یکی از محصولاتی که تاکید بسیار زیادی بر مصرف آن شده است شیر می باشد که دارای فراورده های بسیار زیادی از جمله ماست می باشد که هم اکنون با پیشرفت علم انواع پرچرب آن به شکل صنعتی، خانگی و دبه ای آن به بازار عرضه شده است.
هر کدام دارای خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن می باشد. ماست دارای خواص بسیار زیادی می باشد که از جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- پروتئین
- کربوهیدرات
- کلسیم
- ویتامین ب 2
- ویتامین ب 12
- پتاسیم
- منیزیم
- و غیره.
برای آن که بتوان از پوکی استخوان پیشگیری کرد باید کلسیم و ویتامین Dرا با هم مصرف کرد زیرا ویتامینD سبب بالا بردن جذب کلسیم می شود.
پس خوردن این دو مورد در تمامی سنین بسیار توصیه می شود زیرا نقش بسیار مهمی در استحکام استخوان دارد و ماست یکی از منابع تامین کلسیم می باشد که به این امر کمک می کند. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با سایر خواص و فواید ماست آشنا کنیم.
ماست پرچرب خانگی
بسیاری از افراد همیشه به دنبال محصولاتی خانگی مااند ماست و ترشی خانگی می باشند تا بتوانند نهایت لذت را از خوردن آن ببرند که از آن جمله می توان به ماست پرچرب اشاره کرد که این نمونه از ماست می تواند فاقد هرگونه مواد نگهدارنده ایی باشد.
اما باید توجه کنید که اگر به دنبال چنین محصولی هستید باید به سلامت و بهداشت شیر و همچنین فرد تهیه کننده آن اطمینان داشته باشید تا بتوانید محصولی با کیفیت و سلامت کامل را خریداری کنید تا دچار هیچگونه مشکل و بیماری خاصی نشوید.
شیر سرشار از لاکتوز و پروتئین کازئین می باشد اما بسیاری از افراد به این دو مورد بسیار آلرژی نشان می دهند اما این دو در ماست به میزان حداقلی کاهش یافته است و افراد می توانند به جای شیر از ماست استفاده کنند تا بتوانند هم پروتئین و کلسیم بدن خود را تنظیم کنند و هم به سلامت سیستم گوارش خود کمک کرده باشند.
همچنین ماست برای پیشگیری و یا درمان یبوست بسیار عالی می باشد زیرا حاوی پروبیوتیک می باشد که سبب بالا بردن فعالیت روده می شود و در نتیجه از یبوست پیشگیری می کند.
وقتی که فعالیت روده افزایش پیدا کند دیگر شما نگران تجمع مدفوع در روده خود نخواهید بود و این سبب می شود که مواد سمی و رادیکال های آزاد در آن ایجاد نشود که این موارد با هم سبب کاهش ابتلا به سرطان روده می شود.
باکتری هلیکوباکترپیلوری سبب ایجاد سوزش در معده می شود اما ماست هم سبب متعادل کردن اسید معده و هم سبب کاهش این سوزش می شود.
در تحقیقی که دانشمندان بر روی ماست و در بین دو گروه از افراد انجام دادند و به آنها مقداری کاملاً یکسان ماست داده شد که محققین در این آزمایش فهمیدند که افرادی که از ماست به عنوان میان وعده اصلی خود استفاده کرده اند احساس سیری بیشتر در آنها دیده شده است.
یکی دیگر از فواید ماست بالا بردن سوخت و ساز بدن و افزایش متابولیسم بدن می باشد که این می تواند در دراز مدت سبب کاهش وزن افراد بشود.
ماست پرچرب دبه ای
شما هر محصول و ماده غذایی را که بخواهید مصرف کنید باید آن را طبق اصول و نیاز روزمره خود و نه بیشتر استفاده کنید و ماست پرچرب که بخاطر خواص فراوانش آن را به شکل دبه ای نیز عرضه می کنند برای افراد 1 تا 18 سال نه تنها تهدیدی نمی باشد.
بلکه یک مزیت بسیار عالی می باشد زیرا تمامی ویتامینها، قند و پروتئین مورد نیاز بدن را برای آنها تامین می کند و در نتیجه سبب بالا بردن مقاومت بدنی آنها و همچنین افزایش انرژی در بدنشان می شود.
از آن جایی که ویتامینهای محلول در چربی در ماست پرچرب بسیار زیاد می باشد لذا به افراد کمک بسیار زیادی می کند به شرط آن که تعادل و تناسب را در مصرف آن رعایت کنند.
پس در انتخاب نوع ماست سن بسیار مهم می باشد البته وقتی حرفاز سن می شود به این معنا نیست که اگر شما بالای 18 سال سن داشته باشید نباید ماست پر چرب بخورید بلکه باید میزان مصرف خود را به طوری دقیق و متعادل تنظیم کنید.
زیرا در هر صورتی به خاطر خواصش نیازمند آن می باشید. همچنین وزن افراد نیز در هنگام خوردن ماست پرچرب بسیار مهم می باشد.
چنان چه می دانید ماست و کشک خانگی سرشار از ویتامینهای محلول در چربی می باشد که منظور از ویتامینهای محلول در چربی موارد زیر می باشد که تاثیر بسیار مستقیمی بر روی وزن افراد دارد.
- ویتامین k
- ویتامین E
- ویتامین A
- ویتامین D
اگر لاغر می باشید و به نوعی دچار کمبود وزن هستید یا در بدن خود احساس ضعف می کنید باید حتماً در برنامه غذای خود ماست پرچرب را بگنجانید زیرا کمک بسیار بزرگی به شما می کند. اما اگر دارای اضافه وزن می باشید باید در خوردن ماست پرچرب بسیار احتیاط کنید زیرا بر میزان چربیهای بدن شما اضافه میکند.
با این حال تحقیقات نشان داده است که استفاده از ماست کم چرب همیشه برای لاغری مناسب نمی باشد و گاهی اوقات ماست پرچرب زودتر سبب سیر شدن افراد می شود و می‌تواند نتیجه ایی برعکس را به همراه داشته باشد.
ماست پرچرب صنعتی
با توجه به آن که علم بسیار پیشرفت کرده است و هم اکنون بسیاری از کارخانه ها ماست پرچرب صنعتی را در حجم بالا تولید می کنند لذا این کارخانه دارها باید استاندارد بودن شیر را قبل از ورود به کارخانه حتماً مد نظر خود قرار بدهند تا بتوانند محصولی بسیار با کیفیت و خوب را تولید کنند.
اصولا چربی ماست و دوغ محلی از 0 تا 10 می باشد که ماستهای پرچرب دارای حداقل 3 درصد چربی یا بیشتر از 3 درصد چربی می باشند. برای تولید ماست صنعتی باید شیر را از لحاظ باکتریایی نیز بررسی کرد تا در سطح خوبی قرار گرفته باشد یعنی باید محتوای باکتریایی آن را بسیار کاهش داد تا به پایین ترین سطح ممکن برسد.
همچنین باید فاقد هرگونه آنتی‌بیوتیک یا باکتریوفاژها و یا هر گونه مواد شوینده ایی باشد. ما به عنوان بزرگترین مرکز پخش و تولید ماست پرچرب که در تهیه آنها تمامی اصول استاندارد را رعایت کرده ایم تا بتوانیم ماستی درجه یک، خوشمزه و خوش طعم را به به بازار عرضه کنیم.
توانسته ایم با تکیه بر همین اصول حجم بسیار بزرگی از بازار های داخلی و نیز خارجی را به دست بیاوریم زیرا کیفیت محصولات ما در طعم آنها کاملاً مشهود می باشد.
شما نیز اگر خواهان خرید محصولی بسیار با کیفیت می باشید که قیمتی بسیار مناسب نیز داشته باشد می توانید فرم را در وب سایت ما پر کنید تا مشاورین ما بعد از تماس و دادن مشاوره ایی تخصصی سفارش شما را ثبت کنند.