livraison banane plantain

La banane plantain est un fruit qui se consomme comme un légume.

Généralement cuite, elle est excellente vapeur et délicieuse cuite à l’eau et un régal au four.

Consommée comme un légume, la banane plantain est plus souvent mangée cuite, salée ou sucrée.

Lorsqu’elle est cuisinée avant sa maturité complète, elle sera plus ferme, moins sucrée et d’une texture qui s’apparente à celle des tubercules.

L’Eco-score vous indique l’impact sur l’environnement des produits alimentaires.

Il a été élaboré pour favoriser une alimentation plus durable.

La méthode de calcul estime l’impact de chaque étape de la vie d’un produit (production, transport, vente en magasin, cuisine, recyclage des emballages) sur la pollution de l’environnement.

Elle prend notamment en compte :

Le mode de production

Le transport

L’origine géographique des ingrédients

La recyclabilité de l’emballage

L’impact sur les espèces menacées

La banane jaunes ou banane plantain est un légumes pays incontournable et très apprécié des antillais.

C’est un fruit qui se consomme comme un légume.

Contrairement à la banane dessert, la banane jaunes est consommée cuite à l’eau, à la vapeur ou au four.

Originaire d’Afrique, des Antilles et d’Amérique du sud, elle a un goût légèrement sucré et ressemble à la banane dessert mais la nuance se fait aisément.

C’est un des légumes pays qui plait et qui est consommé dès 8 mois par les enfants.

La banane plantain est riche en glucides complexes.

La banane plantain a une peau verte et une chair ferme, parfois rosée, peu sucrée et légèrement acidulée, elle se consomme cuite et idéalement au four, coupée en rondelles et frite.

La banane alloco est la recette classique de la banane plantain, notamment en Afrique subsaharienne.

Crue, elle est peu digeste et il est conseillé d’attendre qu’elle soit très mûre (noir) pour la consommer.

Comme les bananes ou les pommes de terre, la banane plantain se conserve huit à dix jours à l’air libre.

Il est déconseillé de la conserver au réfrigérateur.  apporte de l’exotisme dans vos paniers de produits frais.

La banane plantain, ou Musa paradisiaca, est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae.

Elle appartient à la même espèce que la banane dite « douce » (Musa sapientum).

La banane plantain ressemble aux autres bananes, quoiqu’elle soit légèrement plus grosse et que sa peau soit plus épaisse.

Elle est de couleur verte.

Sa pelure devient jaune ou marronne à maturité.

Sa chair est ferme, jaune ou rosée.

Les bienfaits santé de la banane plantain sont nombreux.

Il est en réalité un fruit consommé comme un légume, car son goût est plus proche d’une patate douce que d’une banane.

On peut la cuire à l’eau, la faire frire ou la faire revenir à la poêle.

Il est possible également de garder sa peau pour la faire cuire au four.

La banane plantain est utilisée notamment pour accompagner les plats de viande, poulet, poisson, mais aussi les currys, les sauces pimentées et le lait de coco.

Ce fruit est principalement produit en Amérique latine, en Asie et en Afrique.

C’est un aliment de base de l’Afrique, des Antilles, de l’Amérique du Sud et du Canada.

La banane plantain est particulièrement issue de Martinique, de l’Equateur, du Costa Rica, de Colombie et de la Côte d’Ivoire.

Ses valeurs nutritionnelles

Très nourrissante, la banane plantain est une excellente source de vitamines et de glucides.

Avec une valeur nutritive exceptionnelle qui atteint 119 kcal pour 100 g, elle compte parmi les fruits les plus caloriques.

Elle a une forte teneur en fibres et est riche en amidon, mais contient relativement peu de sucre.

Calories

Protéines

Glucides

Lipides

119.00 kcal

1.00 g

28.30 g

0.20 g

Différences entre banane et banane plantain ?

Si la banane douce est un fruit consommé cru, la banane plantain est utilisée, de son côté, comme un légume à cuire.

La banane plantain est plus grosse et plus longue que la banane traditionnelle.

Sa peau est verte et plus épaisse, sa chair est ferme, moins sucrée et plus riche en amidon.

Malgré leurs différentes compositions, les deux variétés de banane sont plus riches en glucides et plus énergétiques que les autres fruits frais.

Une excellente source d’énergie

La banane plantain renferme des glucides complexes (amidon) ainsi qu’une forte teneur en fibres (5,8 g aux 100 g).

L’énergie fournie est libérée progressivement dans l’organisme.

C’est donc une source d’énergie qui se maintient dans le temps.

en représentant ainsi une source d’énergie essentielle, qui peut jouer le rôle d’aliment glucidique de base dans l’alimentation tout en procurant une impression de satiété.

Riche en vitamines et en minéraux

La banane plantain contient de la vitamine C, qui permet d’améliorer les défenses naturelles, de prévenir les infections virales et de se maintenir en bonne forme.

Elle assure également un apport en vitamines B6 et B9, connues pour leur effet antioxydant.

Il est également une source de vitamine A, essentielle à la santé de la peau et des yeux.

Ce fruit contient également du manganèse, du cuivre, du potassium et du magnésium, bénéfiques pour la jeunesse cellulaire, les os, les cartilages, les muscles et le rythme cardiaque.

Idéale pour les femmes enceintes

Elle contient de l’acide folique et d’autres nutriments du groupe folate, comme la niacine, la thiamine et la riboflavine, indispensables à la croissance nerveuse et cérébrale d’un bébé dans l’utérus.

Diurétique naturel

La banane plantain aide à soulager la douleur et les ballonnements, notamment durant le cycle menstruel, en raison de sa teneur élevée en potassium.

Favorise l’équilibre gastro-intestinal

La faible teneur en glucose de la banane plantain permet de renforcer l’équilibre gastro-intestinal et de lutter contre les diarrhées chroniques chez l’enfant et le nourrisson.

Ce fruit a également la capacité de prémunir l’estomac contre les ulcères, grâce à la leucocyanidine qu’elle contient.

Aide à lutter contre certaines maladies

En apportant une aide appréciable dans certaines maladies, dont la maladie de Crohn.

Grâce à sa forte teneur en fibres, et à ses effets antioxydants, la banane plantain permet de combler le manque de fibres, qui touche les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

Retrouver un sommeil réparateur

Ce produit 100 % naturel, végétal et biologique favorise un meilleur équilibre nerveux, la détente, le bien-être et un sommeil réparateur sans aucune accoutumance.

La banane fait partie de ces végétaux bio concentrés qui composent Équilibre.

Précautions et contre-indications de la banane plantain

Il est conseillé de consommer la banane plantain avec modération car très calorique et l’amidon qu’elle contient est difficile à brûler par l’organisme.

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