یکی از مهم ترین خواصی که خرما و دیگر فرآورده های آن دارد خاصیت درمانی آن است از اصلی ترین فراورده های به دست آمده از خرما پودر خشک آن می باشد که با طرز تهیه آن آشنا خواهیم شد.
امروزه ثابت شده است که خرما دارای خواص درمانی بسیاری است و بسیاری از امراض و ناراحتیها را درمان می کند خرما خشک نیز خواص کاملا مشابه با خرمای تازه را دارد و فقط نوع استفاده آن تغییر می کند.
خرما خشک دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است که استفاده از آن برای تمام گروه های سنی توصیه می شود علاوه بر ارزشهای غذایی دارای خواص درمانی مفیدی هم می باشد و می تواند به بیماران دیابتی که از بالا بودن قند خود رنج می برند در جهت بهبود بیماریشان کمک کند از پودر خشک خرما می توان چیپس خرما را تهیه کرد که برای استفاده به همراه چای بسیار خوشمزه است و به بیماران با مشکل قندی توصیه می شود.
طرز تهیه پودر خرما خشک به این صورت است: ابتدا باید خرمای خشک شده مثل خرما برحی را در یک ظرف مناسب بریزیم سپس به مدت 2-3 روز در مکانی قرار می دهیم که نور آفتاب به آن بتابد تا کاملا خشک شود بعد از خشک شدن خرما در زیر نور آفتاب، باید به راحتی شکسته و خرد شود و حالتی ترد و شکننده داشته باشد.
در مرحله بعد خرمای کاملا خشک شده را در یک مخلوط کن خشک قرار می دهیم و آن را به قدری می گذاریم تا به یک پودر صاف و یک دست تبدیل شود البته باید توجه کنیم که نباید مخلوط کردن خرمای خشک بیش از 10 ثانیه طول بکشد زیرا ممکن است حالت روغنی پیدا کند.
بعد از تهیه این پودر خشک نوبت به الک کردن آن می رسد که برای به دست آوردن پودر بیشتر می توان باقی مانده های آن را چند بار الک کرد در پایان هم پودر به دست آمده را در دمای اتاق خنک می کنیم و در یک ظرف در باز قرار می دهیم.
پودر خرما خشک
یکی از فراورده های خوشمزه و پر خاصیت خرما، پودر خشک آن می باشد که با طریقه آماده کردن و استفاده های آن آشنا شدیم برای این که پودر خرما خشک به دست آمده کیفیت و مزه اولیه خود را حفظ کند نیاز است تا آن را پس از تولید در داخل یخچال خانگی قرار دهیم در این صورت می توان تا حدود دوماه تازگی آن حفظ کرد.
از مهم ترین نکاتی که برای تهیه پودر خرما خشک باید حتما رعایت شود این است که در ابتدا زیر نور آفتاب کاملا خشک شود همچنین فرایند پودر کردن خرمای خشک شده نباید از ده ثانیه بیشتر شود با رعایت این نکات می توان پودر خرمای با کیفیت و خوشمزه ای را تهیه کرد که موارد مصرف متعددی نیز دارد فواید و خواص درمانی متعددی که خرما دارد باعث شده که محصولات فرعی بسیاری از آن تولید شود یکی از این محصولات پودر خرما می باشد که دارای مصارف خوراکی و درمانی بسیاری می باشد.
این پودر دارای دارای مقادیر بسیاز زیادی از ترکیبات و عناصر مهم برای سلامت بدن است از جمله دارا بودن کلسیم، سدیم، پتاسیم و فسفر که عمده ترین و بارز ترین خاصیتی که برای آن وجود دارد کنترل و جلوگیری از قند خون و ابتلا به دیابت می باشد به همین دلیل استفاده از آن برای افرادی که قند خون بالایی دارند و یا به دیابت مبتلا هستند بسیار در روند کنترل پیشرفت بیماری مهم است.
پودر خرمای خشک باعث افزایش ترشح انسولین در بدن می شود به همین خاطر افرادی که مشکل قند خون دارند کافیست به جای خوردن چای ماسالا، روزانه دو قاشق پودر خرمای خشک شده را دم کنند و میل نمایند.
پودر خرما خوراکی
بسیاری از افراد با خواص و فوایدی که انواع خرما همچون خرما زاهدی دارد آشنایی دارند اما کمتر کسی از مزایا و کاربردهای پودر خرما خوراکی اطلاع دارد این پودر مقوی به عنوان یک منبع غذایی بسیار کامل برای افرادی که ضعف عمومی بدن دارند و دچار کمبود انرژی می شوند شناخته می شود به گونه ای که می توان آن را یک مکمل غذایی بی نظیر در نظر گرفت.
علاوه بر خواص بسیاری که پودر خرما دارد طرز تهیه آن بسیار راحت است به صورتی که با پودر کردن هسته های خشک شده آن به راحتی می توان این مکمل خوشمزه و مقوی را تهیه کرد خواص فوق العاده پودر خرما باعث می شود تا مصرف آن را به تنهایی تضمین کننده سلامت عمومی افراد بدانیم این پودر به دلیل طعم و بوی مطبوعی که دارد برای تهیه قهوه نیز استفاده می شود که با نداشتن موادی مثل کافئین می تواند بسیار آرامش بخش باشد و در رفع خستگی نقش مهمی دارد.
تا کنون درباره بعضی خواص و مصارف پودر خرما آشنا شدیم اما علاوه بر موارد گفته شده پودر خرما دارای تاثیر چشم گیری در درمان مو خوره و سنگ کلیه می باشد که با مصرف روزانه آن به صورت دمنوش تاثیر اعجاب انگیز آن مشخص می شود.
با نگاهی اجمالی به مکملهای دارویی که اکثر ورزشکاران از آنها استفاده می کنند می توان گفت که این مکملها دارای پایه شیمیایی هستند و در کنار مزایایی که دارند دارای معایب بسیاری هم هستند در مقابل پودرهای خوراکی که از خرما ربی گرفته می شود دارای تمام مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن هستند بنابراین یک جایگزین بسیار مناسب برای مکملهای شیمیایی است و برتری عمده ای هم که دارد این است که عوارض جانبی ندارد و به صورت کاملا طبیعی است.
پودر خرما غیر خوراکی
از مهم ترین کاربردهای خلاقانه ای که در مورد پودر خرما وجود دارد استفاده از آن به عنوان خمیر و یا پودر بیسکویت پذیرایی می باشد کابردهای غیر خوراکی بسیاری هم دارد اما در نهایت به صورت مستقیم و یا غیر مستقیم مورد مصرف قرار می گیرد استفاده از پودر خرما به صورت چیپس در سالهای اخیر بسیار گسترش پیدا کرده است که علاوه بر طعم و مزه منحصر به فردی که دارد یک مکمل غذایی سرشار از ترکیبات ضروری بدن است.
این مزایا و کابردها باعث شده تا شرکتهای متعددی از آن برای بالا بردن کیفیت محصولات خود استفاده کنند از جمله شرکتهای تولید قهوه و شرکتهای تولید مواد غذایی که از آن به صورت گسترده استفاده می کنند.
مجموعه ما نیز به عنوان یکی از شرکتهای پیشرفته در عرصه تولید این محصولات همچنین پودر هسته خرما و با به کار گیری نیروهای متخصص و ابزار آلات به روز، تمام استاندارهای لازم جهت عرضه محصولات خود به بازارهای داخلی و خارجی را رعایت کرده و همواره بهترین و با کیفیت ترین محصولات را با نشان استاندارد و تاییدیه های بهداشتی مختلف عرضه می کند که در این زمینه همواره مورد اعتماد مشتریان بوده است.