निया बादाम और बाक़ी बादामों में अंतर
अफगानिस्तान और ईरान में ममरा में दुनिया के बादाम का केवल 4% हिस्सा है, जबकि कैलिफोर्निया के बादाम के पास 85% बाजार हिस्सेदारी है और उच्च प्रदर्शन और उत्पादकता है।
इनके अधिक उत्पादन के कारण बाजार में इनकी कीमत कम होती है और ये आसानी से उपलब्ध भी हो जाते हैं।
बात करें कुर्बानी बादाम की, जो अफगानिस्तान से भी आयात किए जाते हैं और कभी-कभी तेल की अधिक मात्रा के कारण कड़वे हो जाते हैं।
इन्हें छोटी गिरी के नाम से भी जाना जाता है और काबुल के मूल निवासियों के लिए यह एक मुख्य भोजन है।
मर्म अपने उच्च कार्बोहाइड्रेट और तेल सामग्री के लिए जाना जाता है और इसमें अन्य दो श्रेणियों की तुलना में सबसे अधिक कैलोरी भी होती है।
इस बादाम में कैलीफोर्निया बादाम की तुलना में कम प्रोटीन होता है और यह अन्य दो बादामों की तुलना में चीनी से भी भरपूर होता है और इसी वजह से इसे एनर्जी देने वाला स्नैक माना जाता है।
कोरबंदी बादाम:
कुर्बानी विभिन्न पोषक तत्वों जैसे ओमेगा -3, विटामिन ई और कुछ फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती है।
ये आम तौर पर आकार में छोटे होते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
इसका उपयोग नाश्ते के रूप में किया जाता है और इसका उपयोग कई तेलों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।
मर्म की उत्पादन विधि इसे कैलिफ़ोर्निया और गुरबंदिस से अलग करती है, क्योंकि वे रसायनों के उपयोग के बिना जैविक रूप से उगाए जाते हैं और सबसे प्राकृतिक तरीके से उत्पादित होते हैं।
जबकि कैलिफोर्निया बादाम कई रासायनिक प्रक्रियाओं से गुजरते हैं और उच्च गर्मी के साथ भी इलाज किया जाता है, जिससे उनकी स्वस्थ तेल सामग्री कम हो जाती है।
रासायनिक प्रसंस्करण के कारण इनका स्वाद मीठा होता है और इसलिए इन्हें सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
इसलिए, जब मर्म और गुरबंदी बादाम की तुलना करते हैं, तो यह सीधे उपभोग के लिए सबसे अच्छा है।
कैलिफ़ोर्निया बादाम के वर्गीकरण में बादाम के प्रकार शामिल हैं जिन्हें ब्लैंच किया जा सकता है और मुख्य रूप से निर्मित उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
ये कोर के आकार के होते हैं और इनमें सतह के अन्य गुण होते हैं।
ये पूरी तरह से अनुकूलनीय हैं और किसी भी प्रक्रिया या अनुप्रयोग के लिए उपयुक्त हैं।
