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Que sont les dattes Medjool?

Les dattes Medjool sont les fruits du « Phoenix dactylifera » qui est le palmier dattier.

Il existe de nombreuses variétés appartenant à cette famille.

Les variétés les plus connues sont Deglet Nour, Medjool et Halawi.

La variété de dattes Medjool est devenue très populaire en raison de son goût sucré intense, de sa grande taille et de sa texture juteuse douce.

Le Medjool est aussi appelé Medjoul, Madjhul, Medjul.

Parfois, nous entendons des noms exotiques comme « Roi des dates », « La date des rois », Dates Jumbo, et ainsi de suite, ils font tous référence aux Dates Medjool.

Où poussent les dattes Medjool?

Les dattes Medjool poussent dans des climats chauds et secs.

Il existe de grandes plantations commerciales en Israël, dans la vallée du Jourdain, en Palestine, aux États-Unis – Californie, au Mexique, en Afrique du Sud, en Namibie, au Maroc, en Égypte et en Arabie saoudite.

Chaque année, les arbres donnent une récolte.

La période de récolte dans l’hémisphère nord se situe entre septembre et novembre et dans l’hémisphère sud entre mars et mai.

D’où viennent nos dattes Medjool?

importe les dattes de la vallée du Jourdain qui se situe entre la mer morte et la mer de Gaillilee.

Pourquoi? Les dattes Jordan Valley Medjool ont une qualité spéciale: elles sont plus foncées, plus douces, plus juteuses par rapport aux autres origines.

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Pourquoi acheter des dattes Medjool biologiques?

Les dattes certifiées biologiques sont cultivées sans pesticides ni engrais synthétiques.

C’est mieux pour l’environnement, le sol, les employés et nous qui mangeons les dattes.

Cependant, cela a un coût.

Les dattes biologiques sont environ 25% à 30% plus chères que les dattes conventionnelles.

La raison en est que les agriculteurs ont un rendement inférieur, et parfois de nombreuses dattes ne conviennent pas à l’exportation en raison des dommages causés par les insectes.

Nous sommes donc heureux de payer un peu plus pour les produits biologiques, pour compenser nos agriculteurs pour leur travail supplémentaire.

Comment les dattes Medjool sont-elles traitées après la récolte?

Après la récolte, les dattes sont amenées à l’entrepôt et passent en désinfection solaire pendant quelques heures (+/- 50 C).

Cette température est originaire des conditions de croissance naturelles des dattes de palmier, ce qui signifie que le fruit n’est ni cuit ni changé.

Ensuite, ils sont lavés, triés et emballés dans des boîtes.

Les boîtes sont surgelées à -18 ° C pour conserver leur durée de conservation pendant près de 2 ans.

Les dattes ne sont ni irradiées ni traitées ultérieurement.

Comment trions-nous les dattes Medjool?

Les dattes Medjool sont triées en tailles, qui sont déterminées en grammes par fruit et triées en fonction de la séparation de la peau – la quantité de peau qui se détache de la viande de fruit de datte.

Ce tri de qualité est purement optique.

Cela signifie que toutes les dates d’exportation sont en fait les mêmes en ce qui concerne la qualité interne, la fraîcheur, le goût, la texture, etc.

Parfois, une séparation élevée de la peau semble que la date est «séchée», mais l’inverse est correct.

Une séparation élevée de la peau est généralement un symptôme de datte humide très juteuse.

Ainsi, les dattes plus chères (plus grandes avec une faible séparation cutanée) ne sont pas plus savoureuses ou meilleures que les dattes plus petites avec une séparation cutanée plus élevée.

 

Comment conserver les dattes Medjool?

Vous pouvez stocker les dates Medjool de plusieurs manières.

Gardez-les toujours dans un récipient fermé afin qu’ils ne sèchent pas.

À température ambiante, ils se conservent 1 à 2 mois, au réfrigérateur 6 à 10 mois et congèlent plus d’un an.

Il est permis de recongeler les dattes en raison de la faible teneur en eau active et donc de la faible activité bactérienne des dattes.

Quoi qu’il en soit, ayez confiance en vous et en votre nez pour décider si les dattes sont toujours bonnes ou non.

Vous pouvez acheter des dattes Medjool biologiques ici, directement auprès de l’importateur.

La meilleure qualité au meilleur prix!

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories

1160 kj / 277 kcal

Lipides      0,2 g

-dont acides gras saturés     0 g

Glucides   75 g

-dont sucre         66.5 g

Fibres        7 g

Protéines  1,8 g

Sel    < 0.01g

Les sucres contenus dans les dattes Medjool sont responsables de la majorité des calories que contiennent ces dattes.

Selon la base de données sur les nutriments de l’USDA, les dattes Medjool et Mazafati sont une excellente source de fibres alimentaires, de potassium, de manganèse, de cuivre, de vitamine A, de magnésium et de calcium.

Ces nutriments peuvent être trouvés en fortes concentrations à ces dates.

Ces plantes, qui fonctionnent également comme source d’énergie, contiennent des quantités importantes de divers minéraux, tels que le calcium, le phosphore et le potassium.

Ces dattes sont une excellente source de vitamine K, ainsi que de sel et de fer.

En plus de cela, ils sont une excellente source de fibres.

Calories des dattes MedjoolImportateurs de dattes Kimia en Inde

Informations nutritionnelles sur les dattes Medjool

Les dattes sont un merveilleux ajout à tout régime en raison de leurs valeurs nutritionnelles.

Deux à trois dattes Medjool biologiques par jour peuvent faire une différence significative en termes de diversité des bienfaits pour la santé qu’elles procurent.

L’un des nombreux avantages de ces gemmes naturelles est qu’elles contiennent une grande variété de minéraux avantageux, dont certains comprennent le cuivre, le magnésium, le manganèse, le zinc, le calcium, le fer et le potassium.

Ce n’est là qu’un des nombreux avantages de ces bijoux naturels.

De plus, le profil nutritionnel des dattes Medjool comprend des traces de vitamines A et K, ainsi que de la thiamine, de la riboflavine, du folate, de la choline et du zinc.

De manière comparable à celle des fruits à coque, les fruits secs comme les dattes ne doivent pas être consommés en quantités trop élevées.

Notre société peut exporter toutes sortes de produits dans différentes parties du monde en utilisant un personnel expérimenté et des machines modernes.

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