कैलिफोर्निया बादाम कीमत सबसे अच्छी क्वालिटी में

हाल के वर्षों में, नट्स एक महत्वपूर्ण निर्यात वस्तु बन गए हैं, और नट्स अब संयुक्त राज्य अमेरिका के मुख्य निर्यात उत्पादों में से एक के रूप में एक प्रभावी भूमिका निभाते हैं।

2000 के दशक के दौरान, बादाम, अखरोट, पेकान और हेज़लनट्स की फसल और बिक्री में वृद्धि हुई।

इस अवधि के दौरान, जैसे-जैसे एशियाई अर्थव्यवस्थाओं और घरेलू उपभोक्ताओं के बीच मांग बढ़ी, बादाम का उत्पादन विशेष रूप से तेजी से बढ़ा, अन्य नट्स के विकास को तेजी से पीछे छोड़ दिया।

इस मांग ने बाद में कीमतों को बढ़ा दिया, बादाम की कीमत 2010 में 1.79 डॉलर प्रति पाउंड से बढ़कर 2014 में 4.00 डॉलर हो गई।

हालांकि, स्थिर विदेशी मांग और मजबूत अमेरिकी आपूर्ति के कारण, जून 2015 और अप्रैल 2016 के बीच, कीमतें लगातार 10 महीनों तक गिर गईं।

यह लेख इस बात की जांच करने के लिए संख्या से परे जाता है कि बादाम एक प्रभावशाली अमेरिकी निर्यात कैसे बन गया है और उन कारकों का विवरण देता है जिन्होंने नाटकीय मूल्य झूलों में योगदान दिया है।

सूखे मेवों का निर्यात कृषि उत्पादों की कीमत को कैसे प्रभावित करता है?

उपभोक्ता की बदलती पसंद, जनसंख्या वृद्धि, मौसम की स्थिति और नए बाजारों तक पहुंच के साथ कृषि वस्तुओं के निर्यात की संरचना समय के साथ बदल गई है।

1990 के दशक से पहले, अनाज, कपास, तिलहन और तंबाकू जैसी थोक वस्तुएं कृषि निर्यात मिश्रण पर हावी थीं।

तब से, उच्च मूल्य वाले उत्पादों (एचवीपी) का निर्यात, जो अक्सर कृषि वस्तुओं से जुड़ा होता है जो उपभोक्ता सामान होते हैं और प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, जैसे कि डेयरी उत्पाद, मांस, फल, सब्जियां और नट्स, तेजी से बढ़े हैं, जबकि थोक में निर्यात वस्तुओं में यह अधिक व्यापक रूप से उतार-चढ़ाव आया।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, एचवीपी और थोक वस्तुओं के निर्यात का मूल्य 1990 में लगभग 20 बिलियन डॉलर था।

2015 में, HVP निर्यात 90 बिलियन डॉलर से अधिक का था, जो थोक वस्तुओं के मूल्य के दोगुने से अधिक था।

हालांकि एचवीपी श्रेणी में कृषि उत्पादों की एक विस्तृत विविधता शामिल है, लेकिन नट्स अत्यधिक वांछनीय निर्यात साबित हुए हैं और श्रेणी के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

9.3 प्रतिशत।

5 2015 में, सूखे मेवों का निर्यात 8.4 बिलियन डॉलर से अधिक था, जबकि 2014 में 8.0 बिलियन डॉलर और 2013 में 7.5 बिलियन डॉलर था।

6 2016 में, बादाम की विदेशी मांग में कमी और इसी कीमत में कमी मूल्य में कमी के कारण सूखे मेवों का निर्यात 6.5% घटकर 7.9 बिलियन डॉलर से कम हो गया।

डॉलर के मूल्य में वृद्धि के कारण 2015 और 2016 में नट्स की कीमत निर्यात कृषि उत्पादों की कुल कीमतों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई।

दिसंबर 2014 और जून 2015 के बीच नट्स और तैयारियों के निर्यात मूल्य सूचकांक में 9.4% की वृद्धि हुई।

जून 2015 और अप्रैल 2016 के बीच सूचकांक में 10 महीने की अवधि में 37.8 प्रतिशत की गिरावट आई।

शेष 2016 के लिए सूखे फल निर्यात मूल्य पिछले आंदोलनों से अपरिवर्तित रहे, अप्रैल और दिसंबर 2016 के बीच 2.9% की वृद्धि हुई।

अमेरिकी निर्यात में कैलिफोर्निया बादाम की महत्वपूर्ण भूमिका

विश्व स्तर पर, कैलिफोर्निया बादाम का प्रमुख उत्पादक और निर्यातक है, जो दुनिया की बादाम आपूर्ति का लगभग 80% उत्पादन करता है।

प्रत्येक वर्ष।

2016 में, कैलिफोर्निया के किसानों ने 940,000 एकड़ बादाम लगाए।

नट्स का निर्यात मुख्य रूप से बादाम, हेज़लनट्स, अखरोट, पिस्ता और अखरोट है।

हालांकि इन सभी फसलों में वृद्धि का अनुभव हुआ, बादाम से होने वाले लाभ को अमेरिकी उत्पादन के मूल्य के संदर्भ में चित्र 2 में देखा जा सकता है।

यूएसडीए के अनुसार, 2000 में अमेरिकी बादाम उत्पादन का मूल्य $666.5 मिलियन था।

उस समय के दूसरे और तीसरे सबसे मूल्यवान ट्री नट उत्पाद 296.4 मिलियन डॉलर मूल्य के अखरोट और 245.4 मिलियन डॉलर मूल्य के पिस्ता थे।

2014 तक, बादाम का उत्पादन 7.4 बिलियन डॉलर था, जबकि अखरोट और पिस्ता का मूल्य अभी भी था।

उनका मूल्य क्रमशः $1.9 बिलियन और $1.8 बिलियन था।

फिर, बादाम उत्पादन का मूल्य 2015 में गिरकर 5.9 बिलियन डॉलर से कम हो गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 20.6 प्रतिशत कम है।

अकेले अमेरिकी बादाम का निर्यात 2005 में $1.8 बिलियन से कम होकर 2015 में $4.7 बिलियन से अधिक हो गया।

तुलनात्मक रूप से, दूसरा सबसे बड़ा बादाम निर्यात करने वाला राज्य टेक्सास ने 2015 में 17.7 मिलियन डॉलर मूल्य के बादाम का निर्यात किया।

2016 में, अमेरिकी बादाम निर्यात ने अपनी पहली गिरावट दर्ज की, क्योंकि अमेरिकी जनगणना ब्यूरो ने बादाम निर्यात डेटा को 450 मिलियन डॉलर से अधिक जारी करना शुरू किया।

4.3 अरब डॉलर से कम है, जो 2013 के बाद का सबसे निचला स्तर है।

बादाम की चरम कीमत

2010 की शुरुआत से, बादाम के लिए एक विस्तारित बाजार ने 2015 की शुरुआत तक उच्च कीमतों में योगदान दिया।

2010 में बादाम की कीमत 1.79 डॉलर प्रति पाउंड थी।

कीमतें लगातार दो अंकों के प्रतिशत से साल-दर-साल बढ़ी हैं, 2011 में 1.99 डॉलर, 2012 में 2.58 डॉलर और 2013 में 3.31 डॉलर तक पहुंच गईं।

2014 में, कीमतें 4.00 डॉलर प्रति पाउंड पर पहुंच गईं।

नट्स की बढ़ती वैश्विक लोकप्रियता ने 2015 की पहली छमाही में कीमतों पर और दबाव डाला।

2015 की पहली और दूसरी तिमाही में निर्यात किए गए नट्स की कीमत में क्रमशः 2.1 और 2.8 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

नट्स की वैश्विक लोकप्रियता के दो प्रमुख कारक थे एशियाई अर्थव्यवस्थाओं का विकास और बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताएं (उदाहरण के लिए, मूंगफली और डेयरी दूध से लेकर बादाम और बादाम का दूध)।

इस समय उच्च मांग के बावजूद, 2013-14 सीज़न में कठिन बढ़ती परिस्थितियों और लॉजिस्टिक व्यवधानों के कारण आपूर्ति महंगी थी।

निर्यात बादाम बाजार अखरोट सूचकांक में अधिकांश मूल्य परिवर्तनों के लिए विशेष रूप से जिम्मेदार था, क्योंकि सूखे बादाम और बादाम उत्पादों के निर्यात में सबसे बड़ा हिस्सा था।

बादाम की मांग में दीर्घकालीन वृद्धि का श्रेय मुख्यतः एशियाई देशों की आर्थिक वृद्धि को दिया जा सकता है।

जैसा कि तालिका 1 में देखा गया है, चीन, भारत, थाईलैंड और इंडोनेशिया ने 2005 और 2015 के बीच अपने सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में 100 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि की।

$470.2 मिलियन और $2.3 बिलियन के नीचे समाप्त हुआ।

13 एशिया अमेरिकी बादाम का सबसे बड़ा खरीदार बन गया, 2005 में 26.6% आयात की तुलना में 2015 में 47.6% अमेरिकी बादाम का आयात किया।

2009 से पहले, यूरोप अमेरिकी नट्स का सबसे बड़ा आयातक था।

2005 और 2015 के बीच, यह 80 प्रतिशत बढ़ा, केवल 2 अरब डॉलर से अधिक के बादाम आयात के साथ समाप्त हुआ।

यूरोप में अमेरिकी बादाम निर्यात का प्रतिशत उस अवधि के दौरान कुल 63.5% से गिरकर 42.7% हो गया।

तालिका 1. सकल घरेलू उत्पाद और अमेरिकी बादाम निर्यात का मूल्य, गंतव्य देश के अनुसार, 10 साल की वृद्धि, 2005-15

यूएस बादाम निर्यात देश सकल घरेलू उत्पाद

चीन

379.3% 206.3%

हांगकांग

70.7% 1817.5%

दक्षिण कोरिया

53.3% 445.0%

सऊदी अरब

99.0% 675.9%

भारत

150.6% 311.6%

संयुक्त अरब अमीरात

91.3% 553.6%

ताइवान

39.3% 280.2%

मलेशिया

99.8% 272.2%

थाईलैंड

108.8% 386.0%

इंडोनेशिया

176.4% 518.4%

स्रोत: जीडीपी वृद्धि के लिए आईएमएफ, गंतव्य के आधार पर बादाम निर्यात के लिए अमेरिकी जनगणना ब्यूरो।

बादाम और नट्स की बढ़ती लोकप्रियता का एक अन्य कारक घरेलू उपभोक्ता वरीयताओं में बदलाव था।

2000 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य प्राथमिकताएं बदल गईं, खासकर स्नैक्स के क्षेत्र में।

जनसांख्यिकी बदलना, जैसे कि दो-कैरियर परिवारों का उदय, परिवारों के लिए संपूर्ण भोजन की योजना बनाने और पकाने के लिए कम समय था।

2010 में, 56 प्रतिशत अमेरिकियों ने दिन में तीन या अधिक बार नाश्ता किया, 1990 के दशक में 20 प्रतिशत से ऊपर।

2000 और 2014 के बीच, चिप की बिक्री में 68 प्रतिशत की वृद्धि हुई, स्नैक बार की बिक्री में 140 प्रतिशत की वृद्धि हुई और अखरोट की बिक्री में 162 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

स्नैकिंग के अलावा, अमेरिकियों में शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने में वृद्धि, जिसने नट्स की स्वस्थ प्रोटीन सामग्री पर जोर दिया, ने अखरोट की खरीद में वृद्धि करने में मदद की।

2000 के दशक के दौरान प्रकाशित शोध ने न केवल इन दावों का खंडन किया कि नट्स स्वस्थ हैं।

वसा या कैलोरी सामग्री के कारण नहीं लेकिन क्योंकि अखरोट के सेवन को हृदय रोग की रोकथाम, वजन प्रबंधन, टाइप 2 मधुमेह प्रबंधन और अन्य स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।

2012 में, अमेरिकियों ने प्रति वर्ष औसतन 2 पाउंड बादाम का सेवन किया, जबकि 1970 के दशक में प्रति वर्ष एक पाउंड के एक चौथाई की तुलना में।

17. बादाम उत्पादों ने अन्य प्रसिद्ध खाद्य उत्पादों से बाजार हिस्सेदारी लेना शुरू कर दिया।

बादाम का दूध गाय के दूध का नंबर एक विकल्प बन गया, सोया दूध को शीर्ष विकल्प के रूप में बदल दिया।

18 2015 में, बादाम दूध की बिक्री $894.6 मिलियन से अधिक हो गई, जबकि सोया दूध 297.7 मिलियन डॉलर से पीछे था।

मूंगफली का मक्खन बाजार का एक हिस्सा लेते हुए बादाम, हेज़लनट और काजू बटर भी बिक्री में बढ़ने लगे।

भले ही अमेरिकियों ने 2000 से 2015 तक अधिक बादाम का सेवन किया, फिर भी संयुक्त राज्य अमेरिका के अलावा अन्य देशों में वैश्विक खपत का शेर का हिस्सा है।

इसी अवधि में इसकी खपत 70% से अधिक थी 2010 की शुरुआत में कीमतों में वृद्धि का तीसरा प्रमुख कारण मौसम की स्थिति थी।

21 2007 और 2009 के बीच, कैलिफोर्निया ने एक गंभीर सूखे का अनुभव किया जब राज्यपाल ने पहली बार राज्यव्यापी सूखा आपातकाल घोषित किया।

अपेक्षाकृत मध्यम सूखा 2013 में, कैलिफोर्निया का 6.6 प्रतिशत गंभीर सूखे का सामना कर रहा था। 2014 में यह संख्या बढ़कर 75.4 प्रतिशत हो गई।

दुनिया के बादाम आपूर्तिकर्ता के रूप में कैलिफोर्निया की भूमिका को ध्यान में रखते हुए, राज्य के सूखे का बादाम बाजार पर अन्य फसलों की तुलना में बहुत अधिक प्रभाव पड़ा।

भले ही कैलिफोर्निया के किसानों ने सूखे के दौरान बादाम का रकबा बढ़ाना जारी रखा, उत्पादन आसमान छू गया।

23 बादाम का उत्पादन 2009 में 1.4 बिलियन पाउंड से बढ़कर 2011 में 2.0 बिलियन पाउंड हो गया, 1.8 और 2.0 बिलियन के बीच पाउंड में उतार-चढ़ाव आया और 201 से ऊपर नहीं बढ़ा।

2016 को चिह्नित करें।

बादाम की कीमतों को बढ़ाने वाले अन्य कारकों के अलावा, पश्चिमी तट पर कई अस्थायी बंदरगाहों को 2015 की शुरुआत में बंद कर दिया गया था, जिसने आपूर्ति को सीमित कर दिया और कीमतों में बढ़ोतरी में योगदान दिया।

नीचे ढूँढना: कीमतें गिरने लगती हैं

सूखे मेवों के निर्यात की कीमतों में वृद्धि में योगदान देने वाले कारक, जैसे एशियाई अर्थव्यवस्थाओं को मजबूत करना और खराब मौसम की स्थिति, अब उलट हो गए हैं और जून 2015 में शुरू हुई कीमतों में कमी आई है।

2015 की दूसरी छमाही में निर्यात के लिए सूखे मेवों की कीमत में तेज कमी दर्ज की गई।

पिछले दशक के ऐतिहासिक विकास को तोड़ना।

जून 2015 में चरम पर पहुंचने के बाद चार महीनों में निर्यात किए गए अखरोट की कीमतों में 9.5% की गिरावट आई, जिसके बाद गिरावट की दर तेज हो गई, अक्टूबर 2015 और अप्रैल 2016 के बीच 31.3% गिर गई।

मई 2016 में कीमतें फिर से थोड़ी बढ़ीं।

हालांकि बादाम ने बहुमत का अनुभव किया।

कम कीमतों से, वे सूखे मेवों के निर्यात मिश्रण में अपने वाणिज्यिक मूल्य की स्थिति को बनाए रखने में सक्षम थे।

एशिया, विशेष रूप से चीन से मांग में गिरावट ने विदेशी मांग को कम कर दिया, जिससे शुरू में बादाम की मांग और मूल्य में वृद्धि हुई।

12 जून 2015 को, शंघाई कंपोजिट इंडेक्स, जो चीन में प्राथमिक शेयर बाजार सूचकांक है, एक सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गया।

गिरावट के साथ, चीन ने अगस्त के मध्य में अपनी मुद्रा का अवमूल्यन किया, जिससे बादाम का आयात अधिक महंगा हो गया।

26 कुल मिलाकर, चीनी युआन 2015 में डॉलर के मुकाबले 4.1 प्रतिशत मूल्यह्रास हुआ।

इससे बादाम का आयात महंगा हो गया।

2015 में, डॉलर के मुकाबले जीते गए भारतीय रुपये, जापानी येन और दक्षिण कोरियाई के मूल्य में क्रमशः 6.1, 1.9 और 6.1% की कमी आई।

हालांकि कैलिफ़ोर्निया का सूखा पूरे 2015 तक जारी रहा, लेकिन सर्दियों की बारिश ने पानी की कमी को कम करने में मदद की।

दिसंबर 2015 तक, कैलिफोर्निया राज्य का 44.8% अभी भी “असाधारण सूखे” के रूप में वर्गीकृत किया गया था, जबकि 24.22% “गंभीर सूखे” का अनुभव कर रहा था।

मार्च 2016 के अंत में, कैलिफ़ोर्निया के उन हिस्सों में क्रमशः 34.7 प्रतिशत और 20.5 प्रतिशत की गिरावट आई थी।

28 इस समय के दौरान, बादाम के पेड़ जाग गए और बादाम के फल स्वयं पकने की प्रक्रिया शुरू कर दी।

पानी का यह संयोजन बेहतर है।

बादाम की स्थिति और वृद्धि ने 2016 कैलेंडर वर्ष की पहली तिमाही में बादाम के निर्यात कीमतों पर नीचे की ओर दबाव डाला है।

बादाम के उत्पादन ने अंततः अपना 2011 का रिकॉर्ड तोड़ दिया, जो 2015 में 1.9 बिलियन पाउंड से बढ़कर 2016 में 2.1 बिलियन पाउंड हो गया।

निष्कर्ष

एशियाई अर्थव्यवस्थाओं में परिवर्तन, घरेलू उपभोक्ता वरीयता, और बढ़ती परिस्थितियों ने एक बार अखरोट की कीमतों को भारी रूप से प्रभावित किया है, अंततः सापेक्ष संतुलन पाया है।

अप्रैल 2016 में निरंतर गिरावट समाप्त होने के बाद, अखरोट की कीमतें थोड़ी बढ़ीं और शेष वर्ष के लिए अपेक्षाकृत स्थिर रहीं, अप्रैल और दिसंबर 2016 के बीच 2.9% की वृद्धि हुई।

कैलेंडर 2017 की पहली तिमाही ने इस स्थिरता को प्रदर्शित करना जारी रखा, कीमतों में आम तौर पर शेष स्तर।

2016 की दूसरी छमाही के समान स्तर।

हालांकि अखरोट की कीमतें कम हो गई हैं, फिर भी वे आपूर्ति और मांग कारकों के अधीन हैं और कृषि निर्यात मिश्रण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

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