امروزه لبنیات و فرآورده های حاصل از آن، نقش مهمی در سلامت انسان دارند و همین امر باعث می شود، افراد روی به استفاده از مواد غذایی سالم و مقوی نظیر ماست پروبیوتیک کم چرب، همزده و خانگی بیاورند تا در این راستا علاوه بر دریافت مواد مفید و مغذی برای بدن، ماستی خوش طعم و با کیفیت بالا را همراه با وعده های غذایی خود مصرف کنند.
در واقع این نوع ماست، به دلیل طعم بی نظیر و خواص فراوانش در میان مردم از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده و افراد به منظور حفظ سلامتی خود، تمایل به خرید و استفاده از آن را خواهند داشت.
در این بخش از مقاله به معرفی نمونه های مختلف ماست پروبیوتیک کم چرب و ماست کیسه ای ، همزده و خانگی می پردازیم و علت محبوبیت هر کدام از آنها را، در میان عموم مردم بررسی خواهیم کرد.
ماست پروبیوتیک کم چرب
همان طور که همه ما می دانیم، ماست پروبیوتیک کم چرب از جمله لبنیات ارزشمندی است که مصرف آن، برای سلامتی افراد بسیار مفید بوده و در واقع افراد تمایل دارند تا این نوع ماست را به دلیل میزان کالری پایین و مواد مغذی که در آن وجود دارد، همواره در رژیم غذایی خود قرار داده و از طعم بی نظیرش بهره مند گردند.
قبل از شروع مطلب، می خواهیم واژه پروبیوتیک را به صورت علمی و دقیق تر بیان کنیم و در یک تعریف ساده باید گفت که پروبیوتیک، نوعی باکتری مفید در بدن انسان است که با کنترل باکتریهای خطرناک روده از عفونت و التهاب آن جلوگیری کرده و هم چنین بین باکتریهای خوب و بد موجود در بدن انسان تعادل ایجاد می کند و همین امر منجر به افزایش طول عمر اعضای بدن انسان و عملکرد بهتر آنها می گردد.
لازم به ذکر است که ماست پروبیوتیک کم چرب، علاوه بر این که برای سلامت استخوانها بسیار مفید می باشد، از هضم آسانی هم برخوردار بوده و از سویی دیگر به دلیل میزان چربی پایین این نوع ماست، افرادی که مشکل چربی خون و اضافه وزن دارند، می توانند به راحتی آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
البته این نوع ماست، در میان افراد با مشکلات گوارشی، از جایگاه ویژه ای برخوردار می باشد چرا که ماست پروبیوتیک کم چرب برای سلامت روده بسیار مفید بوده و بر اعصابی که حرکت روده را کنترل می کنند.
تاثیر مستقیم خواهد گذاشت. اما این پایان ماجرا نیست زیرا ماست پروبیوتیک، برای سلامتی دیگر اعضای بدن هم مفید بوده و افراد می توانند با خیالی راحت، آن را در وعده های غذایی خود قرار داده و از خواص بی نظیر آن بهره مند گردند.
ماست پروبیوتیک همزده
نسل جدیدی از ماست و فرآورده های لبنی ، ماست میوه ای و ماست پروبیوتیک همزده است که همواره به دلیل طعم و خواص فوق العاده اش، توانسته طرفداران زیادی را به خود اختصاص دهد زیرا این نوع ماست ترکیبی از ماست پروبیوتیک و ماست همزده می باشد.
در تعریف ماست پروبیوتیک باید گفت که در تولید آن از پودر پروبیوتیک استفاده شده و همین امر باعث می شود تا در زمان مصرف، مواد مفید موجود در ماست به خوبی و درستی جذب بدن گردند و در واقع با خوردن آن منبع متعادلی از پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامینها و مواد معدنی وارد دستگاه گوارش گردیده و سپس جذب بدن گردد.
ماست همزده، نوع دیگری از ماست است که دارای بافتی یکسان و یکنواخت بوده و فرآیند تولید آن به این گونه است که ماست پس از مایه زنی توسط همزنهای بسیار بزرگ در در مخزنهایی عظیم، هم زده می شود و این کار آن قدر ادامه می یابد تا ماست بافتی یکدست پیدا کند و طعم بهتری به دست آورد.
لازم به ذکر است که ماست پروبیوتیک همزده، به دلیل اینکه بافت این ماست خامه ای شکل و خواص بی نظیرش، کاربردهای فراوانی داشته و از آن می توان در موارد زیادی نظیر تهیه دسرهای مختلف همراه با میوه و طعمهای متفاوت استفاده کرد و هم چنین افراد از نمونه کم چرب این نوع ماست می توانند به عنوان یک ماده غذایی بسیار مقوی و مفید در رژیمهای غذایی خود استفاده نمایند.
البته باید به این نکته توجه داشت که برای تولید ماست پروبیوتیک همزده باید از مواد اولیه تازه و درجه یک استفاده نمود، چرا که اگر مواد اولیه کیفیت بالایی نداشته باشند بر طعم و شکل ظاهری ماست اثر نامطلوب گذاشته و افراد تمایل به خرید و مصرف آن نخواهند داشت.
ماست پروبیوتیک خانگی
به توصیه پزشکان مصرف روزانه ماست پروبیوتیک همراه با وعده های غذایی یا به عنوان یک میان وعده، امری لازم و ضروری است، البته این محصول می تواند به صورت ماست پروبیوتیک خانگی یا صنعتی در دسترس علاقه مندان قرار گیرد.
حال این سوال پیش می آید که علت محبوبیت ماست پروبیوتیک خانگی چیست و نحوه تولید آن چگونه است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که، ماست پروبیوتیک خانگی، فاقد هر گونه مواد نگهدارنده شیمیایی بوده و همین امر باعث می شود تا ماستی کاملا طبیعی و خالص در اختیار داشته باشیم که مصرف آن برای تمام گروه های سنین و به ویژه در کودکان توصیه می شود تا در این راستا از خواص بی نظیر ماست بهره مند گردند.
اما برای تهیه ماست پروبیوتیک خانگی، نیاز به شیر و پودر پروبیوتیک خواهیم داشت و در واقع فرآیند تولید آن به این گونه است که باید ابتدا شیر را گرم کرده و بعد از گرم کردن آن، اجازه دهیم تا شیر به دمای 45 درجه سانتی گراد برسد و پس از اضافه کردن پودر پروبیوتیک به شیر، اطراف ظرف را با حوله پوشانده و در یک مکان گرم قرار می دهیم تا بعد از گذشت 6 الی 8 ساعت، ماست پروبیوتیک خانگی داشته باشیم.
باید به این نکته توجه داشت که ماست پروبیوتیک خانگی پس از این که کاملا بسته شد، باید در دمای یخچال قرار گیرد تا در این راستا ماست کیفیت و خواص خود را از دست ندهد و بتوان آن را مدت زمان بیشتری نگهداری نمود.
حال که با نمونه های مختلف ماست پروبیوتیک آشنا شدید، باید در زمان خرید این محصول به مواردی نظیر مواد اولیه، نوع بسته بندی ماست، نوشته های درج شده بر روی کالا نظیر علامت استاندارد، شماره بهداشت و تاریخ تولید و انقضا توجه نموده و در ضمن توصیه می شود محصول مورد نظر خود را از فروشگاه های معتبر نظیر مجموعه ما خریداری کنید تا از تضمین کیفیت و سلامت آن اطمینان خاطر داشته باشید.
البته اگر در زمان انتخاب نوع ماست پروبیوتیک و دیگر فرآورده های آن دچار تردید و سردرگمی شدید توصیه می شود تا فرم مشاوره فروش را که در قسمت بالای سایت درج شده است پر نمایید تا از راهنماییهای مشاورین فروش ما بهره مند گردیده و در نهایت بهترین محصول را از مجموعه ما خریداری نمایید.