یکی از وسوسه انگیز ترین قسمت های غذا، خوردن ته دیگ سیب زمینی سوخاری رنده شده بوده که به جرات می توان از آن به عنوان خوشمزه ترین بخش غذا نام برد به طور کلی به قسمتی از برنج که در زمان پخت به ته قابلمه چسبیده و در همان حالت برشته می شود ته دیگ می گویند.
سیب زمینی سوخاری
یکی از جذاب ترین سوخاری ها که همواره به عنوان یک میان وعده خوشمزه و یا پیش غذا پرطرفدار محسوب می شود سیب زمینی سوخاری می باشد.
که امروزه با ترکیبات مختلفی درست می شود بسیاری از افراد بر این باورند که اولین دستور طبخ سیب زمینی سرخ شده در سال 1885 توسط کشور بلژیک ابداع شده است.
سیب زمینی سوخاری را همواره خانم های خانه دار و یا در اکثر رستواران ها و فست فود ها با ترکیب قارچ، پنیر پیتزا رنده شده و ژامبون درست می کنند که بسیار پرطرفدار می باشد.
معرفی و تولید سیب زمینی سوخاری ساده
از جمله غذا های فست فودی که در سالیان اخیر طرفداران زیادی دارد که می توان به سیب زمینی سوخاری ساده اشاره نمود و معمولا به عنوان دورچین، پیش غذا و میان وعده سرو می شود.
معمولا زمانی که حرف از سیب زمینی سوخاری می شود باید به این موضوع توجه کرد که از پودرسوخاری درجه یک و مرغوب باید استفاده شود.
در ادامه به بیان مواد لازم جهت تهیه یک پیش غذای خوشمزه اشاره خواهیم نمود با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی سوخاری ساده:
- سیب زمینی سه عدد
- شیر به مقدار لازم
- آرد سفید سه قاشق غذا خوری
- پودر سوخاری به مقدار لازم
- پودر سیر، آویشن، فلفل، نمک و ادویه به مقادیر لازم
هر آشپزی در هنگام پخت برنج تمام تلاش خود را می کند تا یک ته دیگ سیب زمینی خوشمزه در ته قابله درست کند زیرا طرفداران بسیاری زیادی دارد.
یکی از روش های جدید برای درست کردن برنج، امروزه این است که معمولا آشپز ها می گذارند تا ته برنج به خوبی برشته و ترد شود ته دیگ سیب زمینی رنده شده از معروف ترین ها می باشد که در بین کودکان از طرفداران فراوانی برخوردار می باشد.
تهیه غذا با سیب زمینی سوخاری
یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین کباب های ایرانی که اتفاقا به عنوان معروف ترین غذای خانگی هم محسوب می شود شامی گوشت می باشد که در ادامه سعی می کنیم تا به بیان طرز تهیه شامی گوشت و سیب زمینی را برای شما بپردازیم.
شامی گوشت و سیب زمینی همواره هم با نان و هم با برنج قابل سرو بوده و گزینه مناسبی در ماه رمضان برای وعده های افطار و سحری می باشد.
برای پخت این غذای خوشمزه بهتر است آن را به مدت یک تا دو ساعت قبل از سرخ کردن، مواد آماده شده را در یخچال می گذاریم در انتها پس از سرخ می توانیم با درست کردن سیب زمینی به صورت جداگانه از آن به عنوان دورچین استفاده نماییم.
کارایی سیب زمینی سوخاری
یکی از انواع پیش غذا های خوشمزه معمولا در زمانی که قصد میل کردن غذا در رستوران یا فست فود را داریم سیب زمینی رستورانی می باشد که اکثرا در زمان سرو هر آَشپزی فوت و فن خود را داشته و به آن مواد دیگری اضافه می نماید.
این پیش غذا همواره به صورت ساده یا به همراه قارچ و پنیر پیتزا سرو می شود که هرکدام طرفداران خاص خود را دارا می باشد معمولا کودکان از طرفداران ویژه این پیش غذای خوشمزه می باشند.
ارزش تغذیه ای سیب زمینی باعث شده تا به صورت های مختلفی در دستور غذا ها جای گیرد و برای مدت زمان طولانی احساس سیری به شخص القا کند.
از پر مصرف ترین و محبوب ترین مواد خوراکی که دارای قیمتی ارزان بوده و از نظر اقتصادی به صرفه است سیب زمینی بوده که در دستور غذایی مختلفی از آن بهره برده می شود.
استفاده از سیب زمینی سوخاری در غذا
یکی از غذای های ایرانی و اصیل جنوبی، می توان به خورش سیب زمینی اشاره نمود که عموما از ترکیب گوشت یا مرغ، سیب زمینی، لپه و گوجه فرنگی برای طبخ آن استفاده می شود همواره به دلیل اینکه مردمان جنوب به سیب زمینی، آلو می گویند از این غذا به عنوان آلو خورش هم یاد می شود.
طرز تهیه این غذا بسته به ذائقه و سلیقه آشپز بسیار متفاوت می باشد زیرا می توان این غذا را با استفاده از سبزیجات درست کرده که بسیار مناسب افراد گیاه خوار می باشد، همچنین در بسیاری از مواقع این غذا هم با نان و هم با برنج سرو می شود.
مصرف سیب زمینی سوخاری
برای تهیه انواع سیب زمینی های متری در ابتدا باید سیب زمینی را پخته و قبل از سرخ کردن به صورت له شده آماده نماییم تا بتوانیم بعدا به عنوان یک پیش غذای فوری و خوشمزه آن را سرو نماییم.
سیب زمینی له شده همراه با ترکیبی از شیر و کره، پوره ای با بافت لطیف و نرم را به وجود می آورد که این رسپی به عنوان یک بخش جدا نشدنی از بشقاب استیک است و یا می تواند به عنوان همراه کمی سبزیجات مانند یک غذای اصلی هم سرو شود.
سیب زمینی له شده و به صورت پوره یک میان وعده عالی و خوش طعم در سطح بین المللی بوده و برای کودکان در حال رشد به سبب ارزش تغذیه ای آن به عنوان یک ماده ی غذایی پر ارزش محسوب می گردد.
