یکی از بهترین و مرغوب ترین و پر طرفدار ترین آردهای اعلا که فاقد گلوتن می باشند و جایگزینی برای آرد گندم هستند آرد نخودچی می باشد که این آرد از نخودچیهایی که پوستشان کنده شده و ساده و بی نمک می باشند تهیه می شوند و به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه غذاهای هندی و بنگلادشی و پاکستانی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
همچنین در تهیه ی بسیاری از غذاهای دیگر مثل فلافل، کتلت، کوفته، شامی و کله گنجشکی و غیره کاربرد دارد. آرد نخودچی را می توانید جایگزین آرد سفید و آرد گندم کنید و برای تهیه انواع نان، کیک، شیرینی، کلوچه و حلوا از آن استفاده کنید.
آرد نخودچی می تواند جایگزین تخم مرغ برای تهیه انواع غذاهایی که مخصوص گیاه خواران می باشد بشود و همچنین بسیاری از افراد از آن برای تهیه انواع ماسک صورت استفاده می کنند. آرد نخودچی به دلیل داشتن مقادیر زیادی مواد مغذی برای افرادی که دچار بیماری سلیاک هستند منبع غذایی بسیار مفیدی محسوب می شود.
آرد نخودچی برای جوش و آکنه صورت مفید می باشد زیرا این آرد دارای مقادیر زیادی روی می باشد که سبب کاهش میکروبهایی که باعث ایجاد آکنه و جوش صورت می شوند خواهد شد همچنین به دلیل داشتن فیبر میزان قند خون را تثبیت می کند که در نتیجه احتمال ایجاد جوش و آکنه را در صورت کم می کند. آرد نخودچی خواص سفید کننده طبیعی دارد.
و در روشن تر شدن و سفیدتر شدن پوست گردن و صورت شما نقش موثری دارد. آرد نخودچی خواص ضد التهابی دارد که باعث درمان و پیشگیری از شوره ی موی سر می شود و تمیز کننده و پاک کننده آلودگیهای موی سر می باشد. به دلیل کم کالری بودن آرد نخودچی و دارا بودن آن از مقادیر زیادی فیبر و پروتئین، مصرف آن به جای آرد گندم می تواند تاثیر زیادی در کاهش وزن و لاغری برای افرادی که دچار اضافه وزن می باشند داشته باشد.
طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده که خوردن غذاهایی که با آرد نخودچی درست می شوند در مقایسه با غذاهایی که با آرد سفید یا آرد گندم درست می شوند بیشتر سبب کم شدن قند خون می شود برای همین آرد نخودچی در بهبود قندخون و دیابت تاثیر می گذارد. افزودن آرد نخودچی به رژیم غذایی در کم شدن چربی خون و کلسترول بد خون موثر است.
و از ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می کند. به علت فیبر موجود در آرد نخودچی باکتریهای سالم روده افزایش می یابد در نتیجه خطر ابتلا به بیماریهایی مثل سرطان روده بزرگ و دیابت نوع 2 کاهش می یابد و همچنین در بهبود حرکات روده تاثیر دارد که برای درمان و پیشگیری یبوست مفید می باشد. 
آرد نخودچی اعلا
همانطور که می دانید یک آرد نخودچی با کیفیت و اعلا دارای فواید بسیاری می باشد و همچنین کاربردهای زیادی دارد که از جمله کاربردهای آن در قنادیها و شیرینی پزیها می باشد. آرد نخودچی که در تهیه شیرینیها مورد استفاده قرار می گیرد با سایر آرد نخودچیها فرق می کند و تفاوت آن در طعم و کیفیت نخودچی می باشد زیرا آرد نخودچی که در شیرینی استفاده می شود کیفیت بالاتری نسبت به بقیه ی آردها دارد.
آرد نخودچی مرغوب
از دیگر خواص یک آرد نخودچی مرغوب این است با دارا بودن مقدار بسیار زیادی پروتئین برای عضله سازی در ورزشکاران و بدنسازان بسیار مفید می باشد و همچنین یک منبع غذایی مفید برای افراد گیاه خوار و وگن به شمار می رود.
آرد نخودچی سرشار از فولات است سبب کاهش خطر ابتلا به نقص لوله عصبی و آسیب نخاعی در جنین در زمان بارداری می شود از این رو مصرف آرد نخودچی توسط زنان باردار برای سلامت جنین بسیار مفید می باشد. از دیگر فواید آرد نخودچی می توان به خاصیت ضد التهابی بودن آن اشاره کرد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر دارد و سبب کاهش ابتلا به عفونتهای میکروبی می شود. شما می توانید آرد نخودچی را با شیر و آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و آن را به عنوان ماسک برای نرم و لطیف کردن پوست صورتتان استفاده کنید یا می توانید از ماسک گلاب با آرد نخودچی برای پاکسازی پوست و از بین برد چربی اضافه پوست استفاده کنید به این صورت که مقداری گلاب را با آرد نخودچی ترکیب کنید تا به شکل خمیر در بیاید و سپس ماسک را به صورتتان بمالید و منتظر بمانید تا خشک شود و بعد از آن با آب خنک بشویید. 
آرد نخودچی دارای طبع گرم و خشک است و غنی از آنتی اکسیدانها، آهن، فسفر، منیزیم، مس، ویتامین ب و پروتئین می باشد، هر صد گرم آرد نخودچی شامل 387 کالری، 7 گرم چربی، 58 گرم کربوهیدرات، 11 گرم فیبر، 22 گرم پروتئین، و 11 گرم قند می باشد.
- بیشتر بخوانید: نخودچی ممقان
آرد نخودچی ساده
روش تهیه و درست کردن آرد نخودچی بسیار ساده می باشد به این صورت که برای تهیه ی آن اول باید نخود پخته شده و خشک شده را در یک غذا ساز بریزید و به مدت 2 الی 3 دقیقه با سرعت بالا به خرد کردن آنها بپردازید تا صاف و یکدست شود و سپس آن را از صافی رد کنید تا اگر قطعات خرد نشده ای در آن باشد از آرد خارج شود و بعد قطعاتی که خرد نشده دوباره خرد کنید و به آرد بیفزایید بعد از آن آرد نخودچی شما آماده می باشد و شما می توانید آن را درون یک ظرف ریخته و به مدت 6 تا 8 هفته در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید. 
برای تهیه و خرید آرد نخودچی خالص و باکیفیت می توانید از طریق سایت اینترنتی ما اقدام کنید. هدف ما کمک به مشتریان از طریق سفارش آنلاین این محصول مرغوب و باکیفیت برای صرفه جویی در وقت و هزینه مشتریان عزیز می باشد تا خریداران این محصول بتوانند در سریع ترین زمان و در راحت ترین حالت ممکن به صورت آنلاین و اینترنتی از طریق سایت ما هر مقدار آرد نخودچی که مورد نیازشان است با مناسب ترین قیمت و بالاترین کیفیت سفارش دهند و از این محصول پر خاصیت بهره ببرند.