برنج یکی از غذاهای ثابت ایرانی هاست و برنج کامفیروز یکی از برنج های پرطرفدار می باشد که عطر و طعم بسیار خوبی دارد، در این مطلب به نحوه تشخیص اصل بودن آن با درجه کیفی اعلا می پردازیم.
برنج کامفیروز شیراز
این برنج قرمز در استان فارس در شهر شیراز کشت می شود و عطر خاص آن نیز به دلیل محل مناسب و مطلوبی است که در آن کشت شده است.
از ویژگی های دیگر این محصول می توان به این اشاره کرد که بعد از پخت نرم می شوند و نسبت به برنج های ایرانی مقدار بیشتری قد می کشند.
برنج کامفیروز اصل
همواره یکی از دغدغه های افراد نحوه تشخیص اصالت کالا می باشد، در این قسمت قصد داریم به نکاتی بپردازیم که به تشخیص برنج کامفیروز اصل کمک میکند.
| عنوان | توضیحات |
| کشت | شیراز |
| نکات خرید | رنگ، ظاهر، شپشک، عطر و پخت |
| خواص | هضم راحت، کاهش فشارخون، افزایش انرژی، درمان بیماری های پوستی |
| ویتامین | A , C |
مواردی که برای انتخاب برنج باید در نظر گرفت عبارتند از:
- رنگ : برنج هایی که خیلی شفاف و سفید هستند درجه کیفی پایینی دارند و آن هایی که نیمه شفاف اند و درصدی از آن زرد است درجه کیفی بالایی دارند.
- ظاهر: دانه های برنج باید به صورت یکدست و هم اندازه باشند، برنج کهنه رنگ تیره و رطوبت کمتری نسبت به برنج تازه دارد.
- شپشک: توجه داشته باشید که در برنج تازه هیچ اثری از شپشک نیست و فقط در برنج کهنه وجود دارد.
- عطر: مقداری از برنج را کف دست خود بریزید و روی آن بدمید سپس استشمام کنید، برنجی که تازه نباشد بوی ماندگی می دهد.
- پخت: برنج تازه هنگام جوشیدن در آب عطر خوشایندی دارد و به زمان کمتری برای پختن احتیاج دارد.
برنج کامفیروز اعلا
برنج سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلفی است که برای بدن لازم است و برنج ایرانی طارم فجر اعلا دارای شکل ظاهری گردو توپر می باشد.
از خواص مختلف برنج کامفیروز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- به دلیل سبک بودن هضم راحتی دارد.
- وجود تری گلیسیریدها در آن باعث کاهش فشار خون می شوند.
- به دلیل اینکه از مواد شیمیایی در تولید این برنج استفاده نشده و به صورت طبیعی تولید می شود قد کشیده و بلندتری دارد.
- برنج به دلیل اینکه کربوهیدرات دارد باعث افزایش انرژی بدن می شود و به عنوان سوخت عمل میکند.
- برنج به دلیل داشتن وبتامین هایی مانند A و C و ترکیباتی که عملکرد آن ها مشابه آنتی اکسیدان ها می باشد باعث می شود تا رادیکال های آزاد از بدن پاک شوند و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
- برخی از پزشکان بر این باورند که برنج به صورت پودر شده می تواند باعث درمان بیماری های پوستی شود و همچنین آب برنج برای درمان التهاب های پوستی، قرمزی پوست، تسکین خارش پوست و در کاهش سوزش پوست موثر است.
برنج کامفیروز جدید
نوع بسته بندی برنج فجر نفیس بسیار مهم است تا از نور و رطوبت در امان باشد، برنج کامفیروز در بسته بندی های جدید با وزن های 5 و 10 کیلوگرمی عرضه می گردد همچنین بسته بندی مناسب از ورود حشرات موذی به داخل برنج جلوگیری می کند.
بیشتر افراد روش کلی پخت برنج را می دانند اما از این موضوع اطلاع ندارند که روش پخت برنج با توجه به نوع آن تغییر می کند، در این بخش به نحوه پخت برنج کامیفروزی می پردازیم:
- کته کردن یکی از راحت ترین روش های پخت می باشد که باعث حفظ مواد مغذی و خوشمزه شدن برنج می شود.
- برای درست کردن کته مقداری آب را با روغن و نمک مخلوط کنید و روی برنج بریزید.
- روش آبکش کردن اغلب برای مجلس استفاده می شود و باعث دانه دانه شدن شکل برنج می شود.
- در روش دم کردن برنج به صورت تنها پخته نمی شود بلکه همراه مواد دیگر دم می کشد و پخته می شود.
خواص برنج کامفیروز جدید
مصرف برنج از چه اهمیتی برخوردار است؟ دانه های برنج منبعی سرشار از کربوهیدرات هست که در تامین انرژی بدن نقش زیادی دارد.
نشاسته ای که از برنج چمپا استخراج می گردد در صنایع غذایی مورد استفاده می باشد باقیمانده برنج برای حیوانات مختلف قابل مصرف است و طبق هرم غذایی روزانه هر فرد باید حدود پنجاه درصد از غذایی که روزانه مصرف می کند به شکل کربوهیدرات تصفیه نشده باشد.
برنج ها با توجه به آب و هوا و محل کشت خود در انواع مختلفی تولید می شوند برنج ایرانی کامفیروز که در شیراز کشت می شود یکی از پرطرفدار ترین انواع برنج ها می باشد که طعم فوق العاده ای دارد.
برنج کامفیروز صادراتی
مراکز مختلفی اقدام به پخش و عرضه برنج کامفیروز صادراتی کرده اند اما باید توجه داشت که انتخاب مرکز معتبر برای اطمینان از اصالت برنج بسیار مهم است.
این نوع برنج به دلیل ارگانیک بودن آن و خواص زیادی که دارد به صورت عمده به کشورهای مختلفی صادر می شود.
در مطالب فوق روش هایی برای تشخیص اصالت برنج ارائه شد، اما در این قسمت قصد داریم تا روش هایی راحت تر و کم دردسر تری را به شما پیشنهاد کنیم: برنجی که به صورت خشک است را زیر دندان خود بگذارید و فشار دهید برنج نباید به راحتی شکسته یا خرد شود چرا که برنج مرغوب و اصل برنجی است که سفت باشد.
برنج را خیس کنید و به مدت 4 الی 5 روز در محیطی قرار دهید، پس از گذشت این زمان اگر برنج شما اصل باشد باید شروع به کپک زدن کند و اگر تغییری در ظاهر آن مشاهده نکردید برنج شما تفلبی است.
مقداری برنج را داخل ظرفی شیشه ای که درب دار می باشد بریزید و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید، با گذشت زمان به دلیل اینکه نور خورشید برای برنج مضر است باعث خرابی آن می شود در نتیجه اگر شاهد کپک زدن برنج بودید یعنی برنج اصل بوده و در غیر این صورت برنج غیر اصل می باشد.
خرید برنج کامفیروز با قیمت استثنایی
دانه ای از برنج را روی شعله آتش بگیرید اگر برنج اصل باشد به صورت برشته در می آید و اگر برنج تقلبی باشد شروع به سوختن میکند، یک مشت برنج را بردارید و داخل ظرف آبی بریزید اگر برنج در آب ته نشین شد برنج اصل می باشد و اگر روی سطح آب شناور ماند تقلبی است.
اگر قصد تهیه برنج کامفیروز را به صورت جزئی یا عمده دارید اما نگران اصالت و کیفیت برنج هستید با خرید از مجموعه ما از بابت اصل بودن آن خیالتان راحت باشد.
جهت ثبت سفارش می توانید فرم موجود روی سایت را پر کنید تا در اسرع وقت با شما تماس گرفته شود.
پاسخ به ۲ سوال درباره برنج
۱: شپشک در برنج نو وجود دارد یا کهنه؟
برنج کهنه
۲: مصرف برنج از چه اهمیتی برخوردار است؟
دانه های برنج منبعی سرشار از کربوهیدرات هست که در تامین انرژی بدن نقش زیادی دارد.
