از میوه های فصل تابستان می توان به آلو اشاره نمود که در انواع مختلفی وجود دارد این میوه پس از خشک شدن بنام آلو بخارا شناخته می شود و از آن برای ترشک نیز استفاده می شود که طرز تهیه را در ادامه این مقاله توضیح خواهیم داد.
باید دانست که علت نامگذاری آن بنام بخارا شهر خراسان است که به صورت عمده در آنجا کشت می شده پس با این نام معروف شده است ابتدا می خواهیم در مورد خواص بینظیر آلو بخارا بگوییم برخی از فواید می توان به جلوگیری و کنترل فشار خون به گونه ای که افرادی با فشار خون بالا اگر هر روز صبح این میوه را مصرف کنند.
موجب کنترل این بیماری خواهند شد خوردن آلو بخارا موجب از بین رفتن یبوست و بهبود عملکرد روده ها خواهد شد به پاکسازی کبد و تنظیم مزاج کمک بسیار زیادی می کند موجب تقویت استخوانها و رفع کم خونی می شود اگر به صورت مرتب خورده شود.
برای تهیه ترشک آلو بخارا به صورت کاملا خانگی ابتدا باید آلو را در خانه خشک نماییم برای این منظور ابتدا آلو را که ممکن است هر نوعی باشد را در ظرفی که حاوی آب و نمک است می ریزیم به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد سریعا تمام آلوها را از ظرف بیرون می آوریم.
این کار برای آن انجام می شود تا پوست آلوها نازکتر شوند واز خراب شدن آنها جلوگیری می کند سپس آلو ها را روی سینی می ریزیم و روی آنها را یک توری پهن می کنیم تا در آفتاب خشک شوند.
پس از آن آلو بخارا برای درست کردن ترشک آماده است دقت کنید که آلو خشک شده خانگی رنگ تیره تری دارد و آلوهای خشک که روشن و گوشتی تر هستند علت آن وجود تیزآب در فرآیند خشک شدن آنها است که این ماده برای سلامتی بدن مضر است.
آلو پس از خشک شدن سه برابر وزن خود را از دست می دهد که این عامل موجب می شود خشک شده این میوه از لحاظ خواص و فواید غنی تر باشد که با خوردن آن می توانید انرژی بسیار زیادی دریافت کنید و افرادی که رژیم دارند با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود کالری کمی را با انرژی و ویتامینهای فراوان دریافت خواهند کرد.
پس به این نتیجه می رسیم که مصرف میوه های خشک موجب دریافت ویتامین های بیشتر آن میوه خواهد شد با آلو می توان لواشک، رب، ترشک، آلو بخارا را در خانه درست نمود و بفروش رساند و از این طریق درآمد کسب نمود.
طرز تهیه ترشک آلو
در اینجا قصد داریم شما را با شیوه تهیه ترشک آلو در خانه آشنا کنیم طرز تهیه آن در خانه بسیار آسان است یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه که تمام افراد آنرا بسیار دوست دارند ترشک است که می توان با میوه های تازه یا خشک شده درست کرد.
برای تهیه ترشک آلوچه خشک ابتدا مقداری آلو مثلا یک کیلوگرم را تمیز می شوییم سپس آنها را درون قابلمه به همراه مقداری آب می ریزیم و روی حرارت گذاشته تا پخته و نرم شوند پس از آن اگر دوست دارید می توانید مقداری زرشک یا آلبالو به ترکیب اضافه نمایید.
اگر دوست دارید مایع یکدست شود مواد را با کوشکوب بکوبید تا نرم شوند و براساس ذائقه شکر و نمک اضافه نمایید ترشک آماده شده را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری نمایید و می توانید برای ترشک آلو مواد را کاملا له کرده و از صافی رد کنید.
تا یک ترکیب یکدست و نرم بدست آید و مقداری آلو پخته را نگه دارید و به ترکیب اضافه کنید همچنین میوه های خشک دیگر را به ترشک اضافه نمایید تا طعم بهتری پیدا کند به این نکته توجه داشته باشید که تهیه ترشک در خانه خیال شما را از این بابت راحت می کند.
که در فرآیند درست شدن آن هیچگونه مواد افزودنی غیر مجاز به ترکیب اضافه نشده است و کاملا بی ضرر و مفید است که می توانید با خیال راحت مصرف کنید هرچه غلظت ترشک شما بیشتر باشد مدت زمان طولانی تری می توانید از آن در یخچال نگهداری کنید.
ترشک آلو بخارا
همانگونه که قبلاً گفتیم آلو برای بدن خواص بسیاری دارد که ترشکی که از آن تهیه شده نیز از این قاعده مستثنی نیست البته موجب بیشتر شدن خواص این میوه نیز خواهد شد همچنین افرادی که نمی توانند میوه تازه آنرا مصرف نمایند.
بهترین گزینه برای آنها ترشک آلو بخارا است شاید برایتان جالب باشد که خوردن ترشک موجب پاکسازی کبد در نتیجه ایجاد شفافیت در چهره و از بین رفتن جوش ناشی از گرمی خواهد شد همچنین موجب تمیز شدن خون و رفع کم خونی در نتیجه سلامت قلب می شود پس اگر ازسایر مواردی که گفتیم رنج می برید حتما ترشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
اگر برای میان وعده هوس یک خوراکی خوشمزه کرده اید ترشک زرشک آلو بخارا بهترین گزینه است زیرا علاوه بر طعم خوبی که دارد موجب جذب ویتامینها و رفع و جلوگیری از بسیاری از بیماریها خواهد شد.
می توانید از ترشک آلو بخارا در خورشت های مختلفی استفاده نمایید چون از جذب چربی های خورشت به بدن جلوگیری می کند که همین عامل از کلسترول خون پیشگیری می کند پس سعی کنید از ترشک آلو بخارا در غذاهای خود استفاده کنید و از فواید و طعم آن لذت ببرید.
همانگونه که آلو دارای خواص بسیار زیاد وفراوان برای بدن است مصرف زیاد آن خوب نیست و موجب دلدرد و ایجاد نفخ می شود آلو به دلیل اینکه طبع سرد و تری دارد برای افراد سرد مزاج ممکن است ایجاد مشکل نماید.
پس بهتر است کم مصرف نمایید و پس از آن حتما خوراکی هایی با طبع گرم بخورید اگر در خانه ترشک آلو بخارا درست می کنید می توانید از شیره نبات استفاده کنید تا در میزان سردی تعادل ایجاد نماید بهترین فصل برای تهیه آلو بخارا و ترشک آن تابستان می باشد.
زیرا در این فصل آلو زیاد است و با قیمت مناسب تری می توان آنرا خریداری نمود و اگر مشغله کاری دارید و یا به هر دلیلی نمی توانید لواشک کیوی و ترشک آلو را در خانه درست کنید می توانید آنرا بصورت آماده خریداری کنید.
که با مراجعه به سایت ما می توانید ترشک آلو بخارا با بهترین کیفیت خریداری نمایید اگر به صورت عمده اقدام به خرید محصول نمایید قیمت پایین تری خواهد داشت که به نفع خریدار خواهد بود.
خرید از سایت ما به دلیل اینکه به صورت آنلاین انجام می شود در وقت صرفه جویی کرده به گونه ای که دیگر برای خرید محصول مورد نظر نیاز نیست به مغازه های مختلف مراجعه کرد با خرید آنلاین می توان در مدت زمان کمی محصول مورد نظر را سفارش داد.
