fraise dessert rapide et Dessert fraise chocolat

S’il y a bien un fruit de saison que j’ai envie de manger en ce moment, ce sont les fraises ! Plein de sucre et de saveur, parfait pour la préparation des aliments.

Vous n’avez pas de four ou vous ne voulez pas l’utiliser car il fait déjà assez chaud ? 5 recettes de desserts aux fraises sans cuisson !

1 – mousse crémeuse aux fraises

Ingrédients (pour 6 personnes) :

500 grammes de fraises

150 grammes de sucre

1 cuillère à café de vanille liquide

2 feuilles de gélatine

Crème 40cl

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Recette :

1 – Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

2 – Mélangez les fraises avec le sucre en poudre et la vanille.

3- Refroidir le coulis de fraises et ajouter la gélatine.

4 – Fouetter la crème épaisse, ajouter le sucre en poudre et fouetter encore une minute.

5 – Incorporer la chantilly au coulis de fraise.

6 – Verser la mousse dans un petit verre.

Réfrigérer 2 heures avant de servir.

Garnir de fraises fraîches et de feuilles de menthe et servir. 2 – Parfait

Ingrédients (pour 4 personnes) :

10 « petit beurre » ou biscuits sablés

250 grammes de fraises

200g de mascarpone

100 g de yaourt nature

150 grammes de chantilly

1 cuillère à soupe d’essence de vanille

100 grammes de sucre

Recette :

1- Bien broyer les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet.

2 – Pelez les fraises et coupez-les en morceaux moyens.

Gardez quelques fraises.

Utilisé pour la touche finale.

3 – Mélanger le mascarpone, l’essence de vanille et le yaourt nature avec le sucre restant.

Fouetter la crème épaisse et ajouter le reste.

4 – Placer 1-2 boules (selon votre préférence) de biscuits mélangés dans un verre.

5 – Ajouter le coulis de fraise et la chantilly au mascarpone.

Répétez ce processus une fois de plus et décorez avec quelques fraises.

6 – Laisser refroidir avant de servir.

3 – Gâteau aux fraises sans cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes) :

250g de mascarpone

200g de sablé ou spéculoos

60g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre mou

500 grammes de fraises

100 grammes de fromage à la crème

1 citron

Recette :

1-Au robot culinaire, émietter les biscuits avec le beurre fondu et les fourrer dans les cercles de pâte pour que le mélange gonfle légèrement sur les bords.

2 – Fouetter le mascarpone avec le cream cheese, le zeste de citron et le sucre et laisser refroidir.

3 – Pelez les fraises et coupez-les en 2-4 morceaux.

Étalez de la crème fraîche sur le fond du gâteau et disposez soigneusement les fraises dessus.

4 – Pressez un peu de zeste de citron Servir frais.

4 – Milk-shake

Ingrédients (pour 2 portions) :

300 grammes de fraises

Lait demi-écrémé 1L

0,25 litre de glace à la vanille

Recette :

  1. Lavez les fraises, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux.
  2. Le mettre ensuite dans un blender avec la glace vanille et verser petit à petit le lait bien froid tout en mixant.

2 – Servir immédiatement avec une paille.

5 – Gâteau aux fraises végétalien sans cuisson

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le socle :

16 rendez-vous

4 poignées de pistaches fraîches

4 poignées de noix

Pour la crème :

800g de noix de cajou

2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

8 cuillères à soupe de sirop d’agave

2 gousses de vanille

Décoratif:

500 grammes de fraises

2 poignées de pistaches fraîches

Recette :

1 – Faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant 12 heures pour les ramollir 12 heures avant de commencer la recette.

2 – Base : Mixer les dattes et ajouter les pistaches.

Mélanger à nouveau et ajouter les noix.

3 – Mélangez une dernière fois et étalez la pâte obtenue sur le fond du moule à ressort.

Si la pâte n’est pas assez collante, ajouter un peu d’eau.

Enveloppez bien la pâte et mettez-la au réfrigérateur.

4 – Les fraises sont lavées, épluchées et coupées en deux dans le sens de la longueur.

Répartir autour du moule à charnière.

livre sympa.

5 – Pour la crème : Mettre tous les ingrédients noix de cajou, huile de coco, sirop d’agave et gousses de vanille dans un blender.

6 – Bien mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange ait une texture crémeuse très lisse.

Versez la crème fraîche sur la pâte et les fraises et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

7 – Pour la garniture : écraser les pistaches fraîches et les disposer sur le dessus du gâteau et garnir avec les fraises.

Si vous avez d’autres recettes de desserts aux fraises sans cuisson à partager, nous vous attendons sur les forums dans la section cuisine.

Profiter de votre déjeuner!

beurre doux

Saupoudrez les biscuits avec le beurre fondu dans un robot culinaire et placez-les dans les cercles de pâte en laissant le mélange gonfler légèrement sur les bords.

Mascarpone

Fromage Frais

sucre glace

Refroidir en battant le mascarpone avec le fromage à la crème, le zeste de citron et le sucre.

Pelez les fraises et coupez-les en 2-4 morceaux.

Étalez de la crème fraîche sur le fond du gâteau et disposez soigneusement les fraises dessus.

Râper du citron dessus.

Les fraises de printemps sont disponibles de la mi-mars à la fin mai.

Cette catégorie comprend des variétés précoces telles que Garriguet, Cigarine et Cifroletto.

La meilleure variété pour la production initiale est Garriguet.

C’est un fruit rouge orangé avec une forme ovale distinctive.

Sa pulpe est juteuse, épicée et parfumée.

Garriguet a été acquis à l’INRA de Montfavet en 1977.

Il est aujourd’hui le fleuron professionnel et représente près de 20% de la production française.

Principalement cultivé en Aquitaine, Gard, Val de Loire, Bretagne et Midi-Pyrénées.

Les cigares, qui ne sont produits qu’en avril et mai, sont de couleurs vives, parfois proches de l’orange.

Le goût est sucré, la chair est juteuse et l’arôme est légèrement musqué.

Sifloret présente des fruits coniques rouge saumon de très bonne qualité gustative lorsque le fruit est cueilli à maturité.

Cette plante a une vigueur moyenne et est sensible à la chaleur extrême.

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