Développé par des producteurs néo-zélandais en mélangeant des femelles jaunes sauvages avec des kiwis mâles verts, le kiwi doré a le goût d'une délicatesse sucrée tropicale - un mélange de kiwi vert, de mangue et de melon !
Comment nous assurons-nous de fournir des kiwis dorés de qualité supérieure ?
Nous veillons à ce que le kiwi soit dodu et ferme (les meilleurs indicateurs de fraîcheur).
Nous nous assurons également que le kiwi est d'un brun clair ou moyen et que la peau est entièrement intacte.
Ils sont mûrs lorsqu'ils cèdent légèrement à la pression.
Nous vérifions également les imperfections cutanées (dues à la manipulation, etc.)
D'où achetons-nous nos kiwis dorés ?
Le kiwi est une culture de zone tempérée.
Ils ont besoin de températures inférieures à 10°C pendant 900 à 1200 heures en hiver pour obtenir le débourrement.
Le transfert de pollen d'une fleur mâle à une fleur femelle est généralement réalisé par les abeilles.
Lorsque les conditions victoriennes le permettent, nous achetons nos kiwis auprès de producteurs victoriens locaux (autour de ou de la région de Goulburn Valley).
Si l'approvisionnement victorien est insuffisant, nous nous approvisionnons en Nouvelle-Galles du Sud.
Fait intéressant, le kiwi est originaire de Chine, pas de Nouvelle-Zélande - il est originaire du cours supérieur du fleuve Yangtze.
Les Néo-Zélandais ont cependant été les premiers à réaliser son potentiel commercial, d'où son nom.
Quelle est la meilleure façon de conserver les kiwis dorés ?
Les kiwis se conservent mieux dans un sac plastique hermétique au réfrigérateur (0°C et 10%-100% d'humidité relative).
Pour accélérer la maturation, placez vos kiwis dans un sac en papier brun avec une banane ou une pomme - ces fruits dégagent du gaz éthylène, ce qui accélère le processus de maturation.
Informations nutritionnelles sur le kiwi Gold
Le kiwi est une excellente source de vitamine C (un kiwi contient plus du double de l'apport quotidien moyen).
C'est également une bonne source de potassium, de fibres alimentaires, de niacine, de calcium et d'acide pantothénique.
Informations saisonnières sur le kiwi Gold
Le kiwi doré est généralement disponible entre mai et octobre.
Conseils et suggestions pour servir les kiwis dorés
Le kiwi entier est comestible : chair, pépins et peau ! Laissez-vous tenter par la peau, c'est délicieux ! Le kiwi est excellent lorsqu'il est servi avec du poulet ou du steak - il contient une enzyme qui est un attendrisseur naturel de la viande.
QUAND EST LA SAISON DES KIWIS ?
Le saviez-vous
Le kiwi a la réputation bien méritée d'être le goût de l'été.
Maintenant que les enfants se préparent à retourner à l'école et que l'été tire à sa fin, cela signifie-t-il que la fin de la saison des kiwis est proche ?
Heureusement, non !
La saison des kiwis dure bien pendant l'hiver !
QUAND EST LA SAISON DES KIWIS ?
Lorsque nous avons répondu à la question, Où sont cultivés les kiwis ? nous avons également mentionné la longue saison de croissance des kiwis - jusqu'à 240 jours par an.
Les conditions de croissance idéales incluent beaucoup de soleil, beaucoup de pluie et un sol extrêmement fertile.
Cela fait de la Nouvelle-Zélande l'endroit idéal pour cultiver des kiwis.
Mais vous trouverez des récoltes de kiwis dans de nombreux endroits : Californie, Italie, Chine, etc.
Pour cette raison, la "saison du kiwi" dépend de l'endroit où le kiwi est cultivé.
La saison des kiwis en Californie, par exemple, va de septembre à novembre.
En Amérique du Nord, cultivé par les agriculteurs d’en Nouvelle-Zélande, il est disponible de la fin du printemps à l'automne.
QUAND EST LA SAISON DE CROISSANCE DU KIWI EN NOUVELLE-ZÉLANDE ?
Puisque nous parlons de la Nouvelle-Zélande, l'idée d’« hiver » et d'« été » peut être différente de ce à quoi vous êtes habitué. Après tout, quand c'est l'été dans l'hémisphère nord de la planète, c'est l'hiver dans l'hémisphère sud.
La saison de croissance néo-zélandaise commence par la taille de la vigne pendant les mois d'hiver, de juin à août.
Les vignes recommencent à pousser au printemps, de septembre à novembre.
En Amérique du Nord, ce serait la saison d'automne.
C'est durant cette période que les fleurs de kiwi sont pollinisées avec l'aide des abeilles.
Peu de temps après, les fleurs pollinisées se transforment en baies.
Les baies poussent rapidement pendant les mois d'été de la Nouvelle-Zélande, de décembre à février.
C'est à ce moment que les producteurs obtiennent une meilleure estimation du volume de la récolte.
Les producteurs peuvent ensuite tailler et éclaircir les vignes pour maximiser la taille du kiwi.
Le temps en Nouvelle-Zélande commence à se refroidir de mars à mai.
C'est le moment de la récolte ! Les kiwis sont soigneusement cueillis, contrôlés, emballés et expédiés.
Les feuilles commencent alors à tomber des vignes - c'est officiellement la fin d'une autre saison de croissance.
(Comparez cela à la saison californienne, qui commence fin septembre et se poursuit jusqu'en avril.)
COMMENT SAVOIR QUELS FRUITS SONT DE SAISON ?
C'est une question courante.
Beaucoup de gens préfèrent savoir quand les fruits et légumes sont de saison.
"Si je ne sais pas quels fruits sont de saison en ce moment, comment puis-je choisir les fruits les meilleurs et les plus sains ?"
L'hypothèse ici est que seuls les légumes de saison sont "sains".
Les fruits disponibles « hors saison » ne sont pas aussi frais et nutritifs ? Et ils sont remplis de produits chimiques, n'est-ce pas ?
Ce n'est pas toujours le cas !
Nos kiwis offrent un goût et une vitalité supérieurs constants.
Ainsi, peu importe où le kiwi est cultivé - ou quand vous l'achetez - recherchez simplement l'étiquette.
Vous saurez que vous avez sélectionné le fruit parfait au bon moment !
Par exemple, tous les producteurs suivent les directives strictes de notre système.
Bien que les producteurs italiens aident à prolonger la disponibilité de pendant les mois d'hiver, ils suivent toujours notre système.
Et c'est ce système qui garantit la qualité de tous les kiwis, quel que soit l'endroit où ils sont cultivés.
C'est plus de bonté tropicale pour tout le monde !
Notre société peut exporter toutes sortes de produits dans différentes parties du monde en utilisant un personnel expérimenté et des machines modernes.
Vous pouvez contacter avec nous.
Notre société peut traiter toutes les questions d'exportation, nous sommes heureux de vous contacter.
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