امروزه با استقبال بی نظیر از انواع میوه خشک می توان این محصول را خودتان درست کرده و اگر دستگاه خشک کن میوه ندارید و بدون استفاده از فر، روی بخاری انواع میوه مثل موز را خشک کرده و استفاده کنید.
طرز تهیه میوه خشک به خصوص سیب خشک بسیار آسان است که در ادامه برای شما توضیح می دهیم.
موز خشک حاوی مقدار زیادی کالری، پتاسیم، فیبر، آمینو اسید، کربوهیدرات، منیزیم و غیره می باشد که خوردن آن برای بدن اثرات بسیار مثبتی دارد و سیستم ایمنی بدن را می تواند تا حد زیادی تقویت کند و همچنین برای کبد چرب بسیار مفید است و در پاک سازی آن نقش موثری دارد.
طرز تهیه موز خشک روی بخاری
اکثر خانمهای خانه دار و علاقمندان به پرتقال خونی خشک می خواهند خودشان این محصول را تهیه کنند و طرز تهیه آن را روی بخاری یاد می گیرند تا بدون فر و دستگاه خشک کن میوه آن را درست کنند.
ابتدا باید در تمام مراحل خشک کردن موز شعله بخاری کم باشد تا موز به خوبی و یکنواختی خشک شود و دچار چروکیدگی زیاد نشود. اول موز را شسته و با استفاده از پوست کنهای میوه و یا دستگاه خرد کن و یا با استفاده از چاقوی تیز موز را به قطعات و تکه های یک اندازه برش بدهید، سپس روی بخاری یک فول آلومینیومی و یا یک ورقه نازک فلزی قرار دهید و روی آن را یک پارچه تمیز و بهداشتی قرار دهید.
دقت داشته باشید که پارچه نباید پرز بدهد و حدالمقدور از پارچه نخی استفاده کنید تا هیچ پرزی نداشته باشد، بعد از آن تکه های موز را روی پارچه بگذارید تا خشک شود و مدت زمان لازم برای خشک شدن میوه زیاد است، باید آن را در چندین نوبت روی بخاری قرار داد و هر نوبت 10 الی 12 ساعت باید وقت بگذراند.
موز پس از تماس با هوای آزاد دچار سیاه شدن می شود و برای جلوگیری از این کار می توانید آب میوه را به آن بزنید تا در برابر هوا سیاه نشود و برای طعم دار کردن آن می توان از آب آناناس، آب لیمو، آب پرتقال و غیره استفاده کرد تا هم موز خشک سیاه نشود و هم مزه خوبی به خود بگیرد.
این نکته را باید یاد آور شد که تا زمانی که موز خشک بر روی بخاری یا شوفاژ قرار دارد، جنس میوه نرم است و ملایم می باشد و بعد از آنکه آن را از روی بخاری بردارید به مرور سفت می شود، برای سفت نشدن موز خشک آن را درون ظرف در بسته قرار دهید تا ملایم بماند.
طرز تهیه موز خشک بدون فر
اینکه بخواهید موز را بدون فر خشک کنید، راه های متعددی وجود دارد و در این قسمت طرز تهیه برخی از آنها را برای شما خواهیم گفت. برای این کار می توانید از دستگاه میوه خشک کن استفاده کنید و یا با استفاده از نور آفتاب و یا حرارت خورشید استفاده کنید.
اگر بخواهید با حرارت خورشید این کار را انجام دهید باید به دمای هوا دقت داشته باشید و این کار را در دمای بیشتر از 32 درجه سانتی گراد انجام دهید و برای این کار چند روز باید مکرر میوه ها را در معرض نور خورشید قرار دهید.
برای این روش یک سینی تمیز تهیه کنید و درون آن دستمال و پارچه کاملا بهداشتی پهن کنید و موزهای خرد شده را به صورت ورقه ای درون آن قرار دهید و هر چند وقت یکبار پس از مدتی ورقه های میوه را پشت و رو کنید تا رطوبت آنها به طور مساوی گرفته شود.
طرز تهیه موز خشک با دستگاه
طریقه کار با دستگاه میوه خشک کن بسیار راحت است و خود دستگاه دارای سینیها و طبقات مخصوص میوه می باشد که می توان برشهای میوه را درون آن قرار داد و در آخر میوه خشک تحویل گرفت.
طرز تهیه موز خشک با دستگاه به ان صورت است که ابتدا موزها را به اندازه های دلخواه به صورت ورقه ای برش بزنید و این برشها را درون محفظه دستگاه قرار دهید با روشن کردن دستگاه و گذراندن مدت زمان لازم میوه خشک مهیا شده و می توان آن را استفاده نمود.
طرز تهیه موز خشک روی شوفاژ
در قسمت قبل خشک کردن موز را روی بخاری توضیح دادیم و طرز تهیه موز خشک روی شوفاژ دقیقا مثل مراحلو دستورالعملهای خشک کردن موز روی بخاری می باشد. لازم است بدانید که موز خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین سی می باشد که در کنار ادویه جاتی مثل دارچین و زنجبیل داروی موثری برای درمان آنفولانزا، سرماخوردگی و نارساییهای تنفسی می باشد.
چگونه موز را روی بخاری خشک کنیم
طریقه و طرز تهیه موز خشک را روی بخاری توضیح دادیم و برای اینکه بدانید چگونه موز را روی بخاری خشک کنیم؟ به مطالب قبلی مراجعه کنید. اما لازم است که نکته ای را یادآوری کنیم و آن هم اینکه میزان نگهداری میوه روی بخاری به اندازه قطر برشهای میوه که شما زده اید بستگی دارد و برای برش زدن از چاقو شکاری مارک تیز استفاده کنید تا تکه ها یک اندازه باشد.
اموزش موز خشک
روشهای تهیه موز خشک متعدد می باشد که اموزش آن در کتب آشپزی به فراوانی ذکر شده است و افراد می توانند با مراجعه به کانالهای آشپزی آن را بیاموزند.
یکی از روشهای تهیه موز خشک با استفاده از نور آفتاب می باشد که باید میوه را برش زده و درون سینی تمیز پهن کرده البته درون شینی باید پارچه نخی تمیز وجود داشته باشد و سپس آن را در جلو نور آفتاب قرار داد و در هنگام شب آن را جمعاوری کرد.
این کار را در چند روز به طور مکرر باید انجام داد تا محصول مورد نظر آماده شود.
- بیشتر بخوانید: موز خشک
روش خشك كردن موز
از ابتدای این مقاله انواع روشهای خشک کردن موز را برای شما ذکر کردیم و یکی از راحت ترین مدلهای خشک کردن میوه با استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی بود که انواع میوه را در مدت زمان کمی خشک می کند.
استاندارد موز خشک
برخی از افراد میوه را به صورت کاملا خشک دوست دارند وبرخی از افراد به ویژه کهن سالان عناب خشک را به صورت ملایم می خواهند مصرف کنند. در کل استاندارد خاصی برای این محصول وجود ندارد و هر کس بر اساس سلیقه و ذائقه خود آن را تهیه می کنند.
چند کیلو موز یک کیلو موز خشک میدهد
به طور قطعی و با یقین نمی توان گفت که چند کیلو موز یک کیلو سیب خشک لبویی میدهد و بسته به نوع میوه و نوع خشک کردن وزن آن ممکن است که متفائوت باشد.
شرکت ما یکی از ارائه دهندگان انواع میوه خشک است که تازه ترین و با کیفیت ترین محصولات را با قیمتهای مناسب و ارزان به دست مشتریان می رساند. برای خرید موز خشک در وزنهای مختلف می توانید از طریق همین سایت سفارشتان را به ثبت برسانید تا در کوتاه ترین زمان ممکن محصول برایتان ارسال گردد.