Vente de la banane plantain au Cameroun
L’Afrique est un vaste territoire, sur lequel on trouve bien sûr des traditions culinaires très différentes, ne serait-ce qu’entre le Maghreb et le reste du continent.
Nous vous donnons quelques conseils pour trouver dans Paris de quoi préparer des plats d’Afrique centrale, du sud, de l’ouest ou de l’est, mais pas du nord (nous consacrerons un article spécial aux épiceries orientales et maghrébines à Paris).
Rappelons d’abord que L’épicerie de Bruno, située rue Tiquetonne, dans le 2ème arrondissement vend de nombreuses épices et piments dont certains viennent d’Afrique (curry d’Afrique, poivre de Guinée, hibiscus du Sénégal, ou encore feuilles de cannelier du Togo)
Pour trouver des épiceries vendant uniquement (ou principalement) des produits africains, il faudra vous rendre dans le 18ème.
Depuis la fin des années 80, le quartier Château Rouge accueille la communauté africaine : c’est donc là que vous trouverez le plus grand nombre d’épiceries vendant des produits de ce continent.
Si vous êtes en quête de bananes plantain, de patates douces, de gombos, de manioc, de piment, de gingembre, de fruits tropicaux et d’épices, vous trouverez Rue Dejean un marché considéré comme le Rungis des produits africains.
Il a lieu tous les jours, sauf le lundi, et accueille des clients venus de toute l’île de France tellement il offre un choix vaste et de qualité.
De façon plus générale, de nombreuses épiceries exotiques vous attendent dans le petit triangle formé par cette rue Dejean, par la rue des Poissonniers et la rue Poulet.
Notez que l’une des spécialités du quartier est le poisson, très présent dans l’alimentation africaine (celle des pays bordés par l’Atlantique ou l’océan Indien).
Vous le trouverez frais, congelé, fumé, salé (morue) ou séché (servant notamment à faire des sauces).
Les poissonneries se situent principalement dans les rue des Poissonniers, rue de Suez et sur le marché Dejean.
Ici on oublie le merlan, le saumon ou la truite : vous trouverez des espèces plus exotiques, comme des tilapias (sortes de carpes exotiques), de petits requins ou des tiofs (ou mérous bronzés).
Dans le quartier, Evous vous suggère deux adresses particulières, même si le mieux reste de flâner dans le marché permanent de la rue Dejean.
- TOUT KIN est une épicerie congolaise assez vaste, parmi les plus connues du quartier.
Elle vend des produits frais, beaucoup de poisson et du saka saka (bouillon de feuilles de manioc).
82 rue Doudeauville, 75018.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h.
- L’épicerie MARCHÉ DE DABOU est située au 49 rue des Poissonniers (ouverte du mardi au dimanche de 10h à 20h).
Elle est l’une des plus connues, à la clientèle parmi la plus fidèle.
On y trouve beaucoup de poissons séchés.
ÉPICERIES ET SUPERMARCHÉS ASIATIQUES TENDANCE CHINE
Sou-Quan est une petite épicerie asiatique située dans le 5ème où vous trouverez des sauces, des fruits et légumes frais, du tofu, bref tous les ingrédients pour préparer des menus asiatiques, dans un espace réduit mais bien fourni.
35, place Maubert 75005 Paris.
Paris Store (concurrent de Tang Frères) est une chaîne de supermarchés asiatiques, principal importateur de produits asiatiques en Europe.
Elle possède plusieurs antennes dans la capitale.
La plus célèbre est bien sûre celle du 13ème, mais il y en a également dans trois autres arrondissements.
- Paris Store Paris 10 - 5 Boulevard de la Villette - Du lundi au samedi de 9h à 19h45.
- Paris Store Paris 13 - 44 Avenue D’Ivry - Du mardi au Jeudi : de 8h45 à 19h sans interruption / Le vendredi (nocturne) : de 8h45 à 21h sans interruption / Le samedi : de 8h30 à 20h sans interruption / Le dimanche : de 8h30 à 13h
- Paris Store Surgelés Paris 13 - 20/28 Avenue d’Ivry - Du lundi au vendredi de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h /Samedi de 9h30 à 19h
- Paris Store - Continental Marché Paris 13 - 21 avenue d’Ivry - Du lundi au samedi de 9h15 à 19h15.
- Paris Store Paris 18 - 8-10, rue de l’Evangile - Du mardi au vendredi de 9h à 19h45 / samedi de 8h30 à 19h45 / dimanche de 8h30 à 13h
- Paris Store Paris 19 - 10/12 boulevard de la Villette - Du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 19h / Dimanche de 9h à 13h
Tang frères est LE supermarché asiatique parisien le plus célèbre, où vous retrouverez des produits alimentaires, des produits frais, des objets de décoration (vaisselle principalement).
Comme Paris Store, il propose plusieurs antennes, mais pour les fruits et légumes frais, rendez-vous plutôt dans la principale, Avenue d’Ivry.
- Grand magasin 48 avenue d’Ivry - Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h30 / Samedi et dimanche de 8h30 à 19h30 / Fermé le lundi.
- Antenne Avenue de Choisy - 168 avenue de choisy - Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 20h20 / Fermé le lundi.
Exo Store est situé au 52 avenue de Choisy.
Vous y trouverez surtout de bon fruits et légumes frais importés de divers pays d’Asie.
Big Store est notre coup de cœur.
Cette supérette très bien fournie en produits alimentaires, sucrés, salés, frais ou de grande distribution qui viennent de toute l’Asie.
Si vous n’avez pas envie de vous lancer dans les grands supermarchés de l’Avenue d’Ivry, c’est LA solution !
Retrouvez ici notre article sur les meilleures épiceries du Quartier Chinois
Retrouvez ici notre article Tang frères VS Paris Store : lequel choisir ?
Halles de l’Asie est situé au cœur de Belleville.
Sur plus de 500 mètres carrés d’exposition vous trouverez des produits alimentaires (dont des fruits et légumes frais) mais également de la décoration et des accessoires.
Cette liste est une sélection : il existe bien sûr d’autres épiceries asiatiques à Paris, mais nous avons choisi les plus célèbres et celles que nous avons jugé les meilleures.
N’hésitez pas à nous indiquer d’autres adresses qui vous semblent devoir figurer sur cette page !
Aide à lutter contre certaines maladies
La Musa paradisiaca apporte une aide appréciable dans certaines maladies, dont la maladie de Crohn.
Grâce à sa forte teneur en fibres, et à ses effets antioxydants, la banane plantain permet de combler le manque de fibres, qui touche les personnes atteintes de la maladie de Crohn.
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