یکی از غذایهای معروف ایتالیا پاستا می باشد پاستا یه نوع فرآورده خمیری از آرد گندم می باشد که این خمیر با آب، آرد، تخم مرغ ترکیب شده که به خاطر طعم خوبی که داره در شهرهای اصفهان و تهران مورد استقبال مردم قرار گرفته است.
در ایران کارخانه پاستا سازی برای ده اول قرن بوده است که در ابتدا با دستگاه های ساده و ابتدایی فعالبت خود را برای افراد مهم جامعه شروع کرده است در بازه زمانی کوتاهی افزایش پاستا و یا ماکارانی وسعت چشم گیری داشته است به طوری که تا کنون برای عموم این محصول تولید شده است.
پاستا اصفهان
کارخانه های که در شهر اصفهان به تولید پاستا مرغوب پرداخته اند دارای یه سری لگوریتم خاصی برای تولید این محصول می باشند که در این بخش به چند نمونه ان می پردازیم:
- سیلوی ذخیره آرد: در این مرحله آرد به محل ذخیره اراد توسط دستگاه مخصوص منتقل می گردد این مرحله وظیفه انتقال آرد به خط تولید را دارد. الک،
- میکسر: ازیک دستگاه میکسر برای هم زدن آرادها و ساید مواد افزودنی، گلوتن، بتا کاروتن و ویتامین استفاده می شود.
- سیستم انتقال مواد اولیه: انتقال مواد با فشار زیاد یا به اصطلاح شوتینگ به سمت ماشین تولید توسط دستگاه بلوئر
- دستگاه پرس: این دستگاه وظیفه ورز دادن خمیر را با استفاده از دستگاه های نظیر فیلتر، ترازوی دیجیتال، کنترل دیجیتال آب برعهده دارد.
- سیستم خشک کن: وظیفه کنترل خشک شدن خمیرهای قالب گیری شده بدون سوختگی و شکنندگی
- دستگاه سرد کن: بعد از حرارت بالای که به ماکارونی داده شده است به منظور جلوگیر ی از شوک و شکنندگی توسط این دستگاه دمای ماکارونی را به حالت طبیعی می رسانند.
- سیلوی محصول: در این مرحله ماکارونیها استراحت می کنند و هیچ واکنشی روی انها اعمال نمی شود تا زمانی که به دمای مطلوب و یکسانی برسد.
- دستگاه برش و بسته بندی: در این مرحله ماکارانیها وارد دستگاه های برش در سایز معین می روند در این مرحله برای روی بسته بندی محصول مواردی از قبلی تاریخ تولید، تاریخ انقضاء محصول، سری ساخت، قیمت و غیره درج خواهد شد.
پاستا تهران
درشهر بزرگ تهران رستورانهای مختلفی برای ارائه محصولات پاستا که دستور پخت بینظری که مختص خودشان است برای پخت پاستا می دهند ما در این بخش به آموزش پاستا می پردازیم: مواد لازم جهت پخت پاستا: پاستا 300 گرم، سینه مرغ 1 دانه، قارچ 200 گرم، آرد گندم 2 قاشق غذا خوری، آب مرغ دو لیوان، شیر 1 فنجان، پنیر پارمزان ¼ فنجان، روغن مایع، نمک، فلفل، جعفری به میزان لازم.
مرغ و قارچ خوراکی را در قابلمه ای با یه قطره روغن حدود 10 دقیقه تفت می دهیم مثداری نمک و فلفل سیاه به این مواد اضافه میکنیم بعد از تعقیر رنگ اون قابلمه را کنار گزاشته و قابلامه دیگری برمی دارم و آرد را به همراه چنذ قطره روغن درون ان می ریزیم و تفت می دهیم.
بعد از تفت آراد شیر را به همراه آب مرغ به ارد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکسان شود پس از انکه سس مورد نظر در حال جوش بود شعله آنرا کم می کنیم در مرحله بعد قارچ و مرغ را به همراه پاستا به قابلمه سس اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا سس به همه مواد برسد برای مدت 25 دقیقه روی شعله کم قرار می دهیم تا پاستا بپزد در این تایم دوسه بار مواد مورد نظر را هم می زنیم تا ته نگیرید.
در این مرحله طعم پاستا را بچشید ودر صورت لزوم نمک و فلفل را به آن اضافه کنید می تواند پاستا درست شده را با جعفری تزیین کنید.
پاستا خوب در مشهد
بسته بندی پاستا خوب در شهر مقدس مشهد با استفاده از دستگاه های مدرن صنعتی کارتونی برای حفظ محیط زیست صورتهای پنجره ای، ساده، طراحی دلخواه، کاور و دور پیچ، جعبه مادر تولید کرده است. ماکارونی و پاستا در انواع بسته بندی ظاهری و وزنی تولید می شود این محصول در وزنهای ۲۵۰ گرمی، ۵۰۰ گرمی، ۷۰۰گرمی تولید و توزیع می شود اگر اصول بسته بندی ماکارونی شکل دار و پاستا رعایت شود در حفظ و نگهداری محصول هیچ نگرانی وحود نخواهد داشت.
پاستا خوب در تهران
یکی از غذاهای معروف در شهر تهران پاستا اسپانیای که با طعم خوب سیر تازه به همراه دارد مورد توجه افرادی که سیر دوست دارند قرار گرفته است ما در این بخش طرز پخت پاستا اسپانیایی را به اشتراک می گذاریم تا شما عزیزان بتونید این غذای خوشمزه را خودتون در خانه آماده کنید:
وسایل مورد نیاز جهت پخت پاستا ایتالیایی
- پیاز یک عدد کوچک
- سیر هفت هبه
- فلفل دلمه زرد یک عدد
- کدو سبز یک عدد
- کنسرو گوجه فرنگی یک قوطی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- جعفری خورد شده 1قاشق غذا خوری
- روغن زیتون نصف پیمانه
- زعفران نوک قاشق چایی خوری
- پنیر موزارلا به میزان لازم
- پاستا فرمی ۲۰۰ گرم
آب ماکارونی یک پیمانه ابتدا پیاز، سیر، فلفل دلمه، کدو سبز، جعفری را به اندازه دلخواه خرد می کنیم بعد روغن زیتون را دردن ماهی تابه ریخته بعد از داغ شدن روغن زیتون پیازو فلفل دلمه رو درون تابه می ریزیم و مقداری تفت می دهیم در مرحله بعد کدو سبز را اضافه می کنیم و می گذاریم خوب پخته شود بعد از گذشت ده دقیقه سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
در مرحله بعد کنسرو گوجه فرنگی، جعفری و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و تفت می دهیم. حالا آب ماکارونی را به موادمون اضافه می کنیم و در نهایت زعفران و می گذارین مواد باهم مخلوط شود.
بعد از گذشت دو دقیقه پاستا را اضافه می کنیم و می گذاریم تا ماکارونی با آب سبزیجات به خوبی پخته شود وقتی اب کم شود و حالت جوش گرفت درب انرا می گذاریم و شعله رو کم می کنیم. اکنون زیر شعله گاز را خاموش کنیدو باریختن پنیر موزارلا، پاستا اسپانیایی شما آماده مصرف می باشد.
پاستا در مشهد
در شهر مشهد کارخانه های متعددی وجود دارد که کار آنها تولید پاستا مختلفی شامل مواردی نظیر اسپاگتی، ورمیشل، نودل، لازانیا سبزیجات و راویولی می باشد که از نظر مواد تولید با یک دیگر هیچ فرقی ندارند ولی از نظر فیزیک دارای تفاوتهای می شوند.
پاستا رشت
در شهر رشت پخت پاستا ماکارونی از محبوبیت زیادی برخوردار است که ما میتونیم در این بخش به آموزش پخت آن بپردازیم. طرز تهیه پاستا پنه همانند پاستا معمولی که در خانه درست می کنیم می باشد به این صورت که قابلامه را تا نیمه پر از آب کرده و نمک و مقداری روغن می ریزیم تا جوش بیاید پاستاها را درون قابلمه می ریزیم و حدود ده دقیقه صبر می کنیم برای اینکه پاستاها بهم نچسبد بهتر است هر چند دقیقه هم بزنید هنگامی که پاستاها نرم شد آبکشی می کنیم.
در مرحله بعد مرغ اسلایس شده را درون ماهی تابه ای تفت می دهیم بعد از آن سیرها را تفت می دهیم بعد از گذشت زمان و طلایی شدن مرغها مقدارای نمک و فلفل می زنیم حالا ماهی تابه ای دیگر برداشته و کف آنرا کره می اندازیم تا ذوب شدن کره ها قارچها را خرد کرده و وارد تابه می کنیم حرارات را زیاد کنید و قارچ را هم بزنید تا به هم نچسبد بعد آنها را با مرغها ترکیب کرده شیر وخامه را اضافه می کنیم وهم می زنیم در این قسمت پنیر را اضافه کرده و تفت می دهیم تا یکدست شود بعد از ان پاستا را به موادمون اضافه می کنیم و هم می زنیم پاستا پنه ما آماده است.
پاستا زنجان
یکی از ویژگیهای خوب شهر زنجان ترکیب پاستا با یه سری از مواد غذایی سالم که نه تنها برای بدن مضر نمی باشند بلکه خیلی هم مفید هستند که می توانیم به پاستا سبوس دار با ماهی سالمون، زیتی پخته شده با سبزیجات، سالاد پاستا بافتا، فوسیلی با سس اسفناج اشاره کنیم.
پاستا شیراز
یکی از پاستاهای پرطرفدار در شهر پر رمز و راز شیراز لازانیا لقمه ای و پاستا سبوس دار می باشد که این نوع پاستا دارای مزایای بسیار زیادی از جمله ویتامین آ موجود در پاستا، کمک به سلامت و رشد مو، کمک به سلامت قلب، سلامت عضلات، کمک به افزایش وزن و تامین کنده انرژی می توان اشاره نمود.
پاستا غرب تهران
استفاده زیادی از انواع پاستا در غرب تهران برای پخت و سرو غذا می شود پاستا دارای تنوعهای بسیار زیادی هستندکه می توان به پاستا کالنولی، پاستا صدفی، پاستا دیتالینی، پاستا فارفاله، فتوچینی، لازانیا، لینگوئینی، ماکارانی و پاستای موی فرشته اشاره کرد.
پاستا یزد
مجموعه ما با دانستن تمام ویژگیهای انواع پاستا از جمله پاستا پنیری این محصول خوشمزه را در شهر متمدن یزد تولید و با قیمت درب کارخانه به شما عزیزان ارائه می دهند. شما می توانید از طریق فرم موجود در سایت خرید خودتان را نهایی کنید.
