Concentré de tomate
Pour fabrication de la pâte de tomate, elle doit cuire plus longtemps jusqu'à ce qu'elle réduise de près de moitié. Elle a une teinte rouge foncé et une saveur sucrée grâce aux sucres naturels présents dans les tomates. La peau et les graines de tomates sont retirées en un processus simple. Et puis cette sauce est séchée au soleil ou cuite au four jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée. En pensant à l'ensemble du processus ci-dessus, nous pouvons dire que la pâte de tomate va bien au-delà d'une sauce tomate ordinaire. Il est super épais et parfois il faut même le diluer avec un peu d'eau, selon le plat que l'on prépare avec.
Concentré de tomate Caractéristiques
Il y a plusieurs Caractéristiques pour un concentré de tomates de bonne qualité.
• La pâte de tomate de qualité doit être lisse et transparente.
• Il est exempt de toutes impuretés et grumeaux.
• Il a une couleur rouge clair, sans arrière-goût (goût ou odeur de moisissure).
• La pâte de tomate de qualité ne doit pas être de couleur foncée.
• Une pâte de tomate de bonne qualité doit avoir une bonne consistance.
• Sur l’emballage d’une pâte de tomate de qualité, vous voyez une date de production et d'expiration et une marque standard.
Acheter de Concentré de tomate
Certaines personnes préfèrent encore la pâte de tomate maison à celle d'usine.
Acheter de Concentré de tomate de haute qualité auprès d'une bonne marque est bien mieux que de la cuisiner à la maison.
Parce que le processus de pasteurisation est effectué dans les usines et que les pâtes sont vidées de microbes lors du processus de pasteurisation.
Aussi la quantité de sel et de chaleur qui est donnée à la pâte de tomate est standard et définie.
Parce que celles-ci ne peuvent pas être contrôlées à la maison, et le sel est ajouté à la pâte visuellement et avec des calculs au doigt.
Prix de Concentré de tomate + Achat et Vente
Il existe divers facteurs qui influent sur le prix final de ce produit.
Parmi eux, nous pouvons mentionner la diminution et l'augmentation du taux de change.
Il est considéré comme l'un des facteurs importants du prix de la tomate.
Un autre facteur qui affecte le prix quotidien de pâte de tomate est la qualité des matières premières utilisées.
Elle joue un rôle prépondérant dans la préparation et la production de ce produit y compris sa couleur et son goût.
En fait le goût agréable et la belle couleur rouge de la pâte de tomate attirent l'attention de nombreux acheteurs.
En plus, le type d'emballage, qui est dans des boîtes métalliques ou des récipients en verre est un autre paramètre important sur son prix. Chez nous le Concentré de tomate devrait coûter entre 1.6 et 2.38 dollars américains par kilogramme en 2023.