वैसे तो किशमिश खाने के ज़्यादा तरीकर नहीं हैं लेकिन उसे दैनिक खाने का सही तरीका उसे लिमिट से खाना है तभी ये आपको फायदे देगी।
किशमिश एक पका हुआ और सूखा अंगूर का फल है जो अंगूर के प्रकार, सुखाने की विधि और शर्तों और इसमें दी गई सामग्री के आधार पर अलग-अलग नामों से बाजार में बेचा जाता है और अन्य सूखे मेवों की तरह यह पूरे साल पाया जा सकता है।
किशमिश और किशमिश के गुण
अंगूर का उपयोग दो तरह से किया जा सकता है: ताजे अंगूर और सूखे अंगूर।
सूखे अंगूर जो धूप और गर्मी से सूख जाते हैं किशमिश में बदल जाते हैं।
किशमिश का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।
जैसे अंगूर की विभिन्न किस्में होती हैं, वैसे ही इस सूखे मेवे की भी कई किस्में होती हैं।
सूखे अंगूर विभिन्न प्रकार के होते हैं:
- वर्तमान
- धूप
- टाफ़ी
- पीला
- हरी पेंसिल
पोषण का महत्व
यह ड्राई फ्रूट खनिजों से भरपूर होता है जिसमें कई गुण होते हैं।
इस फल के सेवन से आप अपनी कई बीमारियों को दूर कर सकते हैं।
किशमिश के गुण इसके असामान्य यौगिकों के कारण होते हैं जो खनिजों से भरपूर होते हैं।
इस सूखे मेवे के 100 ग्राम में 295 कैलोरी होती है।
प्रति 100 ग्राम सामग्री हैं:
23% की मात्रा में पोटेशियम
- कार्बोहाइड्रेट 26%
- विटामिन सी 9%
- मैग्नीशियम 7%
- विटामिन बी12 10% की मात्रा में
इस फल में होता है 28% फाइबर
किशमिश खाने का सही तरीका
एक दिन में किशमिश खाने का सही तरीका?
किशमिश की खपत प्रति दिन लगभग 30 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए।
क्या किशमिश आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में मदद करेगी?
किशमिश आपके शरीर में तरल पदार्थ को अवशोषित करने और कब्ज को कम करने में मदद करती है।
क्या किशमिश से वजन बढ़ता है?
वे कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर तेजी से वजन बढ़ा सकते हैं।
क्या किशमिश मधुमेह के खतरे को बढ़ाता है?
सूखे मेवों में सबसे अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज (फ्रूट शुगर) होता है, जो ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर से जुड़ा होता है।
एक अध्ययन से पता चलता है कि ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर से मधुमेह होने का खतरा बढ़ सकता है।
दिन में कुछ किशमिश खाने से याददाश्त मजबूत होती है और अल्जाइमर रोग से लोगों की रक्षा होती है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण
जब आप अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं, तो आप कोशिका क्षति को रोकते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट में कैंसर विरोधी गुण होते हैं और शरीर की कोशिकाओं के विनाश को रोकते हैं।
यदि आप दिन में इन सूखे मेवों का सेवन करते हैं, तो आप वास्तव में विभिन्न प्रकार के कैंसर से सुरक्षित हैं।
निम्न रक्तचाप
उच्च रक्तचाप अनुचित आहार के कारण हो सकता है लेकिन आप इस सूखे मेवे का सेवन करके अपने रक्तचाप को कम कर सकते हैं। किशमिश के गुणों की वजह से आप पोटैशियम के कारण रक्तचाप को काफी हद तक नियंत्रित कर सकते हैं।
यदि आपको उच्च रक्तचाप है, तो आपको अपने आहार में पोटेशियम का सेवन करने की आवश्यकता है।
तनाव मुक्ति करने वाला
अगर आप उन लोगों में से हैं जो तनाव से पीड़ित हैं तो आपको अलग-अलग चाय के साथ किशमिश का सेवन करना चाहिए।
आप आराम से चाय और इस टॉनिक फल का उपयोग करके अपने तनाव को कम कर सकते हैं।
यदि आप एक व्यस्त व्यक्ति हैं जो दिन के दौरान अपने काम पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं और काम के दबाव में हैं तो इस सूखे मेवे को अपने पास रखने की सलाह दी जाती है।
किशमिश खाने के फायदे
किशमिश खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है
उन्होंने हमेशा मुझे मेरी दृष्टि को मजबूत करने और मेरी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए कुछ न कुछ निर्धारित किया है।
शायद आप आंखों की चमक और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए किशमिश के गुणों के बारे में पर्याप्त नहीं जानते थे।
अपने यौगिकों के साथ यह मेवा आंखों की रोशनी बढ़ाता है और आंखों को सुस्ती और कमजोरी से बचा सकता है।
अगर आप उन लोगों में से हैं जो दिन-रात कई घंटे पढ़ाई करते हैं तो बेहतर होगा कि आप किशमिश अपने साथ रखें।
एनीमिया का इलाज
किशमिश का एक और गुण एनीमिया का इलाज है।
जिन लोगों को आयरन की कमी से एनीमिया हो गया है उन्हें इस सूखे मेवे का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए।
सूजन और संक्रमण को ठीक करता है।
यदि आपको पुराना संक्रमण और सूजन है, तो आप इलाज के लिए किशमिश चुन सकते हैं।
किशमिश के मजबूत विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सीडेंट गुण सामान्य रूप से संक्रमण और सूजन को कम कर सकते हैं।
इसके अलावा किशमिश में मौजूद पॉलीफेनॉल सर्दी-जुकाम के लिए बहुत उपयोगी होता है।
मुंह गार्ड
किशमिश में ऐलनोलिक एसिड होता है, जो दांतों की सड़न को रोक सकता है।
साथ ही, मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, यह मुंह और मसूड़ों के संक्रमण को रोक सकता है।
सेहतमंद और खूबसूरत दांतों के लिए चाय के साथ चीनी की जगह किशमिश का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
किशमिश खाने का तरीका
अगर आप किशमिश खाने का वह तरीका अपनाएँ जो हमने बताया है तो ये आपको निम्नलिखित फायदे भी पहुंचा सकती है:
बालों के झड़ने की रोकथाम
देवियों और सज्जनों जो पतले बालों से पीड़ित हैं और महसूस करते हैं कि आपके बाल उतने सुंदर नहीं हैं जितने आप चाहते हैं, बेहतर होगा कि आप अपने आहार में किशमिश को शामिल करें।
किशमिश के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक बालों का झड़ना रोकना है।
इस सूखे मेवे में मौजूद विटामिन शरीर की कमी को दूर कर बालों का झड़ना रोक सकते हैं।
रूसी का इलाज
किशमिश के रोजाना सेवन से स्कैल्प की सूजन कम होती है और इसमें मौजूद रेस्वेराट्रोल्स के कारण डैंड्रफ का इलाज करने में मदद मिलती है।
चेहरे की त्वचा कायाकल्प
किशमिश में एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल की उच्च सामग्री त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को बढ़ाती है और झुर्रियों का इलाज करने और चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करती है।
किशमिश में मौजूद रेस्वेराट्रोल रक्त को शुद्ध करने और त्वचा को साफ करने और चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।
फोड़ा फुंसी
किशमिश में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम रक्त को शुद्ध और शुद्ध करने में मदद करते हैं, जिससे मुंहासे और फुंसियों का इलाज होता है।
साथ ही, काली किशमिश का सेवन लीवर को डिटॉक्स करके त्वचा को साफ करने में मदद करता है और इस तरह मुंहासे और फुंसियों का इलाज करता है।
गुर्दे की पथरी को रोकता है।
गुर्दे की पथरी या गुर्दे की विफलता वाले लोग किशमिश का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम होता है।
वजन घटाने और लाभ
आपकी रुचि भी हो सकती है कि कैसे यह सूखे मेवे वजन घटाने और वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं।
यदि आप अकेले इस सूखे मेवे का सेवन करते हैं और इसे हमेशा अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण अपना वजन कम कर सकते हैं।
यदि आप दिन में अपनी चाय के साथ किशमिश लेते हैं, तो यह प्राकृतिक शर्करा की उपस्थिति के कारण आपका वजन बढ़ा सकता है।
किशमिश के ये गुण वाकई लाजवाब हैं।
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