उच्च गुणवत्ता में विभिन्न प्रकार के सस्ते अंगूर खरीदें

अंगूर एक ऐसा फल है जिसके विभिन्न प्रकार हमें देखने को मिलते हैं, लेकिन इसे उच्च गुणवत्ता और सस्ते दाम में पाना उतना ही कठिन है।

अंगूर खाने के फायदे

लेकिन इस फल को खरीदने से पहले आप इसके और इसके प्रकार के कुछ फायदे जान लें तो आपको उनके दाम और कीमतों का भी अंदाज़ा हो जाएगा।

अंगूर की विशेषताएं; उसके अनोखे स्वाद के साथ, इस फल को दुनिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक बना देती हैं।

तो आइये बात करते हैं अब अंगूर के फायदों की, इस फल का सबसे बड़ा और पहला फायदा जो हम आपको बताना चाहेंगे वो है इसका एंटीऑक्सीडेंट होना।

एंटीऑक्सिडेंट पौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं।

ये उन कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करते हैं जो मुक्त कणों से क्षतिग्रस्त हो गई हैं। मुक्त कण हानिकारक अणु होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं।

ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग सहित कई पुरानी बीमारियों को जन्म दे सकता है।

ना सिर्फ ये की अंगूर इन बीमारियों के लिए बल्कि आपके ब्लड प्रेशर को भी कण्ट्रोल में रख सकता है।

किस तरह? अभी बताते हैं:

एक कप अंगूर या 150 ग्राम अंगूर खाने से आपके शरीर को लगभग 288 मिलीग्राम पोटैशियम मिलता है, जो आपकी रोजाना की पोटैशियम जरूरत का लगभग 6 प्रतिशत है।

पोटेशियम के कम सेवन से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है और इस प्रकार हृदय और स्ट्रोक की समस्याएं और बीमारियां हो जाती हैं।

13,000 वयस्कों के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों को भोजन के माध्यम से सोडियम से अधिक पोटेशियम मिला।

वे हृदय रोगों से कम पीड़ित होते हैं और दूसरों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं।

उच्च पोटेशियम की उपस्थिति अंगूर की विशेषताओं को काफी बढ़ा देती है।

इसके अलावा जो बात हमें नहीं भूलनी चाहिए वो ये है की अंगूर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों के लिए भी बहुत ज़्यादा लाभदायक हैं।

इसलिए के अंगूर में कुछ ऐसे फायदें हैं जो शरीर के लिए बड़ी मात्रा में लाभकारी यौगिकों के कारण होता है जो शरीर को कुछ प्रकार के कैंसर से बचा सकते हैं।

रेस्वेराट्रोल इस फल में पाए जाने वाले लाभकारी यौगिकों में से एक है, जिसका व्यापक अध्ययन किया गया है और कैंसर की रोकथाम और उपचार में इसकी क्षमता अच्छी तरह से स्थापित है।

शोध से पता चला है कि यह पदार्थ शरीर में सूजन को कम करके एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकता है और शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोककर इस बीमारी से हमारी रक्षा कर सकता है।

हालांकि लाभ अंगूर में पाए जाने वाले अद्वितीय लाभकारी पदार्थों के संयोजन से आते हैं; साथ में, वे कैंसर के उपचार में अंगूर के गुणों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

रेस्वेराट्रोल के अलावा, अंगूर में क्वेरसेटिन, एंथोसायनिन और कैटेचिन की अच्छी मात्रा होती है, ये सभी शरीर को कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।

अंगूर का वैज्ञानिक नाम

आपके लिया ये बात बहुत दिलचस्ब होगी के अंगूर का असल और वैज्ञानिक नाम “अंगूर” नहीं है, “विटिस” है और इसी नाम के अनुसार इस फल के और प्रकारों के नाम रखे गए हैं जिन्हें हम आगे चल कर बताएँगे।

जैसा की हमने आपको बताया अंगूर का वानस्पतिक नाम Vitis vinifera है।

अंगूर वानस्पतिक रूप से एक प्रकार की बेरी है।

इस फल का आकार और रंग अलग-अलग किस्मों में भिन्न होता है।

फल का रंग, जो हरे से गहरे लाल रंग में भिन्न हो सकता है, अंगूर के एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड सामग्री का परिणाम है।

अंगूर की यह सामग्री मुख्य रूप से तापमान, पीएच स्तर, बढ़ती परिस्थितियों और चीनी सामग्री से प्रभावित होती है।

अंगूर की बीजरहित किस्में होती हैं।

अंगूर का वैज्ञानिक नाम

बीज वाली किस्मों में चार बीज तक हो सकते हैं।

अंगूर के बीज में 4-6% की दर से टैनिन होता है।

आम तौर पर, अंगूर के जीवन में दो चरण होते हैं, पहला बढ़ता अवधि है और दूसरा सुप्त अवधि है।

विकास की अवधि को तब तीन चरणों में विभाजित किया जाता है।

पहला चरण अंकुरण के साथ शुरू होता है और फूल आने के साथ समाप्त होता है।

दूसरा चरण उद्घाटन के साथ शुरू होता है और उस संस्करण के साथ समाप्त होता है जो अंगूर का रंग परिवर्तन है।

तीसरा चरण संस्करण के साथ शुरू होता है और परिपक्वता के साथ समाप्त होता है।

तीसरे चरण के दौरान, अम्लता कम हो जाती है, जबकि शर्करा बढ़ जाती है।

अंगूर की प्रजातियों की सही संख्या अज्ञात है, लेकिन उनमें से कुछ सबसे लोकप्रिय ये हैं:

रोटुंडिफोलिया: रोटुंडिफोलिया दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी अंगूर की किस्म है।

यह अंगूर कम मात्रा में फल देता है और कटाई के समय इसकी त्वचा मोटी होती है।

अंगूर का वैज्ञानिक नाम

रोटुंडिफोलिया में चीनी की मात्रा कम होने के साथ-साथ कम अम्लता भी होती है, जो इसे डेजर्ट वाइन बनाने के लिए बढ़िया बनाती है।

लैब्रुस्का: लैब्रुस्का एक अमेरिकी अंगूर की किस्म है जो आमतौर पर किसी भी किराने की दुकान पर पाई जाती है।

लैब्रुका में पीएच स्तर कम और शर्करा भी कम होती है, जो इसे उपभोग के लिए उपयुक्त बनाती है।

इस प्रजाति को आमतौर पर लोमड़ी के रूप में जाना जाता है और यह भोजन के लिए आम है।

अंगूर का पेड़

अंगूर की आमतौर पर एक लकड़ी की बेल होती है, जो टेंड्रिल्स (संशोधित शाखाओं) के साथ चढ़ती है और अक्सर अप्रशिक्षित होने पर 17 मीटर (56 फीट) या उससे अधिक की लंबाई तक पहुंच जाती है।

शुष्क क्षेत्रों में यह लगभग खड़ी झाड़ी बन सकती है।

खाने योग्य पत्ते एकांतर, ताड़ और हमेशा दांतेदार होते हैं।

छोटे हरे फूल, गुच्छों में, फलने से पहले, रंग में लगभग काले से हरे, लाल और एम्बर में भिन्न होते हैं।

वानस्पतिक रूप से, फल एक रसदार गूदे के अंदर बीज के साथ, कम या ज्यादा गोल, एक बेरी की शक्ल में होता है।

कई किस्मों में फल या फूल पर सफेद पाउडर जैसा लेप होता है।

अंगूर का पेड़

अंगूर में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं और विटामिन ए का स्रोत भी होते हैं।

सभी अंगूरों में विविधता के आधार पर चीनी (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) की मात्रा अलग-अलग होती है। ग्लूकोज में उच्च आसानी से किण्वित होते हैं।

वाइनमेकिंग में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले विटिस विनीफेरा को पुरानी दुनिया में हजारों वर्षों से सफलतापूर्वक खेती की जाती है।

उत्तरी गोलार्ध में नियोजीन और पेलियोजीन जमा (लगभग 2.58-66 मिलियन वर्ष पुराने) से बरामद अंगूर के पत्ते, तने के टुकड़े और बीज जीनस के सदस्यों के लंबे अस्तित्व और व्यापक वितरण का संकेत देते हैं।

अब बारी है आपको उच्च गुणवत्ता में इस फल को सस्ती क़ीमत में पाने का हल बताने की, तो अगर आपको थोक में ये फल खरीदना है तो आप अभी हमारे विशेषज्ञों से संपर्क कर के अपनी अपेक्षित जानकारी पा सकते हैं।

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