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Acheter maintenant : Pistaches natures décortiquées 1 kg
« Il était une fois, il y a très, très longtemps, un petit délice qui était si divin que tout le monde voulait y goûter.
Les noyaux de la pistache brillaient de vert, de violet et de rouge, semblables à des pierres précieuses et sont rapidement devenus un mets raffiné - jusqu'à ce que la reine de Saba les goûte pour la première fois.
Elle les aimait tellement qu'elle fit de la pistache un aliment exclusivement royal et défendit aux gens du peuple de la cultiver eux-mêmes.
Il faudrait plusieurs décennies avant que tout le monde puisse enfin profiter à nouveau de l'amande verte. »
Ce qui ressemble à un conte de fées ici a en fait un véritable noyau (vert).
Parce que n'a que des fins heureuses, nous avons de délicieuses pistaches dans notre gamme pour tout le monde !
Ciao les peaux
Dans notre boutique, tous les adeptes des pistaches trouveront leur bonheur : des pistaches grillées et salées, entières, grillées et non salées, ou vertes et sans coque.
Mais bien sûr, il y en a avec la peau ! Prêtes à grignoter, pas besoin de passer de long moment à les décortiquer.
Nous avons laissé la peau car c'est elle qui donne aux pistache cette note épicée et légèrement sucrée.
Cela les rend délicieuses dans des petits biscuits, cookies, barres ou des plats salés.
Si les pistaches survivent un peu plus longtemps, nous avons d'autres astuces dans notre Livre de Recettes : des Balls dattes et chocolat, un granola croustillant au tahin ou une glace chocolat blanc - pistache.
D'ailleurs, avez-vous déjà jeté un œil à notre chère purée de pistaches ou nos Energy Balls ?
Achetez nos pistaches
Le cœur sucré rencontre la peau épicée : avec ces pistaches, impossible d'y résister, c'est pourquoi ont les as décortiqué pour que vous puissiez les grignoter directement.
Seules des pistaches 100% naturelles, sans sel ni exhausteurs de goût artificiels, atterrissent dans votre ventre heureux.
Et cela dans le pack économique pratique de 1 kg, pour que votre estomac reste heureux sur le long terme.
Sécurisez votre portion d'amande verte maintenant et grignotez dans le sac (ou, contrairement à la reine de Saba, vous pouvez partager fraternellement et fraternellement).
Achetez des noyaux de pistaches avec peau en ligne maintenant !
Petites, vertes et extrêmement aromatiques, les pistaches sont présentes dans de nombreuses recettes.
Nos pistaches grillées sont parfaites à grignoter en en-cas.
Nos pistaches en coque sont exemptes de tout additif.
Nos pistaches non salées conviennent donc à tous les amateurs de noix qui veulent réduire leur consommation de sel.
Nos pistaches grillées convainquent par leur arôme finement torréfié.
Non seulement le goût, mais aussi les valeurs nutritives des pistaches non salées vous convaincront : avec 26,5 grammes de protéines pour 100 grammes, ces petites noix sont une merveilleuse source de protéines végétales indispensables à la construction du muscle.
De plus, nos pistaches non salées contiennent une forte proportion d'acides gras insaturés.
Avec une teneur en graisse de 49,2 grammes pour 100 grammes, dont 42,9 grammes sont insaturés.
La pistache est un des fruits à coque les plus chers au monde.
C’est pourquoi certains s'interrogent, à juste titre, sur l’utilité de leur coquille qui représente un poids et par conséquent un coût non négligeable.
Dans cet article, DASTAN vous explique pourquoi les pistaches sont généralement vendues avec leur coquille.
Pistache avec coquille
Pourquoi les pistaches sont-elles l'une des rares noix vendues avec leur coquille ?
Ces dernières années, les pistaches ont attiré beaucoup d'attention, mais pour quelle raison ? Pourquoi mange-t-on autant de pistaches ? L’une des premières raisons évidentes est que nous aimons le goût.
Mais les pistaches ont également développé une réputation de collation “sans culpabilité” avec de nombreux avantages nutritionnels.
Les pistaches gagnent même en crédibilité en tant qu'outil de perte de poids.
En effet, comme les autres noix, elles donnent une sensation de satiété, et le travail supplémentaire nécessaire pour casser leurs coquilles et les extraire aide également à ralentir la consommation.
Mais cela conduit à une autre question.
Pourquoi les pistaches sont-elles l'une des rares noix couramment vendues avec leur coque encore attachée ?
Pour griller et saler des fruits secs comme des noix ou des noix de cajou, les producteurs doivent retirer la coque de protection.
Mais pour quelle raison ce n'est pas le cas des pistaches ? Entre 70 et 90 % des pistaches développent une division naturelle de leur coquille au cours du processus de croissance.
Elles s’ouvrent et se fendent ainsi naturellement.
Une fois que ces pistaches ont été secouées des arbres par des machines de récolte, elles peuvent être salées et rôties tout en restant à l'intérieur des coques, car cette fissure naturelle permet à la chaleur et au sel d'accéder à la noix, éliminant ainsi une étape du processus industriel et économisant de l'argent aux transformateurs.
Pourquoi la pistache avec coquille coûte moins chère ?
En supposant que vous n'êtes pas une personne qui aime l'expérience de casser la coquille et d'extraire la pistache qui se trouve à l’intérieur, quel est l’option la moins onéreuse - l’achat de pistaches avec ou sans coquilles ?
Une seule pistache entière (avec sa coque) pèse environ 0,6 grammes et la noix, c'est-à-dire la partie de la pistache que vous mangez, représente environ 55% de ce poids.
Vous pourriez penser que cela rendrait les pistaches sans coques moins chères.
Mais si vous observez les prix pratiqués par les détaillants, les pistaches sans coques ont tendance à être plus de deux fois plus chères que les pistaches avec coques, donc vous économisez la peine de les extraire et de payer des frais élevés pour ce luxe.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur les pistaches, pensez à consulter nos articles tout en dégustant nos savoureuses pistaches : Pistaches Kerman nature, pistaches à la fleur de sel, pistaches au safran, pistaches aux épices Colombo, pistaches à la cannelle…
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